Receptes populars de batuts de meló i síndria

A l'estiu, voleu alguna cosa fresca i refrescant, de manera que quan les síndries i els melons comencen a madurar, apareixen a la dieta de la majoria de la gent. Els batuts són una opció. Hi ha moltes receptes delicioses per a un batut de síndria amb un plàtan i altres ingredients en una batedora. Oferim una selecció dels millors d'ells.

Els batuts de síndria i meló es caracteritzen per un gust agradable i delicat, són nutritius i alhora baixos en calories. La base de les begudes de síndria és una fruita refrigerada o congelada sense pela, sense pinyol. Per fer un batut a partir d'un meló també s'ha de guardar prèviament a la nevera, tret les llavors i la pell, tallat a daus. Com que la síndria i el meló són fruites bastant aquoses, normalment no cal afegir aigua a un batut. Els components líquids dels batuts basats en ells poden ser iogurt natural, kefir, suc de fruita.

Les begudes són bastant dolces, de manera que sovint no s'hi afegeixen edulcorants. Al contrari, moltes receptes inclouen algun tipus d'ingredients àcids o agredolços, com ara llima, nabius o poma agre. Això ajuda a equilibrar la dolçor i no fa que el batut acabat sigui massa empalagoso. La síndria i el meló mariden bé amb moltes fruites, com el plàtan, que li donen una textura cremosa al batut.

• llet de síndria. Poseu 500 g de síndria sense pinyol en un bol, afegiu-hi 100 ml de llet i la mateixa quantitat de iogurt sense sucre. Tritureu a la màxima potència perquè el contingut sigui esponjós i uniforme.

• Mojito de síndria. Poseu 500 g de polpa de síndria congelada en una batedora, afegiu-hi 100 g de maduixes i el suc extret de 2 llimes. Aboqueu un got d'aigua amb gas, poseu un grapat de fulles de menta i bateu a gran velocitat. Decoreu amb una falca de llima i menta fresca al moment de servir.

• De síndria i meló. Per separat, batem 200 g de trossos de síndria sense pinyol i 200 g de meló picat, afegint una culleradeta de sucre en pols i 1/2 culleradeta de suc de llimona a cada fruita. Combineu el puré resultant en un got, afegiu-hi la menta i serviu immediatament.

• Meló-plàtan. Agafeu un quart de meló petit, traieu la pell i les llavors, piqueu-lo. Poseu 2 plàtans i daus de meló en una batedora, aboqueu-hi 500 ml de iogurt natural baix en greix i, després, convertiu-ho tot en una massa homogènia.

• Síndria amb plàtan, poma i enciam. Poseu 300 g de síndria freda en una batedora, afegiu-hi un plàtan a rodanxes, mitja poma agre i unes fulles d'enciam. Barrejar fins que quedi suau i prim amb aigua segons sigui necessari.

• Síndria-meló amb baies. Agafeu 300 g de síndria i 200 g de meló, afegiu-hi 100 g de baies (és millor congelar-les abans) i 150 ml d'aigua. Batre, afegint sucre i uns quants glaçons al gust. També podeu incloure una mica de canyella i una mica de gingebre ratllat a la recepta.

• De síndria i maduixes. Tritureu 400 g de polpa de síndria i un got de maduixes congelades o fresques. Si voleu, podeu afegir unes quantes fulles de menta fresca mentre bateu.

• Préssec síndria amb llet de coco. Talleu a daus 300 g de síndria i un préssec sense pinyol, aboqueu-hi 100 ml de llet de coco, afegiu-hi uns quants glaçons i bateu fins que quedi suau.

• De meló, kiwi i llet. Agafeu 4 kiwis, peleu-los. Talleu a daus 3 rodanxes de meló i combineu amb el kiwi, afegiu-hi el suc de mitja llimona, unes fulles de menta i 500 ml de qualsevol llet. Batre a la màxima velocitat.

• De síndria i pomes. Submergeix 300 g de polpa de síndria al bol de la batedora. Peleu i talleu dues pomes, piqueu-les juntament amb la síndria fins a fer puré, després afegiu-hi un plàtan congelat, 100 ml de iogurt natural, una mica de vainilla, una mica de mel i torneu a batre-ho tot.

• Pera de meló amb llet de coco. Peleu i talleu 2 peres, combineu amb 400 g de meló fred, afegiu-hi 150 ml de llet de coco i bateu fins que quedi esponjosa.

• Síndria i baies amb gelat. Talleu 500 g de síndria, poseu-los en una batedora juntament amb 200 g de baies congelades i 2 plàtans, afegiu-hi 200 g de gelat i una cullerada de xarop de caramel.

• Síndria-raïm. Poseu 500 g de síndria freda i 400 g de raïm sultana en una batedora, afegiu-hi 100 ml de iogurt sense greix i uns glaçons de gel. Batre tots els ingredients a gran velocitat i servir immediatament.

• De meló, poma i nabius. Barregeu 100 g de polpa de meló, poma gran tallada a daus i 50 g de nabius en un bol de la batedora. Mentre remenem, afegiu 100 ml de llet fins que la beguda tingui una textura homogènia.

Els batuts són un plat meravellós que permet experimentar amb combinacions de diversos productes. No obstant això, els experts creuen que no s'ha de barrejar més de 4-5 components al mateix temps. Per cert, no és desitjable utilitzar aquestes begudes com a postres, malgrat la seva dolçor. Que sigui un berenar o un sopar lleuger.

Tampoc es recomana l'emmagatzematge a llarg termini del còctel acabat.

Aquí teniu un vídeo sobre com fer un batut de síndria, kiwi i meló.