Com cuinar una deliciosa vedella en una olla de cuina lenta?

La vedella és una carn saborosa i tendra que s'ha guanyat el cor de moltes mestresses de casa. Molt sovint és utilitzat pels atletes, ja que conté una gran quantitat d'elements traça útils. El producte produeix plats fragants, satisfactoris i baixos en calories que es poden servir a la taula festiva. La carn es pot coure, bullir o fregir. La vedella cuinada en una olla de cocció lenta conservarà tot el seu gust i segurament agradarà a la família i als amics.

Per triar un producte de qualitat, cal examinar acuradament la carn, comprovar-la al tacte i, si és possible, avaluar-ne l'aroma. Si el producte està en un paquet, cal examinar-lo detingudament, conèixer la vida útil i la data de fabricació.

Signes de carn de qualitat:

• si el producte és fresc, fa olor de llet fresca;
• color vermell brillant indica que la vedella és bona;
• el greix de la carn ha de ser blanc;
• no hi hauria d'haver taques al producte,
• el color ha de ser uniforme;
• un producte fresc serà elàstic, si el premeu, agafarà ràpidament la seva forma original;
• l'estructura és homogènia, si està solta, a la carn hi ha additius químics;
• és millor triar la carn més lleugera, això indica que l'animal era jove.

Quin producte no s'ha de comprar:

• hi ha olors estranyes o l'aroma és picant i picant;
• la carn no té aroma: és possible que el producte s'hagi remullat amb vinagre per desfer-se de l'olor de podrit.

Hi ha moltes maneres de cuinar carn saborosa i sucosa en una cuina lenta.Moltes mestresses de casa podran triar alguna cosa per elles mateixes i agradar als hostes i a les famílies amb un sabor sorprenent del plat.

A partir dels següents productes es prepara un tracte inusualment satisfactori i fragant:

• quilogram de vedella;
• 2 cebes;
• 2 pastanagues;
• 2 culleradetes de suc de llimona;
• 2 culleradetes de ratlladura de llimona;
• farigola;
• sal;
• pebre;
• oli vegetal.

L'aigua s'aboca en un recipient profund, en el qual la carn s'ha de posar en remull durant una hora. Després d'això, assequeu-lo, talleu-lo a trossos de mida mitjana. S'aboca una petita quantitat d'oli al bol del dispositiu, s'estableix el mode de cocció. Pastanagues fregades. La ceba es talla a mitges anelles.

Les verdures s'envien a l'oli escalfat, es fregeixen fins que es tornen daurades. S'hi afegeix carn, ratlladura, sal, pebre, farigola. Tot això es ruixa amb suc de llimona. Els ingredients es barregen i es fregeixen durant 15 minuts. No cal tancar la tapa. S'afegeix aigua a la peça, només aleshores es tanca la tapa. El mode d'extinció està configurat. El tractament triga 1 hora a preparar-se.

Una recepta senzilla per a la qual cal prendre:

• 2 quilos de vedella;
• 2 pastanagues;
• 2 cebes;
• 300 grams de prunes;
• 3 cullerades de salsa de soja;
• 2 culleradetes de suc de llimona;
• sal;
• pebre;
• oli vegetal.

Es netegen les verdures. La ceba es talla a mitges rondelles, es sala i es ruixa amb suc. Cal enviar-lo a un lloc fred durant 30 minuts. La carn es renta, s'asseca i es talla a trossos petits, humitejada amb salsa. Les pastanagues es tallen en cercles.

Al bol de l'aparell s'escalfa l'oli, en el qual cal col·locar les pastanagues i fregir la verdura fins que es torni rosada. S'hi posa carn. La peça de treball es pebre, s'hi afegeixen prunes i cebes. S'anivellen els ingredients, s'estableix el mode de cocció.El dolç estarà llest en 45 minuts.

El goulash molt saborós i tendre es prepara a partir del següent conjunt de productes:

• 500 grams de vedella;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 2 cullerades de pasta de tomàquet;
• 2 grans d'all;
• un got d'aigua calenta;
• oli vegetal;
• espècies;
• pebre;
• 3 trossos de fulla de llorer;
• verds;
• sal.

