Lavanda

L'espígol és un arbust perenne de fulla perenne. La seva alçada oscil·la entre els 60 i els 90 cm.Les branques inferiors són molt ramificades i tenen molts brots herbosos. Les fulles són oposades, de 2,5 a 6 cm de llarg, fins a 1 cm d'ample L'arrel és llenyosa. La lavanda té tiges florals molt boniques. El seu color varia des de violeta-lila fins a blanc, blau o rosa. Les flors es recullen en espiguetes. De juny a agost, la planta entra a la fase de floració i al setembre les llavors maduren. Les llavors de lavanda són petits fruits secs marrons.

La lavanda té 45 espècies. Coneixem els més populars d'ells:

• Lavandula angustifolia o lavanda real. En diuen anglès, spikelet, de fulla estreta. Normalment, quan es parla d'espígol, es refereix a aquest tipus de planta. L'arbust creix en diferents direccions en 1 m. Té la mateixa alçada. En les subespècies nanes, l'alçada és d'uns 30 cm. Una inflorescència es troba a la tija de la planta (Foto 1)
• Lavandula tifolia o lavanda de fulla ampla. Aquesta espècie es caracteritza per una aroma pronunciada i la presència de tres inflorescències en una tija (foto 2).
• Lavandula intermedia Emeric. Es diu lavanda holandesa, híbrida o lavanda. Aquest és un híbrid obtingut de manera natural a partir de les dues espècies anteriors. És més termòfil, per tant es conrea al sud i al centre d'Europa. La planta és bastant gran. La seva alçada és d'uns 2 metres. L'arbust també creix fins a 2 m d'ample.Les seves llargues inflorescències es caracteritzen per la curvatura. Aquest tipus d'espígol floreix al juliol. (foto 3)
• Lavandula pedunculata. Es diu lavanda peciolada. Té flors de color violeta brillant molt inusuals. Aquesta espècie pertany a les plantes ornamentals. Es conrea a Espanya, Portugal, el Marroc. Bé, els russos poden créixer-lo a l'ampit de la finestra. (foto 4)
• Lavandula dentada. Traduït, sona a lavanda dentada. Aquest tipus d'espígol té flors bastant grans i les seves fulles suaus i rugoses estan foses en plata. Li agrada molt la calor, de manera que només es pot cultivar en un test a l'ampit de la finestra. (foto 5)

L'espígol és una planta mediterrània. Al nostre país, l'espígol es cultiva a Crimea, el Caucas i el territori de Krasnodar. L'espígol es conrea a Moldàvia i Àsia Central. Es troba a l'Índia, Aràbia, el sud d'Europa, les illes Canàries i Àfrica (sud i est).

La recollida de matèries primeres comença set dies després de la floració de la planta. Espiguetes adequades amb flors. L'hora de la collita és al matí quan les flors ja estan obertes. Les espiguetes tallades s'assequen en forma suspesa. Per assecar, utilitzeu una zona fosca i ben ventilada. El sol és perjudicial per a les flors de lavanda. Sota la seva influència, s'esvaeixen.

Però les fulles es cullen abans que l'espígol floreixi. Les matèries primeres seques s'utilitzen en forma de pols. El gust de l'espècia és picant, àcid, lleugerament amarg. L'espígol té una olor molt forta.

L'espígol és una planta de mel, a la qual li agrada molt les abelles i les papallones. La mel de lavanda és molt saborosa i saludable, té una aroma única.

L'espígol és una planta medicinal, oli essencial i ornamental. En general, l'espígol és una planta resistent i tolerant a la sequera.Les plagues d'insectes el troben completament poc atractiu. La vida útil de l'espígol és d'aproximadament deu anys.

100 g d'espígol conté els components següents:

• Oli essencial: aproximadament 4,5%
• Tanins
• Àcid ursòlic
• Resina
• Gerniarin
• Cumarina
• Compostos triterpènics
• Borneol
• vitamines
• Minerals

• La lavanda té propietats analgèsiques i sedatives, útils en condicions neuròtiques.
• Millora el son.
• Estimula la gana.
• Normalitza l'acidesa i la pressió arterial.
• Ajuda amb les arítmies.
• Combat els refredats.
• Alleuja els espasmes.
• L'espígol és l'enemic dels paràsits intestinals.
• Té un efecte de cicatrització de ferides.
• Elimina la inflor.

