Receptes de formatge mozzarella

Moltes mestresses de casa, a l'hora de preparar diverses delícies, utilitzen productes de formatge que tenen un sabor excel·lent. Avui us parlarem de quin tipus de plats podeu fer.

La mozzarella és un tipus especial de formatge italià. Inicialment s'elaborava amb llet de búfala, però més tard es va començar a utilitzar llet de vaca. Per regla general, el producte es ven en forma de boles, que poden ser de diferents mides.

El formatge mozzarella es posa en una salmorra especial durant la cocció. El plat de formatge s'emmagatzema poc temps. Moltes mestresses de casa assenyalen que té un gust delicat i picant, una textura inusual. A partir d'aquest producte lacti es poden crear moltes delícies diferents.

Actualment, hi ha moltes receptes diferents de plats calents que es poden preparar amb formatge italià.

Les verdures es pelen completament i es tallen a daus petits. Es posen en un recipient untat amb oli (2-3 cullerades). Paral·lelament, piqueu ben fines les fulles d'alfàbrega i piqueu uns quants caps d'all. Això es pot fer amb una batedora.

Els daus de patata es barregen amb alfàbrega, all i sal (afegir al gust). Després es deixen reposar una estona. A continuació, les verdures del recipient es posen al forn durant 30 minuts. Escalfeu-lo fins a 180 °C.

Al mateix temps, talleu els tomàquets a rodanxes i ratlleu la mozzarella. Espolvorear les patates en un bol amb aquests ingredients preparats.Després d'això, el plat es deixa al forn durant 10-15 minuts més per coure.

Primer cal fer una massa de carn picada. Per fer-ho, la carn de pollastre es passa per una picadora de carn. I també cal portar pa (podeu prendre pa blanc o un pa). Es posa en un recipient i es remulla breument amb nata perquè es suavitzi.

Després d'això, el pa suavitzat es barreja en un recipient amb carn picada i un ou trencat. A partir de la massa resultant, cal cegar diversos pastissos. Al centre de cadascuna d'elles es col·loca una petita bola de mozzarella.

A continuació, feu una bola gran de tots aquests ingredients. Després s'han d'enrotllar completament amb pa ratllat. El plat es posa sobre una paella untada amb greix i es fregeix fins a formar-hi una crosta daurada.

Per preparar aquest plat, cal trencar uns quants ous (2-3 peces) i barrejar-los en una paella amb pebre negre mòlt i sal. Abans d'això, no oblideu ungir els plats amb mantega una mica.

Juntament amb els ous, es col·loquen els tomàquets a rodanxes a la paella. Passats 15-20 segons, s'afegeix als plats la mozzarella i les fulles d'alfàbrega picades. Més tard, es treu tothom del foc, esperant que el plat es refredi una mica. Després es regeix amb oli d'oliva i es serveix.

Sovint, el formatge d'Itàlia també s'utilitza per fer diversos pastissos.

Per fer aquest plat, cal posar els tomàquets tallats en anelles en una safata de forn. A més, s'escampen amb oli d'oliva.

Les verdures es posen al forn durant 10-15 minuts. Abans d'això, s'ha d'escalfar a 160 ° C. En aquest cas, els tomàquets haurien de quedar suaus, però no col·lapsats. Al mateix temps, talleu el salami a tires fines.

Per donar sabor, moltes mestresses de casa recomanen afegir fulles d'alfàbrega picades a aquest plat. El formatge italià s'ha de ratllar amb un ratllador gruixut. I també es pot tallar, però després s'ha de fer en petits cercles.

Paral·lelament, piqueu ben petits els caps d'all. Fins i tot es poden passar per una premsa especial. La massa preparada es talla en diversos trossos rectangulars.

Al centre de cada tros de massa, poseu el salami i els tomàquets picats. Al final, s'hi posa formatge ratllat i barreja d'all amb herbes. Les vores de la massa estan connectades de manera que s'obté un petit sobre.

També hauries de trencar un ou i batre'l. Lubriqueu cadascun dels pastissos amb la barreja resultant. El pergamí es col·loca en una safata de forn. Abans, s'unta amb oli d'oliva.

S'envia una safata de forn amb pastissos per cuinar al forn. Abans d'això, s'escalfa a una temperatura de 170 °C. Deixeu el plat allà almenys mitja hora.

