Farinetes de sèmola amb llet: proporcions i receptes

Gairebé tota la gent coneix i estima les farinetes de sèmola. Encara que en la infància no tothom vol menjar-ne, un cop madurat, molts comencen a recordar amb nostàlgia aquells temps i el gust de la sèmola per esmorzar. Qui no hagi cuinat mai aquest plat creu que és bastant fàcil fer-lo. En general, això és així. Però si feu alguna cosa malament, obteniu una massa cremada o una massa amb grumolls. Per tant, abans de cuinar val la pena esbrinar tots els secrets de cuinar aquesta farineta.

En primer lloc, cal observar la proporció correcta de les proporcions tant de llet com de sèmola. I també no oblideu quant de temps es necessita per a la seva preparació.

Si seguiu normes estrictes, aleshores 6 Art. l. es necessita sèmola per a 1 litre de llet. Per reduir les proporcions, tot s'ha de dividir per 2. En conseqüència, es necessiten 3 cullerades de sèmola per mig litre de llet. Per obtenir una farina més líquida, cal reduir les proporcions. Per a 500 ml de llet, cal prendre 5 culleradetes de sèmola. Aquest tipus de farinetes es considera un cinc per cent i s'utilitza per alimentar els nens petits. Amb el temps, les proporcions augmenten fins al 10 per cent. En conseqüència, per 0,5 litres de llet necessitareu 10 culleradetes de sèmola.

Si la sèmola es prepara amb llet casolana, s'ha de diluir amb aigua. En aquest cas, les proporcions haurien de ser d'1 a 3. En conseqüència, la quantitat per 200 ml d'aigua hauria de correspondre a 600 ml de llet.Si ho comptes tot en gots, per a 1,5 gots d'aigua necessites 3 gots de llet. Per a 400 ml d'aigua, afegiu 1,2 litres de llet. Per preparar farinetes de sèmola líquida, n'hi haurà prou amb cuinar-la durant 5-15 minuts. Per obtenir una farina més gruixuda, haureu d'augmentar lleugerament el temps a 25 minuts.

El més fàcil és cuinar aquestes farinetes segons la recepta clàssica. És a dir, s'ha de bullir amb llet fresca. Aquest tipus de farinetes és més ric en vitamines, el que significa que aportarà més beneficis al cos humà. Podeu cuinar sèmola tant líquida com espessa. Val la pena considerar amb més detall les receptes de diferents varietats de farinetes.

Per obtenir les farinetes de la consistència desitjada, cal afegir una mica de sèmola a la llet.

Components necessaris:

• mig litre de llet fresca;
• 60 g - sucre;
• 75 g - sèmola;
• 20 g - mantega.

La recepta pas a pas és bastant senzilla.

1. La llet fresca s'ha de bullir. Després d'això, en un raig molt prim, aboqueu-hi cereal barrejat amb sucre granulat.
2. Heu de coure farinetes durant 5-7 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, cal apagar el fogó i tapar la paella amb una tapa.
3. Deixeu-ho reposar uns 10-15 minuts més.

A l'hora de servir, podeu posar un tros de mantega sobre la sèmola acabada. Això li donarà un gust cremós.

Perquè la farineta sigui gruixuda, s'han d'augmentar les proporcions i el temps de cocció de la sèmola.

Components necessaris:

• 1 litre - llet fresca de vaca;
• 180 g - sèmola;
• 50 g - mantega;
• sal al gust.

Recepta pas a pas:

1. quan la llet bull, cal omplir-la de sèmola en un petit raig;
2. després salpebreu i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts, sense deixar de remenar.

S'ha d'afegir oli a les farinetes acabades i ja podeu començar a tastar.

Per obtenir aquesta consistència, les proporcions les has de calcular tu mateix, escollint la mitjana daurada entre aquestes dues receptes. En conseqüència, el temps de cocció serà de 10-15 minuts.

A més de les receptes tradicionals, podeu cuinar sèmola amb diferents ingredients. Per exemple, sobre llet condensada o en pols, amb carbassa o pastanaga. I també es pot cuinar no només en una paella normal, sinó també en una olla de cocció lenta.

Aquestes receptes s'utilitzen amb més freqüència per fer que un nen mengi un producte no molt preferit que sigui més interessant i saborós.

Components necessaris:

• 1 got de llet fresca de vaca;
• 120 g - carbasses;
• 30 g - sèmola;
• 30 g - mantega;
• 15 g - sucre;
• sal al gust.

Penseu en una recepta pas a pas.

