Batut de fruites: combinacions i receptes populars

Un batut és un aperitiu ràpid i saludable que sovint es fa amb fruites, baies, verdures, suc, llet i altres additius. Aquestes begudes s'utilitzen per a la pèrdua de pes i la promoció de la salut, ja que són riques en vitamines i fibra. Hi ha moltes receptes per a una batedora i sense ella, però per obtenir un batut saludable, hauríeu de tenir en compte la combinació de fruites i alguns altres matisos.

Els batuts de fruites tenen moltes propietats positives. Una beguda així:

• conté compostos vitamínics i minerals;
• millora el funcionament del sistema digestiu;
• és una font de fibra;
• afecta positivament el sistema immunitari;
• millora l'estat d'ànim;
• fàcil i ràpid de preparar.

Per fer un còctel saludable, només heu d'aconseguir una batedora potent, comprar fruita fresca i reservar uns 5-10 minuts del vostre temps.. És el que es necessita per netejar les fruites, tallar-les, carregar-les al bol de la batedora i batre directament, donant com a resultat un producte una mica espumós i espès. A l'inconvenient, els batuts només de fruita augmenten els nivells de glucosa, cosa que algunes persones no volen.

Es considera un dels millors ingredients per a còctels saludables plàtan, com a tal fruita dóna a la beguda una textura cremosa. D'altres fruites fresques que s'utilitzen sovint peres, mànecs, cítrics, préssecs, pomes, kiwi. Els batuts també són populars. alvocat. No només té la textura necessària, sinó que també és rica en greixos saludables.

Sovint s'afegeixen fruites seques en batuts unes quantes dates per fer la beguda més dolça i enriquida amb fibra. I també pots utilitzar albercocs secs i panses, però no totes les batedores fan front a la seva mòlta. Des de fruites en conserva per a batuts, préssecs, pinyes, fruites tropicals són adequades.

Pel que fa a la compatibilitat de les fruites entre si, totes les fruites es divideixen en diversos grups. Els dolços ho són plàtans i caquis, així com tots els fruits secs. Van bé amb fruites semiàcides, la llista de les quals inclou pomes, mànecs, prunes, préssecs, peres, albercocs, raïm i baies dolces.

Entre les combinacions populars i útils hi ha les següents combinacions:

• maduixa, plàtan i gerds;
• albercoc i taronja;
• kiwi, mandarina i poma;
• plàtan i kiwi;
• pinya, taronja;
• poma amb pera;
• plàtan, mango;
• taronja, pera, figa;
• poma, maduixa, kiwi;
• pinya, poma, plàtan i espinacs;
• plàtan, pinya, coco;
• pera, plàtan i raïm;
• pera, poma i mango;
• aranja i fruites tropicals;
• poma, pruna, llima;
• plàtan, alvocat, dàtils amb cacau;
• caqui, poma, pera;
• poma i magrana;
• poma, alvocat, pastanaga;
• taronja amb aranja.

Les barreges enumerades es complementen amb kefir, iogurt sense sucre, suc de baies o fruites, llet, te verd o només aigua.A més, es poden afegir fruits secs ratllats, mel, coco, proteïnes, farina de civada, espirulina, gingebre, sèsam, llavors de lli, cacau natural en pols, llavors de carbassa, baies de goji, pol·len d'abella, canyella i altres components. S'utilitzen en petites quantitats, però són capaços d'afegir valor al batut acabat i transformar la beguda, creant nous sabors a partir del mateix conjunt de fruites.

Hi ha moltes opcions per a begudes de fruita espessa que es preparen a casa en una batedora. Oferim una selecció de receptes delicioses i senzilles amb una descripció de com cuinar-les pas a pas a casa.

Aquesta beguda és especialment demandada a l'estiu, ja que la seva recepta sempre inclou una gran quantitat de gel. La base d'un batut "fred" pot ser qualsevol fruita, com ara plàtans i cítrics. Agafeu 4 taronges grans i dolces i una aranja, talleu-les a la meitat i premeu-ne el suc. Peleu els plàtans, talleu-los a rodanxes i passeu-los a una batedora, aboqueu-hi el suc de cítrics i afegiu-hi un grapat de gel, després bateu-los fins que quedi suau.

