Remolatxa crua: beneficis i perjudicis per al cos, receptes, comparació amb verdures bullides

La qüestió de si és possible menjar remolatxa crua sorgeix per a molts. També sorgeixen dificultats amb quines receptes es poden utilitzar per preparar deliciosos plats a partir de remolatxa crua. Aquest article us explicarà més sobre els beneficis i els perjudicis de les verdures d'arrel fresques per al cos, així com quins plats deliciosos podeu cuinar amb aquesta verdura.

Un examen detallat dels components que estan presents a la remolatxa, es fa obvi que els cultius d'arrel contenen una gran quantitat d'elements de la taula periòdica. Una composició mineral tan rica ha contribuït de moltes maneres al fet que la remolatxa s'utilitzi amb gran èxit en la medicina tradicional.

En els cultius d'arrel trobats:

• sodi;
• crom;
• potassi;
• níquel;
• calci;
• bor;
• sofre;
• magnesi;
• clor;
• fòsfor;
• iode;
• manganès;
• coure.

Present en cultius d'arrels i aminoàcids. Són un important "material de construcció" que les cèl·lules del cos humà necessiten per al seu treball diari. També contenen arginina i histidina.

El contingut de nutrients dietètics essencials (BZHU) té un paper important en l'elaboració d'una dieta equilibrada. Les persones que controlen acuradament els seus paràmetres corporals són conscients que el contingut calòric de la remolatxa crua i bullida és lleugerament diferent. Per tant, 100 grams d'arrel fresques contenen només 40 calories.Al mateix temps, el valor energètic principal està format per diversos sacàrids, que es combinen en un grup d'hidrats de carboni.

100 grams d'arrel crua contenen 1,62 g de proteïna. Pràcticament no hi ha greix en aquesta verdura: només 0,16 g per 100 grams.

Molts en cultius d'arrel i sucres diversos. La remolatxa fresca conté mono i disacàrids. Aquests components proporcionen un sabor dolç especial de les verdures. Podeu determinar la presència de sucres bevent suc de remolatxa. Aquesta beguda saludable conté molt sucre vegetal.

El contingut relativament elevat de sucres naturals en el suc de remolatxa fa que sigui adequat per fer postres saludables. Els amants dels dolços saludables poden cuinar ells mateixos la melmelada de remolatxa. Aquesta delicadesa combina bé amb el te.

Les remolatxes s'han de menjar fresques ja que contenen molta aigua. Les cèl·lules del cos humà necessiten líquid. La peculiaritat del suc de remolatxa és que tots els minerals i substàncies actives útils es troben en estat dissolt. En aquesta forma, són millor absorbits pel cos.

Les persones que han provat la remolatxa fresca probablement han notat una lleugera acidesa en el gust. Es deu als àcids orgànics continguts a les arrels. Aquestes substàncies són molt útils, ja que milloren el procés de digestió. El suc elaborat amb arrels acabades d'excavar conté més àcids orgànics que són beneficiosos per al cos.

Les propietats gustatives dels cultius d'arrel estan determinades en gran mesura per la varietat. Hi ha un gran nombre de varietats que tenen un sabor dolç pronunciat. El clima i el reg també afecten el gust de les verdures.

La fibra dietètica està continguda als cultius d'arrel en grans quantitats. Són necessaris per mantenir actius els intestins. Durant la digestió, la fibra dietètica neteja les parets de l'intestí gros de les restes d'aliments. També ajuden a reduir els microorganismes "dolents" que poden perjudicar la digestió dels aliments. Les fibres vegetals que contenen els vegetals d'arrel també afavoreixen el creixement de microorganismes "bons" que viuen a l'intestí gros i són necessaris per mantenir una microflora saludable.

Una disminució de la concentració de bacteris "bons" a l'intestí conduirà al desenvolupament de símptomes de flatulència i l'aparició de dolor a l'abdomen. La inclusió de remolatxa a la dieta és una bona prevenció de la síndrome de l'intestí irritable i altres patologies del tracte gastrointestinal. Una persona ha de consumir fibra vegetal per a la salut cada dia.

Els vegetals d'arrel són rics en betacarotè. Assegura el manteniment d'una bona visió. A més, el betacarotè és un component essencial que garanteix la bellesa de la pell, el cabell i les ungles. Amb l'ús regular de betacarotè, el benestar general d'una persona també millora. A més, aquest component garanteix el manteniment de les defenses de l'organisme.

