Paper d'arròs: calories, usos i receptes

Avui dia, moltes persones utilitzen paper d'arròs comestible per preparar diversos plats. Actualment, aquest producte va començar a guanyar popularitat a tot el món. Molt sovint, aquest ingredient s'utilitza per a diverses delícies xineses i vietnamites.

El paper d'arròs comestible està fet d'aigua pura i farina d'arròs. La massa feta amb aquests ingredients s'estira en una capa fina. Aquesta és la base d'aquest producte.

Aquest paper sembla un full prim, gairebé transparent, sobre el qual hi ha un patró. Consta de ratlles dirigides en diferents direccions. Comencen a aparèixer després de l'assecat a les xarxes de fusta.

El principal constituent del paper comestible és la farina d'arròs. Pot transferir una gran quantitat d'energia al cos humà. Però també conté sal i aigua.

Val la pena esmentar per separat sobre l'ingredient KBJU. El paper d'arròs conté molts hidrats de carboni complexos. Tampoc té greix. I també en la seva composició hi ha una mica de vitamina B6. El producte és ric en fòsfor. Les proteïnes només representen el 7%. El contingut calòric d'1 full és de 20 kcal.

Molta gent diu que pots fer fulls de paper d'arròs amb les teves pròpies mans a casa. Per començar, agafeu alguns ingredients necessaris durant la cocció:

• farina d'arròs (400 grams);
• farina refrigerada (150 grams);
• sal (25 grams).

Primer cal abocar la farina per un colador. S'hi aboca sal i s'hi aboca aigua. Pastar la massa i pastar amb cura la massa durant almenys 15-20 minuts.

Posar la massa en un recipient a part i tapar amb un tovalló. Espereu 30-40 minuts. Després d'això, estireu la massa fins a obtenir-ne una fina làmina transparent.

A continuació, empolvoreu la barreja enrotllada amb farina freda. La massa es talla en quadrats. La seva mida ha de ser de 15x15 centímetres. Assequeu bé les peces i estaran completament llestes per al seu ús.

El paper d'arròs s'utilitza àmpliament a la cuina avui dia. Actualment, hi ha moltes delícies diferents que es preparen amb aquest ingredient.

El pit de pollastre es cuina fins que estigui mig cuit. Els bolets es netegen, es renten i es tallen a daus petits. La ceba es talla en anelles.

Les cebes es fregeixen en una paella fins que hi comença a aparèixer una crosta daurada. A continuació, s'hi afegeixen xampinyons picats i nata. Tot això es fregeix fins que estigui completament cuit.

Al final, poseu els trossos de pit de pollastre a la paella. Tots els ingredients són salats i escampats amb pebre vermell. Es retira el plat del foc i s'espera fins que es refredi una mica.

Al mateix temps, remulla el paper. Per fer-ho, es col·loquen llençols en un recipient amb aigua tèbia durant mig minut. Després d'això, es treuen i es posen en un plat separat, mentre s'allisen de manera uniforme.

El farcit acabat es col·loca sobre paper d'arròs suavitzat (1 cullerada per full). S'enrotlla per tres costats per obtenir rotllos petits.Els productes resultants es tornen a posar en una paella preescalfada per fregir fins que es formi una crosta daurada.

La truita es neteja i es talla a trossos petits. Poseu el peix picat en un bol. Paral·lelament, pelem i tallem ben petits els alls. Es barreja amb peix.

També cal afegir salsa de soja (tres cullerades), oli d'oliva (dues cullerades) i suc de llimona a la massa. Tot això s'ha de pebre i salar. La barreja es barreja a fons i es deixa marinar durant 30-40 minuts.

Al mateix temps, cal remullar els fulls de paper d'arròs en aigua tèbia. El peix es disposa sobre trossos tous. Després d'això, tot s'embolica en sobres.

Es posen en una paella prèviament untada amb oli vegetal o d'oliva. Es recomana ruixar-los primer amb llavors de sèsam. Rugueu lleugerament els sobres amb salsa de soja i suc de llimona. Tot això s'envia a coure durant 20 minuts.

Primer, estovar el paper d'arròs en aigua bullint. A continuació, poseu-lo en un plat, allisant-lo suaument. Al mateix temps, cuini el pit de pollastre amb espècies en una cassola.

Col·loqueu els trossos de pit bullit sobre les làmines de paper d'arròs remullats. I també afegiu-hi uns caps d'all picats i formatge ratllat. Fregiu els aliments pels dos costats en una paella preescalfada.

Per preparar aquests sobres, primer heu de preparar algunes verdures. La col xinesa s'ha de rentar a fons sota l'aigua. A continuació, s'asseca i es col·loca en un recipient.

I també val la pena preparar i pebrot dolç. Per fer-ho, se li treuen la tija i totes les llavors. Després d'això, la verdura es talla a trossos petits. Al mateix temps, cal pelar les pastanagues, les cebes i el julivert. També estan ben triturats.

Totes les verdures preparades i picades es fregeixen prèviament en una paella en oli refinat. Això s'ha de fer en 3-4 minuts. A continuació, s'hi afegeix sal, salsa de soja i gambes prèviament cuites.

