Característiques de cuinar farinetes d'arròs amb carbassa

Les farinetes d'arròs amb carbassa és un plat inusualment saborós que té grans beneficis per a nens i adults. Al llarg de mil anys d'història, s'han creat moltes receptes que revelen plenament el sabor sorprenent d'aquests productes. Les farinetes d'arròs preferides es cuinan a totes les llars, i una mestressa de casa experta trobarà la manera de sorprendre la seva família servint diferents versions d'aquest plat a taula.

Els dietistes ho afirmen Les farinetes d'arròs amb carbassa és un plat inusualment saludable i indispensable en la dieta humana:

• l'alta digestibilitat d'aquests aliments permet no sobrecarregar el sistema digestiu;
• alt contingut de vitamines i minerals afecta favorablement l'estat de salut;
• una porció de farinetes conté el requeriment diari de proteïnes;
• ajuda a reduir el colesterol a causa de l'absència de greixos d'alt grau en la composició;
• el baix contingut calòric de les farinetes permet menjar-ne les persones que segueixen una dieta saludable o volen perdre pes.

Les farinetes de carbassa no només són saboroses, sinó també saludables. Cuinar farinetes d'arròs amb carbassa congelada no és gens difícil, tenint en compte totes les nostres recomanacions.

Abans de cuinar arròs i farinetes de carbassa, heu de triar productes de qualitat. Hi ha petites subtileses, però una bona amfitriona n'ha de ser conscient. Sovint sembla que pots prendre qualsevol arròs que et trobi, però no és així. Primer cal determinar el tipus de cereal a partir del qual es prepararan farinetes.La varietat d'arròs de Krasnodar és ideal per fer farinetes fragants amb llet. En primer lloc, podeu comprar-lo a gairebé qualsevol botiga. En segon lloc, quan es cuina, els grans rodons bullen bé i les farinetes de llet resulta ser d'una consistència agradable i, en tercer lloc, el preu assequible fa que aquest producte sigui atractiu als ulls del comprador.

La varietat "Jasmine" s'importa de Tailàndia. Els seus grans són de forma llarga i poden enganxar-se fortament quan es bullen. D'aquesta varietat d'arròs, les farinetes es bullen millor en aigua. Arborio és un arròs de gra rodó o mitjà que es conrea a sòl italià. És bo cuinar aquest cereal a l'aigua. Si es vol, es poden utilitzar altres varietats per fer cereals, però després de cuinar adquireixen una consistència lleugerament diferent de la d'aquestes tres varietats de cereals.

Per passar el dia de bon humor, necessiteu un bon esmorzar, farinetes d'arròs amb carbassa vindrà al rescat. Però perquè les farinetes siguin especialment saboroses i fragants, cal comprar l'arròs adequat a la botiga. Quan trieu l'arròs, assegureu-vos de parar atenció a l'embalatge. El fabricant més sovint fa que el paquet sigui transparent perquè el comprador pugui veure la qualitat de l'arròs.

El color de l'arròs pot dir molt. Si es van notar grans grocs, això indica un emmagatzematge inadequat. Quan es preparen farinetes amb aquest arròs, el gust no serà ideal. Si hi ha molts grans dividits a l'arròs, també hauríeu de negar-vos a comprar aquest producte. Durant la cocció, es cuinaran partícules de diferents mides en diferents moments, això tampoc afectarà gaire el gust del plat acabat.

Cal dir unes quantes paraules sobre l'elecció de la carbassa, que s'utilitza a la cuina.

• Val la pena escollir una fruita de mida mitjana, llavors serà suau i amb un agradable gust dolç.
• La pell de carbassa densa, però no massa dura, indica la frescor de la verdura. A la superfície no hi ha lloc per a abollaments, esquerdes, taques fosques. Aquests danys indiquen que la fruita és susceptible de podrir-se, la qual cosa afecta negativament la qualitat del gust.
• Una carbassa madura té una cua fosca i seca. Si no hi és en absolut, aquest és un senyal que la verdura es va treure del jardí verd.

Cuinar farinetes d'arròs no és difícil, el més important és tenir coratge i fer-ho tot segons la recepta. Per descomptat, passa que la primera vegada les farinetes no surten com voldríem, però l'experiència arriba amb el temps. A més, una gran selecció de receptes fa volar la imaginació. Les farinetes es poden cuinar de la manera que més us convingui: al fogó, al forn, a l'olla de cocció lenta, a foc obert, al forn. A més de la composició principal, es poden afegir altres ingredients al plat, que donaran al menjar noves notes de gust. Pot ser fruites seques, fruites confitades, baies fresques, trossos de xocolata i molt més. Un plat nou pot adquirir un gust força inusual, però fins i tot pot agradar a la vostra família.

