Com fer créixer i mantenir una bona collita d'api arrel?

Els veritables productors d'hortalisses s'esforcen per ampliar la gamma de cultius d'hortalisses i no es limiten als cogombres i tomàquets habituals. Cada cop més, a les cases d'estiu es pot veure l'api, que s'ha tornat especialment popular en els últims anys. L'api ha estat considerat durant molt de temps el talismà dels agricultors. Els antics grecs van atorgar corones d'api als guanyadors dels jocs esportius.

Com a planta de jardí comestible, es va començar a utilitzar només a l'Edat Mitjana i, al mateix temps, va aparèixer i es va estendre a Rússia, però només es va utilitzar amb finalitats decoratives. Només al segle XVIII es va començar a utilitzar com a cultiu alimentari. L'api és una verdura molt saludable, i absolutament tot, des de l'arrel fins a les fulles i fins i tot les llavors, és comestible.

L'api existeix en tres tipus: fulla, arrel i pecíol. Aquesta és una planta biennal, en la qual es forma una massa verda mòlta a l'estiu del primer any i es forma una arrel a la tardor. Només el segon any floreix i forma llavors.

L'api pertany a la categoria de les plantes herbàcies, a la família dels paraigües, i pot assolir una alçada d'un metre. La tija de l'api acanalada és recta i ramificada.Les fulles inferiors grans calades pinnades d'un ric color verd, i les fulles superiors, tallades en lòbuls (de 3 a 5), ​​en forma de falca des de dalt, incises i dentades, formen una roseta i són molt semblants a les fulles de julivert. Petites flors de color verd clar formen un paraigua. Gris, i de vegades amb ratlles vermelloses, el cultiu d'arrel carnosa té una forma rodona o ovalada irregular, les arrels gruixudes s'estenen d'ella.

Totes les parts de l'api contenen un oli essencial que conté 86 compostos diferents que li donen la seva olor característica. Tota la planta és igual de rica en vitamines C, B1, B2, àcid fòlic i clorogènic, i inclou fins a 10 aminoàcids. Amb un contingut baix en calories (100 g de la planta només contenen 13 kcal), té un alt contingut en fibra, minerals i oligoelements.

La principal característica distintiva dels tres tipus d'api és quina part de la planta està més desenvolupada: fulles, tiges, pecíols o arrel. Una altra característica distintiva és la velocitat de creixement de la vegetació després del tall i la mida del cultiu d'arrel.

A diferència del pecíol i l'arrel, l'api de fulla no té ni una arrel gran ni tiges gruixudes. Agraeix l'abundant massa verda sobre terra. Molt sovint, les seves fulles són condiments per a diversos plats. Són rics en moltes substàncies i vitamines útils.

L'api pecíol pot arribar a fer 50 cm d'alçada. En diferents varietats, les seves tiges del pecíol poden ser, a més de verds, també de color rosa clar i fins i tot blanques. Les seves tiges poden assolir un gruix de 5 cm, i l'arrel no es desenvolupa. Els seus més valuosos són les tiges sucoses, que tenen un gust delicat i discret i una olor delicada agradable.Es consumeix tant en fresc com en l'elaboració de diversos plats.

L'api d'arrel, a diferència dels altres dos, té una arrel força gran que pot arribar als 10 cm i fins i tot als 20 cm de diàmetre, tot i que els seus verds sobre terra no són massa alts. Una verdura d'arrel carnosa i sucosa amb un gust agredolç picant es pot menjar fresca, com a ingredient en diversos plats, i servir com a guarnició.

La varietat de varietats d'aquesta planta està representada tant per criadors estrangers com russos. Les varietats domèstiques "Russian Size" i "Anita" s'han demostrat bé. Donat el clima rus, les varietats més adequades per al cultiu són les varietats de maduració primerenca amb una temporada de creixement d'uns sis mesos. Les varietats més famoses i cultivades:

• "Poma" - llavors de la varietat més primerenca madura. Amb una tecnologia agrícola adequada, el període de maduració pot ser d'uns 3,5 mesos. La varietat té fruits de mides no molt grans, de forma rodona, amb un alt contingut en sucres, que li confereixen un gust dolç i una olor delicada. Té una llarga vida útil.
• "Gegant de Praga" de fabricants importats. També s'aplica a les varietats primerenques. El cultiu d'arrel madur arriba a una mida bastant gran, la seva delicada polpa lleugera es caracteritza per un bon gust.

Entre les varietats de mitja temporada es poden anomenar "Gribovsky", "Diamant", "Cascade", que maduren entre 120 i 150 dies. La varietat Gribovsky té una fruita de mida mitjana amb polpa tacada daurada. A "Diamant" el cultiu d'arrel és més gran, però també amb una delicada polpa blanca.