La carn es renta, es talla a tires mitjanes. Les verdures es tallen: s'han de fer mitges anelles de ceba, petits cercles de pastanagues, plaques primes d'all. El bol del dispositiu està lubricat amb oli. Cal posar-hi vedella i verdures. El mode de cocció està configurat, la peça languideix durant 20 minuts, de tant en tant es remena.

La pasta es dilueix amb aigua, es condimenta i es sala. Barrejada, abocada a la carn quan estigui cuita. El mode d'extinció està activat, el plat es cuina durant 2 hores.

Recepta dietètica de carn, que es cuina en un tros gran. Podeu preparar una delicia amb els següents ingredients:

• 500 grams de vedella;
• 1 ceba;
• sal;
• pebre;
• mostassa.

La carn es renta i es frega generosament amb mostassa. La ceba es talla a rodanxes i es posa amb la vedella. Els productes es reserven durant 30 minuts fins que s'absorbeix la marinada. Després d'això, la carn es frega amb sal i condiments, posada sobre paper d'alumini.

Els anells de ceba es col·loquen a sobre. Els ingredients s'emboliquen. S'aboca aigua al bol del dispositiu i, a continuació, es col·loca un recipient a la multicooker on es col·loca la peça. La delicadesa es cuina durant una hora en mode de cocció al vapor.

Una delicia interessant de filet de vedella, que sorprendrà amb la seva aroma i gust picant. Preparat amb els següents ingredients:

• 300 grams de filet;
• 20 mil·lilitres d'oli d'oliva;
• 10 grams de mantega;
• 10 grams de pebrots verds en escabetx (pèsols);
• 30 mil·lilitres de conyac;
• 50 mil·lilitres de nata;
• 100 mil·lilitres de brou de carn;
• 1 mil·lilitre de vinagre balsàmic;
• sal;
• pebre.

La carn es talla en medallons. El pebrot es renta i s'asseca. S'aboca oli al bol del dispositiu, s'estableix el mode de fregit. La vedella es posa allà i es fregeix per cada costat durant 10 minuts, fins que la carn es torna daurada.

La peça es sala, es pebre. Se li envien pebrots, mantega i alcohol. Quan el conyac desapareix, s'hi aboca nata, brou i vinagre. Els components es salan, es barregen a fons, la tapa està tancada. El menjar triga 10 minuts a preparar-se.

Es pot preparar un plat suau i tendre amb els ingredients següents:

• 600 grams de vedella;
• 1 cullerada de mostassa francesa;
• pebre vermell;
• 1 cullerada d'espècies per a la barbacoa;
• 1 cullerada d'oli d'oliva;
• 1 cullerada de salsa de soja.

S'afegeix oli a la salsa, s'aboca pebre vermell, s'envien mostassa i espècies. La marinada es barreja bé. La carn es renta, s'asseca, es cobreix amb la barreja preparada per les dues cares i s'embolica amb paper d'alumini. Marinat en lloc fred durant 12 hores.

S'aboca oli al bol del dispositiu i es col·loca paper d'alumini amb carn. El mode de cocció està configurat, la peça languideix durant 40 minuts per un costat i 20 minuts per l'altre.

• Per cuinar en una olla de cocció lenta, hauríeu d'utilitzar les parts més suaus i sucoses de vedella. És millor comprar llom i llom. Contenen una quantitat mínima de greix.
• Cal triar carn fresca i refrigerada de molt alta qualitat. Si compres vedella vella, el plat resultarà dur.Una delícia d'un producte congelat no tindrà bon gust.
• Abans d'utilitzar, és millor batre la vedella perquè quedi tendra i es cogui més ràpid.
• És important recordar les espècies que permeten que el gust del plat sigui brillant i ric. Els més utilitzats són la mostassa, el pebre vermell, el romaní i el coriandre.
• La delicadesa serà més saborosa i satisfactòria si l'afegiu amb panses i prunes.
• Perquè la carn sigui perfecta, heu de seguir les instruccions de la recepta pas a pas.

Com cuinar la vedella en una olla de cocció lenta, mireu el següent vídeo.