Aquests pastissos es poden fer fins i tot per a una taula festiva. Per començar, la cambra del forn s'escalfa a una temperatura de 180 ° C. La massa preparada amb antelació s'estira i es talla a trossos triangulars.

Per a cada tros de massa, es disposen diverses rodanxes de botifarra (5-6 peces) a rodanxes fines. Després hi van posar una mica de mozzarella. S'emboliquen triangles de manera que s'obtinguin croissants.

Els croissants preparats es posen en una safata de forn untada amb oli vegetal o d'oliva. Es posa al forn preescalfat i es cou durant 12-15 minuts.

Per preparar aquesta pizza, heu de fer una massa homogènia de pollastre picat preparat, caps d'all picats i herbes. La mescla resultant es divideix en quatre parts iguals.

Aquestes parts es fregeixen en una paella pels dos costats. Això s'ha de fer en pocs minuts. Després d'això, el plat es col·loca sobre un paper gruixut o un tovalló.

L'oli vegetal refinat (1 tassa) s'aboca en una paella a part. S'hi afegeix all picat. Tot això està fregit. A continuació, s'afegeixen unes quantes llesques de pa més (4 llesques de pa blanc) a aquests ingredients.

Les llesques de pa es posen en una safata de forn, s'hi posen masses fetes de carn picada, salami i mozzarella. Enforneu tot això fins que la botifarra estigui una mica cruixent. Això trigarà uns quants minuts. Aboqueu julivert picat sobre la mini-pizza resultant i serviu-la a taula.

Avui dia, hi ha un gran nombre d'amanides delicioses diferents preparades amb formatge mozzarella italià.

Heu de tallar un tomàquet gran en mitges anelles. Cada rodanxa de tomàquet s'unta amb oli vegetal. Després d'això, les verdures es col·loquen en un plat de forn.

En un bol, poseu els tomàquets cherry (11-13 peces) al costat dels tomàquets normals. Les verdures s'aboquen amb salsa. Per preparar-lo, cal posar en un recipient una mica d'oli d'oliva (1/4 cullerada), vinagre balsàmic (1 cullerada), suc d'all, sucre granulat (2 cullerades), sal.

La cambra del forn s'escalfa a una temperatura de 170 °C. S'hi posa una safata de forn amb verdures i salsa. Al mateix temps talla la mozzarella (200 grams), l'alfàbrega i el julivert.

Els tomàquets es treuen del forn. Es barregen en un bol amb formatge i herbes. Es recomana fer-ho per capes.

Per fer aquesta amanida, cal tallar quatre tomàquets grans en anelles. I també s'ha de picar la massa de formatge (500 grams). Paral·lelament s'està preparant la salsa.

Per fer la salsa, cal triturar fulles d'alfàbrega en una batedora. La massa resultant es barreja amb vinagre balsàmic (dues cullerades), oli d'oliva (30 mil·lilitres) i sal.

El farcit preparat s'aboca sobre la mozzarella i els tomàquets. Repartiu la rúcula per sobre. I fer-ho amb fulles senceres, no picades. Després d'això, l'amanida es serveix a taula.

Les maduixes (150 grams) s'han de rentar i tallar a rodanxes iguals. Paral·lelament, se'n deixen quatre i es posen posteriorment en una batedora per fer una massa de maduixa. S'utilitza com a salsa.

Posteriorment, també es talla el formatge a rodanxes (150 grams). Als plats es col·loquen 70 grams de rúcula esquinçada a mà. Es col·loquen trossos barrejats de mozzarella i baies per sobre.

La salsa de baies es combina amb oli d'oliva (una cullerada), vinagre balsàmic, pebre i sal. L'amanida resultant s'aboca amb aquest líquid. Després d'això, està llest per al seu ús.

El pit de pollastre (0,1 quilogram) s'ha de tallar a rodanxes i fregir-lo amb oli d'oliva o vegetal en una paella. A part, talleu els bolets a tires (5-7 trossos). També s'han de posar en una paella.

Talleu uns cogombres i tomàquets a rodanxes. Remeneu els components preparats entre si i el formatge en un recipient a part. Amaniu-los amb suc de llimona fresc espremut, pebre negre mòlt i sal. Podeu afegir un parell de raïms de ruca pel gust.

