Suc de remolatxa: beneficis i perjudicis, consells de preparació i ús

A la recerca de la salut i la bellesa, avui la gent pren compostos exòtics, superaliments, llavors diverses, però no hem d'oblidar-nos de les propietats curatives senzilles i efectives dels productes familiars i assequibles. Aquests inclouen remolatxa, inclòs el suc d'ella. Els beneficis d'aquest últim es parlaran en aquest article.

L'impacte del suc de remolatxa en el cos no té preu, ja que el cultiu d'arrel té una rica composició química. Es conserva completament en el suc, a excepció de les fibres gruixudes.

La beguda natural conté moltes vitamines E, C, A, K, B, PP. La composició mineral està representada per ferro, fòsfor, magnesi, potassi, calci, sodi, coure, iode, fluor, zinc. El gust àcid del fresc es deu a la presència d'àcids orgànics. Conté una petita quantitat de fibra dietètica, pectines. L'augment de l'activitat biològica del suc es deu a la presència de flavonoides en ell.

El contingut calòric de la remolatxa fresca és baix: 40 kcal per 100 g de producte. En un volum més gran, hi ha hidrats de carboni, inclosos els sucres (els sucres, al seu torn, es descomponen en glucosa, fructosa, sacarosa). Les proteïnes del suc són "completes" i contenen aminoàcids.

El suc de remolatxa és el primer remei popular per a l'anèmia, pel seu alt contingut en ferro.S'absorbeix bé, en part per la combinació amb àcids orgànics i vitamina C.

Fresc de l'arrel no només permet augmentar el nivell d'hemoglobina, sinó que, en general, té un efecte força favorable sobre el cor i els vasos sanguinis. Gràcies al potassi i el magnesi en la composició, és possible enfortir el múscul cardíac, augmentar la seva conductivitat i normalitzar el ritme.

Les vitamines E i C actuen com a antioxidants, que fan que les parets dels vasos sanguinis siguin més elàstiques, fortes, i la vitamina PP augmenta la permeabilitat capil·lar. Afegiu-hi la capacitat del suc de destruir el colesterol "dolent" i les plaques de colesterol per assegurar-vos que aquesta beguda ajuda a combatre l'aterosclerosi, l'atac cardíac, l'ictus.

Tornant a les propietats antioxidants del suc, cal destacar que afavoreix la unió de radionúclids a l'organisme, per la qual cosa també podem parlar del seu efecte antitumoral. A més, la beguda ajuda a netejar el fetge i els ronyons, elimina les toxines i elimina la intoxicació.

La vitamina E, a més, té la capacitat de frenar els processos de canvis relacionats amb l'edat a les cèl·lules del cos. En primer lloc, això es manifesta en la preservació del to de la pell, que, com sabeu, és la millor prevenció de les arrugues.

La riquesa de la composició mineral i vitamínica, en particular, una gran quantitat d'àcid ascòrbic, proporciona un efecte immunoestimulant del suc. Ajudarà a prevenir els refredats ia recuperar-se més ràpidament, evitarà les complicacions de les malalties. Enfortint el sistema immunitari, el suc de remolatxa també ajuda a resistir el beriberi, l'escorbut.

Les vitamines B de la composició estan implicades en el metabolisme i l'hematopoiesi, i també són necessàries per al funcionament del sistema nerviós central. Fresh té una propietat calmant i enfortidora dels nervis, ajudarà amb la fatiga crònica, l'estrès, la depressió i millorarà el son. Ajuda a produir l'hormona de l'alegria, serotonina, suc ajuda a millorar l'estat psicoemocional d'una persona. A més, una quantitat suficient de vitamines d'aquest grup té un efecte positiu en l'estat de la pell: la sequedat, la pell apagada desapareixen, les petites erupcions i les inflamacions es curen.

La combinació de vitamina B i zinc és beneficiosa per al cos masculí, ja que estimula la producció de testosterona. Això, al seu torn, proporciona força, resistència, rendiment d'un home, és responsable de la seva funció reproductiva. La deficiència d'hormones condueix a problemes a l'àrea genital: impotència, disminució de l'erecció i la libido, qualitat de l'esperma.

