A quina edat es pot donar carn de porc a un nen i com introduir-la a la dieta?

La carn és un producte necessari en la dieta de cada persona. El consum diari de carn ajuda a mantenir el to, l'acumulació d'elements importants per a una existència saludable. Els nens, com ningú, necessiten una gran quantitat d'oligoelements i vitamines. Molts pares des del mateix naixement dels seus fills pensen si el porc és bo per als nens, com cuinar-lo i introduir-lo a la dieta.

La carn de porc és molt popular entre molts pobles del món. S'utilitza de diverses formes: bullit, guisat, fregit. La carn s'ha de sotmetre necessàriament a un tractament tèrmic, cuinar durant el temps necessari per a una preparació completa.

En comparació amb altres tipus de carn, la carn de porc té molts avantatges.

• Disponibilitat. A gairebé totes les botigues de queviures podeu trobar carn de porc. El seu cost és bastant acceptable.
• Velocitat de cocció. Si el porc és fresc, necessitareu una mica de temps per cuinar-lo. Després d'un curt període de temps, la carn es torna suau i fàcil de mastegar.
• Capes de greix. La presència de greix permet que la carn conservi la seva sucosa fins i tot després d'un tractament tèrmic prolongat.

La carn de porc és rica en presència de substàncies útils en la seva composició que ajuden el cos a existir correctament. Entre aquests elements vitals es troben:

• vitamines del grup B;
• elements químics útils: zinc, ferro, potassi, magnesi, iode;
• àcid araquidònic, que ajuda al cos humà a fer front a l'estrès i reduir l'impacte negatiu del medi ambient;
• els àcids grassos insaturats, que milloren l'activitat cerebral, ajuden a combatre la fatiga.

Juntament amb un gran nombre de substàncies útils, també es distingeixen alguns desavantatges a la carn de porc, capaç de fer mal al nen.

• Grans quantitats d'hormona del creixement. Amb l'ús freqüent de carn, es poden desenvolupar tumors cancerosos i es produeixen diversos processos hipertròfics.
• contingut d'histamina. Amb un consum excessiu de carn de porc, la histamina s'acumula al cos i amb el temps pot provocar al·lèrgies. Aneu amb compte i observeu les reaccions després de cada àpat que mengi el vostre fill.
• Un entorn favorable per al desenvolupament de bacteris i E. coli. La carn de porc ha d'estar ben cuita, no es pot menjar carn amb sang, poc cuita.

Com la majoria dels aliments, la carn de porc conté ingredients que poden causar reaccions al·lèrgiques. L'al·lèrgia a la carn de porc sovint és molt difícil de diagnosticar, ja que només es manifesta després de 5-6 hores i s'assembla a una intoxicació alimentària.Una persona al·lèrgica pot experimentar vòmits i diarrea, mal d'estómac, malestar i febre.

Sovint els nens tenen intolerància a la proteïna animal, que també es fa sentir després de menjar carn de porc. Aquesta és la dificultat per diagnosticar les al·lèrgies.

Si el nadó és al·lèrgic a algun dels components de la carn de porc, pot aparèixer enrogiment o descamació a la pell. En qualsevol cas, el consum de carn s'ha de limitar fins a la vellesa. En cas contrari, la diarrea i els vòmits poden provocar deshidratació o fins i tot xoc anafilàctic.

Tots els pares volen que el seu nadó obtingui la màxima quantitat de nutrients amb els aliments. Però, al mateix temps, les mares i els pares no volen carregar l'estómac del nen abans d'hora. Això planteja la qüestió de quan és possible i necessari donar carn de porc al nen.

Els pediatres són bastant lleials a aquest tema i permeten la introducció d'aquests aliments complementaris en forma de puré de patates als 8-10 mesos d'edat. Però no oblideu que cada persona és individual: cal tenir en compte les característiques del nen. En el cas que el nadó tingui una deficiència de ferro, només cal donar carn el més aviat possible. En qualsevol cas, cada pare determina a quina edat el seu fill menjarà carn de porc.

El primer menjar carnós hauria de ser en forma de puré de patates, que contenen carn de porc magra, que té una càrrega mínima amb un estómac petit. Val la pena començar a introduir carn a partir de 5 grams al dia, augmentant progressivament les porcions fins als 30 grams. Cada vegada, assegureu-vos de controlar la reacció del cos del nen, per la seva femta.

