Fulles de grosella: propietats, collita i aplicació

Des de l'antiguitat, la gent ha cultivat groselles i ha utilitzat en la vida quotidiana no només les seves meravelloses baies fragants, sinó també branques i fulles. L'inici de la propagació de l'arbust es remunta al segle XI. La grosella va rebre el seu nom d'un verb modificat i poc agradable "pudor", perquè al costat de l'arbust es pot sentir la forta olor dels olis essencials. Si les regles per menjar baies es coneixen a tot arreu, no tothom ho sap què és útil a les fulles, així com com millorar la salut amb la seva ajuda.

A Rússia, les fulles d'aquest arbust de baies es van començar a utilitzar als anys 30 del segle passat per prevenir l'escorbut i la deficiència de vitamina C. Les fulles de grosella contenen moltes substàncies diferents, malgrat l'absència virtual d'hidrats de carboni, greixos i proteïnes. La composició del producte inclou 0,1 g d'hidrats de carboni, 0,1 g de proteïnes i 0 g de greix per cada 100 grams. El contingut de calories també és mínim: només 1 quilocaloria pel mateix pes.

Les fulles de grosella contenen una gran quantitat de vitamina C, tan necessària al món modern. El contingut màxim s'observa durant la floració i la floració de l'arbust. La seva quantitat arriba als 460 mg per 100 g, amb la ingesta diària recomanada de 65-75 mg per a un adult i de 30-35 mg per a un nen.

Quan utilitzeu fulles de grosella negra, podeu enriquir el vostre cos magnesi, calci, fòsfor, sodi i potassi. Tots els macronutrients principals estan presents en aquests verds.

El carotè i els fitoncides són un altre dels components de la llista de vitamines de les fulles de grosella. El producte també conté substàncies tan importants com l'alcohol terpènic, els polifenols i els seus compostos.

Aquestes substàncies poden evitar la transformació de cèl·lules sanes en malignes, fet que les fa indispensables en la lluita contra el càncer.

Les fulles de grosella contenen olis essencials que poden tenir un efecte antimicrobià.

Després d'analitzar la composició química de les fulles de grosella, queda clar la importància que tenen per a la promoció de la salut. La grosella pertany a la família de la grosella. Hi ha gairebé un centenar i mig d'espècies diferents d'aquest arbust al món. Es poden evitar moltes malalties prenent decoccions de fulles de grosella a l'interior. La llista de propietats útils per al cos humà és molt gran.

• A causa de l'augment del contingut de vitamina C, les fulles de grosella poden afectar l'estat d'immunitat. Aquesta vitamina està implicada en els processos redox del cos. Ajuda a produir fagòcits, és a dir, cèl·lules que ataquen bacteris i virus nocius. A més, el contingut normal de vitamina C estimula la regeneració dels teixits i augmenta la turgència de la pell. Com que aquesta vitamina no s'acumula a les cèl·lules del cos, cal consumir-la amb els aliments cada dia per mantenir el nivell adequat.
• Si una persona fuma, és millor, per descomptat, desfer-se d'un hàbit tan dolent.Quan això no és possible, els antioxidants naturals que es troben a les fulles de grosella ajudaran a eliminar la majoria de les toxines del cos. També ajudarà a les persones que treballen en indústries perilloses o viuen a grans ciutats amb gas.
• A causa de l'alt contingut de magnesi, l'ús de fulles de grosella d'una forma o una altra ajuda a enfortir el múscul cardíac, que és igualment útil tant per a malalties del cor com per a la seva prevenció.

• El calci en la composició del producte es troba en una forma fàcilment digerible. És vital per enfortir els sistemes esquelètic i muscular humà.
• La mateixa decocció es pot utilitzar com a desinfectant per a diferents talls i abrasions.
• Té un efecte hipotensor i millora l'activitat cerebral, la qual cosa és un gran avantatge quan s'utilitza el producte per persones grans. Gràcies a experiments recents, els científics han descobert que les fulles de grosella també poden millorar l'estat d'una persona amb la malaltia d'Alzheimer.
• Té la capacitat de netejar els vasos sanguinis i expandir-los.
• Augmenta l'hemoglobina.
• Amb un refredat i després d'una malaltia, es recomana utilitzar una decocció de fulles de grosella per restaurar el cos humà. Saturarà de vitamines i donarà coratge al pacient.

• Una decocció de fulles joves té una propietat especial: mata els bacteris que causen disenteria i pneumònia. Aquestes malalties complexes es poden superar utilitzant l'homeopatia a més del tractament mèdic.
• En malalties del sistema genitourinari, en particular, amb cistitis, pielonefritis i càlculs renals, s'utilitza una decocció de fulles de grosella com a agent diürètic i antiinflamatori.
• Si utilitzeu regularment una beguda feta de fulles de grosella en lloc de te i cafè, podeu prevenir el desenvolupament del càncer.
• Amb la diabetis, simplement cal prendre una decocció de les fulles d'aquest arbust, ja que té un efecte pronunciat sobre els nivells de sucre en sang.
• Per als nens petits, s'utilitza el bany amb fulles de grosella. Aquest procediment elimina les erupcions i enrogiment de la pell sense danyar la delicada pell del nen. Per als adults, també podeu rentar-vos la cara, especialment amb els porus dilatats i la pell grassa.

