Farinetes de mill al forn: receptes i consells de cuina

Cada any, les farinetes de mill són cada cop menys demandades, però això és injust. L'ús diari d'aquest cereal contribueix al bon funcionament de l'organisme, ja que conté un gran nombre d'oligoelements útils, que són la principal garantia de vigor i to.

Segur que podreu cuinar farinetes d'arròs de mill amb una crosta deliciosa si tens en compte totes les nostres recomanacions.

Els graons de blat contenen tot un complex de vitamines B que tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, la pell, l'estat del cabell i la pressió arterial.

A causa de la presència de vitamina PP en la seva composició, el cereal normalitza perfectament la membrana mucosa i la digestió, per això les farinetes de mill lideren la dieta de les persones que volen mantenir-se en forma.

A més de vitamines, el mill és ric en oligoelements com calci, ferro, magnesi, coure, fluor i manganès.

100 grams d'aquest producte conté 350 quilocalories, 13 grams de proteïnes, 4 grams de greix i 70 grams d'hidrats de carboni.

Hi ha una gran varietat de tot tipus de receptes per cuinar farinetes de mill al forn. Els més comuns i deliciosos d'ells s'enumeren a continuació.

Components necessaris:

• mill - 200 grams;
• llet - 800 mil·lilitres;
• mantega - 20 grams;
• sucre - dues culleradetes;
• un polsim de sal.

Cuinar.

• Aboqueu el gra en un colador rar i esbandiu bé amb aigua freda.
• Els plats en què es cuinaran les farinetes s'han d'untar bé amb oli i abocar-hi mill pur.
• Aboqueu-hi la llet fresca, afegiu-hi la quantitat prevista de sucre granulat i sal. Barregeu bé la composició resultant, sense tocar amb una cullera l'oli amb què s'unten els plats. Protegeix el plat de la crema i tampoc permetrà que la llet "s'escapi".
• Poseu una olla de mill en un forn preescalfat a 160 graus.
• Cuini el plat a aquesta temperatura durant quaranta minuts, després aixequeu-lo a 185 graus i coeu les farinetes durant vint minuts més.
• Passat el temps, traieu el plat, comproveu la preparació i, si tot està bé, el plat es pot servir a taula.

Gràcies als fruits secs i els fruits secs, fins i tot el plat més habitual brillarà d'una manera completament nova, i què podem dir sobre l'augment de les propietats útils!

Ingredients:

• gra de mill - 200 grams;
• llet - 400 mil·lilitres;
• albercocs secs - 60 grams;
• panses - 60 grams;
• nous - 40 grams;
• mantega;
• sucre/sal al gust.

Cuinar.

• Esbandiu bé els fruits secs, poseu-los en un bol i aboqueu-hi aigua bullint. S'han d'infusionar durant mitja hora.
• En aquest moment, unteu l'interior de l'olla amb oli i hi aboqueu cereals rentats prèviament, sucre i sal. Val la pena recordar que els fruits secs utilitzats ja són dolços, per la qual cosa és important no exagerar amb sucre.
• Aboqueu la llet en un bol i afegiu-hi albercocs secs al vapor amb panses.
• Barregeu bé tots els ingredients i poseu la composició al forn preescalfat a 170 graus.
• El plat hauria de languir durant una hora, després de la qual es triga mitja hora més a preparar-se.
• Només queda espolvorear l'obra mestra culinària amb fruits secs i ja podeu començar el menjar!

La melmelada o la melmelada serviran com una gran alternativa al sucre granulat.

Components:

• llet fresca - 1 litre;
• mill - 300 grams;
• melmelada de gerds - 20 grams;
• mantega;
• sal.

Cuinar.

• Trieu bé la gra i esbandiu bé.
• Tracteu l'olla amb oli i aboqueu-hi grans nets.
• Afegiu també sal i llet.
• Poseu el plat lateral al forn, escalfat a 180 graus. El procés de remull durarà aproximadament una hora.
• Després, agafa el plat i endolceix-lo amb melmelada de gerds. Barrejar-ho tot bé, tapar-ho bé amb una tapa i enviar al forn (només ara apagat) durant vint minuts més. Així, les farinetes estan ben infusionades i saturats de dolçor.

Seguint aquesta recepta, pots alimentar a tota la família amb un sopar molt saborós, perfumat i nutritiu.

Productes requerits:

• filet de pollastre - 500 grams;
• graons de blat - 450 grams;
• dues pastanagues;
• ceba;
• mantega;
• oli vegetal - 70 mil·lilitres;
• formatge dur - 130 grams;
• verds;
• nou moscada picada - una culleradeta;
• sal;
• pebre negre mòlt.

Cuinar.

• Rentar la carn de pollastre i enviar-la a coure al foc fins que estigui completament cuita.
• Aboqueu el mill en una paella prèviament tractada amb oli vegetal i fregiu-lo lleugerament. A continuació, enviar-lo a bullir.
• Talleu la ceba, la pastanaga i el filet bullit a trossos de mida mitjana. Tot això es fregeix, es sala i es pebre.
• Barregeu bé el gra i el rostit i poseu-los en cassoles, lubrificant-los amb oli per endavant i afegint-hi nou moscada i formatge dur.
• Poseu-ho tot en un forn preescalfat a 185 graus i coure durant mitja hora sota tapes tancades suades i cinc minuts més sense.
• Només queda espolvorear la delicadesa resultant amb herbes i es pot servir a taula.

Els amants de les verdures els encantarà aquesta recepta. Si ho desitja, podeu utilitzar absolutament qualsevol verdura i diverses espècies ajudaran a aconseguir una nota de gust picant.

