Com fer batuts sense batedora?

Els còctels nutricionals de vitamines de fruites, baies i verdures, també anomenats batuts, són la base d'una nutrició adequada, a la qual moltes persones estan intentant adherir-se recentment. Normalment s'utilitza una batedora per preparar aquestes begudes. Però què passa amb els que no tenen aquest aparell a casa seva?

Per descomptat, cal admetre que un batut fet a la batedora resultarà més homogeni, perfectament batut i saturat d'oxigen.

Però els optimistes diuen que no hi ha situacions desesperades! Hi ha moltes opcions per substituir una batedora a la cuina, perquè les nostres àvies i besàvies d'alguna manera es van gestionar abans que apareguessin aquests aparells tècnics.

• Per fer un batut podeu utilitzar una batedora. Pot ser manual i elèctric, cosa que, per descomptat, és més convenient. Poden tallar fruites i verdures no molt dures, per exemple: prunes madures, kiwi, síndria o meló, plàtans, tomàquets, així com baies (gerds, mores, maduixes).

• Per a aliments més densos com pomes, peres, pastanagues, apte ratllador normal amb els forats més petits.

• Fruites amb polpa suau aixafar en un bol amb una forquilla.

• Pot ser utilitzat tamís de malla fina. Utilitzeu una forquilla o una cullera per empènyer la polpa a través d'un colador.

• Picadora de carn - també una de les opcions de mòlta. Els aliments més durs es poden passar per una picadora de carn dues o tres vegades.

• Per preparar un còctel, podeu utilitzar agitador, que acostumen a utilitzar els cambrers, o agafen un pot amb tapa o una ampolla de plàstic normal de llimonada.

Per fer un còctel a casa, fins i tot podeu utilitzar només aquells productes que es troben actualment a la nevera, és a dir, crear la vostra pròpia recepta original de "marca".

Però ja s'han inventat molts batuts amb tot tipus de productes, perquè les fruites i verdures contenen diferents oligoelements i vitamines, que afecten l'estat del cos de diferents maneres. Per tant, tingueu en compte algunes de les receptes que ofereixen els nutricionistes.

• Smoothies per millorar el to. Per preparar-lo, necessitareu els grans de dues magranes, 200 g de kefir, 150 g de mató i una mica de canyella. El suc de magrana es pot esprémer amb una gasa. Barrejar tots els ingredients, batre amb una batedora i condimentar amb canyella. Aquesta beguda augmenta l'hemoglobina i dóna vigor.

• Per donar força després de l'activitat física, podeu fer batuts amb farina de civada: 1r. una cullerada de mel, 1 culleradeta de polpa d'un plàtan o préssec, un grapat de baies dolces, com ara gerds, i 1 tassa de kefir.

• Per batut de nadó podeu utilitzar un gelat cremós (100 g), mig got de llet, 130 g de polpa de síndria i una culleradeta de sucre en pols. O agafeu gelat de xocolata en lloc de nata i 2 cullerades de cacau en pols, i substituïu la síndria per un plàtan.

• Smoothies per a la pèrdua de pes. Aquí pots oferir dues opcions: fruita i verdura.

Per a un batut de fruites, agafem el suc d'una taronja, triturem una poma verda i una pastanaga, piquem finament un grapat d'espinacs. Afegiu suc de pinya o aigua mineral a aquesta barreja, agiteu bé.

Per a les verdures, es necessiten els següents productes: un tomàquet, dos cogombres, un pebrot, un ram d'api, julivert, anet. Aquest còctel recorda la sopa de gaspatxo espanyol, i es pot utilitzar en lloc del dinar a la calor de l'estiu.

Per obtenir una beguda realment saludable i saborosa, heu de seguir la regla principal: fruites i verdures fresques, perquè aquest còctel requereix la presència de vitamines i oligoelements. I és desitjable utilitzar batuts immediatament després de la preparació.

Hi ha diversos exemples de la combinació correcta de productes.

• cel·lulosa, que es troba en verdures i fruites, ajuda a absorbir el calci contingut en el iogurt i el kefir.
• vitamina A, que està present en els espinacs i les pastanagues, necessita greixos per a una millor absorció, per la qual cosa cal afegir iogurt complet o alvocat a aquest batut.
• La civada i les taronges contenen fenols, millorant l'acció dels altres, que eliminen les toxines del cos.
• La combinació de poma i xocolata negra pot semblar estranya, però junts l'enzim kahetin, que es troba a les pomes, i la quercetina antioxidant de la xocolata serveixen com una eina meravellosa per enfortir la immunitat i prevenir el càncer.
• Ferro, contingut en julivert, pomes, millora l'absorció de la vitamina C, i aquests solen ser cítrics, groselles, pebrots, rosa mosqueta.

A part, m'agradaria parlar de la llet. És recomanable que els adults no utilitzin aquest producte en absolut, sinó que donen preferència als tipus de llet agra: kefir, iogurt, katyk, formatge cottage.

Mireu el vídeo següent per fer batuts sense batedora.