Què es pot preparar amb farinetes de sèmola?

Hi ha molts mètodes per utilitzar sèmola. No només se'n prepara la coneguda sèmola, sinó també diverses postres, budins i altres delícies. Aquest article conté les maneres més interessants i originals de transformar els cereals comuns en una veritable obra mestra culinària.

Si voleu agradar als vostres éssers estimats amb alguna cosa saborosa i inusual, llavors la sèmola us ajudarà a res més. Només cal una mica de temps, esforç i, per descomptat, sèmola. Pots estar segur que el resultat complirà totes les expectatives.

Amb unes postres tan delicades, amb un toc d'acidesa lleugera, podeu agradar a la vostra llar o simplement tractar els vostres convidats.

Ingredients que necessitareu:

• sèmola - 200 grams;
• farina de blat - 180 grams;
• mantega - 150 grams;
• sucre granulat - 250 grams;
• kefir - 300 mil·lilitres;
• cacau en pols - 80 grams;
• massa de pols de coure - 15 grams;
• cirera (sin pinyol) - 200 grams.

Aboqui el cereal en un bol, aboqui el kefir i barregeu bé. Deixeu la massa durant mitja hora perquè els grans estiguin completament inflats. Afegiu el cacau, el sucre i la mantega prèviament fosa a la composició. Barrejar-ho tot bé.

Aboqueu-hi la barreja de farina i llevat i remeneu-ho de nou. La massa ha de quedar força espessa. Afegiu les baies i remeneu suaument.

Unteu una safata de forn amb mantega i empolvoreu-ho amb farina. L'excés de farina es pot treure. Col·loqueu la composició resultant en un motlle, allisant-la des de dalt, i envieu-la al forn durant mitja hora a una temperatura de 190 graus. Per assegurar-vos que el mannà estigui llest, heu de perforar-lo amb un escuradents al lloc més dens. Si no queden restes de massa, les postres es poden considerar a punt.

Els panets dolços cuinats en una paella són un bon començament del dia i la seva preparació no requereix gaire temps.

Components necessaris:

• sèmola - 300 grams;
• sucre de vainilla - 15 grams;
• canyella;
• pols de coure - una culleradeta;
• mantega prèviament fosa;
• llet fresca - 200 mil·lilitres;
• sal;
• oli vegetal.

Combina els cereals, el sucre, la sal, el llevat en pols i la canyella en un bol profund. Aboqueu la mantega fosa i barregeu-ho bé. Podeu pastar la massa amb les mans, el més important és que no quedin grans secs. Tots ells necessiten estar hidratats.

Aboqueu-hi la llet i torneu a barrejar. Deixeu reposar la prova durant 10 minuts. Durant aquest període de temps, tindrà temps d'espessir i es tornarà una mica enganxós en consistència. Passat el temps, hauríeu de comprovar la massa: heu d'arrugar un trosset en una bola amb les mans mullades. Si la massa és suau i plàstica, manté la seva forma fàcilment i no s'esquerda al mateix temps, ja està llesta. Si la massa resulta massa espessa, s'ha de diluir amb llet i, si és líquida, amb cereals.

La massa acabada s'ha de dividir en porcions i formar boles. Posar les boles sobre una taula prèviament esquitxada de sèmola i aixafar-les donant l'aspecte de pastissos. El seu gruix ha de ser igual a 1 centímetre. La sèmola reforçarà la superfície dels pastissos, però per dins romandran suaus i tendres.

Lubriqueu una paella calenta amb oli vegetal i poseu-hi els pastissos. S'han de fregir 5 minuts per cada costat. El foc s'ha de reduir al mínim. Tan bon punt els aliments estiguin daurats pels dos costats, es poden treure de la paella. El berenar es pot considerar a punt. Podeu abocar-lo amb llet condensada o fer-hi un festí, submergint-lo en melmelada.

Es tracta d'unes postres realment festives que poden decorar absolutament qualsevol taula i sorprendre tothom amb la seva lleugeresa, tendresa i sofisticació. Necessitarà:

• un litre de llet;
• barra de xocolata;
• sèmola - 100 grams;
• sucre;
• vainillina;
• mantega.

Dividiu la xocolata a rodanxes i aboqueu-les a la llet preescalfada. Cuini la massa a foc lent, sense oblidar-se de remenar regularment. La xocolata ha d'estar completament fosa. Porteu la llet a ebullició i afegiu-hi sucre, vainillina i sèmola. Continueu la cocció durant 10 minuts més.