• L'espígol pot causar reaccions al·lèrgiques. Per tant, abans de prendre-la, heu d'assegurar-vos que el vostre cos pot tolerar aquesta planta.
• L'espígol és una planta poderosa. En aquest sentit, abans d'utilitzar-lo, cal consultar un metge.
• L'espígol no ha de ser utilitzat per les dones embarassades, especialment durant els primers tres mesos.
• L'ús de lavanda després d'un avortament està estrictament prohibit.
• No utilitzeu espígol i medicaments que continguin iode i ferro al mateix temps.

Els cuiners utilitzen només dos tipus d'espígol per preparar les seves obres mestres: de fulla ampla i medicinal.

• L'espígol s'utilitza en diverses amanides i salses.
• Està aromatitzat amb sopes de verdures i peix.
• L'espígol va bé amb plats de carn, especialment amb xai.
• S'utilitza en l'elaboració de postres i per a la seva decoració.
• L'espígol dóna gust a les begudes alcohòliques i no alcohòliques.

A casa, podeu fer sucre d'espígol, que es pot utilitzar en la preparació de rebosteria o simplement afegir al te normal. Cal posar una branca d'espígol en sucre i deixar-la una setmana. El recipient ha d'estar tancat. Passat el temps previst, el sucre es saturarà amb l'aroma picant de l'espígol.

Intenta sorprendre els teus convidats amb unes postres inusuals: fes un gelat de lavanda. Necessitareu 3 tasses de nata (35% de greix), a les quals 2 cullerades. cullerades de flors de lavanda. Poseu aquesta barreja al foc. Retirar quan bulli i deixar reposar 15 minuts perquè la lavanda transfereixi la seva meravellosa aroma a la nata. Mentre s'infusiona la base cremosa d'espígol, bateu 4 rovells d'ou amb 1 tassa de sucre i, a continuació, continueu batent mentre afegiu 2 culleradetes de farina. Colar la nata per separar-ne l'espígol i abocar-hi la barreja d'ou. Ho posem tot a foc lent, remenant amb una batedora. La mescla ha d'espessir. Després d'això, s'ha de filtrar per un colador. Poseu el nostre gelat encara líquid a la nevera i després al congelador.

• A partir de l'espígol, podeu preparar un xarop útil que ajudarà a curar refredats i laringitis, alleujar els mals de cap i les palpitacions del cor. Necessitareu inflorescències fresques de lavanda en una quantitat de 200 g. S'aboquen amb 0,5 litres d'aigua bullint i s'insistir durant un dia, embolicant el recipient amb alguna cosa calenta. La barreja es filtra, les inflorescències s'espremen bé. Les flors fresques es tornen a prendre (en la mateixa quantitat) i s'aboquen amb el brou resultant. Es repeteix el procediment. A més, s'afegeix 0,5 kg de mel o sucre al brou colat. La mescla es posa al foc. S'ha de bullir sense deixar de remenar fins que l'almívar es faci espess. Prendre aquest deliciós medicament mitja hora abans dels àpats, 1 culleradeta 3 vegades al dia.
• La decocció de lavanda es pot utilitzar com a antiespasmòdic.
• Un bany amb l'addició de decocció d'espígol relaxarà i alleujarà la fatiga després d'un dia dur. No és casualitat que l'espígol s'anomena "aroma de relaxació".
• Per a l'insomni, podeu prendre 100 g de flors d'espígol, col·locar-les en una bossa cosida de tela de cotó. Abans d'anar a dormir, escalfeu aquesta bossa amb un radiador normal d'un sistema de calefacció domèstic, arrugueu-la una mica i poseu-la a prop del coixí. Per emmagatzemar aquesta bossa, qualsevol bossa de plàstic és adequada.

