Com cuinar farinetes de sèmola a la llet per a un nen?

Molts de nosaltres vam créixer amb sèmola. Per a alguns, aquestes farinetes van ser cuinades durant la infància per la seva mare, i per a altres per la seva àvia. Recordant els seus anys joves, moltes mares tenen una pregunta: com cuinar sèmola a la llet per a un nen. Al cap i a la fi, el problema dels aliments complementaris, tard o d'hora, s'enfronta a la mare d'un nadó que ja ha crescut, i només amb la llet materna no n'hi ha prou. Val la pena tenir en compte les regles bàsiques per alimentar amb sèmola, així com les receptes més populars de farinetes de sèmola per a nadons.

El principal avantatge d'aquesta farineta és el seu alt contingut calòric i la capacitat de saturar ràpidament un cos en creixement. Per tant, molts metges, tant abans com ara, recomanen incloure aquest producte en els aliments per a nadons prematurs o debilitats. Malgrat això, la sèmola és bastant difícil de digerir, cosa que pot provocar restrenyiment en els nadons.

A més, no s'ha d'abusar d'aquest plat, ja que la fitina, que forma part d'aquesta farineta, no permet que el calci i el ferro s'absorbeixin correctament. En aquest sentit, cal introduir aquest plat durant la lactància amb extrema precaució, seguint algunes regles.

• Es recomana començar a alimentar-se amb sèmola quan el nadó tingui almenys 8 mesos, i és millor esperar fins que l'edat del nen superi la marca d'1 any. En aquest moment, el tracte gastrointestinal del nadó serà capaç de digerir aquestes farinetes sense causar conseqüències negatives.Es recomana alimentar el nadó amb sèmola a una edat més primerenca només amb el consentiment i sota la supervisió d'un pediatre.
• Cal començar els aliments complementaris de manera gradual: a partir d'1 culleradeta. La primera vegada heu d'alimentar el nadó amb farinetes de sèmola, que es va bullir a l'aigua. Cal controlar acuradament la reacció del nadó. En algunes situacions es pot observar intolerància al gluten (com que la sèmola s'elabora a base de blat, el gluten s'inclou en aquest producte). Si el nadó té una erupció, s'observa un trastorn de la femta o el nen s'ha tornat inquiet, cal esperar una mica amb la introducció d'aquest plat en els aliments complementaris. Si el nadó tolera bé aquest plat, podeu augmentar gradualment la seva quantitat, portant-lo a una porció completa.
• La sèmola, que es cuinava amb llet, es pot donar durant la lactància, però només després que el nadó ja hagi tastat la llet de vaca i no tingui cap reacció a la proteïna de la vaca.
• Es recomana donar aquest producte amb poca freqüència, la millor opció és 1 cop per setmana. Si el nadó està inquiet i no dorm bé, podeu intentar alimentar-lo amb sèmola durant la nit. Aquest tipus de farinetes és molt satisfactori, el nadó no es despertarà constantment a la nit de gana.

La cuina de sèmola per a un nen amb llet o a base d'aigua ha de complir la dosi d'aquesta farineta. El seu valor depèn de l'edat del nadó.

• Per als nadons l'edat dels quals està entre 2 i 3 mesos, es prepara una farineta molt fina. Cal prendre 5 grams de sèmola (una culleradeta incompleta) en relació amb 100 grams de líquid. Aquest tipus de farinetes líquides es pot donar al nadó per beure d'una ampolla.
• Per a un nen que tingui més de 6 mesos d'edat, no podeu cuinar una sèmola tan líquida.Per fer-ho, agafeu 10 grams de farinetes (1 culleradeta amb un portaobjectes) i aboqueu-los amb 100 grams de líquid.
• S'ha de donar una farineta gruixuda a un nen quan tingui 1,5 anys. Per preparar-lo calen 75 grams de farinetes (aproximadament 3 cullerades) i 250 grams de llet o aigua.

Cal esbandir la paella o cullerot on es cuinarà la farineta. Això s'ha de fer perquè la llet no s'enganxi al fons i no es cremi. La llet s'aboca al recipient (si es prepara farinetes per al nadó, primer s'ha de diluir amb aigua). La llet es porta a ebullició, cal assegurar-se que no "fugi", remenant-la periòdicament perquè s'escalfi uniformement. La sèmola s'afegeix a la llet bullint.

Perquè la sèmola no s'enganxi durant la cocció i no hi apareguin grumolls, es recomana abocar-la en llet o aigua a poc a poc, en un petit raig. I també cal interferir-hi constantment perquè no s'enganxi al fons. Bullir la sèmola a foc lent sense tancar la tapa. Es prepara molt ràpidament, de mitjana, aquest procés dura de 4 a 7 minuts, depenent del tipus de cereal utilitzat. Molts metges no recomanen afegir un edulcorant o afegir sal a la sèmola que s'ha preparat per als nadons.

Quan la sèmola s'ha introduït amb èxit a la dieta del nadó, podeu diversificar aquest plat. Val la pena tenir en compte diverses receptes populars sobre com cuinar sèmola a la llet per a un nen que li agradarà al nadó.

Per preparar-lo, necessitareu els següents ingredients:

• 1 got de llet;
• 100 grams de carbassa;
• 1 cullerada de sèmola;
• 1 culleradeta de mantega;
• una mica de sucre o sal (pot prescindir d'ells).

El procés de cocció inclou els següents passos:

• la carbassa s'ha de rentar, pelar i tallar a daus petits;
• cal posar-lo en una cassola i abocar aigua bullint, mentre que l'aigua només ha de cobrir la carbassa; la verdura es bull durant 15 minuts;
• passat aquest temps, el recipient amb la carbassa es retira dels fogons i s'ha de refredar lleugerament;
• cal triturar la carbassa: s'aboca llet a la carbassa acabada, s'afegeix sucre o sal; tot es cou a foc petit, tan bon punt la mescla bulli, cal abocar la sèmola i bullir durant 7 minuts més;
• s'afegeix una mica d'oli a les farinetes acabades.

Per a la seva preparació, necessitareu ingredients com:

• 1 pastanaga;
• 1 cullerada de sèmola;
• 1 got de llet;
• 1 culleradeta de mantega;
• sal i sucre.

El procés de cocció inclou els següents passos:

• val la pena rentar les pastanagues de la brutícia, pelar i ratllar amb un ratllador fi;
• afegiu una mica d'aigua, mitja culleradeta d'oli, sucre i sal a les pastanagues i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts; després s'afegeix llet;
• quan la barreja bulli, cal anar abocant gradualment la sèmola;
• val la pena bullir aquest plat durant 7 minuts més;
• la quantitat restant d'oli s'afegeix a les farinetes acabades.

Per obtenir informació sobre com cuinar farinetes de sèmola per a un nen d'un any, vegeu a continuació.