Què es pot cuinar amb carn de porc picada?

A partir de carn de porc picada, podeu cuinar de manera ràpida i saborosa un plat per a tota la família. Una gran varietat de receptes permet satisfer les preferències gastronòmiques de tothom.

La carn de porc s'utilitza activament en la cuina a diversos països, excepte en els pobles on la carn d'aquest tipus està prohibida per motius religiosos. La carn de porc picada s'utilitza per cuinar plats de complexitat diferent. Ha trobat el seu camí tant en receptes professionals com casolanes. El millor gust té un producte cuinat a casa. Per cuinar s'utilitza l'omòplat. Conté el percentatge de greix necessari per a la sucosa de la carn picada. El producte carn es pot emmagatzemar a la nevera o al congelador durant un temps relativament llarg, mantenint el gust.

Aquest és un plat fàcil que és ideal per sopar o dinar.

Per a la recepta, necessitem els següents productes:

• 0,5 quilos de carn picada;
• un paquet de fideus de blat dur;
• 2 tomàquets;
• pebrot dolç gran;
• una cullerada de pasta de tomàquet;
• 2 grans d'all;
• condiments: sal, pebre; Podeu afegir una mica d'alfàbrega si voleu.
• oli vegetal o d'oliva per fregir.

Fer pasta és fàcil.

• Poseu un recipient amb aigua al foc i deixeu-ho bullir. Paral·lelament, escalfem la paella, afegim oli i sofregim la carn picada. En el procés, cal remenar constantment el producte per a una cocció uniforme.
• Pebrot tallat a rodanxes. Aboqueu aigua bullint sobre els tomàquets, peleu-los i talleu-los a trossos iguals.
• Afegiu verdures a la carn tan bon punt estigui més lleugera. Barregeu els ingredients i continueu fregint.
• Piqueu els alls i remeneu-los a la picada. Afegiu-hi sal, pebre i altres condiments (opcional).
• Posem els fideus només en aigua bullint i coem el temps indicat al paquet. Els professionals recomanen acabar la cocció un parell de minuts abans, ja que la pasta es cuinarà a la paella juntament amb l'amaniment. Si la pasta està massa cuita, perdrà el seu gust i aspecte.
• La pasta acabada es llença a un colador i es renta amb aigua potable.
• Afegiu la pasta a l'amaniment. Barrejar-ho tot bé i, tapat amb una tapa, deixar-ho suar uns minuts. La pasta deliciosa i fragant està llesta, podeu servir el plat a taula, decorant amb herbes fresques.

La carn de porc és ideal per cuinar mandonguilles i mandonguilles. Estan fets tant amb carn picada grassa com més magra. Després de revisar aquesta recepta, qualsevol pot preparar un plat deliciós per al segon.

Ingredients de mandonguilles:

• ou de gallina gran;
• 700 g de carn picada;
• pebre negre i sal.
• Per al coixí de verdures necessitareu:
• tija de porro;
• una pastanaga i un pebrot gran;
• 300 g de coliflor i la mateixa quantitat de mongetes verdes;
• mantega i oli vegetal per fregir;
• 0,5 cullerades de sucre;
• 3 cullerades de salsa de soja;
• sal i pebre negre.

El plat es prepara pas a pas.

• A la carn picada, afegiu-hi un ou cru i els condiments juntament amb la sal. Si utilitzeu un producte congelat, primer s'ha de descongelar a temperatura ambient.
• Formem boles petites de la mateixa mida, aproximadament com pilotes de ping-pong.
• Ara estem preparant la part vegetal del plat. Tallem els porros i les pastanagues a rodanxes, tallem el pebrot a tires, pelem el cor i les llavors.
• Dividim la col en inflorescències separades i la rentem a fons juntament amb les mongetes.
• Posem la paella al foc, hi posem l'oli per fregir i hi posem totes les verdures a la paella. Després que els productes hagin adquirit un color daurat, heu d'afegir una mica d'aigua potable, tapar i coure a foc lent durant uns 10 minuts.
• Després de 10 min. afegiu-hi la salsa, els condiments i espereu la caramel·lització de les verdures. Quan el líquid gairebé s'hagi evaporat i es torna espess, apagueu el foc.
• Fregim les boles en oli de gira-sol fins que es formi una crosta marró i després les posem al forn durant 30 minuts, posant la temperatura a 180 °C.
• Serviu les mandonguilles sobre un llit de verdures caramel·litzades.

Si busqueu una recepta per a un segon plat ràpid i saborós, assegureu-vos de parar atenció a una cassola de forn deliciosa que agradarà a tots els familiars i convidats a la vostra taula.

Productes requerits:

• 4 patates grans;
• 300 g de carn picada (es recomana utilitzar carn de greix mitjà);
• 0,5 cebes i un gra d'all;
• ous de gallina - 2 peces;
• espècies i condiments;
• unes branques d'anet fresc;
• pebrot - 1 unitat.

