Com cuinar farinetes d'arròs en una cuina lenta?

En els darrers anys, la cuina amb l'ús d'una cuina lenta s'ha popularitzat cada cop més. En aquest cas, els aliments resulten ser nutritius i saborosos, ja que reté la màxima quantitat de vitamines i altres components necessaris per al funcionament normal del cos. L'arròs és un dels aliments més populars. Només cal conèixer les característiques de la seva cuina i les receptes bàsiques.

Cuinar farinetes d'arròs en una olla de cocció lenta amb un inici retardat no és gens difícil, tenint en compte totes les nostres recomanacions. Pot ser per a tots els gustos, per exemple, líquid, esmicolat o viscós, amb guisat, amb pollastre o albercocs secs.

Comprendre les especificitats de la preparació de l'ingredient principal permetrà obtenir un resultat excel·lent. Per a la preparació d'un plat normal, es recomana utilitzar arròs de gra rodó, que pot bullir en poc temps. En el cas de cuinar farinetes d'arròs amb llet, cal afegir una petita quantitat d'aigua. Això no afectarà de cap manera el gust, però ajudarà a prevenir les fuites.

A les multicuines de diferents fabricants, les maneres de cuinar cereals difereixen entre si. I com més gran sigui el nivell de potència del dispositiu, més aviat es portarà el cereal a l'estat requerit.

Gairebé tothom és conscient de les característiques de cuinar farinetes d'arròs en el mode habitual. Pel que fa a l'ús d'una olla de cocció lenta, en aquest cas es recomana utilitzar 1 porció de cereal per 2 porcions d'aigua. L'inici del procés de cocció ha d'anar acompanyat del fet que es recomana afegir sal, diversos condiments i una mica de mantega a l'olla de cocció lenta. El dispositiu s'apaga sense cap intervenció addicional un cop transcorregut el temps establert al temporitzador.

Un factor important és la capacitat del multicooker per mantenir la temperatura requerida durant 2 dies. A més, els dispositius estan equipats amb programes de configuració automàtica (per exemple, al matí, quan la majoria de la gent encara dorm, però tendeix a provar el plat d'esmorzar més adequat per a ells mateixos).

Pensant en quant de temps pot trigar a cuinar un producte en particular, no us oblideu de les característiques úniques inherents a les multicookers, gràcies a les quals el producte no es crema. I això vol dir que no cal remenar constantment els cereals bullits, augmentar o, per contra, disminuir el foc.

El procés de preparació dels cereals d'arròs es pot dur a terme centrant-se en una varietat de receptes, que faran que els aliments siguin més variats i saludables alhora. Les farinetes d'arròs a base de llet mereixen una mica d'atenció, per la qual cosa (4 porcions en total) necessitareu els ingredients següents:

• uns 200 grams de l'ingredient principal (l'arròs s'ha de polir);
• 400 ml de llet;
• sucre (n'hi ha prou amb 50 grams);
• una petita quantitat de mantega i sal.

Inicialment, l'arròs es renta a fons amb aigua corrent, un indicador de la seva puresa és que l'aigua clara baixa. Després d'això, el cereal es pot transferir al bol del dispositiu adequat. La resta d'ingredients també s'afegeixen a la cocció lenta, que es barregen a fons. A continuació, es selecciona el mode de "farinetes de llet" i s'estableix un temporitzador d'hora. Els ingredients addicionals poden ser panses, diversos fruits secs i canyella.

Malgrat que l'arròs es considera tradicionalment una de les varietats de cereals més útils, el cos humà, sobretot si tenim en compte el ritme de vida modern, mai tindrà prou vitamines. Per resoldre aquest problema, podeu utilitzar la carbassa com a component auxiliar. Per preparar aquest menjar, necessitareu els següents ingredients:

• uns 200 grams de carbassa fresca;
• ¼ de quilogram d'arròs;
• 0,5 litres de llet;
• una mica de sucre i sal;
• una mica d'oli per condimentar.

Es pela la carbassa i es talla a daus grans. És important tenir en compte que la verdura s'ha de desfer no només de la pela, sinó també de les llavors. El següent pas és rentar l'arròs fins que aparegui aigua clara.