• L'espígol s'utilitza com a planta ornamental al jardí. Ella pot emfatitzar molt bé la frontera. S'ha utilitzat amb èxit en el disseny del paisatge.
• L'espígol és una planta que no li agrada a l'escarabat de la patata. Per tant, s'utilitza en la lluita contra les plagues de la patata. N'hi ha prou amb col·locar arbustos de lavanda entre les plantes.
• Un altre ús de l'espígol és la decoració de l'habitació i alhora la seva aromatització.

Les varietats més famoses d'espígol són Alba (les seves flors són blanques), Beechwood Blue (flors de color blau morat). Rosea té inflorescències roses, mentre que Gem té inflorescències porpra fosc. La lavanda també té representants d'una varietat nana: Nana Alba (inflorescències blanques), Little Lottie (flors rosa pàl·lid).

A l'espígol li encanta la llum del sol, així que si vols que t'agradi amb una floració llarga i abundant, no cal que la plantegis a l'ombra. Com a fertilitzants, són adequats els que contenen potassi. Però els fertilitzants i fems que contenen nitrogen no són desitjables per a l'espígol: hi haurà poques flors i moltes fulles.

Hi ha dues maneres de cultivar lavanda.

Abans d'iniciar el procés de plantació directa, les llavors s'han d'endurir. Per fer-ho, simplement es col·loquen al compartiment inferior de la nevera, on passen un mes.A continuació, les llavors es barregen amb sorra. Necessiten estar hidratats constantment. Després d'un mes més, comencem a aterrar. Les llavors de sorra i espígol es col·loquen al lloc designat i s'escampen per sobre amb una petita capa de terra. L'espígol floreix en 1-2 anys. Els primers anys de vida, la planta dedica tota la seva vitalitat a enfortir el seu sistema radicular tant com sigui possible.

Per fer créixer llavors de lavanda en una olla, mireu el següent vídeo.

Per fer-ho, en una planta ja adulta, una branca es doblega a terra i es ruixa amb terra. Per immobilitzar la capa, es recomana pressionar-la amb una petita càrrega. Al cap d'uns mesos, apareixen les arrels i les capes es poden separar de l'arbust principal. Es talla amb un ganivet afilat i el tall es tracta amb carbó triturat per evitar la podridura.

Si encara decidiu cultivar espígol a l'ampit de la vostra finestra, tingueu en compte que el test per plantar ha de tenir uns 30 cm de diàmetre i 2 litres de volum. Col·loqueu els còdols al fons de l'olla. Això proporcionarà a la planta un bon drenatge. Afegiu una barreja al sòl, que conté closques d'ou triturades (una petita quantitat), sorra i torba. La temperatura ambient ha de ser com a mínim de +15 °. No oblideu que l'espígol és una planta fotòfila.

El reg de l'espígol es realitza amb aigua, que prèviament s'ha assentat i s'ha adquirit a temperatura ambient.

Quan regueu, també cal humitejar les fulles, no oblideu ruixar-les.

Amb l'arribada de l'hivern, el reg s'ha de reduir i l'espígol s'ha d'eliminar dels radiadors i les bateries. Al final de l'estiu, s'han de treure les tiges seques i la planta s'ha de tallar una mica.L'espígol es trasplanta a un test nou amb l'arribada de la primavera.

Us recomanem veure el següent vídeo sobre les característiques del cultiu de l'espígol.

• El nom de la planta lavanda deriva del llatí lava, que vol dir en traducció rentar. S'afegia a l'aigua quan es prenen els banys.
• Bulgària ocupa el primer lloc en el cultiu industrial de lavanda. Aquest país produeix unes 140 tones de plantes a l'any.
• Els antics egipcis utilitzaven lavanda per embalsamar els faraons. Se sap que en obrir les tombes, els arqueòlegs van trobar urnes, obrint-les van sentir la meravellosa aroma de la lavanda. S'ha conservat després de 3 mil anys.
• Durant l'Edat Mitjana, es creia que l'espígol allunyava les bruixes i els mals esperits. Els francesos fins i tot portaven raïms d'aquesta herba amb ells i l'enganxaven a la porta principal per protegir la seva casa de tots els esperits malignes.
• L'espígol es considera la flor de l'amor. Per tant, es va utilitzar en la màgia amorosa. A més, es creu que la lavanda promou els somnis profètics.