trèvol dolç

El trèvol dolç (llatí Melilotus) és una planta herbàcia de la família dels lleguminoses. El seu nom rus s'associa amb la paraula "donna", que abans es deia gota. El nom llatí deriva de les paraules gregues "guix" i "lotus", que significa mel i herba farrager.

La planta també s'anomena herba de fons, barkun, donets, hargun, fred de llebre, herba canya, enganxosa, burkun, llúpol salvatge, estable, trèvol dolç i blat sarraí salvatge.

Títols en altres idiomes:

• Anglès Trèvol dolç, melilot de camp;
• alemany Honiglee.

L'alçada del trèvol dolç és de fins a dos metres. La planta té una tija ramificada, arrel principal, fulles trifoliades amb estípules, flors llargues caigudes blanques o grogues. La planta floreix a l'estiu, de juny a agost.

Es coneixen moltes espècies d'aquesta planta: dentada, siciliana, italiana, fragant, volga, aspra, bella, polonesa i altres.

La medicina tradicional i oficial utilitza només dos tipus de trèvol dolç, que tindrem en compte.

Planta anual o biennal de tija recta de fins a 170 cm d'alçada. La placa de xapa es divideix en tres parts. Les petites flors blanques es recullen en pinzells allargats. La floració es produeix a l'estiu i dura un mes. La seva aroma suau i agradable és semblant a la cumarina, però no tan propera. Aquesta espècie és la millor planta de mel.

Planta biennal de fins a un metre i mig d'alçada. Tija glabra, fulles trifoliades. Les flors són grogues, molt petites en raïms llargs.L'aroma és forta, cumarina. Floreix tot l'estiu i el primer mes de tardor.

Podeu trobar trèvol dolç tant a Àsia com a Europa. La planta s'ha estès àmpliament per tot el planeta. Sovint es troba als prats, a la zona forestal-estepa, en bigues, a les vores i a les estepes.

1. La collita es realitza durant el període de floració.
2. Les cims del trèvol dolç es tallen amb un ganivet, obtenint matèries primeres de fins a trenta centímetres de llarg. Les tiges gruixudes i massa gruixudes, així com les plantes a les vores de les carreteres, no es tallen. El trèvol dolç només es cull en temps sec, ja que una planta humida es deteriora ràpidament.
3. Després de tallar, la planta s'asseca immediatament. Es troba al carrer, amagat sota un dosser o en un àtic amb una ventilació excel·lent (és important que la temperatura sigui de fins a +40 graus).
4. Les matèries primeres s'han de disposar sobre tela o paper amb una capa de fins a set centímetres. Es gira periòdicament.
5. Quan les tiges es trenquen fàcilment, s'ha completat l'assecat. Cal assegurar-se que la matèria primera no s'assequi, en cas contrari les fulles s'esmicolaran.
6. El trèvol dolç sec es pot emmagatzemar fins a dos anys.

• El trèvol dolç sec té un gust amarg salat.
• L'olor de la planta seca s'assembla al fenc fresc (s'anomena cumarina).
• El trèvol dolç s'utilitza per millorar el sòl i restaurar la fertilitat del sòl.
• La planta també és medicinal, melífera i farratgera.

Per a 100 g de trèvol dolç:

El trèvol conté:

• glucòsids (un d'ells és la cumarina, que aporta el sabor de la planta);
• oli essencial;
• cimarina;
• proteïna;
• àcids - cumàric, ascòrbic, melilòtic;
• substàncies grasses;
• derivats de la purina;
• melilotol;
• flavonoides;
• tanins;
• Sàhara;
• colina;
• llim.

Quan el trèvol dolç comença a podrir-se, s'hi forma dicumarina.

La planta té el següent efecte:

• expectorant;
• lactàgon;
• analgèsics;
• antisèptic;
• laxant;
• promou la cicatrització de ferides;
• ajuda amb la febre.

La planta no s'utilitza per:

• embaràs;
• malaltia de ronyó;
• problemes amb la coagulació de la sang;
• hemorràgia interna.

El consum excessiu i massa llarg de trèvol dolç pot causar depressió del SNC, somnolència, marejos, danys al fetge, mals de cap i altres problemes. Els animals que consumeixen fenc podrit que conté trèvol dolç estan enverinats per dicumarina.

Les abelles recullen mel del trèvol dolç durant tot l'estiu.

El color de la mel ve determinat pel tipus de planta i el sòl on va créixer. És de color blanc a ambre, de vegades amb un to daurat i verdós.

La mel de trèvol dolç fa una olor molt agradable.

El trèvol dolç groc produeix mel, que té un gust molt suau i una olor delicada.

El trèvol blanc dona una mel amb un gust i una olor lleugerament amarg amb tocs de vainilla.

La mel obtinguda del trèvol dolç és molt útil. Conté fructosa (40%) i glucosa (aproximadament un 37%).

Aplicant mel de trèvol dolç externament i internament, té propietats útils:

• Augmenta els nivells d'energia i el to corporal.
• Té un efecte analgèsic i antiinflamatori en malalties de les vies respiratòries.
• Millora l'estat de les persones amb hipertensió i malalties del cor.
• Té un efecte diürètic.
• Elimina marejos i mals de cap.
• Estimula la lactància.

Amb l'emmagatzematge a llarg termini, la mel de trèvol dolç es converteix en una massa viscosa de color blanc o groc.

Contingut calòric de 100 grams de mel de trèvol dolç - 314 kcal.

