Batuts de meló: beneficis, perjudicis i receptes

Els batuts són un berenar saludable que prefereixen molts seguidors d'un estil de vida saludable. Combinant diversos regals de la natura en un còctel, saturem el cos amb vitamines, microelements, fibra. Què triar com a component "clau", cadascú decideix pel seu compte, centrant-se en les seves pròpies preferències de gust. Avui us parlarem de les característiques d'un batut de meló, desvetllarem els secrets de la seva preparació i compartirem les millors receptes.

Sens dubte, el meló és un producte molt útil. És ric en ferro, silici, potassi, calci, magnesi, així com altres elements micro i macro. Vitamines contingudes a la polpa del meló: A, B1, B2, C, E, PP. També meló - una font de fibres gruixudes, molt útil per a la digestió.

Qui es beneficia del batut de meló:

• persones que pateixen aterosclerosi;
• amb anèmia;
• com a "recàrrega" quan el cos s'esgota després d'una malaltia;
• augmentar la immunitat;
• amb malalties del sistema cardiovascular;
• si el nivell d'hemoglobina es redueix;
• amb malalties dels ronyons, fetge;
• com un laxant suau per al restrenyiment;
• per a la prevenció i tractament de trastorns nerviosos;
• per normalitzar el son.

El meló també es mostra a aquells que segueixen la figura i volen perdre pes: el seu contingut calòric només és d'unes 70 kcal per 100 g, però, malauradament, aquesta meravellosa fruita també té contraindicacions. Malgrat el baix contingut en calories, el meló té un alt índex glucèmic - 65. Això vol dir que el contingut de sucre és bastant alt.Per tant, les persones que pateixen diabetis no haurien de menjar meló.

A més, no està permès menjar meló:

• dones durant la lactància per evitar la indigestió al nadó;
• en presència de malalties inflamatòries i infeccioses del tracte gastrointestinal.

El meló és una fruita gairebé universal. En un còctel batut, va bé amb:

• amb fruites: poma, kiwi, pera, mango, cítrics (taronja, aranja, llima, llimona), plàtan, préssec;
• amb verdures: cogombre, espinacs;
• amb baies (inclosa síndria);
• amb qualsevol fruita seca;
• amb llet i productes de llet agra, així com gelats;
• amb mel;
• amb espècies (gingebre, canyella).

Per tant, familiaritzem-nos amb les regles bàsiques per fer un batut de meló.

• Començar rentar el meló, pelar-lo, treure les llavors. Talleu la polpa en diversos trossos.
• Algunes fonts recomanen poseu el meló picat durant 10-15 minuts al congelador perquè es refredi. Pots fer-ho, o no pots fer-ho: decideix per tu mateix. Però els batuts de meló congelats són més refrescants i deliciosos.
• A continuació, aboqueu la polpa de meló al recipient de la batedora, bateu-la fins que quedi suau. Si creieu que el batut és massa espes, afegiu-hi aigua, kefir, llet (vaca, ametlla, coco, soja - la vostra elecció) o iogurt natural.
• Si, a més del meló, el vostre còctel conté altres components (fruites, baies, etc.), necessiten posar en una batedora o al mateix temps amb un meló, o després d'haver-lo triturat, però abans de diluir-lo amb un líquid.
• Si voleu fer el batut més dolç, utilitzar mel.
• Còctel servit en copa alta o copa, es subministra amb un tub ample.

Us presentem una selecció de les millors receptes de batuts de meló.

Per preparar un còctel segons l'esquema clàssic, necessitareu:

• polpa de meló - 600 g;
• llima - 2 peces;
• sucre granulat - 60 g;
• fulles de menta - 20 g.

Talleu la polpa de meló prèviament pelada a trossos petits i poseu-los al congelador durant 30 minuts. Talleu les dues llimes per la meitat, guardant-ne una per a la guarnició final. Premeu el suc de la resta. La llimona servirà si no tens llima., però, el seu suc és més àcid, per la qual cosa la seva quantitat serà 1,5 vegades menor.

