Rave xinès: propietats i tipus, cultiu i ús

El rave xinès (loba) és una verdura popular no només entre els xinesos i japonesos, sinó també a Rússia. Les seves propietats útils i curatives són conegudes per molts; els residents d'estiu el conreen amb èxit a les seves parcel·les. I per a qui estigui a punt de descobrir aquesta hortalissa, serà útil saber què és el rave xinès, quines són les seves propietats i quins tipus n'hi ha, quin és el seu cultiu i ús.

Si la loba es sembra a principis de primavera, es cultiva com a cultiu anual. Si es troba en ple estiu, ja s'hauria de considerar com una cultura de dos anys. La planta es classifica com a resistent al fred, però malgrat això, li encanta la llum i és exigent amb el sòl. Els sòls amb un alt contingut d'argila no funcionaran, es consideren pesats. I fèrtil lleuger i mitjà: aquest és l'entorn en què el rave se sent molt bé.

A la primavera, la terra també s'excava, sense oblidar fertilitzar, i immediatament abans de plantar, cal afluixar el sòl. El cultiu d'aquest cultiu no és especialment molest. El fred no és un obstacle per als raves. La germinació de les llavors és bona, encara que la temperatura no superi els cinc graus centígrads. La temperatura més favorable per a la maduració de la fruita és de més de 17 a 20 graus.

Quan conreu aquesta verdura, heu de formar llits alts i no sembrar llavors en una zona plana. Amb aquesta sembra, les llavors brotaran més ràpidament i la mida dels fruits cultivats agradarà a qualsevol jardiner. Les llavors es col·loquen al sòl humit, després de cinc dies ja apareixeran els primers brots. Les plàntules s'han de protegir de les plagues d'insectes, a les quals el rave és molt susceptible. Tan bon punt han eclosionat els primers brots, cal tractar-los amb una barreja de cendra de fusta i tabac.

Quan apareixen dues fulles de ple dret a les plantes, cal fer una selecció. La propera vegada feu-ho quan apareguin quatre fulles. Els brots es treuen millor directament amb un terró de terra i es trasplanten a l'espai lliure. Després d'això, cal regar-los.

Els llits s'han de mantenir en perfecte ordre, això no requereix gaire esforç, n'hi ha prou per eliminar les fulles dolentes, les males herbes i afluixar el sòl. Periòdicament, cal tractar el rave de les plagues. Per a això, és adequada la mateixa cendra barrejada amb tabac. Però també podeu utilitzar eines especials que es venen en grans quantitats en botigues especialitzades.

El cultiu s'ha de collir abans que comencin les primeres gelades, amb varietats primerenques a mesura que maduren els fruits, i varietats tardanes alhora. Per a l'emmagatzematge, es tallen les parts superiors, es poden emmagatzemar arrels senceres i d'alta qualitat fins a la primavera en caixes amb sorra lleugerament humida en una habitació fresca.

Els cultius d'arrel de lloba difereixen en color, forma i pes. Hi ha fruites més petites, només uns tres-cents grams, i n'hi ha que superen el quilogram.Poden ser rodons, oblongs, vermells, verds o blancs. Poden variar lleugerament de gust, una varietat és més dolça, l'altra és més picant. Algunes varietats són més comunes a Rússia, d'altres només es poden trobar a la Xina.

"Ullal d'elefant" es refereix a varietats mitjanes i tardanes. Passen tres mesos des del moment en què broten les llavors fins a la plena maduració dels fruits. El rave d'aquesta varietat té una forma cilíndrica i arriba a una longitud de trenta centímetres. La varietat dóna una bona collita i és apta per collir llavors. Dins el rave és sucós, blanc. Una de les varietats ben dominades i cultivades amb èxit pels estiuejants russos.

"Severyanka", per contra, madura molt aviat. Els fruits es poden tastar dos mesos després que les plantes hagin germinat. Les fruites sucoses tenen la polpa blanca i un gust lleugerament picant. Els fruits creixen a una mida impressionant: des de mig quilo fins a un quilogram.

"Red Heart" té un color especial: la superfície és verda i la carn és vermella, un color tan original fa que aquesta varietat sembli una síndria. Aquesta espècie és interessant perquè, amb una polpa sucosa i agradable, no hi ha gust de rave.

"Fireball" fa honor al seu nom. El fruit és de forma rodona i de mida impressionant, amb un pes de fins a un quilogram. La pell d'aquesta varietat és vermella, la carn és blanca, sense amargor.

La "delicadesa xinesa" també pertany a les varietats de maduració primerenca. Els avantatges d'aquest rave inclouen un gust dolç, els fruits són llargs, el seu pes arriba als dos quilos.

