Els beneficis i els perjudicis de l'api pecíol

Fa temps que se sap que un dels aliments més saludables per als humans són les fruites i les verdures. Afortunadament, la varietat d'aquests productes saludables és molt àmplia, tothom pot triar una verdura o fruita al seu gust i “segons la cartera”. Una de les verdures increïblement saludables és l'api amb raig.

L'api és un cultiu d'hortalisses biennal que ha estat utilitzat pels humans des de l'antiguitat. Els antics egipcis i romans utilitzaven la planta com a medicina, fent-ne tot tipus de preparacions i decoccions. Aquesta verdura va començar a afegir-se als aliments una mica més tard, però, molt aviat va guanyar una immensa popularitat.

En l'antiguitat, aquesta verdura s'anomenava "cura per a totes les malalties", i això és cert. La planta s'utilitza per a la prevenció en el tractament de moltes malalties. L'api és reconegut com un agent anticancerígen eficaç, ja que pot frenar significativament el desenvolupament de la malaltia.

Útil i adequat per menjar api sencer. Totes les seves parts (tiges, arrel, fulles) són útils i aplicables a la cuina.

L'api pot ser:

• fulla;
• pecíol, que només es cultiva pel bé de les tiges i les fulles;
• arrel.

Quan es cultiva una planta d'arrel, també es poden menjar les tiges i les fulles, però al mateix temps, el creixement dels tubercles disminuirà notablement, poden créixer més petits.

En què es diferencia l'api pecíol dels altres tipus d'aquest cultiu? L'api pecíol no té un cultiu d'arrel, només tiges (uns tres centímetres de gruix). Són la part de la verdura que s'utilitza àmpliament en l'elaboració de diversos plats.

El color dels pecíols pot ser blanc, rosa, vermell. La tija de la planta té un gust molt agradable, sucosa. L'api de tija és més versàtil per cuinar i es pot utilitzar tant en plats salats com dolços.

Les espècies de plantes de pecíol no són tan populars, per tant es conreen amb molta menys freqüència. Les varietats d'arrel són més populars i, segons molts jardiners, l'acció del cultiu d'arrel no és inferior en les seves propietats medicinals al ginseng.

Les fulles verdes aromàtiques per a la temporada es poden tallar de la planta diverses vegades. Són frescos molt saborosos, també es poden assecar per a l'hivern. Les plantes també es cullen per a l'hivern per condimentar-les a casa. Per fer-ho, els verds es tallen de l'arbust, es tallen en trossos petits i es posen a assecar-los en una safata per a forn. Assecar les plantes a una temperatura de 22-26 graus. Després que els verds estiguin completament secs, es retiren i es col·loquen en un recipient de vidre o una bossa de paper. A l'hivern s'afegeixen herbes seques a diversos plats.

Molts recullen les fulles i les tiges ruixant-les amb sal, però aquest emmagatzematge pot produir substàncies nocives a causa dels nitrats que contenen els verds. Per collir els cultius d'arrel, s'extreuen del sòl i es deixen als tubercles durant 3 cm de vegetació. Els cultius d'arrel s'emmagatzemen en caixes de fusta als cellers a temperatures de fins a +5 graus.

Per al cos humà, aquesta verdura és de gran benefici. És un producte excel·lent per a persones amb sobrepès o que volen mantenir-se en forma. L'api conté: molt poques calories: unes 18 calories per cada 100 grams, no conté gens de greix, té una petita quantitat d'hidrats de carboni i proteïnes. Per aquest camí, L'api BJU és una opció ideal per perdre pes.

Aquesta verdura saludable té un índex glucèmic baix. Es creu que el cos humà gasta més calories en la digestió de l'api de les que conté la verdura, per la qual cosa el contingut calòric d'aquest producte s'anomena "negatiu".

La composició d'aquesta planta cultivada conté una gran quantitat de vitamines i microelements vitals per al cos humà, una gran quantitat de vitamines del grup B, un alt contingut de vitamina C, calci i magnesi. I aquestes no són totes les substàncies útils que estan presents en aquesta verdura sucosa.

Un contingut tan alt de nutrients a l'api té un efecte molt beneficiós sobre la salut humana. Els beneficis d'aquesta verdura per al tractament i prevenció de malalties, així com per mantenir un to corporal saludable són molt grans.

L'api té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu. A causa del contingut d'una gran quantitat de fibra dietètica, es regulen els processos metabòlics del cos, es redueixen els nivells de colesterol i es millora la funció intestinal.

Com que el cos humà és un únic sistema, la millora del funcionament del tracte gastrointestinal contribueix a una major resistència del cos humà a les malalties i a un augment dels nivells d'energia i vitalitat.

Només 100 grams de tiges d'api al dia proporcionen a una persona un requeriment diari de vitamina C i gairebé un requeriment diari complet de vitamina A i betacarotè. Com que la vitamina C és el principal ajudant de la immunitat, es pot dir que el consum regular de tiges d'api ajuda al cos humà a resistir les malalties.