De les varietats tardanes, la maduració de les quals es produeix entre 170 i 200 dies, es pot observar com ara:

• "Gegant" - el campió de l'api d'arrel, el seu cultiu d'arrel pot arribar a un pes de 700 g.
• "Maksim" - la varietat més tardana. Es triguen 200 dies a madurar. El seu fruit es distingeix pel fet que forma moltes arrels addicionals pels costats, el seu pes arriba als 500 g. La polpa és tendra, amb una olor agradable i un lleuger sabor dolç, i té un color marfil.

També hi ha varietats d'aquest tipus: "Bola de neu", "Júpiter", "Egor" rus, "President R3", "Plama d'or", "Delicatessen" i moltes altres varietats.

Conrear api arrel no és tan difícil, però es requereixen determinades condicions.

Llocs inaccessibles als forts vents, però amb bona llum solar seran favorables per a l'api. En ser una planta amant de la humitat, creix bé en llocs on la humitat es manté al sòl durant molt de temps, però s'han d'evitar les zones on les aigües subterrànies estan a prop de la superfície de la terra, que poden provocar la podridura de les arrels. L'api d'arrel prefereix un sòl poc pesat, fèrtil, amb un alt contingut de minerals i un cert nivell d'acidesa.

Aporta alts rendiments en chernozems, planes inundables, sòls margosos. No obstant això, els productors d'hortalisses experimentats poden cultivar fàcilment l'api en sòls solts i lleugerament àcids, fins i tot a l'ombra parcial.

No hi ha requisits especials per al règim de temperatura de l'api arrel, però, la temperatura òptima de l'aire és d'almenys 15 graus centígrads o superior, de manera que també es cultiva amb èxit en condicions climàtiques moderades.Les gelades de tardor no són terribles per a l'api d'arrel, pot suportar fàcilment gelades lleus (de -4 a -6 graus), però a la primavera les plàntules patiran el fred i en el futur l'arrel no es desenvoluparà, sinó que formarà un brot. amb una flor, i després llavors.

La durada de la llum solar també hi juga un paper. L'api estima la llum solar i prefereix la il·luminació a llarg termini, però tolera fàcilment l'ombra parcial.

L'arrel d'api requereix una humitat elevada, però l'aigua no s'ha de deixar estancar al sòl, ja que això comporta una disminució de la resistència de les plantes i el risc de malalties fúngiques i víriques. El nivell òptim d'humitat per a l'api és d'un 70%.

Es recomana cultivar aquesta planta als llits vells només després de quatre anys. No el podeu plantar després de pastanagues i verdures: les xirivias i el julivert, i la col, les patates i els cogombres són els predecessors desitjables. Els "veïns" de l'api poden ser els tomàquets, els enciams i els espinacs. També es pot plantar al costat de mongetes, remolatxa i cibulet. És bo cultivar-lo entre els llits dels cultius veïns, ja que la seva olor específica repel·leix els insectes nocius.

Al centre de Rússia, l'api només es pot cultivar en plàntules, ja que el temps de formació vegetativa del cultiu d'arrel és força llarg. Perquè les plàntules siguin d'alta qualitat, primer heu de seleccionar les llavors i preparar-les per a la plantació. L'elecció correcta de les llavors és la clau per a una collita rica. És preferible comprar llavors de maduració primerenca i grans varietats d'api arrel, donades les condicions climàtiques russes.

Abans de sembrar les plàntules, s'han de preparar les llavors. La preparació i posterior sembra de les plàntules s'ha de fer amb antelació, des de la primera dècada de febrer fins a mitjans de març. Les plàntules s'estiraran i el creixement dels fruits s'alentirà si les llavors es planten abans, i si ho feu més tard, el cultiu d'arrel no madurarà per a la collita.

Les llavors d'api contenen una gran quantitat d'olis essencials, que frenen el procés d'inflor i germinació al sòl. Amb una humitat insuficient, aquest procés pot trigar fins a tres setmanes i produir pocs brots. La preparació de llavors és necessària per eliminar-ne els olis essencials. Hi ha diverses maneres de preparar:

• El més senzill és posar les llavors en remull durant un temps curt (2 dies). Cal canviar l'aigua tres vegades al dia. Després d'assecar les llavors, ja estan a punt per plantar-les a les plàntules.
• Aboqueu les llavors en un recipient amb aigua calenta (60 graus), barregeu-les vigorosament durant uns minuts. Durant aquest temps, els olis essencials haurien d'entrar al líquid. Les llavors, després que l'aigua s'hagi refredat, esbandiu amb aigua freda. S'escorre l'aigua, s'assequen les llavors.
• El mètode més fiable és la germinació de llavors. Les llavors col·locades en bosses de tela es submergeixen en aigua, la temperatura de la qual és d'uns + 50, durant 20 minuts, després es submergeixen ràpidament en aigua freda durant el mateix període. Després de col·locar les llavors sobre un drap humit, repartir-les per tota la superfície i portar-les a una habitació càlida per a la germinació.
• Un mètode més complex és la bombolla de llavors.Les llavors es col·loquen a l'aigua durant 24 hores i es fan bombolles amb un compressor d'aquari, després s'aboquen durant una hora amb una solució a l'1% de permanganat de potassi, després amb una solució d'epina en la proporció de 2 gotes per 100 ml. d'aigua i es manté durant 20 hores. Només seguint aquesta seqüència donarà lloc a bones plàntules.
• Alguns productors d'hortalisses utilitzen el mètode de remullar les llavors amb vodka. Les llavors en teixit de cotó (no podeu utilitzar gasa) es submergeixen en vodka durant un quart d'hora. A continuació, s'han de rentar a fons amb aigua tèbia i assecar-les.

Preparats per un d'aquests mètodes o les llavors germinades estan llestes per plantar-les a terra per a les plàntules.

El cultiu de plàntules d'api arrel no és un procés ràpid i inclou diverses etapes. El més important en aquest procés és sembrar llavors i tenir una cura adequadament organitzada de les plàntules. El sòl es prepara amb antelació per a la sembra. Podeu comprar terra preparada o cuinar-la vosaltres mateixos. Podeu preparar aquesta barreja de nutrients: torba - 6 parts, humus - 2 parts, sòl sòlid - 1 part i sorra - 1 part. A la barreja resultant s'afegeix urea - 20 g i cendres - 1 tassa per cada 10 kg.

Després d'omplir el contenidor per fer créixer les plàntules amb terra, podeu sembrar les llavors. El sòl s'humiteja, es fan solcs a intervals de 5 cm, es compacten i les llavors es sembren a la mateixa distància (3-4 cm) les unes de les altres. La profunditat de plantació no ha de ser superior a 0,5 cm.

Els millors contenidors per fer créixer les plàntules són testos petits especials (5 cm). Dos terços d'aquests tests s'omplen de terra, es pressionen i s'humitegen, i s'hi sembren 3-4 llavors.

Plantar llavors d'api a la neu és efectiu. La neu s'escampa pels solcs amb una capa de 2 cm de gruix, lleugerament pressionada i es planten llavors. La neu, que es fon, submergirà les llavors a la profunditat requerida, mentre que no cal cobrir les llavors amb terra. El recipient es cobreix amb polietilè o vidre i es col·loca en una habitació amb una temperatura no inferior a +20 graus.

La cura de les plàntules és proporcionar-li una temperatura òptima, una bona il·luminació i un reg adequat. El més important per a les plàntules d'api seran els primers trenta dies després de la sembra. Durant aquest període, es manté una temperatura estable de +15 ... +20 graus i les plàntules es ventilan diàriament, per la qual cosa s'elimina el polietilè durant un temps.

La humitat no ha de superar la norma. És impossible regar les plàntules excessivament, ja que amb un excés d'humitat es produeix la malaltia de les cames negres. El reg es realitza a mesura que s'asseca el sòl. És millor fer-ho amb una pistola de polvorització, per no danyar els brots febles. L'aigua s'ha d'utilitzar separada per una temperatura de 18-20 graus.

La recollida es fa en la fase d'aparició de fulles veritables i de nou un mes després de la sembra. Quan es recull, l'arrel principal es talla en un terç per estimular el creixement del cultiu d'arrel, la planta es trasplanta a un recipient més gran. Les plàntules es planten profundament al sòl fins a les dues primeres fulles, però la part superior del brot ha d'estar per sobre del nivell del sòl.

Amb la cura adequada, a l'abril, l'api serà una planta forta i desenvolupada.A partir d'aquest moment, les plàntules s'endureixen, posant-les en una habitació més freda i augmentant el temps que es manté al fred cada dia. La cura addicional de les plàntules és senzilla: l'habitació ha de ser fresca i lleugera, és important que no s'assequi el sòl. Les plàntules de qualitat tenen 3-4 fulles fortes i una alçada d'uns 17 cm.

El sòl per plantar api es prepara a la tardor. Els llits es desenterran bé, s'eliminen les males herbes amb arrels, s'afegeixen fertilitzants orgànics (compost ben podrit) i minerals al sòl. Si el sòl no s'ha preparat a la tardor, això es fa a la primavera:

• amb antelació, durant dues o tres setmanes, desenterran la terra fins a uns 30 cm de profunditat;
• el sòl es desinfecta amb una solució de vitriol o manganès;
• el sòl es fertilitza amb humus i fertilitzants complexos: nitrofoska o azofoska.