El suc no conté vitamina B 12, però la presència de cobalt contribueix a la seva producció. Aleshores, la B 12 produïda, juntament amb l'àcid fòlic (B9), participen en el procés d'hematopoesi, contribueixen a un augment del nivell d'eritròcits (glòbuls vermells que transporten oxigen).

Un altre component de la beguda implicat en l'hematopoiesi és la vitamina K. També ajuda a reduir l'excés de viscositat de la sang.

La beguda també conté betalaïna, que afavoreix la vasodilatació, de manera que la sang transporta més oxigen als teixits. La betalaïna també està present en el suc de tomàquet, però en el suc de remolatxa és 100 vegades més abundant. El mateix component ajuda a netejar el tracte biliar i el fetge.

La beguda de remolatxa es pot recomanar a pacients hipertensos i diabètics, perquè Ajuda a reduir la pressió arterial i els nivells de sucre en sang. L'índex glucèmic del fresc és de 30 unitats, mentre que durant el tractament tèrmic del cultiu d'arrel creix a 60-85 unitats.

El suc de remolatxa presenta acció antibacteriana i actua com un antisèptic natural. Ajuda a combatre la violació de la microflora de la cavitat oral, els intestins.

A diferència de la remolatxa bullida i fresca, el suc no conté una gran quantitat de fibra gruixuda (que és important per a persones amb trastorns del tracte digestiu), però encara conté fibra dietètica. Gràcies a això, a més de la presència de pectines i àcids orgànics, podem parlar de l'efecte positiu del suc de remolatxa en els òrgans digestius. Millora la motilitat gàstrica, accelera la digestió dels aliments, la qual cosa també permet activar el metabolisme metabòlic i lipídic. Les pectines i la fibra dietètica ajuden a eliminar toxines, mucositats i residus dels intestins. Finalment, el suc es caracteritza per un lleuger efecte laxant.

El suc de remolatxa també és bo per al sistema esquelètic, perquè conté calci i vitamina C. La seva ingesta està indicada per a dones amb menstruació dolorosa o intensa. Una gran quantitat de ferro ajuda a prevenir el desenvolupament de l'anèmia i, a més, el suc té propietats analgèsiques i espasmòdiques.

El potassi a la composició té un efecte descongestionant, el suc també demostra un efecte diürètic. La medicina tradicional utilitza el suc d'arrel per tractar una sèrie de malalties "femenines": quists, fibromes, pòlips. Es recomana beure fresc durant la menopausa, ja que actua anàleg dels fàrmacs hormonals i ajuda a mantenir el nivell desitjat d'hormones femenines.

La combinació de vitamines A i E és necessària per a la producció d'hormones sexuals femenines, amb una deficiència de la qual és impossible la regularitat del cicle, la concepció i el naixement d'un nen.

Els flavonoides en la composició del suc de remolatxa (i aquests són la luteïna i la zeaxantina) en combinació amb carotenoides poden prevenir la formació de malalties oculars, principalment la retina, i també ajudar a mantenir l'agudesa visual.

La presència d'un gran nombre de vitamines i microelements, en particular, l'àcid fòlic, fa que les verdures d'arrel fresques siguin útils per a les dones embarassades. L'àcid fòlic està implicat en la formació del tub neural del fetus, el cervell, la medul·la espinal i alguns altres òrgans interns. Gràcies al fòsfor i el zinc en la composició de la beguda, ajuda a enfortir i formar un sistema esquelètic fort i prevé el raquitisme en un nen.

Mentre porten un nadó, la majoria de les dones pateixen anèmia. Aquesta malaltia en aquest període és perillosa per trastorns circulatoris entre la mare i el fetus, hipòxia fetal, mort o patologies congènites, avortament involuntari i part prematur. La ingesta de suc ajudarà a mantenir l'hemoglobina al nivell desitjat.

És evident que durant l'embaràs és molt indesitjable tenir refredats o altres malalties d'origen infecciós o bacterià. El suc de remolatxa útil reforçarà el sistema immunitari. Afrontarà amb delicadesa el restrenyiment, que sovint es produeix durant el primer i l'últim trimestre, i també alleujarà la inflor.

