Quin és el contingut calòric de la quallada vidriada?
El formatge mató glasejat és un dels dolços preferits de tots els nens. De vegades, els adults no són contraris a gaudir d'un dolç. Hi ha una opció per a tots els gustos: pots trobar una delícia amb panses i albercocs secs, amb vainilla i xocolata, amb coco i plàtan, amb melmelada i llet condensada.
Compost
Les postres de mató és una delícia temptadora. En general, a més del formatge cottage, la composició de la delicadesa de mató inclou:
- oli;
- sucre;
- vainillina.
El producte també conté cobertura de xocolata.
Sovint, a la composició indicada a l'embalatge del producte, podeu trobar una llista de diversos additius químics (estabilitzadors, emulsionants, edulcorants, sabors). De vegades, els fabricants substitueixen el greix de la llet per oli de palma.
Aquests components no són beneficiosos per a la salut humana, però s'utilitzen àmpliament a la indústria alimentària per augmentar la vida útil dels productes, així com per donar-los un sabor especialment brillant.
Si sou un fervent oponent d'aquests additius, haureu de cuinar aquesta delicadesa a casa vosaltres mateixos, perquè en gairebé tots els matós produïts industrialment trobareu ingredients artificials.
El component principal del producte és el formatge cottage. És ric en una sèrie de vitamines i oligoelements necessaris per al ple funcionament del cos humà. La composició del formatge cottage inclou calci, fòsfor, potassi, magnesi, així com vitamines A, E, C i grup B. A més, aquí trobareu una sèrie d'aminoàcids essencials (components de proteïnes).Aquests aminoàcids inclouen la lisina, el triptòfan, la metionina i altres.
Contingut calòric i BJU
100 grams del producte contenen de mitjana unes 400 kcal. Mitjançant càlculs simples, es pot determinar que per a 1 unitat. representa aproximadament 160-200 kcal.
El contingut de BJU al producte és el següent:
- 7-10 g de proteïnes (proteïnes);
- 36-48 g d'hidrats de carboni;
- 21-24 g de greix.
La quantitat de calories, així com les proteïnes, greixos i hidrats de carboni en la quallada glaçada pot variar significativament. Tot depèn de quins components s'afegeixen al producte (trossos de fruita fresca o seca, melmelada, llet condensada, cacau en pols, panses).
En els formatges baixos en calories, el nombre de calories es pot reduir a la meitat i ascendir a 200 kcal per 100 grams de producte.
Benefici i dany
Com qualsevol altre producte, la delicadesa de formatge cottage té diverses propietats. Alguns d'ells tenen un efecte positiu en el cos humà, d'altres tenen un efecte negatiu.
Com que les postres tenen un valor energètic bastant alt, poden saturar ràpidament el cos. Aquesta propietat és important per a aquelles persones que es dediquen a un treball físic o mental pesat, així com per a aquells que volen recuperar ràpidament la força gastada.
A més, la quallada glaçada és dolça, la qual cosa vol dir que el consum del producte pot ajudar a millorar l'estat d'ànim, augmentar el nivell de l'hormona de la felicitat. A més, el tractament redueix significativament els nivells d'estrès i és una eina per a la prevenció de la depressió.
Alguns investigadors suggereixen que el consum moderat d'aquest producte estimula el tracte gastrointestinal.
Malgrat aquesta varietat de qualitats positives, les postres de quallada poden causar danys al cos.Els additius químics i artificials que formen part de la delicadesa tenen un efecte negatiu en els processos metabòlics. Cal llegir atentament l'etiqueta per evitar problemes i problemes de salut. Cal prestar especial atenció a aquelles persones propenses a les al·lèrgies o que no toleren cap dels components del producte. A causa de l'alt contingut de greix del producte, el formatge mató no ha de ser consumit per persones que pateixen úlcera pèptica i altres malalties gastrointestinals.
La delicadesa esmaltada no és un producte dietètic, per la qual cosa l'han d'evitar aquelles persones que somien amb perdre pes i estan observant activament la seva figura. El consum sistemàtic de formatge en grans quantitats pot provocar quilos de més o fins i tot obesitat. Sempre pots cuinar tu mateix la quallada amb menys calories.
Preparant una delicia saludable a casa, estaràs segur de la qualitat dels ingredients afegits al plat.
Com cuinar a casa?
Per preparar un dolç deliciós amb les vostres pròpies mans, necessitareu:
- 300 g de formatge cottage;
- 80 g de mantega;
- 70 g de sucre;
- 150 ml de nata;
- 70 g de xocolata per esmaltar.
Primer cal barrejar formatge cottage i mantega, després afegir sucre a la barreja i barrejar bé els ingredients fins a obtenir una massa homogènia. El següent pas és la formació de quallada. Se'ls pot donar qualsevol forma.
Per preparar l'esmalt, cal fondre la xocolata al bany maria i barrejar-la amb nata. Submergem el formatge a l'esmalt i enviem la nevera. El producte està llest per utilitzar quan l'esmalt s'ha endurit.
Aprendràs més sobre el quallat glaçat al següent vídeo.