El suc d'api té propietats tòniques generals, pot ser utilitzat tant per adults com per nens. Per consumir suc, s'hi afegeix aigua bullida. Per a 10 parts d'aigua cal prendre 1 part de suc d'api. Beveu aquesta beguda tònica 60 minuts abans de menjar. Cal beure 250 ml d'aliment 3 vegades al dia durant una setmana. Si es desitja, el curs del tractament es pot repetir, però cal fer una pausa durant 2-3 dies.

Una verdura valuosa s'utilitza per als trastorns del son. Per fer-ho, el brou de verdures es consumeix en una petita quantitat abans d'anar a dormir. Tallar l'api té un efecte sedant, és capaç de reduir la tensió nerviosa, la irritabilitat. Per normalitzar el son, cal prendre 1 cullerada abans de dormir. una cullerada de suc acabat d'esprémer.

Aquestes propietats de la verdura es deuen a l'alt contingut en magnesi. La deficiència d'aquest oligoelement en el cos pot provocar tot tipus de trastorns i malalties. En consumir api en quantitats suficients, és realment possible obtenir la seva ingesta diària de magnesi i prevenir possibles violacions. L'api ajuda amb una malaltia com l'osteocondrosi. Per fer-ho, es consumeix en forma de suc, tres cops al dia, una cullerada.

Com que les tiges són les parts més sucoses de l'api, es pot argumentar que són els esqueixos d'api els que són el millor ajudant en el tractament amb l'ús del suc.

Per a les dones, aquesta verdura també és especialment útil. El suc d'api té propietats analgèsiques i es recomana per reduir els rampes menstruals. En aquest cas, el suc s'ha de beure una hora abans dels àpats en una quantitat de 100-150 ml dues vegades al dia.

També és increïblement útil per a la salut dels homes. En beure suc d'api, és possible prevenir molts problemes, així com mantenir i enfortir la salut dels homes. Per a això, es recomana utilitzar sucs d'api acabats d'esprémer. Des de l'antiguitat, s'ha preparat una beguda a partir d'una verdura saludable que té un efecte beneficiós sobre el poder masculí i augmenta la potència. El més útil per augmentar la potència és la recepta, per a la preparació de la qual cal prendre:

• 50 g de pomes;
• 100 g de pera;
• 200 g d'api.

Heu d'agafar un espremedor i esprémer el suc de fruites i verdures. Prendre aquesta beguda al vespre 2 hores abans d'anar a dormir. Aquesta beguda s'ha de fer diàriament. El curs del tractament és de 7-10 dies.

Amb adenoma, es recomana preparar un medicament que consisteix en suc d'api barrejat amb mel en proporcions iguals. Guardeu la barreja curativa a la nevera i preneu una cullerada tres vegades al dia una hora abans dels àpats.

Una addició saludable i saborosa poden ser fruites, com una pera o una poma. El suc d'api, la pera i la poma acabats d'esprémer no només es convertiran en una beguda saludable, sinó també pràcticament en unes postres.

Amb diabetis i malalties hepàtiques, l'api també pot ajudar. És capaç de purificar la sang i reduir-ne el nivell de glucosa.A més, aquesta verdura sucosa té un efecte positiu sobre el sistema cardíac i és capaç de reduir la pressió arterial.

Els talls d'api contenen una quantitat considerable de sodi. Això és molt important saber per a les persones que pateixen de dipòsits de sal. La deficiència de sodi en el cos comporta un deteriorament de la flexibilitat de les articulacions, sensacions incòmodes als genolls, que es poden anomenar "grinyols". La situació es pot agreujar per una gran quantitat de calci al cos i una deficiència de sodi. L'api també és adequat per resoldre aquest problema.

Hi ha una prescripció especial i un curs de tractament. Per preparar una recepta a partir d'esqueixos d'api per al tractament d'aquesta malaltia, cal preparar una barreja de tiges d'api, llimona i mel mòlta a través d'una picadora de carn. Aquesta barreja s'ha d'emmagatzemar a la nevera i consumir-la amb una cullera almenys una hora abans dels àpats.

Es creu que l'api pot ser un bon ajudant per desfer-se dels càlculs renals. Tanmateix, en aquest cas, apliqueu qualsevol recepta d'aquesta verdura no es recomana sense consultar al seu metge, ja que la mida i la ubicació de les pedres tenen un paper molt important en l'elecció del mètode de tractament. Per a la nefritis i altres malalties renals, es recomana beure una culleradeta de suc abans dels àpats 2 o 3 vegades al dia.

Per tal de preservar les propietats beneficioses d'aquesta verdura fragant, es pot assecar. Així, les fulles i els esqueixos es tallen i s'assequen en una safata de forn, després s'aboquen en un recipient net i sec i s'utilitzen com a condiment per als plats. En forma seca, la verdura perd un cert percentatge de les seves propietats beneficioses, però fins i tot en aquesta forma pot beneficiar el cos humà.

