Receptes per cuinar carn de porc en una cuina lenta

Amb l'ajuda d'una olla de cocció lenta, la carn de porc es pot convertir en un plat meravellós que tota la família apreciarà. Hi ha moltes receptes de menjar deliciós cuinat en un forn miracle a partir de diverses parts d'una carcassa de porc.

Les següents parts de carn de porc són adequades per cuinar en una cuina lenta:

• escàpula;
• coll;
• orelles;
• cames;
• cansalada;
• ossos.

Aquestes són les parts més "corrents" de la carcassa.

No és difícil agafar un tros de filet, fer-ne un carbonat o dividir-lo en trossos petits i construir un altre plat de carn abundant. Encara que hi ha receptes per cuinar diversos plats, fins i tot amb pell de porc.

La carn de porc no té una aroma forta, però és fàcil donar diferents tonalitats al gust amb una gran varietat de productes. La carn de porc combina bé amb diverses verdures, bolets i fins i tot fruites com pomes o taronges. Aconsegueix un sabor increïble, al ser cuinat amb certes herbes: farigola, farigola o sàlvia.

Surten plats principals saborosos i satisfactoris amb porc i mongetes o altres llegums.

Tradicionalment, la carn de porc es serveix amb un plat de patates o col, blat sarraí o carbassó. La sucositat i la tendresa de la carn es poden donar marinant en vinagre o sucs de fruites amb diverses espècies i sal.

En una olla de cocció lenta, la carn de porc estofada és bona. Podeu preparar aquest plat amb una funda culinària especial.

Cal prendre:

• aproximadament un quilogram de coll de porc (potser una mica més);
• cinc grans d'all;
• una barreja de diferents pebrots;
• sal.

Esbandiu bé la carn, deixeu-la escórrer i eixugueu amb un paper absorbent perquè s'assequi bé. Tritureu els alls i barregeu-los amb sal i pebre. Ratlleu la carn amb la barreja resultant. Emboliqueu la peça amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera. La marinada hauria de durar vint-i-quatre hores. Durant aquest temps, cal girar la carn tres o quatre vegades.

Comenceu a cuinar, enrotlleu el producte preparat com un rotlle i fixeu-lo amb un fil. Tanqueu la màniga per conservar el suc.

Poseu-lo en una olla de cocció lenta, ompliu-lo a la meitat d'aigua i poseu-lo a coure en mode d'extinció. Es trigarà dues hores a preparar-se. Passat aquest temps, cal obrir la cocció lenta, treure la carn de la màniga. Espereu que es refredi una mica i després feu un forat a la closca. A través d'ell, aboqueu tot el líquid de la màniga en un bol. És molt adequat per cuinar farinetes o fideus.

I deixar refredar la carn, deixant-la sobre la taula, després passar-la a una bossa de plàstic i posar-la a la nevera. L'endemà, es pot tallar a trossos i servir per sopar.

Per cuinar el costell en una olla de cocció lenta, necessitareu:

• un quilogram de carn de la part corresponent de la canal de porc;
• all - un cap;
• diverses fulles de llorer;
• mitja culleradeta de pebre vermell;
• una culleradeta de pebre negre;
• coriandre;
• sal.

Peleu els alls. Talleu la meitat dels grans en plàstics prims, aixafeu la resta en una premsa d'all.

Lavrushka s'ha de convertir en "pols" aixafant-la amb les mans. Processar les llavors de coriandre en un morter.Combina l'un i l'altre en un bol convenient, afegim pebre, sal i alls estovats. Barrejar-ho tot correctament.

Esbandiu la carn i deixeu-la assecar. Fes petites escletxes i col·loca-hi l'all tallat a rodanxes. Després d'això, fregueu la peça de treball amb la barreja d'all i pebre preparada. Poseu la carn en una bossa de forn, lligueu-la ben fort. A continuació, poseu-ho en un vapor. Aboqueu cinc tasses mesuradores d'aigua al bol de l'aparell, poseu-hi un recipient amb carn a sobre. Cuina la carn de porc al vapor durant una hora. Deixeu refredar sense treure'l de l'aparell de cuina.

Després d'això, la carn cuita es col·loca en una bossa a la nevera. Se serveix l'endemà amb adjika o mostassa.

