Com cuinar farinetes de mill en una olla de cocció lenta amb aigua?

Moltes persones estan adaptades a una alimentació adequada. Tothom vol tenir un àpat deliciós, mantenint la joventut i l'harmonia. En aquest sentit, les farinetes de mill es poden considerar un producte útil. Les gra d'or es preparen excel·lentment en la creació del món tecnològic: la cocció lenta.

Amb una gran quantitat de substàncies útils, el mill és indispensable per als humans. Un afegit agradable és el fet que es pot utilitzar com a guarnició de carn, peix i delícies de bolets.

Però amb poca freqüència veuràs mill a la taula d'una amfitriona normal. És possible que, donat l'ús poc freqüent del producte des de la infància, molts no pensen en la necessitat de preparar-lo. Segons les seves característiques externes, el mill no és inferior a altres cereals i, en alguns casos, és més útil per al cos humà.

Els graons estan plens de la seva varietat de colors. Podeu trobar grans de tons grocs, blancs, vermells i grisencs. Per dret, el mill groc brillant es considera el més digne.

Més amunt, es va esmentar sobre les qualitats beneficioses de les llaminadures. Amb ell, podeu eliminar el cos d'una quantitat excessiva d'antibiòtics i diverses substàncies tòxiques.El mill és menys al·lergènic i de fàcil digestió, cosa que és un avantatge definitiu quan s'alimenta un nadó, i la presència d'una gran quantitat de vitamines té un efecte positiu en la salut de les persones que pateixen aterosclerosi, diabetis mellitus i dolor hepàtic. El mill té un efecte excel·lent sobre els òrgans del sistema cardiovascular i diverses malalties del tracte gastrointestinal. És a dir, si una persona consumeix aquest cereal a la dieta almenys un parell de vegades per setmana, rejovenirà i millorarà el seu cos durant diversos anys.

Sens dubte, les propietats enumerades anteriorment del mill no afecten favorablement a totes les persones. Per exemple, en dones embarassades i en el sexe fort. Per a ells, l'ús d'aquest producte en grans quantitats es considera arriscat. En el cas de la part masculina de la població, l'ús constant de mill en la seva dieta afecta negativament la potència. Segons moltes fonts, els científics encara no han estudiat completament els aspectes beneficiosos i negatius de menjar farinetes de mill. Així, per exemple, alguns creuen que el mill reté prou iode al cos, d'altres s'oposen a aquest tema.

A diferència de diversos tipus d'altres cereals, el mill té una data de caducitat. Si la majoria d'ells poden estar a la granja durant anys, les farinetes de mill tendeixen a deteriorar-se. Després de la data de caducitat, el cereal es torna amarg. Tanmateix, els cereals poc preparats també poden ser amargs. En qualsevol cas, s'ha de prendre sempre un producte fresc.

Hi ha tot un ritual d'accions que permet obtenir com a resultat un plat ric i saborós.

Fem una ullada als seus punts:

• Comencem rentant el mill. Conté farina que, quan es cuita, aporta amargor al plat.El rentat es fa amb aigua tèbia fins que quedi transparent. Normalment, aquest procediment es realitza tres vegades.
• Recordeu drenar periòdicament l'aigua bruta del gra. L'última etapa és el tractament del mill rentat amb aigua bullint.

Després d'una preparació acurada del mill, arriba el moment de normes especials i tècniques culinàries.

Hauríeu d'estudiar correctament les habilitats del multicooker i triar exactament el mode de funcionament, gràcies al qual les farinetes de mill serà deliciosa. En general, observen el model de l'aparell i planifiquen la consistència del mill cuit. En aquest sentit, cal tenir en compte que s'obté una farineta més gruixuda i més viscosa quan s'utilitza els modes "Favenes" i "Sopa", i que s'orienta una farineta més esmicolada quan s'utilitza "Pilaf", "Groats" i "Multi- modes de cuina.

Un cop decidit aquest tema, passem a la preparació del plat. La primera regla que s'ha d'observar és triar la proporció ideal de farinetes i aigua. Un ompliment insuficient o excessiu donarà lloc a un producte igualment poc estètic des del punt de vista de la cocció.

