Suc d'herba de blat: beneficis i perjudicis, característiques de preparació

És difícil imaginar una dieta saludable sense brots de blat i els productes que se'n preparen: amanides, mantega, suc. Va ser a partir de l'oli obtingut del germen de blat que per primera vegada en la història de la humanitat es va aïllar el tocoferol, la vitamina E. Val la pena considerar amb més detall un dels productes: el suc.

El descobriment de les propietats beneficioses úniques de l'herba de blat (suc d'herba de blat) hauria d'estar en deute amb el químic agrícola Charles Schnobel. Va alimentar els pollastres malalts amb blat germinat i ràpidament es va convèncer que els ocells es van recuperar i van començar a córrer amb venjança: els seus compatriotes sans no podien presumir de tanta quantitat d'ous. Va passar l'any 1930. Després d'això, la gent comuna i els metges van prestar atenció als brots de blat germinats. Durant molt de temps, el suc d'herba de blat va ser utilitzat oficialment pels metges en el tractament de la tuberculosi i les malalties oncològiques. Per a les dones, es recomana el suc verd i opac com a mitjà per allargar la joventut i ajornar l'envelliment.

El suc d'herba de blat pot ser natural, és a dir, obtingut immediatament abans del seu ús, o bé es pot premsar. El suc sec s'anomena sublimat. Sembla una pastilla verda que només cal beure amb aigua. Aquesta opció es considera preferible per a aquells que no siguin massa aficionats a la tarta i el sabor peculiar del suc fresc d'herba de blat.

Però per als que els agrada, llavors pot ser difícil resistir la temptació de beure aquesta beguda. Per a això, no hi ha necessitat urgent de germinar brots i fer suc; podeu comprar ja fets, per exemple, la marca Vitavim. L'empresa va ser una de les primeres a establir la producció d'aquest producte a Rússia i avui es presenta en forma congelada: en petits cubs o en ampolles petites.

El suc és fàcil de preparar i la qualitat de les matèries primeres per a la seva elaboració depèn de l'utilitat del producte final. Hi ha poques restriccions d'ús - El suc no es recomana només per a dones embarassades, persones al·lèrgiques, persones amb formes greus d'asma bronquial, així com amb úlceres d'estómac i nens menors de 12 anys.

És difícil trobar un segon suc de verdures o fruites que es pugui comparar en composició amb el suc d'herba de blat. La natura ha dotat generosament els grans de blat germinats amb vitamines, minerals, àcids orgànics, hidrats de carboni "sanables", fibra i fibra dietètica. Tot això és necessari perquè el creixement esdevingui una planta forta, completa i molt important en la cadena alimentària.

Però com més vell és el blat, menys suc conté, més escassa és la seva composició. Per això s'aprecia especialment el suc de brots joves. Només 30 grams de la beguda, segons el benefici final, poden substituir 2 quilograms de les verdures i fruites més útils per a una persona.

La composició de la beguda conté una llista impressionant de vitamines: A, E, C, K, grup B. Cal destacar especialment la vitamina B8 - inositol. Està contingut en el suc del blat germinat més que en qualsevol altre producte.Si parlem de minerals, de 100 coneguts per la ciència, el suc de germen de blat conté 92 substàncies. Entre ells, els principals són el calci, el ferro, una gran quantitat de magnesi, fòsfor, coure, fluor, potassi, sodi, zinc, seleni i manganès.

Els aminoàcids donen qualitats especials al suc d'herba de blat, entre les quals són necessàries per al cos humà: lisina, metionina, triptòfan, arginina i tirosina. Però la veritable riquesa del producte és la clorofil·la, que representa més del 70% del volum de la beguda acabada. Aquesta és una forta energètica natural, que és capaç d'utilitzar fins i tot les reserves ocultes del cos humà.