Sucosa i saborosa, pots cuinar carn de porc amb patates. Necessitaria:

• mig quilo de llom;
• la mateixa quantitat de patates;
• ceba i pastanaga;
• oli vegetal;
• aigua - un litre;
• pebre;
• sal.

Peleu totes les verdures. Dividiu les patates en daus de mida mitjana. Feu el mateix amb la carn rentada. Piqueu la ceba finament, i piqueu les pastanagues en un ratllador.

Podeu afegir una mica d'oli a un bol multicooker d'acer, però res a un bol de ceràmica. Col·loqueu el producte carn en un recipient i fregiu-lo durant quinze minuts en el mode adequat.

A continuació, aixequeu la tapa del dispositiu, aboqueu-hi pastanagues i cebes. Barrejar amb la carn. Afegiu patates salades i pebres a la massa total. Aboqueu aigua al recipient del multicooker. Tancar i coure a foc lent. Al cap d'una hora, enceneu la calefacció i deixeu-ho coure durant quinze minuts més.

Per cuinar blat sarraí amb carn de porc, cal prendre:

• 300 grams de pit;
• pastanaga;
• bombeta;
• un got de blat sarraí;
• sal.

Prepareu la carn de porc i dividiu-la en trossos de mida mitjana, fregiu-la en una olla de cocció lenta en el mode adequat durant 20 minuts. Remeneu un parell de vegades durant la cocció.

Entre temps, peleu les pastanagues i les cebes, tallades a daus petits. Deu minuts abans d'acabar la cocció, poseu-ho tot en una olla de cocció lenta i remeneu-ho amb la carn. Quan s'apagui el temporitzador, aboqueu mig litre d'aigua (calenta) al bol. Posa el dispositiu a "Extinció". A punt per una hora més.

Quan hagin passat 30 minuts del temps previst, afegiu-hi blat sarraí rentat amb aigua corrent, sal al gust. Barrejar-ho tot.

Un cop transcorregut el temps, transferiu el contingut del multicooker a un plat fons. Es pot servir per sopar o dinar.

La carn de porc es pot cuinar amb patates i bolets amb crema agra. Per crear un plat així, heu de prendre:

• mig quilo de carn de porc;
• 400 grams de bolets frescos;
• diverses patates;
• crema agra (tres o quatre cullerades);
• un parell de caps de ceba;
• verds;
• pebre i sal.

Talleu la carn rentada a trossos i deixeu-ho coure en una olla de cocció lenta durant deu minuts en mode de fregir. Pica la ceba, i divideix els bolets en plàstics. Afegir a la carn i fregir durant 15 minuts més.

Mentrestant, peleu les patates i les talleu a daus de mida mitjana. Deixeu caure al multicooker. Enceneu la unitat de cuina per apagar-la. Cuini la carn amb additius durant una hora. Un cop s'acabi el temps, no la traieu del multicooker, sinó que mantingueu-la premuda durant 10 minuts en mode de calefacció. Servir amb crema agra.

El porc cuinat amb cogombre en escabetx té un gust interessant. Per implementar la recepta, cal tenir a mà:

• mig quilo de carn;
• 1 pastanaga;
• ceba - un cap;
• 1 cogombre en escabetx;
• dues cullerades de crema agra;
• la mateixa quantitat d'oli de gira-sol;
• una cullerada de pasta de tomàquet;
• un got d'aigua mesurat (del multicooker);
• espècies;
• sal.

Dividiu la carn de porc a trossos, piqueu la ceba i passeu les pastanagues per un ratllador amb forats grans. Traieu la pela del cogombre i ratlleu-lo també.

Aboqueu una petita quantitat d'oli al fons de l'estufa miracle, baixeu les pastanagues i les cebes picades a sobre. Poseu la unitat de cocció al mode de cocció durant 20 minuts. Després d'això, envieu la carn preparada a fregir. Sal i condimenteu amb pebre. Cuini al mateix mode per la mateixa quantitat, remenant.

Afegiu pasta de tomàquet, massa de cogombre i crema agra a la massa total. Afegiu-hi fulla de llorer i una mica més de sal si cal. Guisat durant una hora, i després mantingueu la "cocció" durant vint minuts més.