Rentar les fulles de menta, assecar, triturar en una batedora. Deixa una mica per a la decoració. Ara batem la polpa del meló freda amb una batedora fins a obtenir una massa homogènia. Aboqueu-hi suc de llima (llimona), afegiu-hi sucre, menta picada, torneu a batre-ho tot. Aboqueu el batut resultant en gots, guarniu amb un cercle de cítrics, una branca de menta.

Components:

• polpa de meló - 150 g;
• plàtan - la meitat;
• llet (2,5%) - 100 ml;
• sucre granulat - 2 culleradetes;
• fulles de menta.

Talleu el meló i el plàtan a trossos de mida mitjana, poseu-los en un bol de la batedora, piqueu-los. Afegiu el sucre i bateu la barreja. A continuació, aboqueu la llet, repetiu el procediment de batuda. Aboqueu el còctel en gots, guarniu amb una fulla de menta.

Necessitarà:

• polpa de síndria - 200 g;
• polpa de meló - 200 g;
• sucre en pols - 2 culleradetes;
• suc de llimona - 1 culleradeta;
• branca de menta.

Alliberar la síndria i el meló de la pell, treure les llavors. Poseu la polpa tallada a trossos al congelador durant mitja hora. A continuació, poseu el meló al bol de la batedora, afegiu-hi 1 culleradeta. pols, aboqueu-hi 0,5 culleradetes.l. suc de llimona, batre. Aboqueu la barreja resultant en gots.

Ara és el torn de la síndria. També poseu-ho en una batedora, aboqueu-ne 1 culleradeta. sucre en pols, aboqueu-hi el suc de llimona restant, bateu. Aboqueu el puré de síndria en un raig prim als gots de meló. Poseu una fulla de menta per sobre.

Una excel·lent opció per a un còctel de vitamines per perdre pes.

Necessitarà:

• polpa de meló - 100 g;
• kefir - 400 ml;
• mel - 20 g;
• fulles de menta.

Bateu els trossos de meló refredats i pelats en una batedora fins a obtenir una massa homogènia. Aboqueu el kefir, torneu a batre. Aboqui en gots, afegiu mel a cada gust (però sense ella, la beguda serà més dietètica). Decorar amb una fulla de menta.

Components:

• polpa de meló - 300 g;
• aranja - la meitat;
• poma - 2 peces;
• mel (opcional);
• suc de llimona - 1 culleradeta;
• aigua - 70 ml.

Peleu el meló, l'aranja, les pomes de la pell i els ossos, traieu tots els "jumpers" de l'aranja. Talleu les fruites a trossos petits. Poseu-ho tot en un bol de la batedora, afegiu-hi la mel, aboqueu-hi una mica d'aigua. Ho batem tot fins a obtenir una massa homogènia. Afegiu el suc de llimona, torneu a batre. Si el batut sembla massa espes, afegiu-hi més aigua. Aboqueu la beguda en gots i serviu-la ben freda.

Necessitarà:

• polpa de meló - 100 g;
• mango - mitja fruita;
• taronja - 4 peces;
• sorrel - mig munt;
• xarop d'atzavara o d'auró - 2 cullerades. l.;
• pol·len de flors (vengut a botigues especialitzades de productes apícoles) - 1 cullerada. l.

Peleu el mango, talleu-lo a trossos.Fem el mateix amb la polpa de meló. La meva aceda, alfàbrega, envia-ho tot a un bol de la batedora. Aboqueu pol·len (si no hi és o no el trobeu a la venda, no us desanimau: aquest és un ingredient opcional). Espremem el suc de les taronges, l'aboquem a la batedora, afegim l'almívar seleccionat. Batre-ho tot bé fins que estigui suau. Abocar en gots, servir.

Components:

• polpa de meló - 300 g;
• kiwi - 4 peces;
• llimona - 1 unitat;
• llet de vainilla de soja - mig litre;
• fulles de menta.

