Contingut calòric i valor nutricional de les farinetes de blat

El gra de blat és un dels més populars a Rússia. Les raons d'això són el seu preu molt econòmic, excel·lent sabor i grans avantatges. A més, els graons de blat són versàtils: es poden bullir amb aigua o llet, aromatitzats amb fruites, mel, fruits secs, endolcits o salats; de qualsevol forma, agradarà a tothom.

Els graons s'elaboren amb blat dur triturat. 100 g del producte conté unes 300-350 kcal. Sembla que no tan poc, però el contingut calòric del blat bullit es redueix significativament.

Per exemple, Les farinetes a l'aigua contindran un màxim de 100 kcal. És a dir, es permet afegir fins i tot sucre o mantega en quantitats raonables a aquest plat i, a continuació, el contingut de calories augmentarà fins a 140 kcal. A més, es poden preparar molts plats diferents amb farinetes bullides a l'aigua: es tracta de guarnicions, esmorzars i fins i tot una cassola de postres.

Si el cereal es cuina amb llet, el contingut calòric arriba a les 210 kcal per 100 g de producte. Aquest porridge és bo per a menjar per a nadons. Podeu afegir-hi fruites, baies, panses i fruits secs. I fins i tot malgrat l'alt contingut calòric, un plat lactis és un plat més saludable que, per exemple, les patates o la pasta.

Les farinetes de blat sovint s'inclouen a la base de les dietes. Una gran quantitat de fibra millora el funcionament dels òrgans digestius.Les fibres insolubles asseguren l'eliminació oportuna dels aliments que no han estat digerits. Les substàncies solubles ajuden a reduir els nivells de glucosa i reduir la densitat de les lipoproteïnes del colesterol a la sang.

Si s'utilitzen cereals com a base d'una dieta o d'una dieta saludable, es poden preparar pastissos a partir d'ells i substituir-los per pa. Però la recepció més útil de farinetes de blat és possible al matí. El cas és que el plat aporta un impuls d'energia al cos humà i permet tenir prou fins a dinar.

Si s'utilitza farinetes de blat com a base d'una dieta, s'han d'observar diverses regles importants:

• beure almenys 2 litres d'aigua pura al dia, és millor fer-ho abans dels àpats;
• les farinetes no es poden salar, endolcir ni aromatitzar amb mantega;
• del líquid durant la dieta, només es permet el te d'herbes, els productes de llet agra;
• podeu afegir canyella dolça, herbes amb verdures a les farinetes;
• Es necessiten 4-5 porcions de farinetes al dia.

Durant una setmana, aquesta dieta us permetrà desfer-vos de 3-4 quilograms addicionals. A diferència d'altres opcions, perdre pes amb farinetes de blat és pràcticament segur. Això es deu a la rica composició dels cereals, que compensa la necessitat del cos d'altres substàncies. Les farinetes conté les següents vitamines:

• B4 - neteja el fetge;
• B5 - millora l'activitat cerebral i la memòria;
• B2 - prevé la discapacitat visual;
• B1 - protegeix les cèl·lules del cos de la radiació;
• E - prevé la formació de coàguls de sang;
• A - afavoreix el rejoveniment de la pell;
• PP - dóna energia al cos.

Pel que fa al contingut de BJU a les farinetes de blat, tot depèn del mètode de preparació. El valor energètic de l'esmorzar més senzill a l'aigua sense sal i sucre (100 grams):

• proteïnes - 2,6 g;
• greixos - 0,3 g;
• hidrats de carboni - 14,2 g.

Si es prepara farinetes amb l'addició de llet, sucre i sal, el contingut de BJU serà el següent:

• proteïnes - 2,5 g;
• greixos - 1,5 g;
• hidrats de carboni - 14,1 g.

Sovint sorgeix la pregunta de si la introducció de farinetes de blat a la dieta dels pacients amb diabetis és acceptable. Normalment, els hidrats de carboni simples, que es troben en els productes de farina o dolços, es digereixen ràpidament, augmentant el sucre en sang. El blat, en canvi, està saturat d'hidrats de carboni complexos, que l'organisme absorbeix lentament i, per tant, aquest plat es pot incloure al menú dels diabètics.

L'índex glucèmic de les farinetes de blat és de 71 unitats. Després d'una petita porció, el cos no necessita menjar durant molt de temps, de manera que es restableix l'equilibri de greixos, es cremen quilos de més. La fibra, rica en graons de blat, té un efecte beneficiós sobre el funcionament dels intestins, elimina els greixos i manté els nivells de glucosa a un nivell normal.

Gràcies a les pectines, les restes de menjar podrides no es dipositen als intestins, les parets i les mucoses s'eliminen de la inflamació.