El gust dolç dels batuts de fruites es veu perfectament destacat pels sucs de verdures. A més, aquests còctels de fruites i verdures tenen un efecte positiu en la digestió. Per a una d'aquestes receptes, agafeu un plàtan, una mandarina i una poma. Peleu la fruita de la pell, traieu el cor de la poma, desmunteu la mandarina a rodanxes. Col·loqueu-ho tot en una batedora i barregeu-ho fins que quedi homogeni. Aboqueu 50 ml de suc de carbassa en un got, remeneu-lo suaument amb un batut de fruites i decoreu amb llavors de magrana.

Els batuts de fruites sovint es fan amb baies i el iogurt sense sucre baix en greix s'utilitza com a base de llet. Aquesta beguda resulta ser saborosa i dietètica, no perjudica la figura i refresca. Agafeu 100 g de maduixes fresques o congelades i un plàtan gran, que cal pelar i tallar a rodanxes. Barregeu les baies i el plàtan en una batedora, afegint 250 ml de iogurt. Decoreu el batut acabat amb unes quantes maduixes i fulles de menta.

Els batuts de fruites amb farina de civada són ideals per esmorzar. Es triguen una mica més de l'habitual a coure, ja que s'ha d'abocar el cereal amb iogurt baix en greix i deixar-lo entre 15 i 20 minuts perquè s'estovin. Per a una porció, prengui 2 cullerades de farina de civada i 150 ml de iogurt. La base de fruita per a aquest batut pot ser un plàtan gran o un mango petit. Poseu tots els ingredients a la batedora, feu una beguda cremosa i gaudiu.

Quan experimenteu amb begudes saludables, proveu de barrejar diversos sabors alhora, però recordeu que no heu d'incloure més de 5 ingredients en un batut. S'obté una variant interessant d'una combinació de 3 fruites. Per exemple, agafeu 1 pera, 2 kiwis i 1 plàtan, peleu-los i talleu-los gruixut i, a continuació, piqueu-los en una batedora. A aquest puré de fruites, podeu afegir 200 ml de qualsevol suc o beguda de llet fermentada.

El plàtan és una gran base per a batuts saludables, i les baies són una de les millors addicions. Per exemple, prendre 100 g de cireres i gerds congelats, afegir un plàtan picat, batre i diluir amb 200 ml de suc de cirera. Una altra opció: piqueu mig plàtan, afegiu-hi una tassa de nabius i 100 g de grosella negra, així com 150 ml de iogurt de vainilla.

Els batuts a base d'aquesta beguda de llet fermentada són gruixuts i tendres. Són baixes en calories, per la qual cosa són ideals per al PP. L'opció més senzilla és un batut de plàtan-kefir, que conté 1 plàtan i un got de kefir, així com mel al gust i 1 culleradeta de suc de llimona.

Més begudes delicioses a base de kefir de fruita seca. Per exemple, agafeu 2 pomes grans, peleu-les i el cor. Aboqueu 20 g de panses, 25 g de dàtils i 40 g d'albercocs secs amb aigua bullint, escorreu l'aigua després de 5 minuts, transferiu els fruits secs a una batedora. Afegiu les pomes picades i 400 ml de kefir, bateu fins que quedi suau, endolciu amb mel.

Els batuts que inclouen xocolata són especialment populars entre els que tenen una dent dolça. Tenen un munt de calories. però aquest berenar pot donar energia i animar. Per a un d'ells, poseu la polpa d'un plàtan i 50 g de nabius en una batedora, aboqueu un got de iogurt natural o kefir i bateu fins a obtenir una massa esponjosa. Després d'abocar la beguda en un got, ruixeu-la amb xocolata ratllada i guarniu-la amb menta.