Tan bon punt la massa estigui completament espessida, s'ha de refredar i aromatitzar amb oli. Amb una batedora, bateu-ho tot fins que estigui lleuger i airejat. Repartiu la mousse en recipients i refrigereu-ho durant 2,5 hores fins que quedi completament solidificada. La delicadesa es pot decorar amb cacau en pols, fruits secs, fruits secs o baies.

Per preparar aquestes postres, podeu utilitzar qualsevol xocolata: amarga, amb llet. Tot depèn de les preferències personals.

Productes requerits:

• sèmola;
• 2 ous;
• bicarbonat de sodi - mitja culleradeta;
• oli vegetal;
• sucre granulat;
• llet - 150 mil·lilitres;
• farina - 400 grams.

Tots els components s'han de barrejar fins que quedi homogeni, de manera que s'obté una massa espessa, però abocada.

Lubriqueu la paella amb oli de gira-sol, poseu-ho a foc moderat i comenceu a fregir les creps. Daurar cada costat durant almenys 5 minuts. La delicadesa es pot servir amb melmelada, crema agra o llet condensada. Això ja és qüestió de gustos.

Ingredients que es requeriran:

• les restes de sèmola;
• 2 ous;
• nous picades;
• melmelada o llet condensada.

Barregeu la resta de farinetes amb els ous. Afegiu melmelada o llet condensada a la composició i barregeu-ho tot bé. Aboqueu la barreja en una safata de forn i poseu-la al forn escalfat a 180 graus. Les postres han de languir durant 40 minuts, després dels quals s'han de refredar i espolvorear amb fruits secs per sobre.

Productes que necessitareu:

• sèmola;
• ou;
• sal;
• pa ratllat;
• sucre granulat.

Combina la resta de farinetes amb l'ou, el sucre i la sal. Barregeu-ho tot bé i modeleu les costelles de la composició resultant. Enrotlleu-les amb pa ratllat, poseu-les en una paella, prèviament untada amb oli, i fregiu-les fins que estiguin daurades. Aquest plat es pot condimentar amb salsa o salsa de tomàquet.

Aquest plat de farinetes sobrants i formatge cottage servirà com a postres excel·lents per al te.

Productes requerits:

• restes de sèmola;
• formatge cottage - 250 grams;
• ou;
• sucre;
• vainillina;
• sal.

Barregeu tots els ingredients (excepte la sèmola) i bateu-ho bé fins que quedi suau.Posar la composició en un bol i afegir farinetes. Barregeu-ho tot i feu una "salsitxa" amb la composició resultant. Talleu-lo a trossos petits i poseu-los en aigua bullint. Coure a foc moderat, remenant regularment. Tan bon punt les boletes surin a la part superior, reduïu el foc i deixeu-les coure 3 minuts més.

Les receptes que es descriuen a continuació són molt fàcils de preparar i tampoc difereixen en el seu gust de les receptes amb sèmola fresca.

Un plat òptim i satisfactori de residus de farinetes de sèmola espessida seran trossos de sèmola fregides. Si feu servir pa ratllat, obtindreu una crosta daurada apetitosa i cruixent. També es poden coure al forn.

Podeu fer una cassola delicada per al te. Per fer-ho, cal barrejar farinetes amb un ou, fruites confitades i fruites seques al vapor. Afegiu una mica de farina, barregeu-ho bé, aboqueu la massa en una safata de forn i coure. A tothom li encantarà aquest àpat.

El mannà preparat amb residus de sèmola no serà pitjor que el mannà dels cereals. Barregeu les restes amb ous, kefir, farina i mantega. Envieu-ho a coure al forn, després el plat estarà llest.

El polze cap amunt s'obté de sèmola i flam. Heu de barrejar sèmola amb ou i mantega, afegir un plàtan o baies i batre-ho tot amb una batedora. Obtindràs una massa fragant i lleugera.

Els pastissos amb farcit de sèmola seran un gran berenar durant una passejada o un pícnic. Barrejar sèmola amb sucre, ou, mató i llavors de rosella. Resulta molt saborós i satisfactori.

Un dels plats tradicionals d'Adyghe està elaborat amb farinetes de sèmola congelada.Es bull en brou de pollastre fins que espesseixi, s'espera que es refredi, es talla a porcions i se serveix amb carn. Resulta un plat d'acompanyament picant i molt saciant.

A més, la sèmola congelada es pot tallar a trossos i abocar-se amb xarop o mel. Aquestes postres dolces i saludables es poden donar amb seguretat als nens, ja que s'absorbeix fàcilment pel cos.

El següent vídeo presenta una altra recepta de farinetes de sèmola.