Formatge Adyghe: propietats, composició i contingut calòric

Els formatges preparats al Caucas es diferencien no només pel seu sabor sorprenent, sinó també pels seus beneficis. No estan classificats com a aliments rics en calories. El més famós és el formatge Adyghe, que és estimat i ha creat moltes opcions per servir-lo a taula.

Si parlem de quan i com va aparèixer aquest producte, podeu escoltar moltes llegendes. En referència a l'èpica de Nart, Déu va dir a la noia el secret de cuinar el plat perquè va poder salvar un ramat d'animals en una tempesta.

Té una textura delicada, de gust agradable. Actualment, el producte també es fa a escala industrial. A les prestatgeries de la botiga podeu trobar formatge fumat i fresc, és més suau i s'assembla a la massa de mató. La matèria primera principal és la llet sencera.

El producte s'ha guanyat amb raó el títol de dietètic, ja que no és completament gras. Per 100 grams, només té 240 kcal, però de vegades menys que aquesta xifra. Es recomana introduir-lo a la dieta, independentment de l'edat. Aquest és un excel·lent esmorzar amb pa fresc, que saturarà i donarà la quantitat necessària de vitamines, oligoelements i àcids. Cal entendre que només el formatge que s'ha cuinat correctament aporta beneficis.

No fa por encara que mengis molt producte, perquè això no afectarà de cap manera la figura. Els nutricionistes diuen fins i tot que cal menjar sovint i no negar-se, ja que el valor nutricional del formatge Adyghe és innegable.

El valor energètic d'aquest formatge indica quanta energia allibera el cos després de menjar. Les proteïnes presentades en el producte s'assimilen al cent per cent, mentre que fins i tot la carn i el peix no tenen aquest indicador.

Cent grams de BJU representen només 1,5 g d'hidrats de carboni, 16 g de greix i 19 g de proteïnes. Aquest és un formatge únic, que no té anàlegs, i aquest és el seu valor sorprenent. Conté vitamines B, A, PP, C i D. A més, una persona rep aminoàcids essencials per al cos, sense els quals el cos comença a funcionar malament.

No és cap secret que el formatge Adyghe és consumit sovint pels esportistes. Això no és només perquè, sinó perquè els seus oligoelements permeten augmentar ràpidament la massa muscular. Si una persona s'està recuperant d'una llarga malaltia, aquest formatge és simplement insubstituïble, ja que ajuda a restaurar les substàncies perdudes. El formatge casolà a la planxa o natural és baix en calories i el seu índex glucèmic el converteix en un producte indispensable. Molts introdueixen el formatge a la seva dieta per perdre pes.

Molta gent admira el producte. Hi ha un fil invisible entre l'ús del formatge Adyghe i la longevitat, que distingeix els habitants de la muntanya.

Qualsevol formatge tou té un efecte positiu en una persona. No només demostra un alt valor nutricional, sinó també propietats medicinals.Fins i tot un petit tros de formatge Adygei conté la quantitat necessària de calci i vitamines B. Si una persona segueix la nutrició, és millor utilitzar el formatge Adygei com a esmorzar o sopar. Es pot consumir en grans quantitats si recentment s'ha patit una lesió.

És un producte especialment útil per a la gent gran. Quan s'utilitza Adyghe, el cabell i les ungles milloren notablement. La microflora intestinal també respon positivament a l'ús d'aquest formatge, en cas contrari els processos metabòlics funcionen.

Poca gent ho sap, però els oligoelements tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, augmenten la concentració i augmenten el rendiment d'una persona. Podeu menjar formatge com a bona prevenció del càncer. L'ús del producte en quantitats suficients estabilitza el son, millora l'estat d'ànim i fins i tot elimina l'ansietat. Si una persona té una pressió arterial lleugerament elevada, una petita quantitat de sal només és bona.

Malgrat la gran quantitat d'avantatges, el formatge Adyghe també té una sèrie de qualitats negatives, de manera que no tothom el pot menjar en grans quantitats. La llista de qui no l'haurien de consumir inclou persones al·lèrgiques a la llet. La particularitat d'aquest producte és que conté molt triptòfan, i pot provocar mals de cap. Si una persona es queixa de migranyes persistents, és millor abstenir-se o menjar el producte en petites quantitats.

Un producte bo i de qualitat s'ha de triar correctament. S'han de seguir les recomanacions següents:

• si no compreu formatge de les vostres mans, ha d'estar en envasat al buit; si no és així, és millor posposar l'adquisició;
• l'embalatge ha d'estar segellat, si s'ha acumulat humitat a sota, no hauríeu de comprar aquest producte;
• quan s'envasen els productes, és important mirar la data de caducitat, i també tenir en compte que no hi pot haver motlle i aigua; en general, la vida útil no supera els 35 dies;
• val la pena mirar la composició, perquè el formatge Adyghe s'elabora exclusivament amb llet pasteuritzada, sal, quall, sèrum i res més s'hi afegeix;
• el producte a la prestatgeria no ha de tenir una olor desagradable;
• el color varia de blanc pur a crema, tot depèn del contingut de greix de la llet utilitzat;
• pel que fa a la vida útil, després d'obrir el paquet, el formatge no es pot conservar durant molt de temps ni tan sols a la nevera, ja que es comença a formar motlle;
• si no el voleu menjar ara, haureu de congelar-lo, perquè fins i tot després de descongelar-lo no perdrà el seu gust.

Com cuinar el formatge Adyghe a casa, mireu el següent vídeo.