Api de fulla: les subtileses del creixement i la cura

Cada planta que es conrea en jardins i horts té les seves pròpies característiques, inclòs quan s'utilitza. Molts han sentit parlar de l'api, però no tothom sap, per exemple, que tres tipus de plantes poden actuar amb aquest nom alhora. I cadascun d'ells té el seu propi maneig específic.

Tot i que l'api no es troba entre els cultius domèstics més populars, els que encara intenten cultivar-lo agraeixen el resultat. Aquí no hi ha res inusualment complex, inaccessible fins i tot per als jardiners novells. La resposta a la pregunta de com és l'api només és possible després d'aclarir de quin tipus es vol dir. Hi ha tres grups principals:

• peciolat;
• fulla;
• arrel.

Al centre de Rússia, el cultiu dels tres cultius està permès pel mètode de plàntules, ja que la temporada de creixement és massa llarga i no permet obtenir un cultiu de llavors. Per cultivar l'api en terra lliure, hauràs de tenir cura de la seva preparació amb antelació. Per a qualsevol tipus de cultiu, la preparació es realitza durant els mesos de tardor. Implica:

• la introducció de mescles a base de potassi i fòsfor;
• complementant el sòl amb compost o fems;
• l'ús de farina de dolomita o cendra per a sòls àcids;
• excavar amb una forca mentre s'eliminen les arrels de les males herbes;
• la formació de llits de ple dret.

Allà on creix l'api, cal un reg freqüent i una alimentació sistemàtica amb infusió d'ortiga o mullein. Fins i tot les restriccions breus d'humitat tenen un efecte dolent en aquesta cultura. Sota la influència del seu fullatge i la part verda seran rugoses i estratificades en fibres. També dificulta l'obtenció d'un cultiu d'arrels de la mida requerida.

Els botànics ja coneixen més de dues dotzenes de tipus d'api silvestre i conreat. Una característica de la planta és que es pot menjar íntegrament. És molt apreciat per aquells que van a perdre pes, a causa de l'efecte del valor nutricional negatiu. L'api d'arrel sembla un tubercle nuat amb un color marró. El primer pensament a la vista d'un ignorant és que es tracta d'una remolatxa malmesa o fins i tot d'un nap.

Les receptes per a la preparació de l'arrel d'api es troben principalment en el camp dels primers plats. També s'introdueix en brous de carn i peix que, a causa d'aquest additiu, es tornen molt més aromàtics i de gust més fresc. Les arrels vegetals crues s'utilitzen en diversos tipus d'amanida de vitamines, però només en una petita quantitat. El puré d'api és molt apreciat pels especialistes culinaris, que s'elabora després de ser triturat amb una batedora o eines manuals. La planta del pecíol es conrea per produir una tija cruixent que, en condicions favorables, s'eleva a 0,7 m.

Els tons de l'api mostren l'edat de la planta, ja que es fa més fosca. De vegades es contenen ratlles fortes a l'interior, que no afecten la qualitat i les característiques del gust. Només cal eliminar les parts problemàtiques amb un ganivet afilat.Les tiges fresques d'api s'utilitzen com a aliment dietètic, sovint juntament amb altres verdures (la compatibilitat és extremadament alta). Les mateixes tiges es poden utilitzar en sopa o com a plat principal.

La varietat de fulles de la planta sembla julivert. Però una olor específica i més aguda no permet que es confonguin. Bàsicament, aquesta planta s'utilitza com a espècia. En aquesta capacitat, competeix amb èxit amb el coriandre, l'anet i l'alfàbrega. L'api de fulla conté moltes vitamines.

Considereu amb més detall les varietats d'api.

L'api arrel s'ha de regar cada 7 dies. La humitat del sòl s'ha de mantenir contínuament. Si no seguiu aquesta regla, el cultiu d'arrel es trencarà. La supressió de plagues i l'eliminació de malalties només és possible mitjançant mètodes biològicament segurs. Es prohibeix l'ús de drogues sintètiques. L'api d'arrel es divideix en varietats primerenques, tardanes i mitjanes.