A partir d'això, les mestresses de casa van revelar un patró:

• La farineta esmicolada s'obté combinant dos gots d'aigua i un got de cereal;
• Les farinetes viscoses esdevenen quan s'afegeixen quatre gots del líquid necessari a un got de gra de mill alhora;
• farinetes líquides serà quan es barregen sis gots d'aigua i un got de mill.

Sovint, quan la gent comença a fer alguna cosa per primera vegada, s'enfronta a una gran quantitat de problemes i malentesos.En aquest cas, val la pena demanar consell a un professional experimentat per tal d'evitar un nerviosisme innecessari. En el cas de la preparació de farinetes de mill, també sorgeixen dificultats que requereixen permís obligatori.

Per tant, les principals recomanacions:

• Com s'ha esmentat anteriorment, la base per a la preparació exitosa d'un plat de mill és la regla de la proporció. La consistència de les farinetes i la seva finalitat en depenen.
• Prepareu amb cura el mill per cuinar. S'ha de rentar de dues a deu vegades. Això proporcionarà al plat un sabor suau i alleujarà l'amargor.
• Per a un canvi notable de gust i desfer-se de les notes amargues, els graons es mantenen en aigua acabada de bullir o, per contra, s'aboquen amb aigua freda.
• Perquè els grans de mill es couin i es cuit al vapor de la mateixa manera, cal abocar el mill amb aigua durant el procés de cocció fins que quedi completament cobert.
• Per a un procés més ràpid de preparació de farinetes, els xefs experimentats aboquen aigua bullint sobre el cereal o el submergeixen en aigua acabada de bullir.

No hauríeu d'estalviar mantega a les farinetes. Fins i tot diu la dita: "No pots fer malbé les farinetes amb mantega". Si ja trobeu un gust amarg a les farinetes acabades, podeu endolcir-les amb mel o altres fruites, o afegir-hi salsa. Però la propera vegada es recomana comprar un nou paquet de mill per no posar en risc la salut.

Els patrons anteriors no només afecten el nombre de maneres diferents de cuinar el mill en una cuina lenta, sinó que també permeten que l'amfitriona aconsegueixi l'efecte desitjat del plat. Cal destacar que es prepara a l'aigua, destruint així l'estereotip sobre les característiques gustatives de les farinetes.L'aspecte positiu és la versatilitat del plat, la conservació de les propietats més útils dels cereals quan s'hi afegeix aigua.

Per no perdre's en la varietat de receptes, comencem pel seu exemple clàssic.

La senzillesa i versatilitat de la recepta atrau amb raó les mestresses de casa a utilitzar-la. El resultat és una farineta deliciosa en textura i gust.

Com a base, prenem un got de mill, aigua en la quantitat de quatre gots, sal i mantega. Després d'haver sotmès el mill a un procediment de rentat minuciós, el col·loquem en un bol d'un meravellós assistent: una multicocina. Ompliu amb aigua i afegiu-hi la resta de productes necessaris per cuinar, barregeu la massa. Utilitzant el mode multicooker anomenat "Porridge", cuinen i deixen fer el mill. Així que les farinetes de mill està llesta segons la recepta clàssica amb aigua.

En general, quan vénen molts convidats o superen les tasques domèstiques, les mestresses de casa prefereixen cuinar un plat complet en una olla de cuina lenta. Aquesta recepta no només satisfà la vostra gana, sinó que també serà un gran sopar o dinar saludable. Tot el treball principal es realitzarà en l'etapa de preparació dels ingredients necessaris per cuinar.

Per tant, mig quilo de polpa de porc o vedella elimina diversos tipus de venes i pel·lícules. Després talla a trossos que et delectin amb la mida òptima, gairebé perfecta. Juntament amb l'oli de gira-sol, s'envien al bol multicooker. Mentre la carn es cuina en el mode "Fregit" durant quinze minuts, talleu la ceba a mitges anelles i fregueu les pastanagues. A continuació, afegiu les verdures al bol de carn durant uns cinc o set minuts. Per fregir, enviem una cullerada de pasta de tomàquet, dos gots de mill rentat.Tot salpebre i aboqui aigua bullida calenta. Al multicooker, configureu el mode "Pilaf" o, si no n'hi ha, "Groats", "Favotes" o "Estofat" i cuini durant cinquanta minuts. Deixem reposar el plat acabat durant quinze minuts i el servim a taula.

