Com cuinar farinetes de blat en una cuina lenta?

Les farinetes de blat no només són una gran opció per a un esmorzar familiar, sinó també un plat que conté una àmplia gamma de vitamines i minerals útils. També en la composició dels graons de blat hi ha la major quantitat de fibra. Podeu cuinar-lo de qualsevol manera i amb l'addició de diversos ingredients al gust.

La cuina moderna ha adoptat plenament la introducció de noves tecnologies, per la qual cosa s'ha reduït el temps per preparar diversos plats. Les combinacions s'utilitzen per tallar i picar, les batedores s'utilitzen per a salses i sovint s'utilitza una olla de cocció lenta per preparar les obres mestres culinàries. Avui dia, moltes marques es dediquen a la producció de multicookers, les més populars són Polaris, Redmond i Panasonic. Cada model té el seu propi sistema de treball especial. Molts modes i diversos programes us permeten cuinar no només un berenar addicional per al sopar, sinó una taula sencera per a un esdeveniment festiu.

Pel que fa a les farinetes de blat, qualsevol model multicooker farà front a aquesta tasca. Però per obtenir un gust exquisit i una consistència esmicolada, cal seguir estrictament les instruccions i les proporcions indicades als receptaris especialment adjunts. Per exemple, podeu prestar atenció a la marca de multicooker Redmond. El seu sistema inclou el programa "Milk farinetes" amb un temporitzador de trenta minuts.Per a aquestes multicuines, amb mitja hora n'hi ha prou per aconseguir un esmorzar deliciós i saludable. La quantitat de graons de blat es mesura amb un got especial inclòs al paquet. Per tant, per al multicooker de Redmond, heu d'utilitzar un got especial de blat per a quatre gots idèntics de líquid.

Per a les multicookers de la marca Panasonic, s'estableix el programa de farinetes de llet i el temps de cocció és diferent d'altres marques i és de cinquanta minuts. La proporció d'ingredients es realitza segons la fórmula 1: 3. Resulta que s'aboca un got de mesura de la multicooker Panasonic en tres gots de líquid. La cocció trigarà una mica més, de manera que la preparació de farinetes de blat hauria de començar una mica abans.

L'empresa Moulinex completa la llista de marques de multicooker conegudes. El sistema del producte té el programa "Gritxeta de llet". La proporció de cereals i líquids es combina segons la fórmula 1: 3. Trenta minuts d'un temps fix són suficients per cuinar farinetes per esmorzar.

Poca gent sap que els graons de blat són durs durs en forma processada. La qualitat i la peculiaritat del blat està determinada per la forma dels grans, la mida i els mètodes de processament. A les prestatgeries de les botigues podeu trobar diversos tipus de gra de blat, dels quals Poltavskaya i Artek tenen una gran demanda.És important tenir en compte que els graons de blat es consideren un plat dietètic, sobretot si es cuinen correctament.

El procés de cocció no és difícil, podeu cuinar farinetes a l'estufa, al microones, en una olla de cocció lenta i fins i tot només cuinar-les al vapor. Tot i així, la majoria de mestresses de casa donen la seva preferència als productes de cuina múltiple. A més d'escurçar el procés de cocció, la cuina lenta conserva tota la gamma de vitamines i minerals, encara que el tractament tèrmic sovint mata les qualitats beneficioses dels aliments.

Llista d'avantatges importants d'utilitzar multicookers en la preparació de farinetes de blat:

• el temps de preparació es redueix significativament;
• la consistència acabada és friable;
• la possibilitat de cremar cereals està totalment exclosa;
• un temporitzador especial per a programes us permet portar el cereal a un estat de preparació i no el fregirà ni el cuinarà massa.

Malauradament, les farinetes de blat han deixat de ser molt populars en aquests dies. I això és molt dolent, perquè la seva composició està orientada a restaurar i mantenir el funcionament de l'organisme i, en particular, del sistema digestiu. Cal tenir en compte que els graons de blat no només poden ser esmorzars, sinó que es poden consumir a l'hora de dinar com a guarnició o com a plat independent amb diversos additius, que resulta molt saborós i molt saludable.

