Mill: composició, calories i índex glucèmic

El mill s'absorbeix fàcilment pel cos humà, per la qual cosa és recomanat per molts metges. Aquest producte beneficia nens i adults, i també és ideal per a aquells que estan observant el seu excés de pes. Per primera vegada es van començar a utilitzar cereals secs a la Xina, després de molts segles, els nòmades van estendre la cultura per tot el món.

Els graons de mill s'utilitzen en molts plats. Cada país ha creat una opció per fer farinetes increïbles. Avui podeu trobar al mercat el producte dels següents tipus:

• triturat;
• fona;
• gra polit.

Cadascun dels tipus de cereals presentats s'utilitza a la cuina. D'aquests, no només es couen farinetes, sinó també sopes.

Ningú pot discutir l'afirmació que el mill és un producte únic i molt útil per als humans. Conté en grans quantitats no només nutrients, sinó també vitamines dels següents grups:

• PERÒ;
• RR;
• AT;
• E.

El seu ús ajuda el cos a reposar la quantitat necessària d'oligoelements, la qual cosa té un efecte positiu en el seu estat. Poca gent ho sap, però el mill és l'únic cereal que no s'oxida durant la cocció, per això aquests cereals es poden introduir a la dieta fins i tot per als al·lèrgics al gluten. A més, el mill conté els elements següents:

• manganès;
• magnesi;
• zinc;
• iode;
• calci;
• crom;
• sofre;
• fòsfor;
• sodi i altres elements.

L'índex glucèmic permet determinar el nivell d'influència del producte consumit en l'augment de la glucosa en sang humana. Com més gran sigui, millor es descomponen els carbohidrats al cos, respectivament, més ràpid augmenta el nivell de sucre.L'índex glucèmic baix és segur per als diabètics.

El mill BJU el fa popular entre els nutricionistes. El mill només té 334 kcal per 100 grams de producte. D'aquests, 12 g de proteïnes, 2,9 g de greix, 69,3 g d'hidrats de carboni. L'aigua conté 14 g. Aquesta farineta ajuda miraculosament a reposar energia, per la qual cosa s'ha d'introduir a la dieta dels atletes i perdre pes. No conté prou calories per guanyar pes.

Els grans contenen una gran quantitat d'aminoàcids. Aquest producte afavoreix la renovació del cos a nivell cel·lular. Assegureu-vos de recomanar la introducció d'aquest farinet a la dieta dels nens. Amb pancreatitis, fetge gras i úlceres, es recomana utilitzar sopa de mill: aquesta és una de les millors opcions alimentàries, però només sense mantega. Aquest producte no ajuda a cremar greixos, però no permet dipositar-los. Els cereals són ideals per a aquells que es preocupen per la quantitat de colesterol a la sang.

Les substàncies tòxiques s'eliminen del cos més ràpidament en persones que consumeixen mill regularment. Té un efecte positiu en tot el sistema cardiovascular, inclosa la pressió arterial. Ajuda a restaurar la funció hepàtica. L'únic factor negatiu en l'ús de farinetes es pot anomenar problemes amb l'absorció de iode. Per aquest motiu, s'aconsella que el plat no sigui abusat per aquells que tenen una glàndula tiroide que no funciona.

Sobre els beneficis i els perjudicis de les farinetes de mill, vegeu a continuació.