Quant de temps i com cuinar les orelles de porc?

Les orelles de porc bullides són un plat de primera classe que pot servir com a berenar independent, així com com a ingredient de la gelea, així com un component de sopes i amanides.

El valor energètic del producte bullit és de 210,9 quilocalories per 100 g. Les orelles de porc bullides contenen 21 grams de proteïna, 14,1 grams de greix i no contenen hidrats de carboni.

Com podem veure, les orelles de porc bullides no només són saboroses, sinó també saludables, ja que el producte és una excel·lent font de proteïnes que té un efecte beneficiós per a l'organisme. A més, el plat acabat conté elements útils com:

• calci;
• magnesi;
• col·lagen;
• zinc.

L'ús d'aquest producte pot millorar l'estat general del cabell, la pell i les ungles. El producte pot tenir un efecte beneficiós sobre les articulacions. Aquest plat serà especialment útil per a persones que pateixen problemes amb els teixits connectius. Amb molta precaució, les persones que tenen problemes amb el sistema cardiovascular han d'apropar-se a l'ús d'aquest plat.

Perquè el plat surti saborós i saludable, cal preparar-lo correctament.

Si teniu estris de cuina tan senzills com una cassola i una estufa de gas o elèctrica, la recepta següent per a aquest plat us convindrà. Si les orelles de porc es troben en estat congelat, primer s'han de descongelar. Després d'això, esbandiu bé el producte. A continuació, s'han de posar les orelles de porc en una cassola, abocar aigua freda i deixar reposar un parell d'hores.Després d'això, esbandiu les orelles de porc de nou. Després de completar tots els procediments anteriors, torneu a col·locar el producte en aigua freda, perquè surin lliurement. A continuació, afegiu-hi sal, una mica de sucre, així com pebre negre i llorer. En general, podeu afegir qualsevol condiment al plat, tot depèn de les vostres preferències de gust.

A continuació, poseu el recipient al foc, deixeu-ho bullir i deixeu coure el producte a foc mitjà fins que estigui cuit. Cuinar les orelles de porc bullides trigarà unes quatre hores.

Per bullir les orelles de porc a l'olla a pressió, també caldrà descongelar-les amb antelació. A continuació, s'han de remullar i després rentar-los. Un cop hàgiu fet totes les manipulacions anteriors, podeu posar el producte al bol de l'olla a pressió. A continuació, saleu el plat, afegiu-hi totes les espècies necessàries. A continuació, tanqueu la tapa. El següent pas serà cuinar directament durant 45 minuts.

El producte bullit també es pot coure al microones. Per fer-ho, cal posar les orelles de porc bullides en un plat, afegir condiments i salsa de soja. A continuació, poseu les orelles al microones durant cinc minuts, posant-lo a una potència alta (uns 800 watts). Després d'això, talleu les orelles a tires.

Les orelles de porc són perfectes com a ingredient per a una amanida. Talleu el producte ja bullit a rodanxes fines. A continuació, talleu el cogombre a rodanxes molt fines. Després d'això, també piqueu finament el pebrot. Barregeu tots els ingredients, afegint-hi salsa de soja, vinagre i all picat.Espolvorear amb llavors de sèsam just abans de servir.

• Les orelles de porc absorbeixen bastant bé la sal, per això és important no abocar massa a la paella durant la cocció.
• Si heu comprat orelles de porc sense pelar, s'han de brucar amb cura. A continuació, raspeu la capa cremada i esbandiu bé el producte sota aigua corrent.
• Durant la cocció, podeu afegir unes quantes pomes àcides al plat, que donaran al plat acabat una lleugera acidesa.
• Per tal que el plat sigui una mica inusual, heu d'afegir una cullerada de salsa de soja al brou. Gràcies a això, el plat tindrà una tonalitat vermella.
• El producte es tornarà notablement més suau si es deixa infusionar durant aproximadament una hora després de la cocció.

Per saber com cuinar les orelles de porc, mireu el vídeo següent.