Es prohibeix l'ús del suc amb intolerància individual, que generalment es manifesta per erupcions cutànies, nàusees, dolor abdominal, diarrea, marejos. Com tots els fruits vermells, la remolatxa es considera un cultiu d'arrels al·lergènics a causa de la presència de compostos especials que causen pigmentació. Si sou al·lèrgic a les baies, les pomes vermelles, l'ús del suc de remolatxa s'ha de començar amb precaució, és probable que provoqui reaccions similars.

Aquesta beguda pot causar danys amb gastritis, úlceres, malalties del fetge, ronyons, urolitiasi i colelitiasi. La remolatxa fresca ajuda a augmentar el contingut de sal a les articulacions, cosa que no és perillós per a una persona sana, però per a persones amb artritis, gota, això significa un empitjorament de la condició. Aquesta categoria de pacients hauria de rebutjar la remolatxa fresca. Les contraindicacions també inclouen l'osteoporosi, l'artritis reumatoide.

Amb ardor d'estómac, tendència a la diarrea, beure suc només agreujarà la situació. Malgrat el baix índex glucèmic i la capacitat de reduir el sucre en sang, els diabètics haurien de consultar primer un metge abans de prendre el remei. El suc només està permès per a la diabetis tipus 2.

La presència de vitamines K i l'efecte pronunciat del suc sobre el sistema circulatori van provocar la prohibició del seu ús en malalties greus de la sang, principalment l'hemofília. No s'ha de combinar l'ús de la beguda amb la ingesta d'anticoagulants.

L'embaràs i la lactància no es poden anomenar una contraindicació absoluta per prendre suc, però encara existeixen certes restriccions. Les dones en posició no es recomana beure una beguda sense indicacions per a això. Entre aquests últims hi ha l'anèmia ferropènica, la inflamació severa, el restrenyiment o l'augment de pes ràpid. En aquest cas, beu 50 ml de suc diluït amb aigua cada dos dies.

Durant la lactància materna, el cos de la dona experimenta un augment de l'estrès, per regla general, hi ha una manca de certs oligoelements. Sobretot ferro i calci. Plena d'elements útils, la remolatxa fresca és capaç de compensar la deficiència, però es recomana beure no més d'1 cullerada al dia.

No doneu suc a nens menors d'un any. I ja a partir d'aquesta edat es permet donar una gota de suc dissolt en aigua. Si el nadó no té una reacció negativa del cos, després d'1,7-2 anys podeu augmentar la dosi única a 1 culleradeta, donar el suc al nen no més de 2 vegades per setmana.

Com qualsevol altre, fins i tot el producte més útil, una beguda de remolatxa, si es consumeix en excés, pot perjudicar l'organisme. Els símptomes de sobredosi són nàusees, vòmits, marejos. Però l'aparició d'orina vermellosa no es considera una patologia, aquest és un fenomen normal quan es beu suc de remolatxa, ja que conté una gran quantitat de pigments.

Aquestes propietats positives del suc només estan presents en el suc acabat d'esprémer.S'ha de preparar immediatament abans de l'ús (o més aviat, 2 hores abans de prendre), ja que la concentració de substàncies útils disminueix significativament durant l'emmagatzematge. La manera més senzilla de fer aquest suc és amb un espremedor. N'hi ha prou amb rentar i netejar, i després tallar l'arrel a trossos i passar-lo per la unitat.

Tanmateix, en absència d'aquest últim, podeu obtenir suc sense espremedora. Per fer-ho, l'arrel s'ha de ratllar amb un ratllador fi, després agafeu la gasa doblegada per la meitat i, posant-hi la massa fregada en petites porcions, extreu el suc. Naturalment, la remolatxa ha d'estar neta i sense pell. El suc fresc preparat, independentment del mètode de preparació, s'ha de deixar durant 2 hores per infusió.

Després de la infusió, la capa superior s'ha de treure de la superfície de la beguda (conté èsters ardents) i abocar-la en un altre recipient. No cal abocar completament, en el procés d'infusió es forma un precipitat a la part inferior, no cal abocar-lo en un recipient nou.

Per al suc, heu de triar un cultiu d'arrel dens i sucosa sense rastres de podridura, sequedat, danys i ratlles blanques. Ha de tenir una forma esfèrica o oval-esfèrica d'un ric to vermell, morat i bordeus. D'una d'aquestes remolatxas de mida mitjana sortirà un quart de tassa de suc. Es permet utilitzar només remolatxa de taula.