• Només el trèvol dolç groc s'utilitza per a l'alimentació, ja que el trèvol dolç blanc es classifica com una planta verinosa.
• Hi ha moltes receptes que inclouen trèvol dolç, però no s'ha d'abusar de l'addició d'aquesta herba aromàtica (hi ha risc de mal de cap i nàusees).
• El trèvol dolç jove fresc s'afegeix a les amanides, okroshka, sopes.
• La planta seca triturada s'utilitza com a condiment, afegint-hi salses, begudes, aperitius i segons plats.

En mig litre de pa kvas, cal posar 70 grams de vedella bullida tallada a trossos, 50 grams de patates bullides, un ou dur i 50 grams de cogombre fresc. Fulles de trèvol (20 grams), així com 25 grams de ceba, picar i fregar amb mostassa, sucre i sal, afegir a okroshka. Condimenteu amb crema agra al gust.

Rentar bé les arrels d'una planta jove i, després de salar, fregir amb oli vegetal. Aquest plat es pot servir amb peix o carn.

Tallem 250 grams de carn a trossos i sofregim una mica. Poseu-ho en un plat d'oca i afegiu-hi 50 grams de ceba picada, 50 grams de pastanagues ratllades gruixudes, 200 grams de patates picades i 20 grams de fulles de trèvol dolç. A més, cal posar pebre, llorer i llavors d'anet al bol de l'oca, després abocar-ho tot amb aigua perquè cobreixi els ingredients. Cuini el plat fins que estigui cuit a foc petit.

Porteu un litre d'aigua a ebullició, poseu-hi 10 grams d'inflorescències i fulles de trèvol dolç, afegiu-hi sucre al gust i uns 100 ml de suc de cirera o nabiu. Quan la beguda bulli, retirar del foc i refredar.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.

• Amb finalitats mèdiques, s'utilitzen tant el trèvol dolç groc com el blanc. També s'utilitzen fulles, tiges i flors d'aquestes plantes.
• Com que el trèvol dolç blanc és verinós, només els curanderos experimentats s'arrisquen a utilitzar-lo.
• La planta conté cumarina, que té un efecte depressiu sobre el sistema nerviós. Aquesta substància prevé les convulsions, augmenta el nombre de leucòcits.
• El trèvol dolç s'utilitza per a la migranya, insomni, histèria, mals de cap, menopausa, flatulència, bronquitis i altres problemes.
• En les quotes s'inclou la part herbàcia del trèvol dolç, a partir de la qual es fan cataplasmes. A més, la planta és un component d'un guix verd que ajuda contra els blat de moro i els abscessos.
• Després d'insistir el trèvol dolç sec (2 cullerades petites), farcit d'aigua bullint (mig got), durant quatre hores, s'utilitza per estimular la lactància, dividit en tres porcions.
• Les decoccions, així com les infusions preparades a partir de trèvol dolç, són efectives per a l'otitis mitjana, la mastitis, les ferides purulentes, els furóncles.
• Els homeòpates utilitzen el trèvol dolç en la preparació de fàrmacs contra la psicosi.
• La medicina tradicional considera la planta un excel·lent laxant, i també prescriu trèvol dolç per a la hipertensió, el dolor, les malalties pulmonars, les patologies ginecològiques, la inflor i altres problemes.
• A partir de les fulles de trèvol dolç, es fa el fàrmac meliocina, que té un efecte estimulant.

Infusió d'herba de trèvol dolç ple d'aigua freda bullida (dos gots) en un recipient tancat (agafar dues culleradetes). Prendre la infusió dues o tres vegades al dia per mig got.

Prepareu la infusió col·locant un recipient tancat amb 2 taules. cullerades de trèvol dolç i 500 ml d'aigua en un fogó calent.

Aboqui l'herba de trèvol dolç amb un 40% d'alcohol (de l'1 al 10) i col·loqueu-la en un lloc fosc durant 10-15 dies. Després de colar, la tintura es pot emmagatzemar a la nevera fins a dos anys. Es pot utilitzar tant internament com externament: quinze gotes cadascuna.

Es poden preparar amb flors cuites al vapor amb aigua bullint o amb fulles triturades.

Preneu dues parts de clavells multicolors i exuberants, així com una part d'alpinista, trèvol dolç i cinquefoil d'oca. Després de triturar-ho tot en un morter o molinet de cafè, agafeu 20 grams de pols resultant i tritureu-lo amb 80 grams de greix o mantega de porc (desfeu-lo primer). Mantingueu aquesta barreja durant quatre hores al bany maria i, a continuació, coleu-la mentre encara estigui calenta.

El trèvol dolç s'utilitza com a:

• fragància en productes del tabac;
• fragància de sabó;
• planta de farratge;
• planta de mel;
• millorador del sòl.

La planta es considera un cultiu valuós i es cultiva en diferents zones climàtiques. El trèvol dolç està representat per moltes varietats, de les quals cada cop apareixen més. El trèvol dolç blanc està representat per les varietats Volzhanin, Diomede, Rybinsk, Volga, estepa i altres. El trèvol dolç medicinal està representat per les varietats Lazar, Siberian, Golden, Alsheevsky i altres.

Les llavors de trèvol dolç germinen a una temperatura de +2 + 4 graus. Només germin bé les llavors madures o una mica verds. Abans de sembrar, s'escarifiquen. El primer any, el trèvol dolç desenvolupa una arrel i una part verda. La planta comença a florir un any després de la sembra.

A causa de la presència d'un sistema radicular fort, el trèvol dolç no és exigent amb el sòl. A més, la planta és tolerant a la sequera, de manera que no cal regar-la constantment. Només el sòl àcid i l'excés d'humitat tenen un efecte dolent sobre el trèvol dolç.