La "deessa verda" va ser criada pels criadors fa uns quants anys. A l'exterior, és verd, el gust de la polpa és lleugerament picant. Aquesta varietat es conserva perfectament tot l'hivern, sense perdre l'aspecte i el gust.

Les vitamines i minerals continguts en el rave xinès són capaços de proporcionar a una persona una necessitat diària de les substàncies necessàries per al cos. Aquesta verdura és rica en calci, potassi, ferro, fòsfor, zinc. Per tant, els beneficis d'aquesta verdura són innegables. El contingut calòric del producte és baix, cosa que permet incloure-lo en qualsevol dieta. Cent grams d'una verdura contenen només vint calories. A més, el front conté una gran quantitat de fibra, i això té un efecte positiu en el funcionament del tracte gastrointestinal. Amb restrenyiment, això és simplement un assistent indispensable.

El rave xinès no només millora el metabolisme, sinó que també neteja el cos, elimina substàncies nocives i toxines. La planta conté olis essencials que tenen la capacitat de combatre els bacteris i ajuden el cos a resistir la inflamació. Per tant, s'utilitza en el tractament de moltes malalties.

Aquesta verdura té un efecte beneficiós sobre el fetge, els ronyons, la vesícula biliar i fins i tot el sistema cardiovascular. Aquesta verdura lluita bé amb el colesterol. Amb els refredats, el rave és simplement insubstituïble, ajuda a combatre el mal de coll, la tos i la secreció nasal.

Amb l'ajuda d'aquest cultiu d'arrel, podeu eliminar la inflamació externa i fins i tot anestesiar la zona afectada. N'hi ha prou amb tallar el rave, embolicar-lo amb un embenat i aplicar-lo a la zona dolorida. La recepta més fàcil per curar un refredat i desfer-se de la tos és ratllar el rave al ratllador més petit o picar en una batedora fins a un estat de pasta, afegir mel. Prengui aquest remei de tres a quatre vegades al dia, una cullerada.

Amb tots els beneficis innegables del rave xinès, hi ha contraindicacions.

• No es recomana menjar rave per a les dones que estan esperant un nadó, especialment per a aquelles que tenen un embaràs difícil i hi ha una amenaça d'avortament.
• Durant la lactància, qualsevol plat que contingui rave està estrictament prohibit. En primer lloc, pot fer malbé el gust de la llet, que el nadó rebutjarà, i en segon lloc, la verdura contribueix a la formació de gasos a l'estómac del nadó.
• En presència de malalties cròniques com ara colitis, pancreatitis, gastritis, úlceres d'estómac, cal incloure amb cura el rave al vostre menú, però és millor consultar un metge per no danyar el vostre cos.

Hi ha una gran varietat de receptes de plats on el rave xinès està present com a ingredient. És saborós per si sol, només cal ratllar-lo amb un ratllador gruixut, afegir sal, pebre i altres espècies al gust, podeu afegir suc de llimona. La loba fresca, adobada i salada és una gran addició als plats de carn. El rave va bé amb diverses verdures i fruites, com les pastanagues o les pomes.

Podeu cuinar una amanida senzilla i saludable molt saborosa, que també és adequada per a una dieta. Les pastanagues i els raves s'han de ratllar amb un ratllador gruixut o tallar-los a rodanxes. Mitjans anells necessiten tallar la ceba, picar finament el julivert. Barrejar aquests ingredients, afegir suc de llimona o vinagre de sidra de poma, oli vegetal i espècies. Podeu complementar aquesta amanida amb una poma verda, que aportarà originalitat al gust.

Una altra versió de l'amanida, en la qual, a més del rave xinès, podeu incloure raves, pebrots.Totes les verdures es tallen a tires i es condimenten amb oli vegetal amb espècies.Pel que fa a les benzineres, aquí podeu experimentar amb seguretat. El rave serà molt saborós si es condimenta amb crema agra, iogurt o maionesa.

La combinació perfecta de verdura i carn permet fer una amanida molt gustosa i satisfactòria amb pollastre o vedella. Per fer-ho, bull la carn, talla en plàstics prims. Ratlleu el rave en un ratllador especial per a pastanagues coreanes. Aleshores la verdura quedarà molt fina. Talleu la ceba a rodanxes, piqueu el julivert finament. Barregeu tots els ingredients i amaniu l'amanida amb maionesa. Retireu-ho durant una hora en un lloc fresc, després de la qual podeu servir.

Podeu obtenir més informació sobre el rave xinès al següent vídeo.