Els altres productes preparats (carbassa, arròs, llet i sucre) s'han de posar en una olla de cocció lenta.

Per raons desconegudes, moltes persones estan acostumades al fet que els aliments cuinats en una cuina lenta siguin saludables, molt sovint dietètics i, alhora, en els casos més rars, deliciosos. Això és fàcil de refutar preparant farinetes d'arròs amb verdures i carn. Per a aquest plat necessitareu:

• aproximadament un got d'arròs;
• 1 ceba i pastanagues;
• uns 300 g de carn (el millor és utilitzar carn de vedella);
• mig got de mongetes;
• mig pebrot dolç de mida mitjana;
• uns 100 grams de crema agra no massa grassa;
• un parell de taules. cullerades d'oli vegetal refinat;
• l'addició de sal i espècies depèn directament del gust individual.

Les verdures es pelen i es tallen a tires fines, les cebes - en mitges anelles. La carn es talla a daus de gruix mitjà. Tots els ingredients preparats es posen en un recipient, s'afegeixen mongetes verdes (és permès utilitzar no només productes frescos, sinó també congelats). A continuació, s'aboquen els components amb crema agra, s'afegeixen condiments.

El multicooker s'ha d'encendre a un mode adequat per fregir i cuinar el plat fins que la carn i les verdures estiguin lleugerament daurades. Després d'afegir-hi l'arròs, tot es barreja a fons i es cuina en el mateix mode durant no més de 3 minuts. Després d'això, cal abocar un parell de gots d'aigua purificada. De nou, tot es barreja i el procés de cocció posterior es fa en el mode "Groats". Un senyal acústic indica que el plat està preparat. Per a la decoració, podeu utilitzar diferents verdures.

No sempre els plats dietètics poden no tenir un gust massa bo, com ho demostra la farineta d'arròs amb herbes cuites en una olla de cuina lenta. Els components principals necessaris per a la seva preparació són:

• 2 tasses d'arròs;
• litre d'aigua purificada;
• verdures i verdures.

A més, no us oblideu de les espècies (almenys de la sal i la necessitat de condimentar el plat). El cereal es tamisa a través d'un sedàs per eliminar les restes petites i es renta a fons amb aigua corrent. Gràcies a una neteja acurada, s'eliminen el midó i el gluten, la qual cosa fa que les grapes d'arròs siguin encara més saboroses i saludables. L'arròs es posa en un plat profund, s'aboca amb aigua tèbia i es deixa durant aproximadament mitja hora. Gràcies a aquestes accions, és possible eliminar completament totes les substàncies estranyes.

A la següent etapa, l'aigua s'escorre i l'arròs es mou al bol de l'aparell, es sala i s'omple d'aigua. També cal afegir la meitat de la mantega preparada amb antelació. Tots els ingredients s'han de barrejar bé. Un cop finalitzats tots els passos preparatoris, la tapa del multicooker es tanca hermèticament i el mode "Groats" o "Fajol" es configura durant mitja hora. Com mostra la pràctica, aquest temps és suficient perquè tot l'excés de líquid s'evapori i la quantitat necessària s'absorbeixi al propi cereal. Després del bip, afegiu l'oli restant al plat, barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts en mode de calefacció. Després d'això, les farinetes s'amaneixen amb verdures i herbes picades finament.

Una de les receptes més habituals és cuinar farinetes d'arròs en una olla de cocció lenta amb pomes. Per a això cal preparar:

• 2 pomes de mida mitjana;
• unes 3 taules. cullerades de sucre;
• 3,5 gots d'aigua;
• 1,5 tasses de llet;
• 2 tasses d'arròs de gra rodó;
• sal.

Talleu les pomes a rodanxes de gruix mitjà, aboqueu-les a una olla de cocció lenta, afegiu-hi una mica (segons les característiques del vostre gust) aigua i sucre, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. L'arròs es renta a fons amb aigua corrent fins que es torna completament transparent. A continuació, s'afegeix arròs, sal, aigua a les pomes. Tot es prepara en no més de 20 minuts. Després d'això, s'introdueix la llet de vaca (com a alternativa es pot utilitzar la nata). Depenent de les característiques personals, es pot afegir sucre i el plat es cuina en el mode de calefacció durant no més de 15 minuts.