Productes que es requeriran:

• gra de mill - 200 grams;
• aigua - 300 mil·lilitres;
• pastanaga;
• ceba;
• pebre búlgar;
• mantega;
• sal, pebre, condiments.

El procés de cocció és molt fàcil i no requereix gaire temps.

• esbandiu bé el mill;
• tallar les verdures a trossos petits;
• poseu-ho tot en una olla, aboqueu aigua, sal, pebre i poseu-ho al forn durant quaranta minuts.

Aquestes postres es poden preparar amb llet o aigua. El més important és maltejar-lo al final de la cocció. Les espècies es poden substituir per canyella, sucre de vainilla o ratlladura de taronja.

Ingredients requerits:

• carbassa petita;
• mill - 500 grams;
• nous - 150 grams;
• panses - 200 grams;
• llet - 400 mil·lilitres;
• mantega;
• sucre moreno - 180 grams;
• mel fosa - 70 grams;
• mostassa - una culleradeta;
• canyella picada - 10 grams;
• sal.

Cuinar.

• Escalfeu el forn a 190 graus.
• Rentar bé la carbassa, treure la part superior i netejar de llavors i pel·lícules.
• Aboqueu-hi mill prèviament rentat perquè la meitat de la carbassa encara estigui lliure.
• Afegiu-hi les panses, la canyella i la sal. Barregeu-ho tot bé i amaniu-ho amb oli.
• Aboqueu tot el contingut de la carbassa amb llet fins a la vora.
• Tanqueu bé amb la part superior tallada.
• Aboqueu una mica d'aigua en una safata de forn, poseu-hi una carbassa i poseu-la al forn a languir durant una hora i mitja. És molt important afegir aigua periòdicament a la cassola, per evitar que es cremi.
• Condimenteu el mill calent acabat amb mel fosa i barregeu-lo.
• Espolvorear les postres resultants amb fruits secs picats. A punt!

Aquesta variació molt inusual de la cassola agradarà a tots els membres de la llar. Diversifica perfectament la dieta i sorprèn amb el seu sabor inusual. Si voleu, podeu fer unes postres amb llet condensada o melmelada.

Per cuinar necessitareu:

• mill - 200 grams;
• dos ous;
• mantega;
• sucre granulat;
• aigua - 500 mil·lilitres.

Cuinar.

• Esbandiu el cereal i deixeu-ho coure durant mitja hora.
• Quan estigui llest, barregeu-lo amb ous, sucre i mantega.
• Repartiu la composició en una safata de forn, poseu-ho al forn durant mitja hora.
• Passat el temps, traieu-lo, refredeu-lo, aboqueu-lo amb llet condensada o crema agra i ja podreu començar a beure te! Ràpid i fàcil!

Per a un plat més perfecte i saborós, hauríeu de fer servir alguns trucs.

• Fins i tot amb un fort desig d'aconseguir menjar exactament dolç, cal afegir sal. Tanmateix, cal afegir sucre almenys tres cullerades.Si les farinetes estan destinades a un nen, el sucre s'ha de substituir per llet condensada o mel.
• Podeu simplificar significativament la recepta per fer farinetes amb carbassa. Per fer-ho, poseu els productes a punt per separat i només després combineu-los.
• Cal manejar el mill amb oli, en cas contrari pot resultar sec i poc saborós. Si voleu, podeu substituir la nata per oliva, sèsam, mostassa o gira-sol normal.
• Un producte de gra ranci a les prestatgeries pot tenir una amargor desagradable, així que assegureu-vos de mirar la data de fabricació del mill.
• Per obtenir un àpat esmicolat, heu de reduir a la meitat la quantitat de líquid utilitzada, en cas contrari, el producte resultarà aquós.

• No triga més de trenta minuts a preparar completament el cereal. Després, es pot tapar amb una tapa i deixar-lo fermentar perquè els grans s'inflen bé.
• Quan compreu un producte, heu de donar la vostra preferència al que està en un paquet transparent. Això us permetrà tenir en compte correctament la seva ombra. Els cereals grocs saturats indican que el plat resultarà esmicolat i saborós. Si els plans impliquen la preparació d'una pata líquida, hauríeu de triar mill de color clar.
• Els estudis han demostrat que les varietats polides o triturades tenen un efecte més beneficiós sobre el cos humà, ja que tenen el contingut més alt dels complexos vitamínics i oligoelements més útils.
• Si aneu a cuinar una cassola, heu de donar la vostra preferència als grans de color groc brillant i brillants, sobre els quals no hi ha closca ni pel·lícula.
• Els grans de mill estan força contaminats. Per tant, cal esbandir-los a fons (preferiblement tres vegades) abans de cuinar-los.És molt fàcil reconèixer que estan netes: l'aigua que hi ha sota s'ha de tornar transparent.

• Per desfer-se d'un regust amarg desagradable, la gra s'ha d'afegir diverses vegades amb aigua bullint, remullar durant mitja hora i fregir lleugerament en una paella calenta. Amb un minut n'hi haurà prou.
• Es recomana que un nen menor de cinc anys serveixi el plat amb consistència líquida. Això es deu al fet que el cos del nen és feble i no podrà fer front al procés de digestió dels aliments pesats. Un producte líquid s'absorbeix fàcilment, enriquint el cos amb tots els nutrients necessaris. Un plat lateral per a un nen s'ha de bullir durant almenys mitja hora i l'aigua s'ha de substituir per llet amb un percentatge mitjà de greix. Abans de servir, el plat s'ha de servir amb nata baixa en greix o crema agra. Així, el producte tindrà un gust més cremós, que és molt popular entre la majoria dels nens.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.