Formatge baix en calories: varietats i característiques d'ús per a la pèrdua de pes

El formatge baix en calories es pot incloure fàcilment a la llista d'aliments permesos per a persones a dieta. És important comprar un producte de qualitat i regular la quantitat del seu ús. El formatge proporciona al cos la proteïna que necessita per mantenir i desenvolupar la massa muscular. És excel·lent per saciar, ajuda a fer front a la gana i afavoreix la pèrdua de pes.

Els beneficis d'aquest producte de llet fermentada no es poden sobreestimar. Conté proteïnes animals, vitamines i minerals necessaris per al cos. El formatge té un alt valor nutricional, una excel·lent digestibilitat. El contingut calòric depèn de la varietat. La categoria de productes dietètics inclou productes amb contingut calòric baix o nul.

Els formatges amb un contingut de greix inferior al 30% es consideren baixos en calories, aquesta línia permet atribuir el producte a una categoria o una altra. Quan compreu, heu de mirar no només el contingut de greix, sinó també el contingut calòric per 100 g, ja que alguns fabricants observen un alt contingut calòric en formatges amb contingut reduït de greix.

La llista dels formatges dietètics més populars inclou els següents tipus i noms, es poden trobar a qualsevol supermercat.

És estimat pels que apriman pel seu baix contingut en greixos: només un 2-4% en 100 g. El contingut de calories només és de 90 kcal per 100 g. El tofu és una massa de proteïnes poc al·lèrgiques amb una àmplia gamma de substàncies útils.

Per a la seva producció s'utilitza llet de soja, exteriorment s'assembla al Formatge, però menys salada. És un producte blanc dur amb una superfície sedosa quan es talla. El gust és neutre.L'alt contingut en proteïnes permet que aquest producte substitueixi fàcilment fins i tot la carn.

Segons els nutricionistes, aquest producte s'ha d'incloure a la dieta de les persones que intenten perdre pes, així com de les persones grans que pateixen malalties òssies. El formatge conté una gran quantitat de calci, que és important per prevenir el desenvolupament de l'osteoporosi. Aquest formatge pot compensar la manca de proteïnes en una dieta vegana.

Es refereix als productes de mató, exteriorment sembla formatge cottage en gra barrejat amb nata real. El producte acabat es premsa i es posa en un motlle, el seu contingut de greix és d'uns 5-9%. El formatge de poble es pot consumir fins i tot amb les dietes més estrictes.

A causa del contingut important de proteïnes, es recomana per a esportistes i persones que controlen el seu pes. Es pot menjar al vespre. El formatge s'utilitza com a additiu de verdures o fruites i com a plat a part.

El famós formatge Ricotta italià és un èxit pel seu sabor sorprenent i el seu baix contingut calòric, que és de 49 kcal per 100 g. Suau i tendre, aquest formatge té un contingut de sal reduït. En la seva producció s'utilitza sèrum baix en greix. La ricotta difereix en composició i gust.

La llet de vaca dóna un contingut de greix del 10%, i la d'ovella - fins a un 20%. El gust del producte és dolç. Aquest tipus es recomana per a persones que tenen problemes amb el cor i el tracte gastrointestinal.La ricotta s'utilitza en l'elaboració de pastissos i pastissos, afegits als primers i segons plats, pizza i amanides de verdures.

Es tracta d'un formatge tradicional de la cuina grega, amb un contingut de greix del 5 al 15%. El formatge feta clàssic té un alt contingut en greix, per la qual cosa heu de llegir atentament l'etiqueta quan el compreu. La versió lleugera està feta de llet natural de cabra baixa en greix. Gairebé no té hidrats de carboni en la seva composició, es pot utilitzar en gairebé qualsevol dieta. És cert, no oblideu que és bastant alt en calories.

El formatge té un gust lleuger, aroma agradable, textura espessa i color cremós. És costum afegir-lo a les amanides. Es pot emmagatzemar durant molt de temps si es manté en salmorra. Recomanat per a persones amb problemes metabòlics, malalties vasculars. Aquest formatge també serà apreciat per persones al·lèrgiques a la llet de vaca.

Pertany als clàssics formatges en vinagre produïts a Geòrgia. El gust és salat, l'estructura del formatge és densa, en capes, de color blanc amb buits parcials. No es forma crosta a la superfície. El producte té un 5% de greix i s'elabora amb llet amb quall.

Es recomana menjar aquest tipus de formatge per a persones amb malalties del cor. També és bo per als ossos. Suluguni baix en greix és ideal per fer amanides, definitivament hauríeu d'afegir-hi alfàbrega i coriandre. S'afegeix al khachapuri, fregit amb llavors de sèsam.