Per a la taula festiva, podeu fer carn de porc al forn en una olla de cocció lenta, que resultarà no només saborosa, sinó també molt nutritiva.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• un quilo de porc desossat;
• 300 grams de greix;
• cinc grans d'all;
• formatge blau);
• sal i pebre;
• 300 grams de prunes.

Esbandiu la carn de porc i assequeu-la. Tallar en plàstics, batre. Poseu les prunes en aigua calenta i deixeu-les.

Posa paper film sobre una taula o taula de tallar, i a sobre en una capa trossos de carn ben ajustats entre si.

Peleu i premeu els alls, barregeu-los amb pebre i sal. Lubriqueu la carn de porc preparada amb la massa resultant i, a continuació, aboqueu-hi el formatge picat. Assecar les prunes seques i picar finament. Poseu-hi la carn i enrotlleu-la en un rotllo. Empaquetar en plàstics prims de greix i lligar amb un fil.

Submergeix el pastís de carn al bol multicooker. Posa l'aparell en mode de cocció durant 60 minuts. Donar la volta durant la cocció per evitar que es cremin.

Per a una vetllada romàntica, podeu cuinar guisat de porc. Per a això necessitareu:

• mig quilo de llom;
• mitja culleradeta de pebre vermell (dolç sec);
• tres culleradetes de melmelada de pruna;
• mitja culleradeta de comí;
• petit cap de ceba;
• una culleradeta i mitja de farina;
• aigua;
• dent d'all;
• pastanagues petites;
• sis cullerades d'oli d'oliva;
• api;
• una culleradeta i mitja d'herbes de la Provença;
• sal.

Prepareu la carn i talleu-la a daus. Espolvorear amb pebre i fregar amb herbes, pebre vermell i sal. Converteix les pastanagues en daus, així com les cebes i l'api en anelles. Espremeu els alls.

Posa el multicooker en mode de fregir durant 20 minuts. Aboqueu la meitat de l'oli, sofregiu-hi les verdures, sense oblidar de remenar.

Després d'això, s'ha de treure la peça de treball. Afegiu l'oli restant al bol i fregiu la carn. Torneu les verdures, ruixeu el plat semielaborat amb comí i aboqueu-hi aigua. Posar a foc lent durant dues hores. Remeneu el contingut del multicooker al llarg del camí. Vint minuts abans que s'apagui l'aparell, afegiu la melmelada. Espolvorear amb farina, remenar bé, tancar el multicooker i esperar que finalitzi el procés.

Un modern forn miracle es pot utilitzar per cuinar delicioses costelles de porc. Per cuinar-los amb patates, cal prendre:

• mig quilo de carn de porc picada;
• diversos tubercles de patata;
• mig cap de ceba;
• un gra d'all;
• una cullerada d'oli de gira-sol;
• sal.

Afegiu-hi la carn picada amb la ceba i els alls picats, prèviament ratllats. Sal, afegir condiments si ho desitja. Costelles cegues. Aboqueu oli al fons del multicooker i poseu costelles. Coure durant quaranta minuts.

Al cap de vint minuts, obriu la unitat, gireu les costelles. Afegiu-hi les patates, tallades a trossos i salades.Tanca. Al cap de deu minuts, torneu a obrir i remeneu les patates.

Un cop transcorregut el temps, s'ha d'apagar el contingut del multicooker durant 10-15 minuts.

Un plat deliciós i abundant per sopar serà la carn de porc amb salsa de mill. Per a això cal prendre:

• 0,5 kg de polpa de porc;
• una ceba;
• dos tomàquets;
• un got de crema deu per cent;
• condiments i sal;
• tres cullerades d'oli vegetal;
• dos - farina;
• mill envasat (tres paquets).

Primer cal cuinar el mill. Enceneu el multicooker per escalfar, aboqueu oli a la part inferior. Carn tallada a trossos petits. Posar en un bol perquè donin suc, cuinar al vapor durant tres minuts.

En aquest moment, talleu els tomàquets i la ceba a daus. Afegiu nous ingredients a la carn i remeneu-ho. Envieu-hi farina, sal i condiments. Aboqueu-hi la nata i torneu a barrejar bé. Establiu el multicooker al mode "carn" durant deu minuts.