Les begudes amb l'addició de formatge cottage són abundants i espesses. Agafeu un plàtan i un caqui, peleu-los i talleu-los a daus, poseu-los a la batedora. Afegiu-hi 100 g de formatge cottage suau i 100 ml de llet, així com una mica de gel, després bateu fins que quedi suau. Una altra opció deliciosa de batut de fruita i formatge es pot fer amb aranja i carbassa. Agafeu aquests ingredients en 100 g, afegiu-hi una culleradeta de mel i 100 g de formatge cottage, així com una culleradeta de llavors de sèsam.

Els batuts amb aquesta fruita sense sucre contenen greixos saludables i són molt saciants, així que es pot utilitzar per berenar o sopar. Als vegetarians també els agraden i sovint hi afegeixen verdures i verdures.Per exemple, peleu i talleu 1 cogombre, api (3-4 arrels) i poseu-los en una batedora. Afegiu-hi la polpa d'un alvocat i un grapat de coriandre, extreu el suc de mitja llimona i bateu-ho tot bé.

Els batuts són un dels tipus de batuts més populars, ja que moltes fruites es combinen meravellosament amb la llet. Aquestes begudes proporcionen al cos moltes substàncies útils. Preneu 250 g de qualsevol fruita o baies, per exemple, un grapat de maduixes, un préssec, mig plàtan i unes llesques de mango. Tritureu-los amb una batedora, afegint-hi 150 ml de llet i sucre al gust.

No menys populars són els batuts de llet, un dels ingredients dels quals és el gelat. La recepta més fàcil és muntar un plàtan, llet i una cullerada de gelat de vainilla. Aquesta beguda és especialment popular entre els nens.

Peleu el meló i talleu-lo a daus, poseu 200 g de la seva polpa al bol de la batedora, afegiu-hi el suc de mitja llimona i bateu-ho. A continuació, afegiu-hi uns quants glaçons, torneu a triturar. No serà menys saborós de batre 100 g de meló i 50 g de gerds congelats, afegint 150 ml de suc d'aranja.

Per fer que els batuts de fruites siguin bonics i uniformes, i el seu ús només aporta beneficis, utilitzar l'assessorament de professionals.

• Trieu aquestes begudes fruita madura, important rentar i netejar a fons. Talleu-los a rodanxes o daus que la vostra batedora triturarà fàcilment.
• Perquè la consistència del producte acabat no sigui massa líquida, Es recomana afegir suc, llet, kefir o altres ingredients líquids en parts.
• En lloc de fruites fresques i baies per a batuts es pot utilitzar i matèries primeres congelades. En aquest cas, s'ha de treure del congelador amb antelació i començar a triturar quan la congelació es fongui una mica (deixeu anar el suc).
• Heu de batre la massa de fruita no més de 2-3 minuts. Tan bon punt veieu que la beguda ha esdevingut un color uniforme i una textura suau i delicada, podeu apagar la batedora i abocar el còctel en gots.
• En general, els batuts de fruites són bastant dolços i no es requereix sucre. Si voleu que la beguda sigui més dolça, podeu utilitzar edulcorants naturals: mel, stevia, xarop d'atzavara. Si el còctel, per contra, va sortir dolç-sucrat, diluïu-lo amb aigua o acidifiqueu-lo amb suc de llimona.
• Encara que la dolçor de la fruita fa la impressió que Els batuts són unes postres, però s'aconsella utilitzar aquestes begudes per separat d'altres aliments. Són aptes per a un sopar lleuger o esmorzar, així com per a un berenar ràpid.
• No cuini un gran volum alhora, ja que els batuts a base de fruites es poden emmagatzemar a la nevera no més d'un dia. (i només en recipients de vidre ben tancats). És millor fer el nombre correcte de porcions i beure-les fresques, mentre que les substàncies beneficioses encara no s'han col·lapsat. Si voleu congelar batuts preparats per a un ús futur, s'ha de saber que s'emmagatzemen al congelador durant no més de 3 mesos.

Com fer un batut de fruites en tres capes, mireu el següent vídeo.