Cuinar arròs per a una parella en una olla de cocció lenta

L'arròs al vapor a la cuina lenta és un dels plats més populars entre les persones que cuiden la seva figura i salut. I també es pot preparar com a guarnició d'un dinar o sopar familiar. En la preparació d'aquest arròs no hi ha grans dificultats, però cal seguir unes regles senzilles.

L'arròs solt i apetitós es pot obtenir en una olla de cocció lenta per a totes les mestresses de casa, només cal conèixer uns quants secrets.

• Cal triar el cereal adequat. Per a un plat esmicolat, és adequat l'arròs de gra llarg, ja que conté menys midó i no s'enganxa durant la cocció. Per als amants de l'arròs en forma de farinetes, per contra, s'ha de comprar un tipus de gra rodó. Durant la cocció al vapor, les partícules s'enganxen i la consistència es torna més viscosa.
• Preparació de cereals per cuinar el menjar també és un aspecte important. Abans de cuinar, l'arròs s'ha de processar amb cura. Per a això, el cereal es mou i es neteja de partícules i restes innecessàries. A continuació, es renta a fons amb aigua tèbia corrent. En aquest cas, cal ordenar-lo constantment a mà. Això eliminarà l'excés de midó i pols. Quan l'aigua es torna clara, es pot completar el procediment de tractament primari.

• Per fer que el cereal es cuini més ràpidPodeu posar-lo en remull en aigua freda durant 30-60 minuts. Això permetrà que els grans s'inflen. I també per estalviar temps de cocció, podeu abocar aigua ja calenta al bol.
• Temps aproximat de cocció de l'arròs per a una parella en una olla de cocció lenta és de 30 a 45 minuts. Depèn en gran mesura de la potència i la marca del multicooker.Si després del temps principal la crupa encara és dura, és millor establir un temps addicional durant 10-20 minuts. Abans d'això, l'arròs s'ha de barrejar bé. Si no està previst servir el plat d'acompanyament en un futur proper, és millor deixar-lo al programa "mantenir calent".
• Es recomana sal després de la cocció, just abans de servir. Això farà que l'arròs sigui més suau i esponjós.

L'arròs va bé amb peix, carn i verdures. Per això els agrada cuinar-lo com a guarnició. Al mateix temps, en una olla de cocció lenta, podeu cuinar al mateix temps arròs amb additius.

Per fer arròs fregit simple necessitareu:

• arròs - 250 g;
• aigua - 500 ml;
• sal al gust.

Abans de cuinar el cereal, cal esbandir-lo tal com es descriu anteriorment. A continuació, s'aboca el cereal en un bol especial per cuinar al vapor. S'aboca aigua al bol multicooker i s'instal·la un recipient amb arròs. Si voleu, podeu posar mantega a l'arròs (25-50 g). Es poden afegir sal i espècies tant immediatament abans de cuinar com abans de servir el plat.

A continuació, la tapa es tanca i s'instal·la el programa de vapor. Un cop acabat el temps establert, hauríeu de provar l'arròs i, si està cuit, podeu servir-lo a taula.

Cuinar arròs amb peix trigarà una mica més d'una hora, però la tecnologia intel·ligent s'encarregarà de la major part de la feina. Només cal preparar prèviament els ingredients. A més de l'arròs i el peix, necessitareu: aigua (s'ha de prendre a raó d'arròs 2: 1), tomàquet i ceba - 1 cadascun, maionesa o crema agra, formatge - 50 g cadascun, sal i espècies al gust.

Aquest plat es prepara de la següent manera.

1. El filet de peix s'ha de tallar a trossos petits.És millor tallar els tomàquets i les cebes en anelles o mitges anelles. Esbandiu bé l'arròs, aboqueu aigua al bol multicooker.
2. Posa el cereal en un bol especial. Primer podeu afegir mantega.
3. Saleu el peix pels dos costats i col·loqueu-lo solt a sobre de l'arròs. Hi ha de posar un tomàquet i una ceba. Tot això s'aboca amb maionesa o crema agra. I a sobre hi posem el formatge, tallat a làmines fines.
4. A continuació, hauríeu d'instal·lar el programa "vapor" durant 45-90 minuts, depenent del model del multicooker. El plat acabat es pot guarnir amb enciam o branquetes d'anet.

A partir d'arròs amb pollastre s'obté un plat dietètic i alhora abundant.

Necessitareu: filet de pollastre - 400-500 g, cereals - 1 got, aigua - 1-1,5 l, pastanagues i cebes - 1 cadascun, 3 grans d'all (pot ser més segons les preferències de l'amfitriona), mantega - 50 G.

• El primer pas en l'elaboració d'aquest plat és l'elaboració de cereals i carn. L'arròs, com en altres casos, es renta fins a un estat d'aigua clara. El filet es renta prèviament i es talla a trossos petits. Les peces resultants es posen en un bol a part i es ruixen amb sal, espècies i all. La carn s'ha de barrejar bé i deixar-la marinar durant mitja hora. Això permetrà que el pollastre es cuini més ràpid i el filet quedarà tendre i sucós.
• L'etapa 2 consisteix a preparar verdures. Per fer-ho, cal rentar-los i pelar la ceba, tallar les pastanagues en un ratllador gruixut i fregir-ho tot.
• En l'etapa final, tots els ingredients es col·loquen en un bol especial multicooker per capes. La primera capa és l'arròs, seguida de la carn i les verdures. A continuació, aboqueu els ingredients amb mantega fosa o poseu-ho al mig del plat. Afegiu espècies i sal. Tanqueu la tapa i instal·leu el programa desitjat.Per regla general, el temps mitjà de cocció d'aquest plat és de 45-60 minuts.

L'arròs amb verdures "al vapor" és un dels plats més "ràpids". El temps de cocció no trigarà més de 30 minuts.

Per fer-ho, necessitareu: arròs - 1 tassa, sal i espècies al gust, all i herbes, barreja de verdures congelades.

S'aboquen 1-2 litres d'aigua al bol. S'afegeix sal i espècies. L'arròs rentat es baixa a l'aigua i es posa un bol de verdures al damunt. També podeu utilitzar cereals envasats. A continuació, s'instal·la el programa necessari i es tanca la tapa. Enmig de la cocció s'han de salar les verdures, afegir verdures i espècies. Al final del temps, el multicooker s'apaga i el plat es serveix a la taula. Si es vol, es pot abocar amb una salsa de crema agra i all.

Una recepta senzilla d'arròs al vapor de pollastre al següent vídeo.