1. La carbassa s'ha de fer puré. Per fer-ho, poseu-ho en una cassola, abans de tallar-lo a trossos petits, i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
2. A continuació, cal bullir la llet, afegir-hi puré de carbassa, sucre i una mica de sal. Tots els components s'han de barrejar bé i bullir.
3. Després d'això, aboqueu la sèmola en un raig prim i deixeu-ho coure 12 minuts més, tot remenant.

Una altra opció interessant és la sèmola deliciosa amb pastanagues brillants.

Components necessaris:

• 1 pastanaga gran;
• 1 got de llet;
• 10 g - mantega;
• 10 g - sucre granulat;
• sal.

Recepta pas a pas:

1. les pastanagues s'han de ratllar amb un ratllador gruixut i cuinar a foc lent durant 15 minuts;
2. després d'això, cal afegir-hi tots els components, excepte la sèmola;
3. quan el contingut bull, podeu abocar un raig prim de sèmola;
4. coure fins a 10 minuts tot remenant.

Aquesta recepta s'utilitza més sovint si la llet és molt grassa.

Ingredients requerits:

• 125 g - aigua;
• 600 ml - llet fresca;
• 70 g - qualsevol fruita seca;
• 70 g - sèmola;
• 30 g - sucre granulat;
• sal.

Recepta pas a pas:

1. cal abocar aigua als plats preparats i bullir-la;
2. després d'això, afegiu-hi la llet i també porteu-la a ebullició;
3. llavors heu d'omplir un raig prim de farinetes de sèmola, afegir fruits secs, sal i sucre;
4. heu de coure farinetes durant 10 minuts, després apagueu el foc i deixeu-ho reposar una estona.

Podeu servir aquestes farinetes amb un tros de mantega.

Gairebé tothom estima la llet condensada: tant adults com nens. Per tant, preparant farinetes de sèmola amb aquest ingredient, podeu fer que tots els vostres familiars i amics s'enamoren de les farinetes.

Components necessaris:

• 650 ml - aigua purificada;
• 225 ml - llet condensada;
• 75 g - sèmola;
• sal;
• 40 g - mantega.

La següent és una recepta pas a pas.

1. Bullir aigua i afegir-hi llet condensada. Després d'això, s'ha de salar, cobrir-lo amb un prim raig de sèmola.
2. Quan la sèmola es faci espessa, s'ha d'apagar el foc. Deixeu la paella a un costat i deixeu reposar la barreja una estona.

Servint aquestes farinetes, també podeu posar oli al plat.

Si substituïu la llet de vaca normal per llet en pols, el gust de les farinetes de sèmola pràcticament no canviarà. Sobretot si hi afegiu xocolata o melmelada.

Components necessaris:

• 6 art. l. - llet seca;
• 650 ml - aigua;
• una mica de sal;
• 75 g - sèmola;
• 3 art. l. - sucre;
• xocolata o melmelada.

Recepta pas a pas:

1. s'ha d'abocar aigua a la paella i escalfar-la a 45 graus;
2. després s'ha d'abocar la llet en pols en un altre recipient i abocar-la amb aigua calenta, després de la qual cosa es barreja tot fins que quedi homogeni i es posa al foc perquè bulli;
3. després cal afegir sucre granulat, sal i sèmola i coure, remenant, durant 6-8 minuts.

Components necessaris:

• 900 ml - llet fresca;
• 125 g - sèmola;
• 125 g - gerds;
• 125 g - groselles;
• 125 g - nabius;
• 35 g - sucre granulat;
• 35 g - mantega.

Una recepta pas a pas inclou diversos passos.

1. Unteu el fons i els costats del bol amb mantega. Després d'això, heu d'omplir sèmola, sucre i llet. Tots els components s'han de barrejar i activar el botó "Multipovar".
2. El temps s'ha de fixar en 12 minuts. No cal tancar la tapa del multicooker.
3. 1 minut abans del final de la cocció, cal afegir baies.
4. Un cop soni el senyal, heu d'activar el botó "Escalfament" durant 20 minuts.
5. Passat aquest temps, la sèmola estarà a punt.

Vegeu a continuació un vídeo de cuina pas a pas.

La farineta de sèmola és un plat molt saludable, sobretot si es cuina amb llet. Gairebé tothom pot fer front a la seva preparació, si observen les proporcions correctes. I perquè el plat sigui més apetitós, quan la sèmola estigui a punt, la podeu decorar amb fruites, xocolata o canyella.

Com cuinar farinetes de sèmola amb llet, mireu el següent vídeo.