La preparació del plat és fàcil.

• Si cal, descongelar la carn picada en condicions naturals.
• Les cebes i els alls s'han de triturar amb cura a mà o amb aparells de cuina. Barregeu la carn picada amb la barreja resultant i afegiu-hi condiments, sal.
• Els cultius d'arrel s'han de rentar, pelar i ratllar en un ratllador gruixut, lleugerament salat. Peleu els pebrots i talleu-los a tires. Piqueu finament l'anet.
• Prenem una forma especial per coure. Podeu folrar la part inferior amb paper d'alumini. Col·loqueu primer la carn de porc picada en capes, les patates al damunt. Damunt amb pebrot i anet fresc.
• Bateu els ous en un bol a part fins que quedi homogeni i aboqueu la barreja sobre la cassola.
• Enviem el plat al forn, escalfat a 200 ° C. Temps de cocció - 20 minuts.

Els chebureks sucosos i satisfactoris són estimats per molts. El gust d'aquest plat popular depèn no només de la massa, sinó també del farcit adequat. Assegureu-vos d'afegir condiments, en cas contrari, el gust serà suau, però no us excediu amb la seva quantitat.

Per preparar el farcit necessitareu els següents productes:

• 0,5 kg de carn de porc picada fresca;
• ceba gran;
• 3 grans d'all;
• 0,5 tasses de kefir;
• coriandre (raç petit);
• sal i pebre negre; el condiment es pot utilitzar per a la carn de porc.

Per a la prova, feu:

• 2 cullerades. cullerades d'oli vegetal;
• un got d'aigua potable neta;
• ou;
• oli de gira-sol per fregir;
• farina de blat - 3 tasses;
• vodka - art. una cullera.

Els chebureks es preparen en diverses etapes.

• L'aigua s'ha de portar a ebullició, afegir-hi oli vegetal i una mica de sal.
• La farina s'afegeix amb cura al líquid (al principi aboquem només mig got), barrejant bé per obtenir una massa llisa i uniforme. Després cal deixar refredar la massa i infusionar.
• Batre l'ou, barrejar amb vodka i afegir a la massa. Tots els ingredients s'han de barrejar bé per obtenir una massa homogènia.
• Afegiu la farina restant i torneu a barrejar. Si la massa no s'enganxa a les mans, llavors es cuina correctament. Ho deixem reposar una hora.
• Barrejar la carn picada amb els condiments i la sal. Es recomana passar el coriandre, la ceba i els alls frescos per una batedora i afegir-hi kefir. Barregem els productes i el farcit està llest.
• Dividim la massa en 4 parts iguals, fem una llonganissa de cadascuna, tallem a trossos i fem pastissos d'uns 3 mm de gruix.
• En cada pastís individual, poseu una porció de carn picada (no més de 0,5 cm). Doblem el cheburek i l'enviem a una paella calenta amb oli. Fregiu per cada costat durant aproximadament un minut fins que estigui daurat.

Per regla general, la carn de porc picada no s'utilitza per cuinar plats dietètics. No obstant això, alguns cuiners creuen que hi ha certes excepcions si s'utilitza carn picada magra i una quantitat suficient de verdures fresques, com ara la col. El plat us delectarà amb un sabor ric i sacietat. És fàcil de fer a casa i els ingredients utilitzats són fàcils de trobar a qualsevol botiga de queviures.

Per al plat, prepareu els següents productes:

• 0,5 bombetes;
• 2 pastanagues mitjanes;
• 0,5 cap de col;
• 200 g de carn picada;
• 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet;
• oli d'oliva - una cullerada;
• un got de brou;
• espècies i condiments: una culleradeta de curri i pebre vermell mòlt, llorer, st. una cullerada d'alfàbrega seca, pebre negre mòlt i sal.

Ara comencem a cuinar.

• Rentar i netejar les verdures.Elimina les primeres fulles de la col, sobretot si són lentes. Tallem la ceba a daus, passem les pastanagues per un ratllador mitjà.
• Primer sofregiu la ceba en oli vegetal i després afegiu-hi les pastanagues. Tan bon punt quedi suau, incorporeu-hi la carn picada i fregiu-la durant 10 minuts més.
• Dividiu la col en fulles i renteu-les bé. S'aconsella tallar una base densa perquè el plat quedi més tendre. Talleu la col a tires fines.
• Afegiu la col a la barreja de carn i fregit i aboqueu el plat amb brou. Afegiu-hi la pasta, els condiments i deixeu-ho guisar. Cal coure a foc mitjà durant uns 20 minuts sota la tapa. El resultat és un segon plat independent que agradarà tant a adults com a nens.

Per saber com cuinar schnitzel de porc amb ou, mireu el vídeo següent.