Traieu la pell del kiwi. Talleu la polpa del meló a trossos. Premeu el suc de la llimona. Poseu el menjar al bol de la batedora. Aboqui la llet de vainilla i la meitat del suc de llimona resultant. Ho batem tot fins a obtenir una massa homogènia. Si ho desitja, aboqueu-hi el suc restant i torneu a batre. Servir en gots alts guarnits amb una fulla de menta.

Necessitarà:

• polpa de meló - 300 g;
• préssecs plans - 300 g;
• canyella mòlta - 5 g;
• xocolata (preferiblement fosca) - 10 g.

Renteu les fruites, talleu-les a trossos, tritureu-les en una batedora. Ratlleu la xocolata amb un ratllador. Aboqui la barreja de fruita resultant en gots, espolvorear amb xocolata ratllada i canyella.

Ingredients:

• polpa de meló - 150 g;
• baies (qualsevol) - al gust;
• ratlladura d'1 cítric (taronja, llimona).

La polpa de meló es talla a trossos, es posa en un bol de la batedora simultàniament amb altres components, tot s'interromp a un estat homogeni. Servit en gots.

Components:

• polpa de meló - 200 g;
• maduixes (fresques o congelades) - 150 g;
• iogurt natural - 150 ml;
• llet - 2 cullerades. l.;
• sucre granulat (es pot substituir per mel) - 1 cullerada. l.

Cuina segons l'esquema anterior.

Necessitarà:

• polpa de meló - 200 g;
• llet de coco - 100 ml;
• nata muntada - 40 g;
• nabius (frescs o congelats) - 100 g;
• xarop (atzavara, auró) - 20 ml.

Poseu la polpa de meló i les baies preparades prèviament en un bol de la batedora, aboqueu-hi l'almívar, tritureu fins que quedi homogeni. Afegiu llet de coco per obtenir una consistència òptima. Tornar a batre. Aboqueu la beguda en gots, decorant cadascun amb nata muntada.

Components:

• trossos de meló - 200 g;
• gerds - 150 g;
• suc de raïm (només acabat d'esprémer, no comprable) - 50 ml.

Tots els components es col·loquen en una batedora, es baten fins que estiguin suaus.

Ingredients:

• polpa de meló - 400 g;
• taronja - 1 unitat.

Talleu el meló a trossos, extreu el suc de la taronja, poseu-ho tot al bol de la batedora, piqueu-lo.

De fet, el cogombre és el parent més proper del meló, de manera que el seu tàndem és molt interessant.

Necessitarà:

• polpa de meló - 200 g;
• cogombre - 1 unitat;
• suc d'aranja (acabat d'esprémer) - 100 ml;
• fulles de menta - 3-4 peces.

Pelem el cogombre, el tallem a trossos, com un meló. Ho posem en un bol de la batedora, aboquem el suc, posem la menta al mateix lloc, ho batem tot.

Components:

• polpa de meló - 200 g;
• plàtan - 1 unitat;
• préssec - 1 unitat.

Els batuts es preparen d'acord amb l'esquema clàssic: tots els components s'alliberen de l'excés (pells, llavors), es tallen a trossos, es posen en una batedora, es trituren fins a un estat homogeni.

Per preparar un batut de meló, podeu prendre qualsevol varietat d'aquesta fruita. Només és important que arribi a temps. Els principals signes de la maduració del meló:

• color daurat brillant de la pell;
• la polpa s'ha d'esprémer una mica quan la premeu;
• aroma dolça.

La pell del meló no s'ha de danyar, ja que els microorganismes nocius sovint "nien" a les més mínimes rascades. Els nutricionistes professionals aconsellen menjar meló no com a postres després de l'àpat principal, sinó com a plat independent, per exemple, un berenar. En cas contrari, es pot produir una sensació desagradable a la regió abdominal (formigueig, inflor).

Al següent vídeo trobareu els TOP 5 batuts amb meló per baixar de pes.