Abans de procedir directament a la cocció, cal classificar el cereal, eliminar els còdols o els grans fets malbé. A continuació, poseu l'arròs en un bol i esbandiu amb aigua 2-3 vegades. Després cal netejar la carbassa. A la tardor es poden cuinar verdures fresques juntament amb la pell, ja que la pell és força tendra en els fruits joves. Durant l'emmagatzematge, la pell es torna "de fusta" i es fa una mica més difícil pelar la verdura. Per fer-ho, renteu la verdura sota aigua corrent, traieu la tapa i el fons amb un ganivet afilat.Talleu la fruita longitudinalment en dues meitats, traieu les llavors i les fibres amb una cullera. Col·loqueu la carbassa sobre una taula de tallar i talleu-ne la pell.

Per cuinar farinetes d'arròs a l'estufa o al foc, heu de prendre plats adequats per a això. La millor opció és una paella o paella ampla de parets gruixudes, un calder.

Esbandida i remulla amb aigua 50 g de panses blanques o negres. Porteu 2 tasses d'aigua a ebullició, afegiu 1 tassa d'arròs i cuini fins que estigui tendre. 350 g de carbassa, tallada a trossos, s'han d'abocar 2/3 amb aigua i bullir durant 10 minuts. Escorreu l'excés de líquid, tritureu la carbassa amb una forquilla o amb una batedora. Barrejar tots els ingredients, afegir 1 cullerada. llet, 2 culleradetes. sucre, sal al gust, barrejar i coure a foc lent durant 10 minuts més. Poseu mantega al plat acabat i insistiu en un recipient tancat durant 15 minuts més.

Desfeu 30 g de mantega en una paella. Ratlleu 250 g de carbassa i 1 poma en un ratllador gruixut. Poseu-los a l'oli i deixeu-los coure a foc lent amb la tapa tancada uns minuts. 3⁄4 st. posar l'arròs rentat en una cassola i barrejar amb la carbassa i la poma. Aboqueu aigua 1,5 cm per sobre de l'arròs i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Si l'aigua s'evapora durant el procés de cocció, podeu afegir la quantitat necessària de líquid. Uns minuts abans de la preparació, afegiu sal, sucre, vainillina al gust. Podeu afegir mantega.

Per diversificar el menú, podeu cuinar un arròs abundant i molt saborós i farinetes de mill per esmorzar o sopar. Tant als adults com als nens els agradarà aquest plat, perquè gràcies a la barreja de dos cereals de diferents colors, les farinetes sembla molt apetitosa.

Barrejar 1/3 culleradeta. mill i 1/3 culleradeta. arròs, esbandida i aboqui aigua bullint durant 15 minuts. 200 g de carbassa i 1 cullerada. l. posar sucre en una paella amb mantega fosa i sofregir durant 5 minuts. en un petit foc. Aboqueu-hi 1 cullerada. aigua i coure a foc lent durant 5 minuts. amb la tapa tancada. Tireu el gra sobre un colador i deixeu-ho escórrer, després poseu-hi una carbassa estofada. Afegiu 1 cullerada. llet calenta, sal al gust. Cuini tota la massa a foc lent durant 20 minuts. 10 minuts després de la cocció, disposar en plats, decorar amb trossos d'albercocs secs i afegir una cullerada de mel.

El menjar casolà és molt saborós i saludable, però una dona moderna sovint no té prou temps per fer un llarg enrenou a la cuina. Gràcies a la cocció lenta, podeu cuinar un àpat abundant de manera molt ràpida i senzilla.

Aboqueu una mica d'oli vegetal a la paella multicooker i afegiu-hi 160 g de carn picada. Ratlleu amb un ratllador gruixut i poseu en una cassola 1 pastanaga mitjana i 100 g de carbassa. Talleu la ceba a daus i afegiu-la a la cocció lenta. Activeu el mode "Fregit" i fregiu verdures i carn. Per fregir afegir 1 cullerada. arròs rentat i unes 2 cullerades. aigua, sal al gust.

Tradicionalment a Rússia, els aliments es cuinaven al forn en cassoles de fang. Els aliments preparats d'aquesta manera eren especialment saborosos i fragants.Si voleu provar alguna cosa inusual, podeu cuinar un plat deliciós en olles de fang.

Poseu olles de fang en aigua freda durant 20 minuts. Estaran saturats d'humitat, de manera que l'escalfament serà més uniforme. 1/2 st. esbandir bé l'arròs i afegir 200 g de carbassa, tallada a trossos petits. Aboqueu la barreja en una olla. Agafeu 500 g de llet i aboqueu arròs. Afegiu 2 culleradetes. Sàhara. Posar al forn preescalfat i coure durant 1 hora i 30 minuts. Poseu les farinetes als plats, poseu-hi un tros de mantega per sobre, aboqueu-hi mel i espolseu-hi els fruits secs.

Aprendràs més sobre com cuinar farinetes d'arròs amb carbassa al següent vídeo.