Les propietats beneficioses del germen de blat i el suc d'ells es deuen a la composició, no pot ser d'una altra manera. Les vitamines en la seva composició són necessàries per al funcionament normal de molts òrgans i sistemes, a saber:

• vitamina E en què els brots són rics, afavoreix l'eliminació de productes metabòlics no desitjats, neteja i rejoveneix la pell, té un efecte positiu sobre l'hematopoesi i la circulació sanguínia;
• vitamina A (retinol) indispensable per a problemes de visió i pell;
• vitamines B necessari per al funcionament normal del sistema nerviós, per a la prevenció i tractament de malalties inflamatòries, depressió;
• vitamina B8 neteja els vasos sanguinis, de manera que la beguda és definitivament recomanada per a l'aterosclerosi;
• vitamina C enforteix les parets dels vasos sanguinis.

Els aminoàcids estan implicats en els processos metabòlics, ajudant al cos a desfer-se de toxines i toxines. Aquesta propietat facilita la tasca de la immunitat en reaccions al·lèrgiques sistèmiques greus.El suc s'utilitza en el tractament de la tuberculosi i l'oncologia, però no com a medicament, sinó com a complement alimentari útil que millora la immunitat i millora l'estat del pacient. També es creu que el suc d'herba de blat és un excel·lent mitjà per prevenir les neoplàsies.

Els minerals són necessaris per a molts processos bioquímics, a saber:

• calci participa en l'hematopoiesi i és responsable de la força dels ossos, les dents i el cabell;
• ferro regula la saturació de la sang amb hemoglobina;
• magnesi necessari per al sistema nerviós;
• zinc i seleni Les parelles que planifiquen concebre són necessàries: aquestes substàncies afecten el funcionament de les gònades, com a resultat, l'espermatogènesi i les funcions erèctils milloren en els homes, i en les dones, la qualitat dels òvuls augmenta i el cicle menstrual es normalitza.

El suc d'herba de blat serà un assistent indispensable per a una dona que està perdent pes, un esportista professional o un esportista aficionat, un adolescent en un període de pubertat tempestuós i inquiet. El producte ajuda a resistir l'estrès, la tensió, les neurosis. Millora la qualitat del son a la nit, fins i tot per a aquells que solen dormir lleugerament i sense descans. El producte millora el funcionament del tracte gastrointestinal, ajuda a prevenir el restrenyiment.

Molts estan interessats en la pregunta, si la beguda és tan útil, per què encara hi ha contraindicacions. Per exemple, aquest producte no es recomana per a dones embarassades i lactants. Amb un dany potencial, tot és bastant senzill. Els brots de blat absorbeixen tot el que es rega, amb el qual es conrea la terra. Si no hi ha certesa que van ser atesos correctament i a consciència, que no fessin servir productes químics perillosos, és millor no beure suc, sobretot per a les dones embarassades i lactants.

La composició de la beguda és tal que determinades substàncies creen enllaços i reaccions que no són desitjables en determinades malalties i condicions. El suc d'herba de blat no s'ha de prendre després de la cirurgia, amb una ingesta prolongada i necessària de glucocorticoides, amb intolerància individual al gluten. Una úlcera estomacal o duodenal també és una contraindicació directa a causa de la presència d'un gran nombre d'aminoàcids.

En el cos dels nens fins a una certa edat (fins a 12 anys) simplement no hi ha tanta quantitat d'enzims que ajudin a assimilar totes les substàncies i compostos útils. També és perillós prendre una sobredosi. Si prens més de 120 ml de producte al dia, això pot acabar malament per a aquells que volen millorar la seva salut.

Per fer una beguda a casa, haureu d'aprendre a fer germinar correctament els grans de blat. Aquest és un pas important per obtenir un suc de qualitat. Per a aquests propòsits, només necessitareu llavors de màxima qualitat, iguals i grans. A la mínima discrepància amb els requisits de la referència (hi ha deformacions, una olor atípica, enfosquiment, el gra està massa humit o massa sec), les llavors es rebutgen.