Tot i així, no s'ha de menjar remolatxa crua amb l'estómac buit, ja que això pot contribuir a l'aparició de dolor a l'estómac. És molt probable que un símptoma tan desagradable aparegui en una persona que pateix gastritis o una altra malaltia estomacal crònica. El millor moment per menjar amanides de remolatxa crua és a l'hora de dinar i a la tarda.Si es desitja, es pot preparar un deliciós plat d'arrel crua per sopar.

Les persones que mengen plats d'arrel crua noten que noten un augment del to. Els minerals continguts en aquesta verdura ajuden a augmentar la resistència i fins i tot la resistència del cos a l'estrès.

La remolatxa també és útil per a persones que pateixen hipertensió. La composició dels cultius d'arrel conté substàncies que tenen un efecte beneficiós sobre les parets vasculars i el miocardi. Aquest efecte ajuda a reduir el risc de complicacions perilloses de la hipertensió. Com a resultat, també augmenta la tolerància a l'activitat física.

La remolatxa crua conté tot un complex de substàncies actives que poden influir favorablement en la velocitat dels processos metabòlics. L'ús de cultius d'arrel ajuda a "eliminar" metabòlits i toxines innecessaris del cos. Aquest efecte ajuda a netejar l'entorn intern del cos de substàncies perilloses, la qual cosa condueix a una millora en el funcionament dels òrgans interns.

No hem d'oblidar-nos de l'ús de cultius d'arrels crues i de les persones que tenen un alt risc de desenvolupar oncologia. Els cultius d'arrels contenen tota una gamma de components que poden reduir el risc de formació de cèl·lules malignes al cos. La inclusió regular de verdures crues a la dieta és una bona mesura per prevenir el càncer i les neoplàsies perilloses.

Quan mengen remolatxa crua, les persones amb diabetis han de recordar que contenen bastants hidrats de carboni "ràpids". Són capaços d'absorbir-se ràpidament a la sang, donant lloc al desenvolupament d'hiperglucèmia transitòria.Abans d'incloure plats de remolatxa crua a la vostra dieta, les persones amb diabetis haurien de consultar definitivament un endocrinòleg sobre això.

Una altra pregunta és si les futures mares poden utilitzar remolatxa. Podeu menjar remolatxa durant l'embaràs, però només bullides o al forn. No heu de menjar remolatxa crua durant l'embaràs. Els molts ingredients actius que es troben en els cultius d'arrels crues poden causar símptomes adversos en una dona. Per exemple, després de menjar amanides de remolatxa crua, augmenta el risc de flatulència.

No tothom pot menjar remolatxa crua. En aquesta forma, els cultius d'arrel contenen una gran quantitat d'ingredients actius que poden empitjorar el benestar. Bàsicament, els cultius d'arrels crues estan limitats per a persones amb malalties cròniques del sistema digestiu. No s'ha de menjar aquesta verdura crua amb úlcera pèptica i gastritis.

La remolatxa crua conté tot un complex d'àcids orgànics que poden irritar les mucoses del tracte digestiu. La presència d'úlceres o erosions a l'estómac és una altra contraindicació per menjar verdures crues. Els àcids continguts en els cultius d'arrels poden provocar un empitjorament del curs de la malaltia.

La majoria de les persones toleren bé la remolatxa sense experimentar cap símptoma al·lèrgic advers. Tanmateix, hi ha qui no pot menjar remolatxa, ja que és al·lèrgic a aquesta verdura. La presència d'una patologia al·lèrgica és una restricció per a l'ús d'aquest vegetal.

A més, no es poden menjar cultius d'arrel i persones que tenen una intolerància individual a ells. En general, aquesta patologia es detecta després del primer ús d'aquest vegetal. La intolerància individual és una condició que persisteix al llarg de la vida. Si s'ha identificat aquesta condició patològica, no hauria de ser experimentat amb la nutrició mitjançant la introducció d'aliments "prohibits", ja que pot tenir conseqüències extremadament perilloses.

La tendència a desenvolupar hemorràgia interna és una altra contraindicació per menjar arrels crues. Els components actius continguts en la remolatxa crua poden afectar els vasos sanguinis. Aquesta acció pot provocar el desenvolupament d'hemorràgia interna en presència de patologia vascular. La presència de qualsevol malaltia vascular és un motiu per consultar un metge abans d'incloure la remolatxa crua a la dieta.