El suc de remolatxa no s'ha de preparar amb antelació, es pot emmagatzemar a la nevera un màxim de 2 dies. Per a un emmagatzematge més llarg, el suc acabat d'esprémer es bull i s'aboca en pots estèrils, tapats amb tapes metàl·liques.

Cal destacar que no s'ha de beure el suc tan bon punt s'ha espremut.En aquest cas, demostra un efecte fortament agressiu sobre el cos humà i provoca nàusees, vòmits, deteriorament de la femta, marejos.

Després de preparar el suc, l'has de posar a la nevera durant un parell d'hores. La beguda només s'ha d'abocar en cristalleria, en cap cas ferro, ja que el contacte amb els àcids orgànics i la vitamina C del suc pot oxidar-la. En infusionar la beguda, no la tapeu amb una tapa.

Heu de començar a prendre suc de petits volums, augmentant gradualment la dosi en forma diluïda a 50-100 ml.

No cal prendre una beguda cada dia, amb 2-3 vegades a la setmana n'hi haurà prou. Es recomana beure-lo amb l'estómac buit, però si teniu problemes estomacals, és millor fer servir suc fresc entre àpats.

El suc de remolatxa, a causa de les seves àmplies possibilitats de curació, és la base de moltes receptes populars per al tractament d'una determinada malaltia. Considereu els mètodes més populars.

El suc de remolatxa ajudarà a curar la secreció nasal, però s'ha de diluir amb aigua. En cas contrari, no es poden evitar les cremades de la mucosa. El suc es prepara de qualsevol manera convenient, s'infusiona durant dues hores a la nevera, després de les quals s'ha de combinar 1 part del suc amb 3 parts d'aigua.

Heu d'excavar els passos nasals netejats, primer un a la vegada, després 2-4 gotes a cada fossa nasal.El nombre diari d'instil·lacions admissibles és de fins a 5. El remei no és adequat per al tractament de nens en edat preescolar, ja que fins i tot quan es dilueix és massa agressiu per a la membrana mucosa.

Amb un efecte desinfectant, antimicrobià i bactericida, el suc de remolatxa és útil per a mal de coll, faringitis, així com estomatitis i gingivitis. No només destruirà la microflora patògena, sinó que també alleujarà el dolor, la inflor i la inflamació. Amb la gingivitis, tindrà un efecte hemostàtic.

El suc s'esbandeix a la gola i la boca, i es pot prendre en una forma una mica més concentrada que per beure. Per exemple, ompliu un got normal ¾ amb suc i la resta amb aigua. Preinfusió de suc durant 2-3 hores.

Es recomana esbandir 3-4 vegades al dia, preferiblement en 1-2 hores després del procediment, no menjar ni beure.

Un curs de tractament amb l'ús de suc de remolatxa ajuda a normalitzar i estabilitzar la pressió arterial alta. Té una durada de 4 setmanes i implica prendre 50 ml de suc dues vegades al dia. El suc ha de consistir en suc de pastanaga i remolatxa presa a parts iguals, on s'afegeix una culleradeta de mel. La mel s'ha de prendre fresca, líquida. Prendre la composició abans dels àpats.

Una altra versió de la composició curativa és una combinació de suc de remolatxa i nabiu, presa en volums iguals.Preneu-lo 100 ml diluïts amb aigua diàriament durant 3 setmanes, després de les quals hauríeu de descansar una setmana.

El suc de remolatxa, que ajuda a accelerar el metabolisme, per descomptat, es pot utilitzar com a mitjà independent per perdre pes, però és millor prendre-lo com a part d'una dieta especial de remolatxa. La seva durada és de 2 setmanes, durant les quals es beu mig got de beguda de remolatxa diluïda cada dia.

La base de la dieta són les verdures, la carn magra, el peix, cuinats al forn o al vapor, i també se serveixen bullits. S'ha reduït el nombre de llet agra i lactis, cosa que no es pot dir de la remolatxa. En la majoria dels casos, es consumeix cru en amanides, batuts de verdures. De vegades podeu menjar una verdura d'arrel bullida o al forn, cuinar botvinia a partir de fulles fresques.