Els beneficis dels cereals estan determinats per la seva varietat. Tot i que, en general, les farinetes són útils en qualsevol forma. Per exemple, els cereals finament triturats es digereixen ràpidament i el blat triturat gruixut té altes qualitats de neteja. En general, les farinetes de blat tenen les següents propietats beneficioses:

• contribueix al procés qualitatiu del metabolisme dels lípids a les cèl·lules;
• proporciona l'alliberament del cos del colesterol nociu;
• millora l'elasticitat dels vasos sanguinis;
• prevé el restrenyiment, millora el treball del tracte digestiu;
• promou una pèrdua de pes segura;
• enforteix les ungles i el cabell, afecta positivament l'estat de la pell;
• rejoveneix el cos des de l'interior a causa del contingut d'antioxidants;
• té un efecte relaxant, ajuda amb l'estrès i la depressió;
• enforteix els ossos;
• té un efecte beneficiós sobre la visió;
• assegura l'eliminació de les drogues i els seus residus del cos.

Si les farinetes es prenen com a part d'una dieta saludable, el blat s'ha d'alternar amb altres tipus de cereals. El millor és “escampar” diferents tipus de cereals per dia de la setmana, dedicant un dia a la setmana a cadascun. Es recomana consumir 1-2 racions de 250 g de blat acabat al dia. És millor fer-ho per esmorzar o dinar.

Si la futura mare no té símptomes d'indigestió, pot incloure farinetes de blat amb seguretat al seu menú. En la posició "interessant", el plat es pot consumir 2-3 vegades per setmana. Es recomana menjar-lo amb verdures fresques. Tanmateix, una dona embarassada ha de llegir atentament les contraindicacions següents perquè el to de l'úter no reaccioni negativament a la presa de blat.

Si les farinetes de blat s'introdueixen a la dieta dels nadons, això no s'ha de fer abans que el nen tingui 8 mesos. S'han de respectar les regles següents:

• la primera porció no ha de superar ½ culleradeta;
• amb el temps, es pot augmentar la quantitat d'aliments;
• el moment òptim per prendre és al matí;
• hi ha d'haver almenys 3 setmanes entre dos productes nous;
• als nadons se'ls ha d'oferir farinetes només amb aigua sense edulcorants i oli;
• cal cuinar farinetes de consistència líquida.

Moltes mares joves tenen por d'introduir un producte nou al menú del nadó. Tanmateix, el blat té moltes substàncies útils que només milloraran la salut del nadó:

• millora la immunitat;
• prevé el restrenyiment;
• enforteix l'esquelet.

Per als nens més grans, es permet afegir fruits secs, mantega, melmelada, llet a les farinetes. El creixement del cos de crup aporta els següents beneficis:

• normalitza els processos de digestió dels aliments;
• elimina la disbacteriosi;
• reforça la visió, que és important per als escolars;
• contribueix al bon funcionament del sistema nerviós.

Malgrat els enormes beneficis que la farineta de blat aporta al cos, no n'has d'abusar. A més, heu de familiaritzar-vos amb la llista de contraindicacions per a l'ús del producte.

• malaltia celíaca En aquest cas, el cos no tolera els cereals a causa del contingut de gluten en la composició.
• La gastritis i l'àcid estomacal baix també són restriccions per prendre.
• Amb molta precaució, el blat ha de ser consumit per persones amb acidificació del cos.
• Val la pena renunciar a les farinetes per als pacients que s'han sotmès a una cirurgia abdominal recentment.
• No es recomana abusar de les farinetes per als homes amb una potència feble: el blat pot agreujar la situació.
• Les dones embarassades han de consultar el seu metge abans d'introduir el blat a la seva dieta.

Perquè les farinetes aportin el màxim benefici, val la pena prestar especial atenció a l'elecció dels cereals.Per exemple, els cereals instantanis pràcticament no tenen propietats útils, tot i que, de fet, no causen gaire dany. El més útil són els cereals del blat de primavera, però és millor negar-se a comprar-lo a la tardor. Durant aquest període, hi ha un producte a la venda que ha perdut les seves qualitats, de manera que a la tardor és millor comprar graons de blat d'hivern.

Els grans triturats són més valuosos. A la botiga, un producte polit es pot identificar mirant el nombre (de l'1 al 4): com més gran és el nombre, més petits són els grans.

Per evitar el dany que els cereals de baixa qualitat poden causar al cos, cal comprovar la data de caducitat (no superior a 14 mesos, i preferiblement no superior a 8), prestar atenció a la fluïdesa (els grans no s'han d'enganxar i formar-se). grumolls), mireu la data de fabricació: pot diferir del temps d'embalatge.

Vegeu la recepta de farinetes de blat a continuació.