Esquinçar unes quantes fulles d'enciam. Les peces han de ser de la mateixa mida.Juntament amb això, agafeu cogombres (2 peces), peleu-los i talleu-los a tires.

En una paella a part, poseu a bullir els colls de cigala (20 peces). Traieu totes les seves closques. L'ingredient acabat es posa a sobre de la polpa del cogombre.

Mozzarella (0,1 quilograms) tallada en anelles petites.

El mango (una peça) es pela i la seva carn es talla a daus petits. I també formatge ratllat (100 grams). Per al plat, cal picar el porro. Fes-ho en mitges anelles.

Talleu uns pebrots. És aquest ingredient el que pot afegir espècies a la futura amanida. Però afegir aquest producte no és necessari en absolut.

Els tomàquets també es tallen a daus. Juntament amb això, hauríeu de fer un farcit per a la delicadesa. En una tassa neta a part, combineu oli d'oliva (3 cullerades), salsa de soja (2 cullerades), suc de llimona (2 cullerades), pebre i sal. Els components constitutius del producte es barregen i es regeixen amb un farcit prefabricat.

Cal posar les gambes a bullir en una cassola (0,2 quilograms). I és millor prendre només els petits, perquè llavors no s'hauran de tallar. I també la delicadesa es veurà molt més bonica.

Talleu la mozzarella (0,2 kg) en cercles petits. Agafeu tomàquets cherry (200 grams) i talleu-los en dues meitats. Al mateix temps, peleu dos alvocats. Talleu la seva carn a rodanxes.

El fetge de peix (250 grams) es tritura. Al mateix temps, els ous de guatlla es bullen i es separen en meitats iguals. Tots dos ingredients es barregen.

La mozzarella, tallada a daus per endavant, i les cebes verdes picades es col·loquen a la barreja resultant. Després d'això, prepareu la salsa per a l'amanida. Per fer-ho, heu de barrejar l'oli en un recipient separat (heu de prendre oli d'oliva), suc de llimona fresc, sal i condiments picants. Aquesta massa s'aboca als productes.

A més de les amanides, molta gent cuina amb aquest làctic i tot tipus d'aperitius deliciosos.

Per preparar aquest aperitiu italià, cal tallar el formatge i les maduixes a daus petits. Torrar el pa a la torradora. A continuació, unteu-los amb mantega i empolvoreu-los amb pebre.

El formatge fet amb llet de cabra s'aplica uniformement a cada tros de pa. Es recomana fer-ho en una capa fina. Damunt amb daus de mozzarella i maduixes. Espolvorear l'aperitiu amb les fulles d'alfàbrega trencades.

Aboqueu pa ratllat (tres cullerades), pebre negre, sal, caps d'all ben picats en un recipient. Alguns aconsellen afegir-hi pebrots també. Aquests ingredients es barregen.

Mozzarella tallada amb escuradents. S'enrotllen amb una barreja de pa ratllat i es fregeixen en una paella amb oli d'oliva per tota la superfície.

Per preparar aquest aperitiu, cal tallar les figues a daus. És millor tallar la salsitxa a rodanxes fines. Prepareu broquetes de fusta amb antelació.

Primer enfilar boles de formatge a les broquetes.A continuació, s'hi posen llesques de pernil i figues. Poseu l'aperitiu resultant en un plat a part i ruixeu-hi pebre negre per sobre.

Albergínia (2 peces) tallada a rodanxes. El seu gruix no ha de superar 1 centímetre. Col·loqueu l'ingredient en una safata de forn. S'ha de cobrir amb pergamí o paper de forn especial.

Els trossos de verdures s'aboquen amb oli d'oliva i es salpebren. A continuació, es posen al forn, preescalfant-lo a una temperatura de 200 ° C, coure durant 1/3 hora. Després d'això, es treuen les verdures.

Estan coberts amb salsa de tomàquet. Acabat amb formatge mozzarella ratllat i meitats de tomàquet cherry. Tot això es pebre i es cou al forn uns 10 minuts més. A continuació, es cobreix el plat amb alfàbrega i se serveix.

Com cuinar una deliciosa amanida amb formatge mozzarella, mireu el següent vídeo.