Al centre de Rússia, es recomanen les varietats "Apple", "Anita". Els siberians i els Urals són molt més adequats per a "Esaul", "Gribovsky", "Strongman", "Maxim". Cal seleccionar acuradament una varietat per evitar la formació d'un nombre excessiu d'arrels. I també la prevenció d'aquesta condició implica una estricta regularitat del reg i una densitat de plantació normal (no excessiva!). Les fulles i verdures d'api de qualsevol tipus, per tot el seu gust, s'han d'utilitzar amb la màxima cura possible per les persones que pateixen d'urolitiasi.

Parlant de les varietats de la planta arrel, no es pot deixar d'esmentar el "gegant de Praga". El seu avantatge és el mínim rigor en el procés de creixement. La formació d'un cultiu complet (si es compta des del moment de la sembra) no triga més de 4 mesos naturals.El nom està plenament justificat per la mida molt gran de l'arrel, similar en geometria a un nap.

Aquest tipus d'api va ser descrit en els escrits d'Hipòcrates i altres autoritats antigues. Els metges moderns aproven les recomanacions dels seus antics predecessors, però els especialistes culinaris també presten cada cop més atenció a l'api pecíol. A l'hivern, es recomana utilitzar-lo per obtenir suc. Això és molt més saludable que menjar amanides fresques.

L'avantatge de l'api pecíol és que és més saborós que altres varietats de la planta. Fins i tot els gurmets molt exigents quedaran completament satisfets. Al mateix temps, cal tenir més cura amb ell per evitar avortaments prematurs.

Hi ha un altre punt feble: una protecció reduïda contra les gelades i una vida útil relativament curta. Varietat "Tango" - una de les més productives del grup del pecíol.

El seu període de vegetació dura 160-180 dies. La massa d'una única presa de vegades és d'aproximadament 1 kg. La cultura impressiona els consumidors amb l'aroma, es conserva més temps que altres varietats en forma comercial.

"Pascal" és preferible per a aquells jardiners que necessiten el desenvolupament de la fruita més ràpid possible. Apareixen uns 100 dies després del desembarcament, la roseta "tira" fins a 0,45 kg.

L'api de fulla es pot conrear com a cultiu biennal. Amb aquesta finalitat, la part verda es talla a finals de la tardor sense extreure les arrels. Aleshores, a la primavera, la verdura farà les delícies dels jardiners amb arbustos de ràpid desenvolupament. La floració i la formació de llavors també es produeix a la segona temporada. La germinació augmenta sistemàticament cada any.

Hi ha una sèrie de varietats varietals d'api de fulla.Molts agricultors prefereixen la "vela" de mitja temporada, que arriba a la maduresa tècnica 73-80 dies després de la germinació. La varietat és valorada per les seves característiques gustatives i olors, té una immunitat impressionant a la floració. El cultiu s'emmagatzema durant molt de temps, la col·lecció varia de 3,2 a 4,7 kg per 1 sq. m.

Entre les varietats madures primerenques, Azhur pot donar un bon resultat. Aquest api s'utilitza tant fresc com sec; la preparació de la roseta de fulles per a la recollida es produeix als 75-80 dies. Podeu comptar amb la recollida de 2,6-2,8 kg de fruita per 1 m2. "Azhur" es recupera molt ràpidament després d'un tall.

Zakhar madura a una velocitat mitjana i es pot utilitzar fresc o processat de diverses maneres. El gust i l'aroma de la planta augmenten el seu atractiu.

Una característica de l'api fulla de tot tipus és l'absència de cultius d'arrels i pecíols. Però, d'altra banda, les plàntules apareixen abans que en altres grups. La massa verda es pot utilitzar en amanides, com a condiment i fins i tot en la preparació de brioixeria. El rendiment més alt entre les varietats de fulla té "Alegria". La varietat justifica el seu nom pel fet que no passen més de 65-70 dies entre l'aparició de les plàntules i la recollida de verdures acabades.

Un alt índex de maduració no perjudica la qualitat gastronòmica de la verdura. El tall de llavors es fa almenys dues vegades per temporada, encara que les condicions meteorològiques no siguin molt favorables. La planta sobreviu bé a la humitat feble i al refredament ràpid de l'aire.

