Formatge Sirtaki: descripció, calories i receptes amb ell
Grècia fa temps que és famosa pels seus plats originals i deliciosos. Van sortir amb un munt de formatges de qualitat inusual. Però per apreciar els mèrits del formatge Sirtaki, cal estudiar-ne acuradament les característiques, esbrinar a qui és útil i per a qui és perjudicial.
Què és això?
El formatge Sirtaki és molt més antic que el ball del mateix nom. Se sap de manera autèntica que la van començar a fer fa uns 6 mil anys. I fins ara, els mateixos grecs aprecien molt aquest producte de salmorra. No obstant això, no només és apreciat pels habitants de la costa mediterrània, la producció d'aquest formatge també ha estat dominada per moltes fàbriques russes. Segons els comentaris dels consumidors, s'acosta força al formatge normal.
Composició, BJU i nombre de calories
El contingut calòric de 100 grams de formatge Sirtaki d'alta qualitat és de 232 kcal. La fórmula BJU d'aquest producte és la següent:
- 7,2 g de components proteics;
- 22 g de greixos animals;
- només 2 g d'hidrats de carboni.
Benefici i dany
Un producte natural conté més proteïnes que una quantitat comparable de carn i peix. Aquesta proteïna és ben absorbida i utilitzada ràpidament pel cos. Quan s'utilitza formatge Sirtaki, es facilita el procés de digestió i millora el flux sanguini.
Cal tenir en compte que cap Sirtaki aporta beneficis indiscutibles. Cal comprovar acuradament la informació sobre el fabricant i el compliment del producte amb els estàndards oficials de la Federació Russa. Només això ens permet garantir l'absència de components qüestionables i un estricte compliment de la tecnologia.
Segons la norma, Sirtaki no hauria de contenir ni una petita quantitat de colorants o substàncies que allargaran la vida útil.
Aquest producte també té alguns inconvenients. No es recomana consumir una quantitat significativa de formatge grec (en aquest cas, en lloc d'estabilitzar la digestió, sovint es veu encara més pertorbada). Les contraindicacions òbvies de Sirtaki són:
- gastritis;
- úlceres del sistema digestiu;
- treball inestable del cor;
- sobrepès en qualsevol grau;
- reaccions al·lèrgiques als productes lactis;
- tendència a l'edema;
- poca tolerància a una quantitat important de sal.
Què es pot cuinar?
Les receptes que utilitzen formatge Sirtaki són força nombroses. Molt popular, per exemple, és una amanida de verdures, on, a més d'aquest formatge, també s'hi afegeixen olives. És Sirtaki amb el seu ric aroma que complementa perfectament el gust de la famosa amanida grega. Estem parlant, és clar, només d'un producte real fet a l'illa de Rodes o exactament segons la tecnologia que s'hi crea. El formatge Sirtaki es pot utilitzar:
- per fer pastís de spanakopita;
- per coure en paper d'alumini;
- per coure en cassoles;
- com a plat independent;
- per coure amb tomàquets secs i herbes mediterrànies al forn;
- en pastissos oberts i tancats amb espinacs.
Ressenyes
Els consumidors responen positivament al formatge Sirtaki. En primer lloc, les valoracions positives s'associen amb la composició òptima del producte i l'absència de substàncies sintètiques, greixos vegetals. Sovint podeu trobar afirmacions que diuen que el Sirtaki és molt millor que altres formatges per fer amanida grega. Però el producte no està privat d'avantatges culinaris. A més de l'atractiu sabor delicat, el formatge s'agrada tallat lleugerament.
Per als compradors russos moderns, és important això El formatge Sirtaki costa una mica menys que el feta clàssic. Però per això els experts aconsellen parar atenció al seu origen i etiquetatge. No tots els fabricants són igualment responsables en la seva tasca. De vegades els problemes ni tan sols estan relacionats amb el formatge en si, sinó amb l'embalatge incòmode.
El següent vídeo mostra la preparació de l'amanida grega amb formatge Sirtaki.