No s'ha d'utilitzar remolatxa crua i persones que pateixen una malaltia renal greu, acompanyada d'insuficiència renal. L'ús de verdures d'arrel pot agreujar el curs de la malaltia, així com contribuir a l'aparició de complicacions. Les persones que pateixen d'urolitiasi haurien de discutir-ho definitivament amb el seu metge abans d'incloure els cultius d'arrel crues a la seva dieta.

Quan mengeu remolatxa crua, també ho heu de recordar s'aconsella triar per cuinar només aquells cultius d'arrel que es conreaven en llocs respectuosos amb el medi ambient. Durant el seu creixement, les arrels poden absorbir moltes substàncies i sals minerals que processen el sòl. Així que les verdures poden contenir nitrats i fins i tot pesticides.

L'ús d'aquests cultius d'arrel amb un alt grau de probabilitat contribuirà a la intoxicació alimentària. Per evitar-ho, és millor triar i comprar remolatxa a venedors de confiança. Les verdures cultivades al vostre propi pati del darrere són les més segures.

La remolatxa conté moltes substàncies útils per al cos. Aquesta verdura s'ha de menjar tant crua com bullida. Tanmateix, en determinats casos, és millor donar preferència als cultius d'arrel fresques. Així, per exemple, les amanides de remolatxa crua han de ser consumides per persones que pateixen problemes amb la regularitat de les femtes.

Les substàncies actives i la fibra vegetal presents a la remolatxa crua ajudaran a normalitzar la funció intestinal, la qual cosa conduirà a desfer-se del restrenyiment. Per a la prevenció, menjar una amanida de remolatxa fresca ha de ser 1 cop per setmana. Amb restrenyiment persistent, la quantitat de verdures crues a la dieta es pot augmentar, fins a tres vegades en 7 dies.

El suc obtingut de remolatxa crua es recomana per a persones que pateixen hipo- i beriberi. L'abundància de vitamines i àcid ascòrbic són els components que necessiten les cèl·lules del cos humà. Quan beu suc de remolatxa, recordeu-ho està força concentrat, així que és millor diluir-lo amb aigua abans de prendre-lo.

Les persones que volen millorar la seva figura sovint es pregunten si poden menjar remolatxa crua.Per descomptat, poden incloure aquesta verdura crua a la seva carta. El contingut calòric de la remolatxa crua és lleugerament inferior al de la remolatxa bullida.

Cuinar deliciosa remolatxa crua és bastant senzill. Per fer-ho, només necessites molt pocs productes disponibles, així com una mica de temps lliure i imaginació culinària. Molt sovint, la remolatxa crua s'utilitza per fer amanides.

A partir d'aquests cultius d'arrel, podeu fer una amanida saludable que us ajudarà a perdre pes. No només és apte per a persones amb dieta, sinó també per a aquells que només volen millorar una mica la seva figura. Per fer un plat tan deliciós, preneu:

• remolatxa crua - 1 unitat;
• poma - ½ peça;
• suc de llimona - 1 culleradeta;
• mel - ½ culleradeta;
• oli de sèsam - 1 cullerada. l.;
• una mica de sal;
• julivert fresc.

La remolatxa i les pomes crues s'han de tallar a tires llargues i fines. El repostar està llest en segons. Per fer-ho, l'oli s'ha de barrejar amb suc de cítrics i mel. L'amanida acabada s'ha de salar, aboqueu-hi l'amaniment i barregeu-la bé. Decoreu amb julivert picat finament abans de servir.

Aquesta amanida ajuda a augmentar la motilitat intestinal, i també ajuda a reduir la inflor. Les persones que només estan vigilant el seu pes, però no són obeses, poden afegir unes quantes nous picades a aquesta amanida.

Els moviments intestinals irregulars i la tendència al restrenyiment són problemes complexos als quals s'enfronten molts. Pots millorar el teu benestar afegint plats que continguin remolatxa crua al teu menú. Per exemple, per millorar la funció intestinal, el següent plat és adequat. Per preparar-lo, agafeu:

• prunes - 150 g;
• remolatxa crua ratllada en un ratllador gruixut - 350 g;
• oli de gira-sol per amanir;
• una mica de sal.

Les prunes es tallen a tires llargues. Després d'això, s'ha de barrejar amb remolatxa en mal estat. L'amanida s'ha de salar al gust i amanida amb una petita quantitat d'oli de gira-sol.