El famós formatge Roquefort s'elabora a França. Per a la fabricació s'utilitza llet d'ovella, s'afegeix un motlle especial.Aquesta és una versió clàssica dels formatges blaus, que madura en grutes de pedra calcària. Durant aquest període, a l'interior es forma l'anomenat penicillium roqueforti, un tipus especial de fong que dóna al formatge un aroma i un gust inusuals.

La superfície del formatge està coberta amb una crosta lleugerament humida de color clar, l'estructura és greixosa, intercalada de blau, pot haver-hi petites cavitats. Té gust d'avellana.

Val la pena limitar el consum de Roquefort a 30 g al dia, és útil per als intestins, la penicil·lina normalitza el seu treball, millora la digestió. Aquest producte es serveix amb vins secs, es pot combinar amb fruites i pa.

A més de l'anterior, els següents tipus es classifiquen com a formatges baixos en calories.

• Gaudette. Recorda el Gouda, però el gust és més suau. Difereix en la seva fàcil digestibilitat.

• Chechil estructuralment semblant a Suluguni. Aquest producte dietètic armeni es produeix en forma de flagels, que formen una cua densa. S'utilitza principalment com a plat a part. Disponible fresc o fumat.

• Oltermani - una bona opció per als seguidors d'una alimentació adequada, té un lleuger regust de llet, una estructura densa i uniforme.

• formatge de fitness amb gust de fruites i fruits secs, sense sal, tint groguenc.

• Brest-Litovsky, hauríeu de triar una opció lleugera, té un gust lleuger agradable, color groguenc.

• Adyghe - un plat favorit dels nutricionistes, conté tot un complex de vitamines solubles en greixos i 240 kcal per 100 g Té una estructura densa, va bé amb el pa. Però s'aconsella incloure-lo al menú del matí, perquè conté sal.

El formatge s'inclou a la dieta per perdre pes amb força freqüència, fins i tot hi ha una dieta especial de formatge. El seu principal avantatge és que el cos comença a utilitzar les reserves energètiques internes, és a dir, es consumeix teixit adipós. Al mateix temps, s'ha de donar preferència als formatges durs sense sal de baix contingut calòric, no més del 12 per cent.

Els avantatges del formatge per a la pèrdua de pes és que aquest producte té una composició única, gràcies a la qual s'absorbeix perfectament, ràpidament i es satura durant molt de temps. El contingut màxim de greix no ha de superar el 18%, els nutricionistes permeten l'ús de formatges amb un contingut de greix de fins a un 25%, però s'ha de reduir la quantitat ingerida. Per preservar la massa muscular, heu de triar aliments rics en proteïnes, un dels quals és el formatge. El gust també és important: afegir molta sal, aromatitzants i conservants és poc probable que sigui beneficiós.

Quan escolliu un producte per perdre pes, heu de centrar-vos en els punts següents:

• contingut de greix per 100 g;
• contingut calòric;
• qualitats gustatives.

Una persona que està perdent pes ha de controlar el contingut calòric dels aliments. La norma dietètica acceptable és de 70-100 grams d'aquest producte lacti al dia, és desitjable dividir aquesta quantitat en diversos àpats. El formatge s'ha de consumir al matí, també es pot incloure al sopar si l'últim àpat es pren almenys 3 hores abans d'anar a dormir. La quantitat de formatge que es menja a la nit no ha de superar els 30-40 grams.

Sovint sorgeix la pregunta de quin formatge donar preferència: processat o dur. El producte sòlid té un percentatge més elevat de greix i calories, es considera una font rica de calci.El producte fos és suau, s'assembla més al formatge cottage, l'avantatge del seu ús és que aquest producte baix en calories és fàcil de preparar.

Els productes amb floridura tenen el percentatge més alt de greix, els formatges blancs són els que tenen menys greix. Visualment és impossible determinar el contingut de greix del formatge. Els productes tous contenen aigua, per això es redueix el seu contingut de greix, els formatges durs més secs tenen un indicador del 50-60%.

Els formatges sense greix es poden classificar com a productes d'elit, són difícils de trobar als supermercats normals i són cars. Però són útils, la qual cosa fa que aquest producte sigui indispensable per baixar de pes. Per tant, sovint les mestresses de casa dominen les receptes per fer aquesta delicadesa a casa. Els avantatges d'un producte casolà són evidents, s'hi afegeixen els ingredients preferits: espècies, verdures, condiments.

De vegades hi ha situacions en què el formatge pot interferir amb la pèrdua de pes efectiva. El motiu és senzill: actualment és bastant difícil comprar un producte natural. Molts fabricants deshonestos utilitzen oli de palma i diversos fosfats en la seva producció, que, fins i tot amb una nutrició adequada, poden perjudicar el cos. En condicions d'estrès, que és causada per la dieta, la ingesta d'aquestes substàncies nocives pot causar problemes de salut. Per tant, és molt important comprar un producte real i de gran qualitat.

Per obtenir informació sobre quin formatge és millor menjar per perdre pes, mireu el següent vídeo.