Farinetes d'arròs amb llet: composició i contingut calòric
L'arròs és el menjar preferit per a molta gent. I les farinetes d'arròs amb llet és una de les millors opcions per a la seva elaboració. Però és important conèixer tots els detalls d'aquest plat per treure'n el màxim benefici.
El valor nutricional
El contingut calòric del cereal d'arròs sec és de 320 calories per 100 grams. El producte cuit augmenta el seu volum en un 200-300%. Per tant, el seu propi contingut calòric es redueix notablement. No obstant això, cal tenir en compte que altres components de les farinetes tenen una gran influència. Per tant, la versió més senzilla de farinetes de llet d'arròs té un contingut calòric mitjà de 97 kcal.
Quan s'afegeixen prunes, el contingut calòric augmenta a 112 kcal, i quan s'introdueix la carbassa, disminueix a 96 kcal. Si en comptes de la recepta clàssica -amb mantega i sucre- utilitzeu una petita quantitat de mel, el valor energètic es reduirà encara més. La fórmula de BJU mostra que els grans d'arròs contenen (per 100 g):
- 16 g d'hidrats de carboni;
- 3,1 g de greix;
- 2,5 g de proteïnes.
L'ajust de calories és possible utilitzant llet desnatada o cuinant amb llet de coco.
Són possibles suplements que modifiquen lleugerament el nivell de valor energètic:
- prunes seques;
- melmelada;
- panses;
- rosella triturada;
- fruits secs;
- fruita confitada.
Benefici i dany
Les farinetes d'arròs conté components que redueixen l'acumulació de sal a les articulacions. Les substàncies d'aquest cereal milloren l'activitat cerebral, eviten efectes negatius a la superfície dels intestins i l'estómac.L'arròs també és únic perquè no conté gluten, de manera que s'exclou l'efecte irritant sobre el sistema digestiu dels nens petits. Per la mateixa raó, el producte és apte per a adults que requereixen una dieta sense gluten. El cereal d'arròs conté hidrats de carboni complexos. El retorn sistemàtic de l'energia que conté augmenta significativament el to del cos, redueix la sensació de gana entre àpats.
Una sensació de sacietat prolongada és especialment útil per a les persones que van a perdre pes o restringeixen la ingesta de calories.
Les propietats d'adsorció dels graons d'arròs són excel·lents, la qual cosa és molt útil per restaurar el cos després d'una intoxicació alimentària. Les farinetes conté moltes vitamines i minerals, incloses les varietats més valuoses.
Alguns experts afirmen que el consum regular de farinetes d'arròs amb llet contribueix al desenvolupament accelerat de la intel·ligència.
Hi ha una sèrie de dietes basades en l'ús d'arròs, també s'utilitza en l'organització de jornades de dejuni.
Amb tots els beneficis de les farinetes de cereals xinesos, té una sèrie de contraindicacions. La versió làctia del plat pot perjudicar la diarrea, ja que la millora. Però si en aquest moment cuini farinetes amb aigua i no amb llet, podeu millorar l'estat del cos. Per aquest motiu, val la pena abstenir-se de qualsevol cereal d'arròs en cas de colitis i restrenyiment.
Val la pena recordar que el consum actiu d'arròs pot danyar el cor, els vasos sanguinis i el sistema nerviós. Condueix a la lixiviació de potassi del cos. Per compensar la pèrdua, cal introduir una quantitat addicional d'albercocs secs a la dieta.
Aspecte culinari
Les farinetes fresques poden ser perfectes no només per esmorzar, sinó també per a un sopar lleuger. La recepta clàssica consisteix a afegir una petita quantitat de mantega.Això augmenta el valor energètic del producte a 123 kcal. Si rebutgeu la llet i la substituïu per aigua, podeu reduir el valor nutricional del plat a 80 kcal. Abans de cuinar, els grans d'arròs s'han de posar en remull en aigua freda, també es poden rentar.
Vegeu la recepta de farinetes d'arròs a continuació.
