Farinetes de blat per a nens: consells per cuinar i menjar

El blat és un dels cereals més famosos. S'utilitza per fer farina, pasta, segó, mantega i molt més. Per a la majoria de la gent, aquest producte és familiar a causa del jardí d'infants, on sovint es donava farinetes de blat per esmorzar.

Els graons de blat són el resultat de la trituració i la mòlta de grans. Pot tenir diferents mides, ja que els fabricants utilitzen diferents mètodes de mòlta. La mòlta molt fina permet obtenir sèmola, que és la més popular per fer cereals infantils.

El blat té moltes propietats útils i, per tant, és indispensable per al cos humà, inclosos els nens. Conté vitamines del grup B, així com vitamines A, E i PP, que milloren el funcionament del sistema nerviós i estabilitzen el son.

Aquest producte conté una gran quantitat de fibra, per la qual cosa normalitza l'activitat intestinal. Afegir farinetes de blat a la dieta dels nens ajuda a prevenir el restrenyiment.

Els grans són rics en substàncies que li permeten absorbir substàncies tòxiques de l'organisme i eliminar-les de forma natural. El consum regular de blat ajudarà a augmentar la immunitat i enfortir el cor i els vasos sanguinis.

A més dels canvis interns, quan es prenen farinetes de blat, es poden notar millores a la pell i al cabell. A més, aquest producte té un efecte beneficiós sobre els ossos i els òrgans visuals.

Malgrat moltes qualitats positives, el blat té diverses contraindicacions. Per exemple, alguns nens poden experimentar una reacció al·lèrgica a aquest producte, ja que hi predomina el gluten. Aquesta proteïna es pot descompondre a l'estómac quan s'arriba a una certa edat. L'al·lèrgia es manifesta en forma de petit acne, inflor de la laringe o febre. En aquest sentit, les farinetes de blat es donen als nens menors d'un any sota control especial.

Si un nen té problemes amb el sistema digestiu o pateix flatulències, el blat s'ha d'excloure de la dieta dels nens. El midó, els carbohidrats i la fitina que contenen els cereals poden alentir la digestibilitat del plat, la qual cosa també afecta negativament el cos delicat.

L'ús de blat per part d'un nen només està permès si està completament sa i ja sap com mastegar els aliments per si sol. Abans d'introduir aquest producte al menú infantil, cal consultar amb el pediatre local.

Els graons de blat es poden introduir a la dieta del nadó només després que comenci a menjar altres cereals: blat sarraí, arròs i farina de civada. Es pot fer l'entrada del producte només quan el nadó arriba als 8-10 mesos. Si ho feu abans, podeu provocar una reacció al·lèrgica en un cos fràgil.

Els pediatres experimentats han desenvolupat un esquema especial mitjançant el qual es pot afegir el gra de blat a la dieta dels nens.

1. La primera entrada del producte es pot fer en la quantitat de mitja culleradeta.
2. Cada àpat s'ha de fer sota estricte control parental per tal d'identificar la reacció del nadó al plat introduït.
3. El millor és donar cereals al matí.
4. El blat no s'ha d'introduir al mateix temps que altres plats nous. Per comprovar completament el cos per a la digestibilitat de les farinetes de blat, caldrà almenys 2 setmanes, després de les quals podeu provar de donar-li altres productes al vostre fill.
5. Els aliments complementaris s'han d'introduir en forma pura. El blat s'ha de bullir en aigua sense afegir sucre, sal, etc.
6. La consistència de les farinetes al principi ha d'estar propera a l'aigua. Cal augmentar el volum de cereals gradualment.

Per cuinar farinetes de blat per a la primera alimentació, només cal preparar una cullerada de cereal. Abans de cuinar, es renta, després s'aboca en una cassola i s'aboca amb 200 ml d'aigua. Les farinetes s'han de coure a foc lent durant mitja hora. A l'inici de la cocció, és important tenir temps per eliminar l'escuma de la superfície de l'aigua, que es forma abans de bullir. Tan bon punt la farineta estigui a punt, es retira la cassola del foc i es cobreix amb un drap de cuina perquè el plat s'infusioni.

Quan el nen té 1 any, les farinetes de blat es poden cuinar amb llet.

Per preparar farinetes de llet necessitareu:

• 200 ml d'aigua;
• 200 ml de llet;
• 150 gr de cereals;
• sal, sucre i mantega.

El blat rentat s'aboca en una cassola, s'aboca amb aigua i es posa al foc. Després de treure l'escuma de la superfície de l'aigua, es cobreix la cassola amb una tapa i es deixa al foc durant un quart d'hora més. És important remenar constantment la massa perquè no s'enganxi i no es cremi. Tan bon punt l'aigua de la cassola bulli, cal abocar-hi la llet i bullir la massa uns minuts més. Al final de la cocció, les farinetes es condimenten amb sal, sucre i mantega.

Podeu cuinar aquest plat amb l'ajuda d'una olla de cocció lenta. Això facilitarà molt el procés i us permetrà obtenir una massa tendra ben bullida. Per preparar el plat cal prendre:

• 600 ml de llet;
• 100 gr de cereals.

Primer s'han d'untar les parets del bol amb mantega. Es triga 40 minuts a cuinar les farinetes seleccionant el mode adequat al dispositiu. Un cop transcorregut el temps, el plat roman tancat durant 10-15 minuts més, després dels quals s'amaneix amb mantega i sucre.

Com més gran sigui el nen, més ingredients es poden afegir a la guarnició de blat. Per exemple, podeu diluir-lo amb verdures guisades. Per preparar aquest plat, necessitareu els següents productes:

• graons de blat - 250 g;
• pastanagues - 2 peces;
• coliflor - 150 gr;
• pebrot - 1 unitat;
• verdures - 1 ram;
• ceba -100 gr;
• aigua - 500 ml.

El blat s'aboca a la paella, s'aboca amb aigua, es sala i es posa al foc. Les verdures i les herbes picades finament es guisen en una paella a part sense afegir oli de gira-sol. Tan bon punt els dos plats estiguin preparats, es posen en un plat de servei i es barregen.

Per als nens petits, s'aconsella cuinar els aliments sense afegir-hi oli i altres aliments difícils per a l'estómac. Per exemple, els bolets i la carn es poden afegir a les farinetes de blat només després que el nen tingui 3 anys. Fins aquest moment, és possible que el cos jove no sigui capaç de fer front a la digestió dels aliments proteics.

Aprendràs a cuinar farinetes de blat al següent vídeo.