Es pot preparar un plat de blat saludable sobre qualsevol base, pot ser aigua, llet, caldos diversos. Els graons de blat preparats estan en perfecta harmonia amb els aperitius de carn i peix. Malgrat la manca d'interès pel gra de blat, moltes mestresses de casa en preparen sopars saborosos i saludables. Per exemple, farinetes de blat amb guisat cuinat en una cuina lenta.La recepta és bastant senzilla i no requereix gaire temps.

Per cuinar necessitareu:

• blat - 2 tasses;
• guisat - 1 llauna;
• mantega - 40 ml;
• ceba - 2 peces;
• aigua - 4 gots.

Un avantatge important de les farinetes de blat amb guisat és l'absència d'enrenou addicional amb diversos productes. Si preneu, per exemple, carn crua, haureu de cuinar-la amb antelació i l'estofat ja és un menjar preparat. El més important és combinar els ingredients en les proporcions adequades i mantenir-los junts a alta temperatura perquè els sabors s'uneixin. Per cert, les cebes en aquest cas tenen un paper aglutinant, donant a cada ingredient una major saturació i sabor.

El plat es prepara de la següent manera.

• El sistema multicuina està configurat al programa "Fregit". S'aboca oli al bol de cuina, s'escalfa, després s'hi posa la ceba tallada en anelles.
• Cal fregir els anells de ceba fins que s'obtingui una tonalitat vermellosa, després de la qual cosa s'elimina la ceba i en el seu lloc s'hi posen els grans de blat.
• Després del cereal, s'aboca aigua cuita, espècies al gust. El programa "Fajol" o "Fajoles" s'activa i es prepara segons un temps prefixat.
• Després d'apagar el programa, es col·loca el guisat i les cebes prèviament fregides a la massa resultant. Tot es barreja a fons i s'escalfa durant trenta minuts.
• El plat acabat s'ha de decorar amb una petita quantitat de crema agra i ceba verde picada.

Les farinetes de blat amb carn cuinada en una olla de cocció lenta resulta ser un plat abundant per al sopar. La combinació adequada d'ingredients permetrà que el cos en tingui prou durant molt de temps i obtingui una càrrega de vivacitat. Val la pena assenyalar que condiments com ara la zira i l'anet són adequats per a la carn de vedella, però el comí i la cúrcuma seran les millors espècies per a la carn de porc. La carn de pollastre està condimentada amb curri.

Per preparar farinetes de blat amb carn necessitareu:

• carn de vedella - 650 g;
• graons de blat - 2 cullerades;
• aigua - 7 cullerades;
• ceba - 1 unitat;
• pastanagues petites - 1 unitat;
• zira - un pessic;
• sal - 5 g;
• pebre negre - al gust;
• anet - 20 g.

Val la pena considerar el procés de cocció amb més detall.

• Inicialment, cal esbandir la carn i tallar-la a trossos petits. Picar la ceba. Les pastanagues es poden tallar a tires petites o ratllar-les amb un ratllador fi. Els ingredients resultants s'han de combinar en una massa i transferir-los al bol multicooker.
• La carn amb verdures es cuina al programa de forn durant trenta minuts. Després del final del multicooker, s'aboquen grans de blat a la preparació de carn. S'hi afegeixen espècies i aigua per sobre. El procés de cocció es realitza en el programa "Pilaf" o "Favotes".
• Mentre el plat està en fase de cocció, cal picar l'anet, que després, si es vol, ruixeu les farinetes.

En realitat, la recepta és molt senzilla, és important no exagerar amb els ingredients, sobretot amb les pastanagues. És millor utilitzar una verdura petita, en cas contrari, el seu gust interromprà la carn.

Un plat extremadament saludable i molt nutritiu és la farineta de blat cuinada en una olla de cocció lenta amb l'addició de carbassa.Aquesta opció inusual es pot consumir com a plat independent o utilitzar-se com a guarnició.