Abans de decidir introduir la carn de porc a la dieta del vostre fill, introduïu-lo al gall dindi i la vedella. Aquests tipus de carn tenen menys estrès a l'estómac, però no contenen aquelles substàncies que es troben a la carn de porc.

Durant molt de temps, l'estómac del nen va digerir només la llet materna o una fórmula de llet adaptada. És per això que la introducció d'un producte tan pesat com la carn de porc ha de ser correcta i gradual. Si menges carn fregida en oli, definitivament no la pots donar al teu fill. Hi ha receptes senzilles i delicioses de plats infantils que li agradaran al nadó i que només aporten beneficis al seu cos.

Un plat tan bonic i complex a primera vista, com el púding, està ple d'una recepta bastant senzilla i totes les mares poden cuinar-lo. La composició mínima dels productes fa que el plat sigui lleuger i afavoreix una bona absorció.

Per cuinar, haureu de passar la carn bullida per un picador de carn juntament amb pa blanc. El pa proporciona tendresa al futur budín. Afegiu una mica de sal i rovell d'ou a la massa resultant, barregeu-ho tot bé, aboqueu-hi 125 ml de llet i torneu a barrejar.

Bateu la clara d'ou separada en un bol a part i després afegiu-la a la massa total. La consistència ha de semblar a la farineta líquida. Aboqueu la peça de treball en motlles i envieu-la a coure al forn.

El plat acabat s'assembla a un pastís, té una bonica escorça daurada, de manera que els nens el mengen amb gust. Aquesta opció de porció de porc és apta per a nens a partir de 2 anys.

La sopa és un dels plats saludables i necessaris en la dieta dels nens.Aquest plat es considera universal, apte tant per a nens com per a adults. La sopa t'ajudarà en qualsevol situació en què no hi hagi temps per cuinar diversos plats.

La sopa està a base de brou magre de porc. Per a una preparació i suavitat totals, la carn de porc s'ha de cuinar almenys 1,5 hores. Durant aquest temps, tindreu temps per preparar tots els altres ingredients, incloses les patates, les pastanagues, una mica de ceba.

Les patates es tallen a daus petits, les cebes i les pastanagues es tallen finament. Si voleu, podeu sofregir una mica les cebes i les pastanagues. Un cop cuita la carn, s'ha de treure i refredar. Submergeix tots els altres ingredients en el brou resultant. Les verdures ben picades es cuinen molt ràpidament, n'hi ha prou amb coure-les durant 15 minuts.

Talleu la carn refredada a trossos petits. Si el nen té 4 anys o més, les peces poden ser més grans. Submergeix la carn picada a la sopa i gaudeix del gran sabor sense additius i productes químics innecessaris.

Les mandonguilles de porc es poden introduir a la dieta dels nens a partir dels 5 anys, quan el nen sap mastegar bé, el seu estómac ja s'ha adaptat prou a l'alimentació dels adults.

Per preparar mandonguilles delicioses, necessitareu carn picada, una mica d'arròs al dente, ceba i sal. Per unir millor els ingredients, podeu afegir un ou a la massa total.

És millor cuinar tu mateix la carn picada, en lloc de comprar carn ja retorçada a la botiga. El procés no us portarà gaire, però estareu segurs que les mandonguilles estan fetes amb productes frescos i de gran qualitat. Barregeu tots els ingredients en un bol i enrotlleu-los en boles petites. Submergeix els koloboks resultants en una salsa preparada prèviament: tomàquet o nata.

Gulash de porc - un plat de la llar d'infants. Probablement tots els pares associen aquest plat d'aquesta manera.Una recepta senzilla i molt gustosa agradarà fins i tot als gurmets més exigents, sobretot si se serveix amb puré de patates. El goulash i el puré de patates es consideren la combinació de plats clàssica i més exitosa.

Per al gulasch de porc, necessitareu polpa de porc, que s'ha de tallar a trossos. La mida de les peces la determina tu, en funció de l'edat del nen. En qualsevol cas, recordeu que la carn picada es cuina molt més ràpid.

Per al gulasch, s'utilitza salsa de tomàquet o pasta. Assegureu-vos de parar atenció a la composició de les salses de tomàquet si les compreu a una botiga. La composició no ha de contenir res més que tomàquets i una petita quantitat d'aigua.

Cuina la carn a la salsa durant 30-40 minuts. Aquest temps és suficient perquè el plat quedi suau i sucosa.

Vegeu a continuació com cuinar mandonguilles de porc.