Panceta de porc bullida a casa
En les arts culinàries, hi ha una gran varietat de receptes de porc. Així doncs, a partir d'aquest tipus de carn es poden cuinar sopes, rostits, aperitius o amanides. A més, qualsevol mestressa de casa tindrà la seva pròpia manera única de preparar cada plat, amb els seus propis secrets i trucs que ajuden a cuinar de manera ràpida i saborosa.
I per als cuiners principiants, les receptes bàsiques provades amb el temps són molt adequades. Per exemple, la panceta de porc bullida a casa es considera un dels plats tradicionals. Com cuinar el pit bullit a la vostra cuina: podeu esbrinar-ho al nostre material.
Brot amb pell de ceba
Aquest mètode de cuina de porc és un dels més senzills i comuns. El cas és que el plat acabat al vostre gust s'assemblarà, més aviat, no només a la carn bullida, sinó a la costella fumada bullida. És per això que el porc cuinat segons aquesta recepta se sol servir fred, tallat a làmines fines.
Per cuinar necessitareu:
- ventresca de porc - 1 quilogram;
- closca de 2-3 caps grans de ceba;
- all - 1 cap;
- sal pebre;
- espècies i espècies al gust.
En primer lloc, cal separar la pell de la ceba dels propis caps. A continuació, s'ha d'omplir d'aigua un recipient petit (bol o paella) i posar-lo al foc. En el mateix recipient posem la pell de ceba i la bullim. Amb el temps, això hauria de trigar uns 15 minuts.
Per facilitar el procés, poseu les pells de ceba en una bossa de gasa.
Passat el temps, s'ha de treure la closca de la paella i l'aigua on es va bullir s'ha de salar. També cal afegir-hi all, espècies i espècies. Després de bullir aquests productes durant 1-2 minuts, baixem el propi costell (en un tros sencer) a l'aigua. A continuació, tapeu el recipient amb una tapa.
Temps de cocció - 40-60 minuts. Després d'això, s'ha de treure el pit i embolicar-lo amb paper d'alumini. Quan la carn s'hagi refredat completament, poseu-la a la nevera durant unes quantes hores (podeu fer durant la nit).
El plat està llest. Per servir, s'ha de tallar a rodanxes i guarnir-lo amb herbes.
Carn de porc en salmorra de soja
Hi ha diverses opcions per cuinar el brot en salmorra. Un dels més populars és la salmorra de soja. Per cuinar carn segons aquesta recepta, cal prendre:
- ventresca de porc - 1 quilogram;
- salsa de soja;
- pebre de Jamaica;
- pebrot picant;
- Fulla de llorer.
Primer cal escalfar una olla gran d'aigua, a la qual hi afegim totes les espècies i hi aboquem la salsa de soja. Després d'això, poseu la panceta de porc a la paella i deixeu-la coure durant una hora aproximadament. Passat aquest temps, la carn s'ha de deixar una estona més a la salmorra. Després es pot treure i servir a taula.
Independentment de quina recepta de cuina trieu, podeu bullir la carn en una olla a pressió. Això simplificarà i accelerarà el procés de cocció.
Així, ens vam familiaritzar amb diverses de les maneres més habituals de cuinar la panxa de porc. Tot i que aquesta carn té un alt contingut calòric, continua sent popular entre els consumidors i les mestresses de casa inventen cada cop més noves receptes per a la seva preparació. Per tant, no tinguis por d'experimentar i provar alguna cosa nova i tu.
Vegeu el següent vídeo de la recepta de la panceta de porc bullida.