Les llavors seleccionades s'han de rentar amb aigua freda corrent. Les llavors rentades es transfereixen a vidre o terrissa (s'han d'excloure el plàstic i el metall) i s'aboquen amb aigua tèbia perquè cobreixi completament les llavors. Aquelles llavors que suren en una hora s'han de treure, són estèrils.La resta s'ha de deixar a l'aigua durant 12 hores. Passat aquest temps, val la pena escórrer l'aigua del bol i abocar-la fresca. Juntament amb aquesta aigua, els grans eliminaran totes les substàncies que no es poden dir útils. Val la pena parar atenció que el líquid escorregut tindrà un aspecte tèrbol, un color fosc d'òxid i un amargor. Després de canviar l'aigua, comença el procés de germinació real, que dura gairebé 12 hores.

Tan aviat com les llavors "eclosionen", s'han de trasplantar al sòl. Cal abocar terra en una safata o caixa, estendre els grans i omplir-lo amb la terra restant per sobre perquè la capa superior de terra no superi els 2 centímetres. A continuació, aboqueu-hi i cobreixi amb un drap humit o un tros de drap humit. Al cap d'uns dies, els brots s'elevaran per sobre del terra i es podrà treure el tovalló o el drap.

Els germinats s'han de regar dues vegades al dia, però no els ompliu en excés. Tan bon punt els brots arribin a una alçada de 14 a 16 centímetres, es poden tallar i procedir immediatament a l'extracció del suc. Per a la propera plantació, cal utilitzar un sòl diferent, l'opció utilitzada s'ha de llençar, ja que el blat esgota la terra al límit.

La millor manera de fer suc és amb un espremedor tipus barrena. Sembla una picadora de carn petita, el seu disseny està pensat per triturar tiges dures i molt dures, verdures. En aquest cas, el suc caurà al recipient de recollida i el pastís romandrà a l'altre costat del colador. Això donarà una beguda en la qual no hi haurà impureses addicionals.És molt fàcil fer-ne suc congelat d'herba de blat; per això, el suc resultant s'ha d'abocar en motlles i posar-lo al congelador. Aleshores es podrà aconseguir una ració segons calgui, descongelar i beure.

El segon mètode permet obtenir suc "amb polpa", el més ric en clorofil·la. Per aconseguir-ho, només cal posar els brots rentats en una batedora i triturar-los bé. Si el suc espes no és del vostre gust, coleu la massa verda resultant a través d'una gasa o un colador de plàstic abans de beure. També podeu congelar-lo si voleu. Si una persona beu suc d'herba de blat per primera vegada, s'ha de limitar a una porció d'1-2 culleradetes.

Val la pena observar durant el dia, si no hi ha reaccions negatives del cos, primer podeu augmentar la porció a 2-3 cullerades, i després a la dosi diària per a adults, que és d'uns 90-120 ml.

Malgrat la prohibició de la beguda en nens menors de 12 anys, molts pares, segons els comentaris, encara corren el risc de donar el producte a nens de 4 a 5 anys en petites quantitats. Observen que els nens comencen a emmalaltir amb menys freqüència. Les mares lactants també prenen suc amb el mateix èxit, i sobretot perquè el nen també rep una ració de substàncies útils amb la llet materna. Arriscar-se o no, ignorant les contraindicacions, és una decisió de cadascú. Però encara és millor consultar un metge.

Molts assenyalen que el gust herbós de la beguda és una mica desagradable. Però això no impedeix aquells que volen desfer-se de l'excés de pes.Segons les revisions, subjectes a una dieta equilibrada i una ingesta diària de 90 ml de suc d'herba de blat al mes, molts van aconseguir perdre de 5 a 7 quilograms fins i tot sense entrenaments extenuants al gimnàs. Els pacients amb càncer també deixen moltes ressenyes.

Sobre els beneficis i els danys del suc d'herba de blat, mireu el següent vídeo.