La carn estofada és un additiu força universal per cuinar ràpidament, donant-los un sabor i aroma meravellosos. S'utilitza precisament quan el plat acabat s'ha de servir en pocs minuts, és a dir, cal cuinar els aliments en un període de temps força curt. En companyia del mill, permetrà que fins i tot el gourmet més sofisticat en tingui prou.

Per a un major benefici i brillantor de gust, les verdures es prenen com a base per cuinar: pastanagues, cebes, albergínies i pebrot vermell - un o un parell de peces. Es renten i es tallen a fons, s'afegeixen dues cullerades d'oli vegetal. Tot està submergit en una olla de cocció lenta i en el mode “Fregit” es passiva durant set o deu minuts. Després d'haver eliminat el guisat de l'excés de greix, es posa en un bol amb verdures i s'escalfa durant cinc minuts. A continuació, s'afegeix un got de farinetes prerentats al contingut. El mode "Porridge" està configurat per a trenta-cinc minuts.

La farineta sana a l'aigua resulta una mica fresca, a diferència dels lactis. Al mateix temps, també es pot diversificar amb verdures i fruites. Especialment aquest plat és apte per a aquells a qui no els agraden els productes lactis o pateixen intolerància a la lactosa.

En aquesta recepta, cal pelar i tallar la carbassa a trossos petits. Les carabasses necessitaran 750 gr. Afegiu-ho a l'aigua i deixeu-ho coure durant quinze minuts. A continuació, posem al contingut del bol els graons de mill, la sal i l'oli a la carbassa i l'aigua.Ens posem a punt, utilitzant el mode "Favenes". Deixeu-ho fermentar i serviu-lo a taula.

Amb tota la varietat de receptes, cal destacar que algunes d'elles estan dissenyades específicament per als nostres estimats nens. No sempre als nens els agrada esmorzar amb farinetes de mill "nues". En cas d'aquesta situació, es recomana a moltes mestresses de casa que afegeixin una mica d'arròs, panses i albercocs secs als graons de mill. Aquest plat es pot atribuir a les postres.

Per preparar aquestes farinetes, els cuiners necessitaran mig got d'arròs i mill, quatre gots d'aigua o llet, cireres sense pinyol (panses o albercocs secs), sucre, sal i mantega.

Les persones que s'esforcen per aprimar-se poden satisfer la seva gana diversificant el seu menú amb farinetes de mill a l'aigua amb l'addició de carbassó. Aquest últim es talla a trossos petits i es baixa al bol multicooker. Se li envien pastanagues a daus i oli vegetal. Deu minuts quan el mode "Cocció" està activat, el contingut ha d'estar al bol. El mill pelat s'afegeix a les verdures juntament amb la pasta de tomàquet. Activeu el mode "Multi-cook". Quan estigui llest, decoreu amb verdures.

Les mestresses de casa modernes van començar a dedicar-se molt més temps a elles mateixes i a les seves famílies. En molts casos, aquesta situació va sorgir a causa del procés tecnològic. Per tant, juntament amb dispositius principals com una rentadora i un rentavaixelles, una multicooker, per exemple, Redmond, ocupa un lloc important.

De fet, els plats que hi ha són molt saborosos i sucosos, no requereixen un control acurat. Però, malgrat les característiques positives, cal tenir en compte els matisos de treballar amb determinats productes quan es preparen segons diverses receptes.

Un lloc especial en aquesta matèria l'ocupa la preparació de farinetes, és a dir, la seva varietat a partir de graons de mill.

Es considera que un gran avantatge de cuinar cereals en aquesta unitat està estalviant els nervis i el temps del cuiner. No cal esperar que l'aigua bulli, mirar constantment perquè no fugi. Tota l'acció se centra en determinats modes. Són ells, amb diferents graus d'intensitat, els que condueixen qualsevol àpat a un plat final deliciós i que es fon a la boca.

La peculiaritat de la preparació de qualsevol d'ells depèn de les característiques tècniques de diversos models de fabricants de multicookers.

Per obtenir informació sobre com cuinar farinetes de mill en una olla de cocció lenta amb aigua, mireu el següent vídeo.