Traieu el mill bullit de la cassola, escorreu l'aigua i poseu-hi un plat. Quan s'acabi el temps de cocció del porc, deixeu anar el vapor del forn miracle o espereu que es refredi. Aboqueu el mill amb salsa, poseu-hi la carn per sobre. El plat està llest.

Carn de porc deliciosa i satisfactòria amb mongetes, estofada en una olla de cocció lenta. La seva preparació no és difícil. Cal prendre:

• quilogram de costelles de porc;
• un cap de ceba gran;
• una pastanaga;
• 400 grams de mongetes;
• dos tomàquets;
• got d'aigua;
• sal;
• espècies.

Per preparar aquest plat, les mongetes s'han de posar en remull en aigua freda la nit anterior. Esbandiu les costelles, assequeu-les i talleu-les. Sal i condimenteu amb espècies. Picar les cebes i les pastanagues.

Poseu la carn a la part inferior del multicooker i les verdures a sobre. Picar els tomàquets i afegir-los a la massa total.

Rentar i assecar les mongetes. També enviar al forn miracle. Aboqueu-hi una petita quantitat d'aigua.Ara podeu afegir sal, si cal. Posar a guisar durant dues hores.

Al cap d'una hora i mitja, s'aconsella aixecar la tapa i remenar. Comproveu la salinitat. Aleshores queda esperar que finalitzi el procés d'extinció.

En una olla de cocció lenta, podeu fer una cassola de carn de porc i puré de patates. Serà molt útil per sopar. Per a això cal prendre:

• 400 grams de carn de porc picada;
• una dotzena de patates;
• dues plomes de ceba verda;
• 200 grams de formatge dur;
• oli vegetal;
• sal.

Peleu les patates i les poseu a bullir en aigua amb sal. Feu un puré. Salar la carn picada, i ratllar el formatge en un ratllador amb forats grans.

Posa paper de forn a la part inferior del multicooker i unteu-lo amb oli. Repartiu la meitat del puré de patates i repartiu-ho per tot el fons de la cuina. Espolvorear amb formatge i ceba picada. Poseu-hi carn picada per sobre.

Aboqueu-hi de nou una mica de formatge, les patates restants i una altra capa de formatge per sobre. Espolvorear amb ceba.

Posa el multicooker en mode de cocció i cuina durant una hora.

El porc guisat deliciós s'obté en un aparell de cuina modern. Per preparar-lo, necessitareu:

• un tros de carn - un quilogram;
• cap de ceba;
• una pastanaga;
• uns grans d'all;
• grans de pebre negre (cinc peces);
• pebre de Jamaica (tres);
• sal;
• aigua (calenta).

Fregiu un tros de carn en una olla de cocció lenta per tots els costats. Talleu les verdures a trossos grans, afegiu-les a la carn de porc, fregiu-les durant dos minuts. Després d'això, poseu pebre, all, sal a l'olla de cocció lenta, ompliu la meitat la carn amb aigua. Cuini a foc lent durant quatre hores i mitja.

El porc amb mel i pomes és molt saborós. Per preparar aquest plat, cal prendre:

• un quilo i mig de costelles de porc;
• un parell de caps de ceba;
• dues o tres pomes (àcides);
• dues cullerades de mel;
• una cullerada d'oli de gira-sol;
• dues cullerades de farina;
• pebre negre (mòlt);
• sal.

Tallar les costelles, esbandir i escórrer l'aigua. Afegiu oli a l'olla de cocció lenta, escalfeu-lo en mode de cocció (20 minuts) i poseu-hi la mel. Quan comenci a bullir, mulleu les costelles al bol i fregiu-les. Aboqui aigua en funció de la quantitat de salsa que s'ha d'obtenir segons el pla del cuiner. Posa l'olla de cocció lenta a treballar durant una hora i mitja quan s'apaga. Al cap d'una hora, obriu i tireu al bol les pomes i les cebes pelades i tallades finament. Afegiu sal i pebre. Tanca. Deu minuts abans del final del guisat, diluïu la farina amb aigua i aboqueu-ho al recipient de cocció, remenant. Després d'això, deixeu que el procés es completi.

Com cuinar una deliciosa carn de porc en una olla de cuina lenta, mireu el següent vídeo.