Els ingredients es fregeixen uns minuts més, sense deixar de remenar. El paper d'arròs s'estova amb aigua calenta en una tassa a part. Després es treu i es posa en un plat.

Al mig de cada fulla es col·loquen verdures i gambes. Estan ben embolicats en sobres petits. Molts aconsellen menjar aquest plat juntament amb col xinesa.

Primer, talleu la col i la ceba a mitges anelles. Les pastanagues es tallen millor a tires. Els tomàquets frescos es ratllen.

Les cebes s'han de fregir en una paella untada amb oli d'oliva o vegetal. També s'hi afegeixen palletes de pastanaga. Aquestes verdures es fregeixen durant uns minuts.

Després d'això, la col picada s'envia a la mateixa paella. Tot plegat sofregim durant 10 minuts més. Al final poseu els tomàquets. La massa vegetal es cobreix amb una tapa i es deixa coure a foc mitjà.

Barregeu espècies (sal, pebre negre mòlt, cúrcuma i gingebre) en un bol a part. Quan les verdures estiguin completament fregides, s'hi afegeix aquesta barreja. Tots els ingredients es barregen a fons.

Es posen trossos de paper d'arròs en aigua freda per suavitzar-los.El farciment acabat s'embolica amb aquests fulls. En aquesta forma, s'envien a la paella per fregir per les dues cares. Abans de menjar, es recomana deixar-los breument sobre una tovallola de paper perquè absorbeixi l'excés de greix dels pastissos.

L'enciam, les herbes aromàtiques, una mica de fideus d'arròs, el cogombre tallat a daus i la ceba es col·loquen sobre fulls de paper d'arròs suavitzat en aigua bullint. Al mateix temps, bulliu la carn (podeu prendre pollastre bullit o porc fumat) i les gambes en un bol a part.

Les gambes bullides i els trossos de carn es posen al mig de les fulles d'arròs. Emboliqui primer les vores i després els costats cap a dins. A continuació, enrotlleu-ho tot amb força.

El paper d'arròs es remulla prèviament en un líquid de mel i llet. Juntament amb això, cal triturar el sucre granulat i les nous en una batedora. El farcit resultant s'embolica amb làmines suavitzades.

El paper d'arròs amb un farcit dolç s'enrotlla en sobres. Després que les futures galetes s'enviïn al forn per coure durant 30 minuts. Al final, les postres s'aboquen amb un xarop fet d'aigua i sucre granulat.

Peleu el mango de la pell i talleu-lo a tires. A continuació, agafeu un plàtan, maduixes, kiwi i formatge brie. S'han de tallar a daus petits.

Els fulls de paper es submergeixen ràpidament en un recipient amb aigua tèbia. Això no hauria de durar més de cinc segons. A continuació, esteneu-les sobre una tovallola, mentre han d'estar a distància l'una de l'altra. En aquesta forma, es deixen un minut perquè quedin toves.

A cada full de paper, poseu fruita picada, formatge brie i unes fulles de menta.Tot això s'enrotlla en forma de sobres petits. Els rotllos acabats es posen en una paella amb mantega fosa i es fregeixen per tots els costats.

Per preparar aquesta delicadesa, heu d'esbandir bé el fetge i tallar-lo a trossos petits. Al mateix temps, no us oblideu d'eliminar-ne totes les pel·lícules. Fregiu-lo en oli vegetal fins que estigui completament cuit. A continuació, poseu-ho en un bol a part.

També es fregeix la ceba amb l'oli que queda després de fregir el fetge. Primer s'ha de tallar a daus petits. Juntament amb això, el fetge refredat es col·loca en una picadora de carn i es passa per ella.

Les cebes fregides s'afegeixen a aquesta carn picada de fetge. Més tard es pebre i es sala. Paral·lelament, remulleu el paper d'arròs una estona. Poseu-hi la massa i emboliqueu-la.

El fetge picat es posa en un plat perquè els rotllos amb el farcit no es toquin. Escalfeu una paella i aboqueu-hi una mica d'oli vegetal. A continuació, poseu-hi la delicadesa i fregiu per totes bandes.

La massa de mató i el sucre en pols es posen a la batedora i es trituren tot fins a obtenir una massa homogènia. La barreja s'aplica a fulls de paper comestible. En aquest cas, no es pot remullar prèviament amb aigua.Després de tot, s'estovarà a causa del formatge cottage.

Poseu amb compte la melmelada de cireres per sobre. Poseu-hi uns festucs. Enrotlleu els ingredients. El plat es porta a la nevera o al congelador per infusió durant 10-15 minuts.

A continuació, talleu-lo en diversos rotllos més petits. Les peces resultants es col·loquen en un plat. Es recomana espolvorear amb escates de coco.

El paper d'arròs s'utilitza sovint per decorar plats. Així, es fan flors decoratives per a pastissos o es tallen papallones artificials. A partir d'aquest material, fins i tot podeu fer elements per al disseny d'un apartament (caixes de llum).

Com cuinar un rotlle calent en paper d'arròs, mireu el següent vídeo.