Si cal no només netejar el cos i reduir el pes, sinó també desfer-se de la diarrea, s'ha de substituir una de les ingestes de suc per l'ús d'aquesta composició: 1-2 cullerades d'oli (oliva, llinosa, vegetal) s'afegeixen a mig got de suc diluït amb aigua. És millor beure una beguda a la nit, després al matí es garanteix un moviment intestinal suau i indolor.

Amb una disminució dels nivells d'hemoglobina, el suc de remolatxa ha demostrat repetidament la seva eficàcia. Amb anèmia, la beuen barrejant 2 parts de pastanaga i 1 part de suc de remolatxa 2 vegades al dia durant 2 mesos. Podeu fer una beguda amb els sucs de remolatxa, col i pastanagues pres en quantitats iguals.

La següent versió de la composició terapèutica implica l'ús de 3 cullerades de suc fresc, que cal menjar 20 g de xocolata amarga negra amb la quantitat màxima de grans de cacau a la composició. La durada del curs és de 2 setmanes.

La recepció del suc de remolatxa ajuda a protegir aquest òrgan, prevé la formació de sorra i pedres, el desenvolupament de la cirrosi. Per a això, la beguda es pren en 50 ml, diluït amb la mateixa quantitat d'aigua. Prendre la composició al matí, mitja hora abans dels àpats.

Després d'1,5-2 setmanes, el volum de suc, així com el volum d'aigua, augmenta a 200 ml cadascun. Prendre la composició durant 2 mesos.

Aquesta composició ajudarà a desfer-se dels símptomes de la fatiga crònica, beriberi. Dinamitzarà, enfortirà el sistema nerviós i la immunitat, millorarà l'activitat cerebral, eliminarà toxines i toxines.

Es prepara a base de suc de pastanaga i remolatxa, on també s'introdueix suc de rave negre. Cadascun es pren en un volum de 50 ml. S'afegeixen 2 cullerades de mel al suc, preferiblement blat sarraí. La beguda s'infusiona durant 4 hores, després de les quals es pren diàriament durant un quart de tassa dues vegades al dia, preferiblement abans dels àpats. El curs del tractament és de 2 setmanes.

Aquesta beguda ajudarà a recuperar-se més ràpidament després d'una malaltia; està permès donar-la a nens malalts amb freqüència. La composició enfortirà el sistema immunitari, augmentarà l'hemoglobina. Gràcies a la seva acció antioxidant i tònica, també és útil en oncologia. Per a la seva preparació a parts iguals (50 ml cadascun), es pren suc de remolatxa, poma i pastanaga.Prendre un còctel hauria de ser mitja tassa cada dos dies.

Cal esprémer 80 ml de suc de cogombre i remolatxa. Afegiu-hi 280 ml de suc de pastanaga. Beveu la meitat del suc resultant a la nit i la resta al matí amb l'estómac buit.

Una altra opció per a una beguda netejadora i laxant és barrejar suc de pastanaga i remolatxa amb suc d'api (tots els ingredients de la beguda es prenen en una proporció 1: 1: 1). Beu la composició de 60 ml 4 vegades al dia.

Si es suposa una combinació de suc de remolatxa amb altres, cal insistir en el primer, eliminar la capa superior i no utilitzar el sediment. Només després combinar amb altres sucs. És inacceptable infusionar suc d'arrel amb pastanaga, poma o qualsevol altre suc.

Externament, el suc de remolatxa s'utilitza per combatre les pigues i la pigmentació. El millor és congelar el suc fresc i netejar-se la cara amb els daus resultants. A més, la composició té un efecte de cicatrització de ferides, per tant, ajuda amb les ferides, esquerdes, inflamacions, acne i furúnculos. Però a causa de l'alta concentració, no es pot aplicar a la pell en la seva forma pura, en cas contrari, es pot cremar.

Les màscares amb l'addició de suc de remolatxa ajuden a donar a la pell un aspecte saludable i reposat, l'omplen de lluminositat i augmenta el to. Al mateix temps, no hem d'oblidar que els problemes de la pell en la majoria dels casos són causats per un funcionament inadequat dels intestins, l'escòria del cos. Per obtenir un efecte més pronunciat, l'ús extern de fresc es combina millor amb l'ús diari d'una petita quantitat de beguda.

Per obtenir més informació sobre les propietats del suc de remolatxa, mireu el següent vídeo.