Remolatxa "Mulatto": descripció, plantació i cura

Des de l'antiguitat, el cultiu de remolatxa o, com també s'anomena en algunes parts del nostre país, la remolatxa ha estat popular a Rússia. Aquesta verdura saludable s'utilitza a tot arreu en la preparació de la cuina russa, essent no només una decoració de gust de la taula, sinó també un producte curatiu que dona salut al cos, ja que conté moltes substàncies útils per a ell. Aquesta és la vitamina C, i el calci, i el ferro, i el betacarotè, i l'àcid fòlic i el potassi.

Una de les poques varietats que tenen èxit per al cultiu de jardins és la varietat mulata. Amb la relativa facilitat de cultiu, dóna una bona collita als nostres sòls i al clima del nostre país. Aquest híbrid va ser en realitat criat i desenvolupat per criadors domèstics a finals dels anys 80 per utilitzar-lo en les realitats del nostre país.

Malauradament, fins i tot la gent que fa molts anys que conrea remolatxa no sempre aconsegueix una bona collita. És només que hi ha alguns matisos pel que fa al creixement de les varietats de remolatxa "Mulatka" i cal tenir-los en compte a l'hora de criar-lo.

Aquesta és una varietat de temporada mitjana que madura completament en un màxim de 120 dies. Es caracteritza per tenir fruits de color granat per fora i vermell per dins. Els fruits són uniformes, llisos, tenen una bona forma rodona. El pes mitjà és d'uns 300 grams. Les parts superiors de la planta són relativament baixes, tenen fulles verdes ovalades ondulades amb venes vermelles.

El rendiment màxim per hectàrea, subjecte a totes les condicions de plantació, serà d'aproximadament 470 kg.

La característica principal de la varietat de remolatxa "Mulatka" és que aquesta varietat es conserva molt bé a l'hivern, sense desaparèixer, en gairebé qualsevol condició d'emmagatzematge. Segons moltes ressenyes, s'observa que fins i tot amb el tractament tèrmic de la fruita durant la cocció, conserva la majoria de les vitamines, nutrients i minerals que necessita el cos humà. I també la verdura pràcticament no canvia de color durant el procés de cocció, la qual cosa també té una certa importància per a l'aparició de plats preparats.

Es recomana l'ús d'aquesta varietat per al cultiu a granges, jardins o parcel·les domèstiques a les regions central, Volga-Vyatka, Central Black Earth i Extrem Orient del nostre país. El clima i el sòl que els són característics són els preferits per a aquesta hortalissa.

Les plàntules de remolatxa ja germinades d'aquesta varietat es planten a terra. És possible plantar llavors directament a terra, però no donarà un gran rendiment, a més, el temps de creixement augmentarà fins a 25 dies. I quan es planten llavors a terra, posteriorment cal realitzar un aprimament periòdic dels brots vegetals.

Cultiu de plàntules per plantar és molt senzill.

• Per a les plàntules, es necessita sòl d'una determinada composició, està disponible comercialment. Però pots fer-ho tu mateix.La seva composició: es fa una barreja de mitja part de sorra, amb 1 part de terra normal, 2 parts de torba i 1 part de compost o humus podrit. I també per a cada galleda de la barreja cal afegir 50 grams de cendra de fusta. A continuació, el resultat de la mescla s'ha de coure al vapor al bany maria durant uns 60 minuts.

• Una capa de la barreja per a la germinació s'aboca en una cubeta profunda i s'anivella.
• Es col·loquen llavors de remolatxa a sobre. És recomanable utilitzar llavors germinades; això donarà més possibilitats de germinació, sobretot perquè podeu eliminar immediatament les dolentes. Abans de plantar, també és desitjable tractar les llavors amb fungicides i manganès; això estalviarà els fruits de diverses malalties característiques d'aquesta verdura.
• Aboqui les llavors amb una capa de la mescla preparada a una alçada d'1,5 centímetres i tapeu una mica perquè la terra no s'erosioni quan s'aboqui amb aigua.
• Regar, assegurant-se que la llavor no suri.

• Transferiu la cubeta acabada amb les llavors a un lloc ben il·luminat i no fresc. Transferir, havent-ho tapat prèviament amb una bossa transparent o un vidre. L'equilibri òptim de temperatura per a la germinació és de +18...20 °С.
• Tan bon punt apareixen els primers brots, s'aconsella baixar la temperatura de l'aire a + 14 ... 16 ° С.
• Quan apareixen les primeres fulles de cotiledó, la planta es submergeix, és a dir, es trasplanta d'un recipient petit a un gran. Si originalment es va utilitzar una cubeta gran i profunda, no cal triar-la.Si, tanmateix, s'utilitza la recollida, el sòl es pren el mateix que per a les plàntules inicials, però s'hi afegeix una cullerada de nitroammophoska per a cada galleda de la barreja. Després de la recollida, cal eliminar les plàntules. Si no es fa la recollida, si les plàntules són massa denses, s'apriman. Les peces que s'han retirat s'asseuen addicionalment.
• Per evitar que la tija s'estiri una setmana després de la recol·lecció, cal traslladar les plàntules a l'hivernacle, cobrint-la primer de l'exposició directa al sol.
• Una vegada cada dues setmanes, cal alimentar la planta, per la qual cosa s'utilitza un fertilitzant líquid que conté nitrogen, fòsfor i potassi.