Ingredients requerits:

• graons de blat - 1 cullerada;
• aigua - 4 cullerades;
• carbassa fresca - 280 g;
• vainillina - un pessic;
• sal i sucre - al gust.

Les farinetes de blat amb carbassa es prepara de la següent manera.

• Primer cal esbandir els graons de blat sota aigua corrent, preferiblement diverses vegades, fins que l'aigua sigui completament transparent. A continuació, aboqueu-lo al bol multicooker, les parets del qual s'han de lubrificar prèviament amb mantega.
• A continuació, heu de tractar amb la carbassa. S'ha de pelar i tallar a trossos petits, podeu utilitzar les meravelles d'un robot d'aliments i tallar-lo a daus petits. El producte preparat s'envia directament als graons de blat.
• Ara s'afegeixen espècies i condiments als ingredients principals. En aquest cas, sal, sucre i vainillina. S'aboca aigua per sobre.
• Tan bon punt s'hagi completat la preparació dels productes, podeu encendre el multicooker. El programa "Favodetes" està seleccionat al sistema, per a alguns models, el programa es pot anomenar de manera diferent, per exemple, "Favodetes de llet" i fins i tot "Fajol sarraí". Per als models que no disposen d'aquests modes, seleccioneu el programa "Cocció". El temps de cocció ha de ser d'aproximadament 35-40 minuts.
• Un cop finalitzada la multicooker, no podeu obrir immediatament la tapa, les farinetes s'han de preparar una mica. Amb tres o quatre minuts n'hi haurà prou.

Els cuiners professionals comparteixen les seves observacions i donen consells per fer farinetes de blat cuinades en una olla de cuina lenta no només un deliciós esmorzar, sinó una autèntica obra mestra de l'habilitat culinària.

• Abans de començar a cuinar, cal adquirir ingredients importants. Els graons de blat s'han de triar entre les bosses envasades i no prestar atenció als envasos de cartró. La versió envasada garanteix que el gra de blat no quedarà ranci, sinó que resultarà més net.
• Un cop el multicooker hagi assenyalat el final del temps del programa, no obriu la tapa immediatament. La Kasha necessita una mica de suor. Amb tres o quatre minuts n'hi haurà prou. Però per a una millor fixació del resultat del gust després d'apagar el programa "Porridge", cal activar el mode "Escalfament".
• La preparació de farinetes de blat en diferents models i marques de multicookers s'ha de dur a terme amb l'observança més estricta de les proporcions. Per a cada producte, s'inclouen accessoris addicionals en forma d'una màquina de iogurt, una espàtula, un cullerot, una tassa de mesura i un llibre de receptes, que indica la proporció de cereals a líquid.

• Per a qualsevol multicooker, hi ha una recepta única de farinetes de blat amb consistència líquida. Per obtenir aquesta massa, n'hi ha prou amb abocar un got de blat amb sis gots d'aigua. El temps de cocció està fixat per a cada model de multicuina.
• Les farinetes a punt s'han de servir calentes. Per decorar, podeu posar una fulla de julivert i una petita branca d'anet a la superfície. I l'additiu principal és un tros de mantega, sense el qual no es pot prescindir. Per a algunes persones, les farinetes amb oli d'oliva i fins i tot llavors de lli pot semblar molt saborosa.
• Cuinar farinetes de blat en una olla de cocció lenta redueix el temps dedicat a cuinar diverses vegades.És molt important que el procés de cocció no s'interrompi, no es recomana obrir la tapa i mirar cap a dins.
• Les farinetes de blat es preparen només per a un àpat. Cal calcular per endavant la quantitat de cereal necessària perquè no hi hagi excés.
• Quan feu farinetes amb aigua, heu d'utilitzar brou de carn. Amb aquest consell, obtindreu un àpat més satisfactori.

Per obtenir informació sobre com cuinar farinetes de blat en una cuina lenta, mireu el vídeo següent.