• Amb estomatitis i altres malalties inflamatòries de la cavitat bucal, es recomana dur a terme un curs d'esbandida amb fulles de grosella. Aquesta acció ajudarà a desfer-se de la microflora patògena i reduirà els símptomes desagradables de la malaltia.
• Es recomana utilitzar una decocció de fulles de grosella per a dones que alleten. Aquesta beguda no provoca reaccions al·lèrgiques, augmenta la lactància, sobretot després d'una beguda calenta, i també satura el cos femení debilitat després del part amb diverses substàncies útils.
• Durant l'embaràs, també podeu prendre una decocció de fulles de grosella per eliminar l'excés de líquid del cos. Després de tot, cada segona noia en posició pateix el problema de la inflor.
• Les bones crítiques van rebre tractament de la gota amb una decocció de fulles de grosella negra triturades. Com a resultat del curs del tractament, el nivell d'àcid úric al cos disminueix, el dolor i la inflor de l'articulació disminueixen.

A més dels avantatges innegables d'utilitzar una decocció de fulles de grosella, tenen una sèrie de contraindicacions. A causa del seu àcid, aquest producte no es recomana per a determinades malalties estomacals: úlceres i gastritis. Si hi ha alguna inflamació als intestins, també s'ha d'abstenir de prendre la beguda.

Amb l'engrossiment de la sang i les plaquetes elevades, menjar begudes de les fulles de la planta pot provocar trombosi, ja que els vasos es dilaten i el coàgul de sang es pot desprendre. Una altra decocció pot augmentar la coagulació de la sang. Amb una hemoglobina alta, també s'ha d'abandonar una beguda fragant.

S'ha de tenir precaució amb aquest consum durant l'embaràs. No n'has d'abusar, encara que realment ho vulguis. Qualsevol producte en grans quantitats pot provocar una al·lèrgia, i les dones en una posició especial han de tractar-se amb més cura.

Amb l'hepatitis, cal anar amb compte amb les fulles de grosella. Els tanins, que es troben en grans quantitats, són difícils de processar pel fetge.

En collir fulles de grosella, és millor prendre-les a la seva casa d'estiu, i no als camps de la indústria agrícola. Amb el cultiu massiu, les groselles es poden tractar amb pesticides i herbicides. Aquestes substàncies arriben a les fulles i s'acumulen en elles. Després de l'assecat, les substàncies nocives tampoc desapareixen, i després entren al cos humà juntament amb el te d'herbes.

Les fulles de grosella, que tenen un efecte diürètic greu, poden provocar problemes cardíacs en persones amb predisposició. Per a una persona amb malaltia cardíaca, una caiguda brusca de líquid pot provocar salts en la pressió arterial i interrupcions en el treball del múscul principal.Per la mateixa raó, les persones amb obesitat severa, en prendre una infusió de les fulles d'aquesta planta, necessiten consumir grans quantitats d'aigua per no provocar deshidratació i problemes cardíacs.

Com qualsevol altra planta medicinal, les fulles de grosella s'han de recollir en un moment determinat en condicions especials.

Per obtenir el màxim de substàncies útils, les fulles s'han de recollir quan apareixen les primeres flors a l'arbust. Si plou, cal ajornar l'hora de recollida un dia. L'alta humitat impedirà la preparació adequada del full. L'assecat es retardarà, cosa que pot provocar l'aparició de microflora patògena a les plantes recollides.

El millor moment per recollir fulles és el migdia. En aquest moment, tota la rosada s'hauria d'haver assecat i la humitat ambiental hauria d'haver baixat al valor mínim diari. Si creieu en els signes populars, és millor recollir plantes medicinals a la lluna en creixement. Es creu que en aquest moment, les substàncies útils assoleixen la seva màxima concentració.

Després de la recollida, les fulles es col·loquen sobre paper pergamí o un drap net en una capa fina. S'aconsella no solapar la superfície d'un full amb un altre. No s'han d'utilitzar diaris ni revistes, ja que la tinta d'impressió es pot absorbir pel fullatge recollit i així entrar al cos humà. En un lloc càlid i sec amb un gir regular (això s'ha de fer dues vegades al dia), els verds adquiriran la consistència desitjada en dos dies.

Per tal de preservar totes les propietats beneficioses de la planta, les fulles seques s'han d'emmagatzemar en un recipient de vidre amb una tapa hermètica, lluny de la llum solar directa. És possible l'opció d'emmagatzemar en bosses de lli fetes de tela. El més útil és utilitzar les fulles preparades per a l'hivern dins d'un any, però en les condicions adequades, la vida útil es pot augmentar a 2-3 anys.

Hi ha una manera molt interessant d'assecar les fulles de grosella per al te, anomenada "fermentació". Per tal que l'aroma de grosella es reveli al màxim durant l'elaboració de la cervesa, les fulles de l'arbust s'assequen d'una manera especial.