La plantació de plàntules a terra es realitza a partir de la segona quinzena d'abril. Llegint les ressenyes, podeu veure: molts jardiners han notat que n'hi ha prou per plantar que el sòl s'escalfi a + 10 ° C. Pel que fa al sòl en si, aquesta varietat estima el sòl solt en què la quantitat de sorra és superior a la quantitat d'argila. Però també el sòl ha de rebre una quantitat suficient d'humitat i no tenir un nivell d'àcid augmentat. Les plàntules es consideren llestes per a la plantació quan ja tenen fulles reals.

Per tant, el que es necessita per plantar: per als llits sobre els quals creixerà el "mulat", es tria un lloc ben il·luminat i assolellat. Això es fa perquè no hi hagi ni la més mínima ombra, ja que provocarà una caiguda del cultiu. La terra per plantar ha d'estar saturada de minerals, la varietat és molt aficionada al sòl altament fèrtil. A cada metre quadrat de sòl s'apliquen 40 grams de fertilitzants minerals, que contenen nitrogen, potassi i fòsfor. I també per cada m² s'introdueixen almenys tres quilos de compost ben podrit o humus pur.

L'aterratge es realitza amb temps ennuvolat, és millor encara que plogui poc. Si les condicions meteorològiques per a la plantació es caracteritzen constantment per la calor i la sequedat, després de la plantació, cal cobrir les plàntules amb material dens durant un parell de dies fins que arrelin. L'aterratge en si s'ha de fer en cas de calor al vespre.

Es fan forats al jardí tan profunds que es poden col·locar plàntules sense torçar-se. Les plàntules es col·loquen allà en conseqüència, es desperten amb terra i es reguen immediatament. I també el reg es fa diàriament fins que les plàntules arrelen i el clima és calorós i sec.

La varietat no requereix cures especials. L'únic que necessiteu és desherbar periòdicament les plantes i mantenir la terra solta. I també cal alimentar la verdura. Per a això, els jardiners experts recomanen l'ús de mullein, diluint-lo en proporcions d'1 porció de mullein a 6 porcions d'aigua. Aquest fertilitzant natural conté en la seva composició minerals necessaris per obtenir grans, sucoses i dolces arrels de remolatxa.

És possible utilitzar fertilitzants químics per a l'amaniment superior, però cal recordar que al començament del creixement d'un vegetal necessita nitrogen, de manera que s'utilitzen fertilitzants nitrogenats al començament del desenvolupament de la planta. Quan les fulles de remolatxa convergeixen, passen a la fertilització amb fertilitzants que contenen fòsfor i potassi.

Hi ha diverses recomanacions dels agrònoms pel que fa al cultiu de la remolatxa.

• Per augmentar el nivell de sucre en una verdura, cal regar-la dues vegades per temporada amb una solució de sal (2 cullerades per galleda d'aigua) o una solució de nitrat de sodi (1 cullerada per galleda d'aigua).
• Perquè no es formin buits i taps als fruits, cal fertilitzar la planta amb bor diverses vegades per temporada. L'apòsit superior s'ha de fer a les fulles de la planta, i s'ha de fer en temps ennuvolat, utilitzant una solució de dos grams d'àcid bòric per galleda d'aigua.

Les ressenyes sobre la varietat de remolatxa Mulatka són molt positives tant per part de les persones que la cultiven com per part dels professionals de la cuina. Segons les ressenyes, una verdura d'aquesta varietat es caracteritza per tenir una polpa sucosa i dolça, s'emmagatzema perfectament i no canvia les seves propietats beneficioses com a resultat de la cocció o la conservació. També s'observa que el suc de remolatxa ajuda en presència d'hipertensió, normalitza i iguala la pressió, i l'ús de la mateixa verdura ajuda a netejar biològicament el cos de toxines nocives.

La remolatxa s'utilitza per preparar una varietat de plats, des de borscht fins a "arengades sota un abric de pell". També hi ha plats que tenen molt bon gust i que consisteixen gairebé íntegrament en remolatxa sola, per exemple, la vinagreta.

En el següent vídeo, veureu clarament el procés d'elaboració d'amanida de remolatxa.