Segó d'arròs: propietats i usos

Poques persones han sentit de debò parlar del segó d'arròs, que, per cert, no demana gens les substàncies beneficioses que contenen. El segó d'arròs és ric en diversos oligoelements, els beneficis dels quals per al cos humà són simplement inestimables.

El segó d'arròs s'obté mitjançant una tecnologia complexa. En primer lloc, es cull l'arròs, es netegen els grans i s'obtenen grans d'arròs. Després es pelen els grans, després es "tallen". El pas final és polir. I només la closca d'arròs, formada durant el processament, s'anomena segó d'arròs.

El segó en si està format per una capa de vora del gra i l'anomenada capa d'aleurona.

Què és l'aleuron, analitzarem ara. L'aleurona és un nutrient essencial i conté proteïnes i greixos. Són els nutrients secs que envolten l'embrió, que abans eren saba cel·lular. Aleurona té una estructura granular. En el moment adequat per al gra (durant el període d'entrada d'aigua i llum), els nutrients de l'aleurona ajuden el germen a germinar.

En el paràgraf anterior, ja hem començat a aclarir aquest tema.

A més de l'aleurona, hi ha moltes vitamines diferents al segó d'arròs per 1 gram de segó a la dosi següent.

1. El rei de totes les vitamines és A. El seu contingut arriba aproximadament als 4 mcg.
2. Vitamines del grup B. B1, B2, B6 - 14; 2,3 i 21 mcg, respectivament.
3. Sobretot, aquest cereal conté vitamina E, gairebé 150 mcg.
4. Àcid pantotènic: gairebé 50 mcg.
5. El contingut de matèria seca d'inositol és de gairebé 7000 mcg.
6. La massa de colina és de 1500 mcg.
7. I l'àcid fòlic, que conté molts cereals - 1 mcg.

Malgrat la gran quantitat de vitamines i nutrients que conté, la majoria de la gent encara prefereix menjar fruita en lloc de segó. Això es deu al fet que aquest producte no és un material de construcció, conté poca aigua i gairebé cap energia. Amb la primera cullerada de segó, el cos ho entén clarament. El segó fa la funció d'un adsorbent: una substància que absorbeix substàncies nocives i dóna suport a la microflora.

Com a tal, no hi ha cap dany pel segó, excepte en els casos en què es pot produir una al·lèrgia a l'aleurona o per separat al propi arròs.

Com qualsevol cereal o muesli, el segó d'arròs es pren millor al matí. Aleshores la seva acció serà més efectiva.

Entre els efectes beneficiosos sobre el cos humà, cal destacar els punts següents.

1. Sensació prolongada de plenitud. Això pot ser especialment convenient per a persones que estan molt ocupades a la feina o perdent pes.
2. Normalitzar la microflora intestinal. A causa d'aquest efecte, el cos té l'oportunitat d'absorbir millor altres substàncies beneficioses. Un intestí que funciona correctament és capaç d'iniciar de manera independent el procés de neteja del cos. Aquest procés és molt útil per a la cara, es torna més uniforme i suau, adquireix un color saludable.
3. Simultàniament amb el fet que el segó normalitza la microflora, també millorar el peristaltisme intestinal, ja que contenen substàncies especials que només s'absorbeixen als intestins (fibra dietètica).En poques paraules, ajuden a millorar la situació de salut de les persones amb restrenyiment crònic.
4. Actua com a adsorbent – absorbir substàncies nocives, en particular, carcinògens i substàncies tòxiques. Qualsevol aliment no digerit es pot considerar una substància tòxica.
5. Reduir el nivell de colesterol a la sang. Gràcies a això, es netegen els vasos, millora la circulació de la sang al cos i, al mateix temps, també arriba la saturació d'oxigen.

Aquest producte s'ha utilitzat activament durant molt de temps com a ingredient en diversos cosmètics. És àmpliament coneguda sobre la propietat de l'arròs per rejovenir i il·luminar la pell. Es poden rentar petites bosses de segó d'arròs al cos i a la cara, això farà que la pell sigui més suau i l'aclareix una mica.

L'oli extret del segó d'arròs és molt popular en ús. Va rebre moltes bones crítiques. Fa una massa bastant nutritiva per aplicar al cabell, després de la qual es tornen brillants i semblen més saludables. L'oli també s'utilitza per a diversos massatges i banys en balnearis i banys.

Tothom sap que hi ha moltes varietats d'arròs que es diferencien pel color i la forma dels grans, però la gamma de segó d'arròs no és tan rica. Els supermercats solen vendre segó blanc o marró.

En aparença, el segó fet correctament ha de ser aspre i "esquinçat". De vegades, petits trossos de gra també poden estar presents en la composició dels cereals.

S'ha observat que trossos de fruita, melmelada, xocolata o altres edulcorants disminueixen el gust del segó d'arròs.

El millor és comprar segó en envasos hermètics i suaus. Per a aquests productes, l'estanquitat és important, que una caixa de cartró no sempre pot proporcionar.Una bossa d'embalatge transparent és preferible a una a través de la qual no es pot veure l'estructura del cereal. Per les mateixes raons, no es recomana comprar segó en pes.

Llegeix més sobre els beneficis del segó d'arròs.