• Per un dia posat en una safata a l'ombra.
• Després de l'assecat parcial, s'enrotllen en un rotlle en diversos trossos.
• Aquests espais en blanc es col·loquen en un recipient i es cobreixen amb un drap net i humit durant 10 hores. La temperatura ambient no ha de ser inferior als 25 graus. A dalt - les fulles poden empalmar-se.
• Els rotllos han de ser força foscos, després s'han d'assecar al forn a baixa temperatura, uns 100 graus. Les pròpies fulles explicaran la preparació del te: quan es premsen, haurien de trencar-se.

Abans d'assecar els farcells al forn, podeu fer algunes operacions amb ells: tallar-los a trossos grans o petits, i també enrotllar-los en una picadora de carn. Aquests mètodes permetran preparar te de fulles grans i petites, així com te granular. Amb aquest mètode, és convenient preparar una beguda per a una tassa, utilitzant recipients especials per fer cervesa. No sempre es requereix una gran quantitat de te, i la preparació en porcions sempre us permetrà beure una beguda aromàtica fresca.

Les fulles de grosella es poden utilitzar tant per fer una beguda amb un sol ingredient com per elaborar una col·lecció basada en diverses plantes aromàtiques medicinals. Les verdures de grosella es combinen amb gerds, menta i fulles d'herba de Sant Joan.

El te de grosella s'elabora segons aquest principi: una cullerada de fulles triturades es prepara amb una tassa d'aigua bullint. Després de 10-15 minuts, la beguda estarà a punt. Per millorar el gust, podeu afegir edulcorants: sucre, mel, melmelada. També podeu refredar el te, i obteniu un excel·lent remei vitamínic per saciar la vostra set a la calor de l'estiu.

Hi ha una altra manera de preparar correctament una beguda de grosella. També necessitarà el seu te clàssic preferit, que li donarà l'astringència necessària. Es col·loca 1 cullerada d'aquest o aquell te al recipient de la cervesa i la mateixa quantitat de fulles seques triturades de grosella negra o vermella. Aboqui aigua bullint en una quantitat de 300 ml. Després de 15-20 minuts, el te està llest per al seu ús.

Per calmar els nervis i dinamitzar el cos, podeu provar de fer una decocció a base de fulles de menta i grosella. Per fer-ho, en proporcions iguals, agafeu un grapat de fulles d'ambdues plantes i aboqueu aigua bullint. Una decocció s'utilitza diluint un terç d'un got amb aigua tèbia. L'efecte medicinal augmentarà quan s'afegeix mel al líquid calent.

Per preparar una beguda a partir de fulles de grosella fermentada, la recepta canvia una mica. Per a 1 got de beguda, es necessita 1 culleradeta de fulles.No cal insistir en aquestes fulles de te durant molt de temps. Només 5 minuts, i un te fragant saludable està a punt. A causa de la forma inusual d'assecar les fulles, aquesta decocció serà més fragant i de color lleugerament més fosc. Tanmateix, això no afectarà la utilitat del producte.

Quan s'escabat cogombres, carbassons, bolets i altres verdures en salmorra, també s'utilitzen fulles de grosella. Donen al plat acabat una agradable aroma agria.

Aplicar fulles meravelloses i en cosmetologia. Per a problemes amb erupcions cutànies, podeu fer una màscara facial amb fulles fresques. Per fer-ho, s'ha d'aplicar un gruix de groselles picades a la cara durant 15-20 minuts, després esbandir amb aigua i lubricar la pell amb la seva crema preferida.

Per als cabells, també podeu utilitzar el poder vivificant de les fulles de grosella negra. Ella els donarà brillantor i salut. S'ha d'abocar mig got de fulles triturades amb aigua bullint i després col·locar-lo en un termo. Després d'esperar tres hores, cal colar aquest producte. Després de rentar-se el cabell amb un xampú adequat, cal esbandir el cabell amb la decocció resultant i fregar el líquid al cuir cabellut. Es recomana fer aquest procediment un cop per setmana. El resultat es veurà en un mes.

Per eliminar la dermatitis de la pell, així com per evitar la sudoració excessiva, podeu prendre banys amb una infusió de fulles de grosella negra dues vegades per setmana. Per fer-ho, bulliu en cinc litres d'aigua durant 5 minuts aproximadament mig quilo de fulles seques i triturades. Després de bullir, deixeu que el brou s'infusioni i, a continuació, afegiu-lo a l'aigua tèbia. La temperatura total de l'aigua al bany no ha de superar els 38 graus.

El procediment dura uns 20 minuts. Aleshores, heu de deixar que la pell s'assequi per si sola i no amb una tovallola. Si el nen té diàtesi, també podeu banyar-lo en aquest bany.Només el temps que hi passa es redueix a 10 minuts.

Les fulles de grosella són un magatzem d'elements micro i macro útils, així com vitamines. El seu ús amb finalitats preventives ajudarà a donar suport al cos durant el període de refredats i també participarà en la lluita contra altres malalties. Gran part del que dóna la natura és una medicina excel·lent, i tota la resta és deliciosa. El fet que aquest producte sigui extremadament fàcil d'obtenir, sens dubte, el fa encara més atractiu.

Per obtenir informació sobre com fer te amb fulles de grosella, mireu el següent vídeo.