"Samurai" també creix amb força rapidesa i, en 80-82 dies, les plàntules es transformen en fulles completes. Aquesta varietat és compatible amb absolutament qualsevol sòl, excepte aquells que són molt desfavorables per a l'espècie en conjunt.

La varietat "Gentle" es caracteritza per una intensitat mitjana de desenvolupament. Podeu obtenir una collita el 85è dia.L'api "Gentle" s'utilitza tant fresc com després d'assecar-se.

"Kartuli" és el preferit per molts agricultors per la seva forta aroma expressiva. Podeu tallar les verdures d'aquesta planta 3 o fins i tot 4 vegades durant la temporada de creixement.

L'api no brota massa ràpidament, fins i tot la preparació del material de plantació només redueix lleugerament el temps necessari per al desenvolupament. La inhibició del desenvolupament es deu a l'alta concentració d'olis essencials. El moment de sembrar les llavors en terra oberta o sembrar les plàntules es determina cada vegada individualment. Es tenen en compte les característiques varietals, les particularitats de la regió i les condicions meteorològiques específiques (en la majoria dels casos, a mitjans de maig).

Les plàntules es planten en un dia càlid i sec, si l'aire és fred, inevitablement es formarà una fletxa de flors. Com a resultat, la part subterrània es desenvoluparà malament i el desenvolupament de la planta en el seu conjunt es veurà soscavat. Independentment de la data de plantació, les plàntules no s'han de fertilitzar. Però només si la cresta està ben fecundada a la tardor.

Es recomana cultivar fulles d'api segons l'esquema 250x250 mm. Per a la varietat de pecíol del cultiu, la plantació en terra lliure es pot fer en solcs amb una profunditat d'uns 100 mm. És impossible plantar varietats d'arrels d'api amb llavors, ja que simplement no hi ha prou temps per al desenvolupament de les arrels. La preparació de les plàntules comença a la primera quinzena de febrer. Quan aterren a terra lliure, esperen un clima càlid i favorable, que s'ha establert durant almenys 7 dies.

La distància entre les plantes és de 30 cm No cal enterrar el punt de creixement a terra.Intenten deixar-lo al mateix nivell que la superfície del sòl. Una plantació massa gruixuda provocarà un desenvolupament retardat. Immediatament després de la sembra, l'api s'ha de regar abundantment.

La cura a l'aire lliure implica regar cada 48-72 hores. Si comença una calor forta, cal humitejar l'api diàriament. El mètode de reg és seleccionat pels mateixos jardiners, però es recomana combinar l'aspersió i el reg amb gotes. Desherbar i afluixar és millor al mateix temps. L'eina ha d'estar immersa al terra per 50-70 mm, el processament es realitza un cop cada 14 dies.

Al començament de la temporada de creixement, les plantes s'han de deixar anar més sovint. L'amaniment superior s'ha de fer 3 vegades durant la temporada, es recomana utilitzar matèria orgànica. Les mescles de minerals complexes són de naturalesa auxiliar. S'aconsella realitzar els primers tractaments exclusivament amb infusions d'herbes.

La complexitat del cultiu de l'api provoca una alta probabilitat d'errors. Però el coneixement precís de les característiques de la planta us permet eliminar completament aquest risc. La varietat d'arrel s'ha de plantar amb un compliment molt estricte dels terminis. Per al tipus de fulla, els requisits són més suaus, es permet variar el trasplantament de 45 a 60 dies. És molt útil per mantenir l'equilibri de calor de més 18 a 20 graus.

No podeu abocar raigs d'aigua sobre llavors petites, simplement portaran a terme la llavor. La millor solució que no afecta negativament els cultius i les plàntules primerenques és l'ús de garbells o palets. És impossible aprofundir les plàntules perquè el ronyó principal estigui sota terra. Això comportarà una desacceleració o una aturada total del creixement. Dos errors més amb els quals haurien de tenir cura els jardiners són ignorar la poca llum i plantar plàntules sense endurir-se.

Aprendràs més sobre com fer créixer l'api de fulla al següent vídeo.