Batuts amb pera: receptes senzilles de cuina

Els batuts són una beguda espessa, el sabor de la qual agrada tant als adults com als nens. Es prepara amb diverses fruites i baies. Els amants de la pera poden utilitzar-lo amb seguretat per crear un còctel gruixut i - hi ha moltes receptes.

De l'anglès, la paraula "smoothie" en si es tradueix com "smooth". En composició, és una barreja de diverses fruites i baies, portades a un estat de puré i barrejades amb llet o una base de llet fermentada, aigua, suc, etc.

Així doncs, un batut de pera té tot un ventall de qualitats valuoses que només deriven dels beneficis d'aquesta fruita:

1. a causa de la seva presència al còctel, el nivell de colesterol a la sang disminueix i els processos metabòlics del cos tornen a la normalitat;
2. millora el treball del cor i del pàncrees;
3. les toxines s'eliminen millor del cos;
4. la pera funciona com un antibiòtic natural, amb el seu ús la immunitat es fa més forta;
5. amb un esforç físic intens, beure una beguda amb una pera ajuda a recuperar les forces més ràpidament.

No obstant això, amb tots els avantatges d'aquestes fruites, cal tenir en compte que aquells que pateixen úlceres d'estómac i alta acidesa no s'han de involucrar en begudes amb pera. Això és almenys incòmode i, com a màxim, provoca una exacerbació de la malaltia. Això és especialment cert quan es mengen peres amb un alt contingut àcid.

Quan trieu peres per crear un batut, hauríeu de guiar-vos pels vostres propis gustos per a aquestes fruites. Poden ser dures i suaus, dolces, com si es fossin a la boca, i de gust àcid.

Diverses fruites poden servir com a complement als batuts de pera. El gust més pronunciat d'un batut de pera quan s'afegeix:

• pastanagues;
• taronja;
• fruita de la passió;
• maduixes
• plàtan
• kiwi.

Un batut de pera “amb” kiwi i xocolata resulta molt interessant de gust. La preferència és desitjable per donar una pera de varietats sucoses. En només 10 minuts es preparen un parell de racions d'un còctel meravellós amb un contingut calòric de només 77 quilocalories per cada 100 grams. Cal abastar-se amb antelació:

• 1 pera;
• 2-3 kiwis;
• plàtan
• un got de suc de poma i préssec;
• xocolata - una culleradeta.

Traieu la pela del plàtan i el kiwi i talleu-los a trossos petits. Traieu la part mitjana de la pera amb les llavors, talleu-ne la pell i piqueu també amb un ganivet. Poseu aquests espais en blanc en un bol de la batedora i bateu-los fins que quedi suau.

Aboqueu el suc per diluir la pasta espessa, porteu la batedora a una composició uniforme. Aboqui la beguda en gots, espolvorear amb xocolata ratllada per sobre.

No menys interessant és el batut, al qual, juntament amb el kiwi, s'hi afegeix una taronja. Per preparar-lo, cal prendre una fruita cadascun:

• peres;
• kiwi;
• taronja;
• plàtan.

Traieu la pela de la taronja, premeu el suc dels cítrics "pelats". I també peleu la resta de la fruita de la capa exterior. Talleu-ho tot a trossos de mida mitjana. Passeu la fruita triturada en una batedora amb suc de taronja fins a aconseguir una estructura homogènia. Serviu immediatament.

Un batut de pera a base de llet és molt útil. Per "organitzar" aquest àpat d'una manera ràpida, heu de tenir:

• pera;
• un terç d'un got de llet;
• 5-6 maduixes de jardí;
• una culleradeta de mel.

Traieu la pell de la pera i traieu el mig. Tallar a trossos petits. Rentar les maduixes i treure els sèpals si queden a la baia. Combina les peces en un bol de la batedora i converteix-les en una massa homogènia. A continuació, afegiu-hi mel (si és massa espessa, podeu escalfar-la una mica). Torna a remenar.

Aboqueu tot això amb llet (freda), porteu el batut a una suavitat total.

El company habitual d'una pera és una poma. En els batuts, aquestes fruites també combinen molt bé. S'obté un còctel interessant combinant:

• 1 pera;
• 1 poma;
• una mica de canyella;
• mig got de suc de poma-pera.

Traieu la pell de la fruita, i les llavors per dins. Tritureu amb un ganivet i, a continuació, passeu-ho a la batedora. Afegiu una tercera culleradeta de canyella. Torna a remenar. Repetiu el procediment després d'afegir el suc.

Aquells que vulguin mantenir una dieta i obtenir l'aportació d'energia necessària durant unes hores, poden fer batuts amb pera i farina de civada per esmorzar. Necessitaria:

• espinacs - raïm;
• 1 pera;
• 2 cullerades de farina de civada;
• ½ tassa de llet.

Traieu la pell central i externa de la pera. Picar els espinacs amb un ganivet. Barrejar en una batedora amb llet i hèrcules. Aboqui la beguda resultant en gots i serveix.

Podeu utilitzar una recepta similar a base de kefir. Per crear una beguda, pren:

• un parell de peres;
• un terç d'un got de kefir;
• un parell de cullerades d'hèrcules;
• branca de menta (opcional)

Talleu la polpa de la pera a trossos. Rentar i assecar la menta.

Poseu-lo en un recipient profund, envieu-hi hèrcules i kefir. Desplaceu-vos a gran velocitat fins que estigui suau. A punt.

Un batut festiu s'obté afegint-hi suc de gingebre i pinya. La composició completa de la beguda consta dels components següents:

• uns 300 grams de peres;
• una culleradeta d'arrel de gingebre ratllada;
• un terç d'un got de iogurt (sense sucre);
• una mica de vainillina;
• un polsim de pell de taronja;
• un terç d'un got de suc de pinya.

Rentar bé les peres, deixar assecar les fruites sobre una tovallola de paper. Traieu el centre de la fruita, talleu-lo a trossos petits.

Talleu la polpa de la pinya a trossos, piqueu-ho i premeu el suc a través d'una gasa. Si voleu, podeu deixar la pinya en forma de puré sucós. Combina aquest component amb la part de pera, afegim el iogurt i batem.

La combinació de pera i préssec en "una ampolla" dóna un meravellós gust de batut. Segons la recepta per a 3 porcions, cal tenir a mà:

• un parell de peres grans;
• uns quants préssecs;
• mig got de iogurt (sense sucre);
• mel (opcional)

Peleu les peres i traieu-ne el mig. Dividiu la part tova en trossos. Col·loqueu al recipient de la batedora. Traieu els pinyols dels préssecs rentats i secs sobre una tovallola, dividint els fruits per la meitat. Talleu els préssecs a trossos i combineu-los amb les peres preparades. Afegiu una mica de mel i iogurt.

Batre amb una batedora durant 2-3 minuts fins que s'aconsegueixi una textura llisa i cremosa. Servir de postres.

Per saber com fer batuts de pera, mireu el següent vídeo.