Com cuinar el cuscús?
L'ús de plats exòtics s'està generalitzant cada cop més, perquè la gent està intentant diversificar la seva alimentació. Però per obtenir el millor resultat, cal estudiar acuradament les característiques de cada producte.
Aquest requisit s'aplica totalment a l'ús del cuscús.
Peculiaritats
Cuinar el cuscús és molt rendible i còmode; aquesta és una de les millors incorporacions que han entrat a la cuina domèstica en les últimes dècades.
Els beneficis són evidents:
- cuina ràpida (de vegades fins i tot no cal cuinar);
- saturació efectiva;
- gust agradable.
Cuinar farinetes de cuscús cruixent amb aigua o llet és molt senzill. El cuscús de pollastre també és fàcil de fer, una recepta que a molta gent li encanta.
El producte en si està fet de varietats dures:
- ordi;
- arròs
- blat;
- mill.
Farinetes amb llet a casa
Molt sovint, aquest plat resulta ser un plat secundari, però de vegades es pot utilitzar per esmorzar. Es recomana utilitzar estris de cuina d'acer inoxidable per cuinar. L'addició de sucre vainillat ajuda a millorar el gust. Es pot afegir sucre i sal regulars al gust, però això s'ha de fer amb precaució.
La durada de l'exposició dels cereals en una paella afecta directament la densitat de les farinetes acabades.
En una olla de cocció lenta
Fer farinetes de llet amb aquest dispositiu és encara més fàcil que en una cuina de gas o elèctrica. Només cal bullir la llet. Per a això, són adequats programes especials:
- "Extinció";
- "Ebullició";
- "Cuina al vapor".
Per evitar la "escapada" de la llet, les parets del bol s'unten amb mantega. No cal tancar la tapa. Després d'afegir cereals, sucre i sal, cal desactivar el programa instal·lat anteriorment. El temps d'exposició oscil·la entre 5 i 10 minuts. Per a la vostra informació: de vegades s'utilitza la funció "Escalfament", però l'elecció depèn dels xefs.
Consells de cuina
Per preparar el cuscús correctament, cal tenir en compte que el cereal s'infla ràpidament, absorbint la humitat. Per tant, es recomana servir el plat immediatament després d'arribar a la preparació. Les proporcions de cereals i llet es seleccionen individualment: depenent de la proporció, el plat resultarà més prim o més gruixut.
Es permet substituir la llet pura per llet condensada. Però en aquest cas, cal negar-se a afegir sucre; si s'utilitza llet grassa, no s'ha d'afegir mantega.
El que és útil
El cuscús millora la immunitat i augmenta la vitalitat addicional. El producte africà elimina perfectament els trastorns del son i fa front a un estat d'ànim deprimit. Aquestes propietats valuoses es deuen a la presència de vitamina B5. Es va observar un efecte positiu en cas de problemes digestius a causa de la quantitat important de ferro, fòsfor i potassi.
Amb l'ús habitual de cuscús:
- el balanç aigua-sal serà més estable;
- l'activitat cerebral millorarà;
- el cor funciona de manera més fiable;
- la concentració de colesterol a la sang disminuirà;
- sensació de sacietat durant molt de temps sense augmentar el pes corporal;
- millora dels resultats en esport i entrenament físic.
Els secrets de cuinar el cuscús: al següent vídeo.