El moment exacte de plantar les plàntules no existeix, tot depèn de les condicions climàtiques. Quan l'amenaça de gelades ha passat i el clima és càlid, podeu plantar plàntules a terra oberta. Molt sovint és la 2a o 3a dècada de maig. El millor període per trasplantar és un dia o vespre ennuvolat i sense sol.

Les plàntules d'api es poden plantar de dues maneres:

• Privat. Les plàntules es planten a una distància d'uns 30 cm en fileres, i entre files l'amplada ha de ser d'uns 60 cm.
• Cinta de línia. Hi ha 4-5 línies (files) a la cinta, la distància entre les línies entre l'api és de fins a 20 cm i entre les cintes és d'uns 60 cm.

Quan planteu les plàntules, seguiu les regles següents:

• els pous preparats es regeixen amb aigua assentada;
• quan es trasplanten les plàntules, és impossible destruir el terròs del sòl;
• les plàntules no es poden plantar profundament a terra i cal tenir cura que la part superior del brot estigui per sobre del nivell del sòl;
• les plàntules trasplantades s'han de regar de nou.

Per cultivar cultius d'arrels d'alta qualitat, cal cuidar-los regularment, observant les següents normes de tecnologia agrícola:

• Reg. Durant tot el temps de creixement, el sòl ha de retenir la humitat, de manera que el reg no s'acaba amb l'inici de la tardor. La freqüència de reg és un cop cada 2-3 dies, depenent del clima. El reg diari és necessari els dies calorosos. El consum d'aigua és de 5 litres per m2. Amb un reg adequat, l'aigua no s'estanca, sinó que proporciona humitat al sòl.
• Desherbament. Un requisit previ per tenir cura de l'api és el desherbat regular. Per retardar el creixement de les males herbes, s'utilitza mulching, que també té un altre efecte: reté la humitat al sòl.
• Afluixant. L'afluixament i el desherbat es fan simultàniament, almenys 1 cop en 14 dies. Sense afluixar, el sòl es cobreix amb una capa densa. Afluixar-lo destrueix i afavoreix la penetració de l'aire i l'aigua fins a l'arrel. La profunditat d'afluixament augmenta a mesura que l'api creix de 5 a 10 cm.
• Apòsit superior. Segons els jardiners experimentats, cal alimentar l'api almenys 2 i no més de 4 vegades durant la temporada de creixement. La primera vegada que s'alimenta dues setmanes després del trasplantament de les plàntules, i la següent alimentació és un mes després. Hi hauria d'haver més potassa en la composició dels fertilitzants, cosa que contribueix al bon creixement del cultiu d'arrel. Els fertilitzants minerals que contenen sofre i sodi també són efectius.

A l'etapa mitjana del desenvolupament de la planta, és millor fertilitzar amb una solució de fems de pollastre o mullein, i més a prop de la tardor, amb superfosfat, cendra o bor.Mètode de preparació de la infusió d'herbes: l'herba de males herbes es col·loca en qualsevol recipient amb aigua i s'envelleix durant 14 dies. Quan utilitzeu aquesta infusió, heu de respectar estrictament la proporció d'1 part de la infusió a 10 parts d'aigua.

• Eliminació de les fulles inferiors. Si apareixen esquerdes a la tija o comença a assecar-se, cal eliminar-la. També s'eliminen les fulles addicionals. S'han de deixar unes 5 tiges amb fulles a la sortida.
• Eliminació de les arrels laterals es produeix quan el cultiu d'arrel augmenta notablement de mida. El tall es fa amb cura amb un ganivet afilat.
• Rastrejar el sòl al voltant del cultiu d'arrel. Està estrictament prohibit colar el cultiu d'arrel. Al contrari, el sòl s'ha de rascler constantment per tots els costats. Això s'ha de fer perquè no es desenvolupin arrels laterals. El seu desenvolupament comporta un deteriorament del gust de la fruita.

Amb l'arribada de la tardor, el moment de la collita esdevé important. Cal tenir temps per eliminar-lo abans del primer fred de tardor. Molt sovint això és a principis i mitjans d'octubre. No es recomana collir abans, ja que l'acumulació de nutrients i un bon desenvolupament de les arrels es produeix a la tardor.

Cal collir el cultiu en temps no plujós. Per facilitar l'excavació, podeu humitejar lleugerament el sòl. En aquest cas, cal tenir cura de no danyar la pell de la fruita. Després de la collita:

• tallar totes les arrels del fetus;
• també s'han de tallar totes les fulles de la base;
• mantenir els cultius d'arrel als llits durant un temps perquè s'assequin;
• després de la collita es porta al magatzem.

Per obtenir consells sobre com fer créixer l'arrel d'api, mireu el vídeo següent.