Cal recordar que hi ha contraindicacions en l'ús d'aquesta valuosa verdura, encara que n'hi ha pocs, no es poden ignorar:

• no es recomana utilitzar l'api en formes agudes de gastritis, ja que la verdura conté una gran quantitat d'àcid. A causa de la presència de vitamina C, la irritació de la mucosa gàstrica és possible si la verdura es consumeix en grans quantitats;
• les malalties varicoses també limiten l'ús d'api al mínim;
• una gran quantitat de fibra pot afectar activament les parets intestinals, augmentant el seu peristaltisme;
• No es recomana l'ús d'api per a dones embarassades durant l'últim trimestre i durant la lactància.

La intolerància individual a qualsevol producte és possible, fins i tot si el producte en si no figura com a al·lergènic. Per tant, quan utilitzeu un producte nou per primera vegada, heu de seguir la mesura, prendre una petita quantitat i observar la reacció del cos. Si no s'han produït reaccions al·lèrgiques i no hi ha contraindicacions, podeu i heu de menjar api.

Per a aquells que volen perdre pes, considerarem per separat el tema de per què l'api és el principal assistent i curador. En primer lloc, perquè la verdura és increïblement baixa en calories. És impossible guanyar quilos de més amb aquest producte, per molt que es consumeixi. L'ús d'api a la dieta és recomanat per molts nutricionistes. El principal avantatge d'aquest producte és la capacitat d'accelerar el metabolisme.

Té un paper molt important en la pèrdua de pes. Gràcies a l'ús d'una verdura, podeu netejar suaument l'estómac i els intestins de toxines i aliments, ja que amb un tracte gastrointestinal ple és impossible aconseguir un estómac pla i una cintura fina.Entre els esportistes, l'expressió "abs es fa a la cuina" és popular, i això és cert. I és l'api el que és un assistent actiu en la formació de la premsa.

Fins i tot amb l'obesitat, aquest producte és efectiu. El suc d'ell és especialment útil. Podeu afegir altres verdures i fruites sucoses a l'api, preparar sucs. Menjant-los i seguint una dieta amb dèficit calòric, pots aconseguir excel·lents resultats en la pèrdua de pes.

L'avantatge indubtable d'aquesta verdura és que es pot utilitzar en moltes receptes. Una combinació molt saborosa d'api i poma. Per preparar aquest plat, n'hi ha prou amb prendre:

• una poma;
• api;
• julivert;
• suc de llimona - 2 3 cullerades. culleres per amanir amanides;
• 20 g de crema agra baixa en greixos (opcional).

La crema agra grassa i la maionesa no s'han d'afegir als plats dietètics.

Com que l'api té un sabor neutre, també es pot utilitzar en receptes amb aliments salats. Serà una excel·lent addició a la carn magra, el millor de tot el pollastre o el gall dindi. Preparar aquest plat no és gens difícil. Per a això necessites:

• bullir la carn d'au i deixar-la refredar;
• després de refredar-lo, s'ha de tallar finament;
• rentar les tiges d'api i picar també;
• omplir amb un farcit.

Un amaniment deliciós per a aquesta amanida és una barreja de mostassa francesa, oli d'oliva i suc de llimona. Barregeu tots els ingredients en una petita quantitat i amaniu el plat amb carn i api.

També hi ha receptes d'api més complexes que requereixen més ingredients. Per exemple, per a una amanida de verdures per baixar de pes, necessitareu:

• una pastanaga;
• un petit tros de nap;
• 1 part d'api;
• anet i julivert;
• 1r. una cullerada d'oli vegetal;
• 2 cullerades. cullerades de suc de llimona

Després del rentat, totes les verdures s'han de tallar a daus, assaonar amb una petita quantitat d'oli vegetal i suc de llimona i després barrejar.

Aquesta verdura combina bé amb els cítrics. Podeu cuinar una amanida dietètica molt saborosa. Per fer-ho, piqueu i barregeu les tiges d'api, la poma, la pastanaga i la taronja. Aquesta amanida és una gran ajuda per perdre pes.

A més de les amanides i els plats, les tiges d'api s'utilitzen habitualment en sucs i batuts. Els ajudants necessaris en aquesta matèria seran un espremedor o una batedora. Les variacions de les begudes d'api són variades. Podeu cuinar-los només a partir de tiges d'api, o afegir pomes, taronges, herbes, suc de llimona. El cogombre i l'api fan una gran combinació de verdures. Podeu afegir una varietat de llavors als batuts:

• chía;
• lli;
• amarant.

Això augmentarà la quantitat de nutrients de la beguda diverses vegades.

Les espècies com la canyella, el gingebre, el cardamom, la nou moscada es poden afegir en petites quantitats a batuts o amanides de fruites amb api.

Hi ha un gran nombre de receptes d'api. Seguint les preferències de gust i els objectius, podeu triar el més adequat i cuinar-los. Molt sovint, aquesta verdura es consumeix fresca, per tant, la cocció no requereix gaire temps.

Per obtenir informació sobre com preparar l'api pecíol per a l'hivern i els seus beneficis, consulteu el següent vídeo.