Menjar només una remolatxa crua és bastant difícil. Un organisme que no està preparat per a això pot reaccionar de la manera més inesperada. Perquè la remolatxa crua no faci dany, s'ha d'introduir a la dieta de manera gradual. La dosi inicial no ha de superar un parell de cullerades.

Després de la primera injecció, definitivament hauríeu d'avaluar el vostre benestar. Si la formació de gasos a l'abdomen ha augmentat, ha aparegut dolor i s'han desenvolupat excrements freqüents, s'ha de reduir la quantitat de remolatxa crua. Si després d'això persisteixen els símptomes desagradables, en aquest cas, heu de buscar l'assessorament d'un metge.

Les verdures crues són ideals per fer diverses amanides. Aquests plats no només són baixos en calories, sinó que també aporten grans beneficis al cos. El vestit per a amanides de verdures fetes amb remolatxa crua pot ser molt divers. Quan afegiu amaniment a un plat, recordeu que això comporta un augment de calories. Les persones que segueixen la seva figura o s'adhereixen a qualsevol dieta ho haurien de tenir en compte.

Per "acostumar-se" al nou gust de la remolatxa crua, el cos necessita temps. El cervell humà és capaç d'emmagatzemar records durant força temps.En la memòria humana inconscient, el gust de la remolatxa bullida se sol conservar, ja que és en aquesta forma on es menja més sovint la verdura. És per això que la introducció d'aliments crus a la dieta sovint és percebuda pel cervell com una cosa nova i en molts casos "desagradable".

Aquest període d'adaptació a un nou gust és temporal. Al cap d'unes setmanes, l'actitud cap al gust de la remolatxa crua començarà a canviar gradualment. Perquè la introducció es produeixi de la millor manera, quan les utilitzeu, heu de "canviar" la vostra percepció del fet que no són saboroses, al fet que les verdures crues són extremadament útils per al cos.

No us oblideu de barrejar sabors. Menjar només una remolatxa crua no sol ser gaire agradable. La barreja d'aquest cultiu d'arrel amb altres verdures contribueix al fet que el gust de les verdures crues ja no es percebi com a "agut". Per cuinar, tria receptes que continguin els teus ingredients preferits. En aquest cas, les amanides i els aperitius de verdures no només beneficiaran el cos, sinó que també oferiran plaer gastronòmic.

Quan mengeu remolatxa crua, assegureu-vos de tenir en compte la quantitat. Els experts en nutrició aconsellen que no s'ha de menjar més de 200 grams de remolatxa al dia. Excedir la dosi recomanada és una causa comuna del desenvolupament de símptomes desagradables a l'abdomen. Si, fins i tot després de 200 grams de remolatxa crua, la formació de gasos o altres símptomes desagradables de flatulència apareixen al dia, la quantitat de verdures crues s'ha de reduir a la meitat.

Les persones que han provat la remolatxa crua almenys una vegada observen que després de menjar-les, van sentir una lleugera sensació de "pessigueig" i fins i tot una sensació d'ardor a la gola i l'orofaringe. L'aparició d'aquest símptoma és força comprensible.El fet és que el suc de remolatxa crua conté força àcids orgànics, que poden provocar una lleugera irritació quan entra en contacte amb les mucoses.

No heu de tenir por de l'aparició d'aquest símptoma. Es pot aconsellar a les persones que vulguin reduir la gravetat d'aquest signe clínic que facin gàrgares a fons amb aigua natural després de menjar plats que contenen remolatxa crua. Quan beu suc de remolatxa, és millor utilitzar una palla. Totes aquestes mesures ajudaran a reduir la possibilitat de transpiració a la gola.

Les revisions de persones que consumeixen regularment remolatxa crua indiquen que han millorat el benestar. Amb la ingesta sistemàtica de plats preparats a partir de remolatxa crua, hi ha una sensació d'alegria, una major eficiència i un millor estat d'ànim.

Podeu menjar amanides fetes amb remolatxa crua gairebé a qualsevol hora del dia. No obstant això, els defensors de la medicina tradicional recomanen no mengeu aquests aliments a la nit. El fet és que la remolatxa crua conté substàncies actives que poden millorar el treball de les cèl·lules gàstriques. Això pot augmentar la secreció de la secreció gàstrica, que al vespre només provocarà dolor a la regió epigàstrica.

Mira vídeos sobre el tema.