Atès que l'arròs és un aliment realment versàtil, val la pena parar atenció a les receptes que es poden preparar amb una olla a pressió. Un d'ells és un farinet lleuger i saludable, que requereix:

• aproximadament un got d'arròs groc;
• una mica de mantega;
• un litre de llet 2,5% de greix;
• plàtans (mida mitjana i el més madurs possible);
• sucre de vainilla;
• canyella i sal.

El cereal es renta a fons, es col·loca en un recipient, s'hi afegeix llet i espècies preparades prèviament. Tot està ben tancat amb una tapa i es cuina durant 20 minuts en el mode més adequat per cuinar aquests productes. Després d'això, s'ha d'alliberar vapor i s'ha d'infusionar una mica la peça de treball per adquirir un gust més atractiu.

Les farinetes d'arròs preparades d'aquesta manera són bastant saboroses i nutritives. Pots fer-ho encara millor afegint-hi xocolata ratllada (el millor és fer servir negre sense ingredients addicionals) o cacau en pols (la millor opció és barrejar-ho prèviament amb sucre). Malgrat que un plàtan té una quantitat important d'elements útils, no tothom és capaç d'anomenar-lo el millor producte per a ells mateixos. Per tant, com a alternativa es poden utilitzar pomes, baies diverses i melons.

La farineta d'arròs és percebuda per molts com l'opció més senzilla i familiar, adequada, per exemple, per sopar. Poca gent té la idea clara que també es pot considerar com una mena de base per a la preparació de plats gurmet. Per exemple, arròs amb marisc. Per gaudir d'aquesta obra mestra, heu d'utilitzar els components següents:

• uns 250 grams de marisc (la seva elecció depèn totalment de les preferències personals);
• aproximadament 1 tassa d'arròs;
• una ceba petita i un parell de grans d'all;
• unes rodanxes de meló;
• uns 60 g de formatge (podeu triar una varietat segons les preferències personals);
• una dotzena de tomàquets petits (les millors són les cireres);
• espècies i oli.

Inicialment, els cereals preparats es col·loquen a la part inferior de l'olla a pressió. Per evitar l'assecat excessiu del cereal, s'afegeix brou. La cocció en el mode "Arròs" triga uns 20 minuts.Les farinetes preparades es col·loquen en un plat, i després la ceba es fregeix una mica en una olla a pressió, s'hi afegeixen marisc, tomàquets i meló gradualment. Després de la introducció de cadascun dels components, la fregit es produeix en 5 minuts. A la següent etapa de la cocció, podeu afegir espècies (utilitzant les dues opcions clàssiques i escollint el conjunt més adequat, depenent de les preferències personals, és adequat). Per regla general, durant el procés de cocció es forma salsa, que també s'ha d'utilitzar per servir el plat. El formatge ratllat i les verdures en pols actuen com a opcions auxiliars.

Així, utilitzant una caldera doble o un multicooker durant un breu període de temps, podeu cuinar plats que es distingeixen per un sabor excepcional i la màxima conservació dels nutrients. L'important és que només podeu crear almenys un d'ells gràcies a la presència d'un conjunt de modes i temporitzadors, sense gastar molt de temps i esforç. Una de les opcions més habituals és la preparació de farinetes d'arròs tant en la seva forma pura (en llet o aigua), com amb l'addició de diverses fruites, verdures i marisc. És a dir, podem parlar d'una varietat constant que t'ajudarà a menjar aliments saborosos i força saludables sense cap cost important. Especialment aquestes receptes són rellevants per a aquells que els agrada seguir la dieta.

Totes les mestresses de casa que hagin cuinat farinetes almenys una vegada amb una olla de cocció lenta pot prestar atenció al fet que de vegades s'escapa (sobretot si s'utilitza llet com a ingredient addicional). Per no trobar aquesta molèstia, cal untar el recipient on es farà la cocció.Si el cereal en si està ben classificat i rentat, es redueix significativament la probabilitat que les farinetes fetes amb ell s'escapi.

Per obtenir informació sobre com cuinar farinetes d'arròs en una olla de cocció lenta, mireu el següent vídeo.