Herba de llimona

La llimona o Cymbopogon (Cymbopogon) pertany a les plantes de la família dels cereals, però també s'anomena llimona. Es refereix a les plantes perennes i perennes. Com a herba silvestre, creix als tròpics o subtròpics. Pertany a la família del bluegrass.

Títols en altres idiomes:

• lat. Cymbopogon cítrics;
• alemany Westindisches Zitronengras, llimona;
• Anglès Citrongrass.

La llimona creix millor a les zones més càlides. Als tròpics, l'alçada de la planta pot arribar fins a 1,8 m, però a les regions amb un clima més fresc - 1 m i no més. Li encanta la llum del sol, però tolera una mica d'ombra, però té por del fred. Li agrada més la sorra. A causa de l'amor per la humitat, la planta sovint es pot veure en llocs pantanosos.

El sistema radicular de la planta és tan potent que el sòl s'esgota molt ràpidament. Les fulles tenen una forma allargada i llarga i un color verd clar. La llimona creix en raïms. Es pot conrear en un jardí, hivernacle o test. En aquests casos, tindrà una funció exclusivament decorativa. Un subtil aroma cítric prové de les fulles i la tija.

La llimona té més de cinquanta espècies. Bàsicament, es poden trobar a l'Índia i Sri Lanka. Però també són populars les regions d'Àfrica, Xina i Amèrica.

Podeu trobar més informació als nostres articles: herba de llimona i citronel·la.

No està molt clar d'on prové el cymbopogon, però tolera millor el clima dels tròpics i subtròpics, per tant creix a l'Índia occidental, així com a les regions càlides americanes, africanes i asiàtiques.

A l'Àfrica, es cultiva activament a les zones que la mosca tsetsé ha escollit, ja que no suporta l'olor d'aquesta herba.

Entre les espècies hi ha la llimona de les Índies Occidentals (de Malàisia) i la llimona de les Índies Orientals, que s'anomena "lemongrass de les Índies Orientals" (de l'Índia i Sri Lanka).

La floració de l'herba depèn d'on creix. Per exemple, a Rússia no hi ha floració de llimona. Les seves fulles es poden tallar segons sigui necessari o abans del fred. El mateix es fa amb les bases de rosetes de plantes, que sovint s'utilitzen en la preparació de diversos plats.

Les fulles de llimona, literalment acabades de tallar, es disposen en una petita capa en una habitació amb bona ventilació, on els raigs del sol no cauen. Sovint s'utilitzen les bases de les rosetes de la planta en lloc de les verdures, de manera que s'emboliquen amb paper d'alumini i es posen a la nevera, on poden estar fins a diverses setmanes.

La planta té una aroma delicada de llimona i un gust corresponent. La seva olor s'utilitza contra els mosquits i altres insectes que no la toleren. Si s'aplica suc de llimona a la pell, els mosquits no s'acostaran fins a diverses hores.

La taula mostra el contingut de nutrients en 100 grams de la part comestible del producte

La lemograss es pot dividir en els següents components químics:

• citral;
• vitamines de la categoria B;
• Beta carotè;
• micro i macro elements útils.

Citral és responsable només de l'olor i el gust adequats de llimona.

Els micro i macro elements que conté la llimona són zinc, ferro, magnesi, calci, potassi i molts altres.

Les parts de llimona utilitzades inclouen:

• tija,
• fulles,
• base de sortida.

Taula de vitamines i minerals en 100 grams de llimona crua

El valor energètic de 100 grams de llimona crua és de 99 kcal.

L'herba de llimona d'alta qualitat es pot identificar fàcilment per:

• suavitat de les fulles;
• color de fulla verda uniforme;
• sabor subtil de llimona.

Mentre hi ha llimona, es recomana posar-lo a la nevera. Per fer-ho, primer es renta a fons amb aigua freda, després s'asseca i es col·loca en un recipient amb una tapa hermètica. Si aquests requisits s'observen estrictament, la planta podrà mantenir la frescor fins a diverses setmanes. Al mateix temps, no propagarà la seva olor a altres aliments de la nevera.

Les tiges es poden congelar. Aleshores, totes les propietats útils es conservaran durant 3-4 mesos. Les tiges i les fulles de la planta seques i picades s'emmagatzemaran per la mateixa quantitat. Es recomana abocar-los en un pot de vidre amb una tapa hermètica i posar el recipient en un lloc fosc i fresc on s'exclogui la humitat i la llum solar.

La llista de propietats útils de la llimona és bastant extensa:

• Augmenta la velocitat del sistema digestiu, s'utilitza activament per a malalties del tracte gastrointestinal i flatulència.
• Accelera el metabolisme del cos.
• Ajuda a reduir la temperatura corporal elevada en els refredats.
• Els olis essencials de llimona s'utilitzen en aromateràpia com a antidepressius.
• La planta s'utilitza activament contra els trastorns del son i l'estrès.
• A causa de les seves potents propietats antisèptiques, desinfectants i antiinflamatòries, la llimona ajuda a tractar malalties respiratòries, alleujar el dolor muscular, tonificar el cos, millorar el metabolisme i la circulació sanguínia, tractar malalties de la pell, cel·lulitis, alleujar nàusees, debilitat i depressió.
• Quan utilitzeu cymbopogon segons les receptes correctes, el cos tindrà un efecte antifúngic, astringent, curatiu i calmant.
• Els olis essencials de llimona tenen propietats antisèptiques naturals. Tenen un efecte antiinflamatori i milloren l'epitelització.
• Els àcids grassos i els oligoelements de la composició són d'una utilitat inestimable per al cos humà.
• Els remeis populars fets amb herba de llimona ajudaran amb malalties per fongs i dermatitis, i també afavoriran la cicatrització de ferides.
• La planta ajuda a millorar la lactància, augmentar la resistència muscular, enfortir els vasos sanguinis i estimular la circulació sanguínia.
• S'afegeix un extracte de les tiges de la planta als medicaments per a malalties de les vies respiratòries superiors, així com per a les varius.
• Tothom sap l'efecte impressionant del cymbopogon com a antidepressiu. Et permet reduir la fatiga, posar una persona en to.
• La planta s'utilitza sovint per augmentar la concentració, millorar la memòria i l'activitat mental.Els experts aconsellen utilitzar l'oli essencial de llimona com a fragància natural per a l'interior del cotxe. Augmentarà l'atenció i millorarà la velocitat de resposta a diverses situacions.

L'ús de llimona té algunes contraindicacions:

• No es recomana utilitzar la planta a la cuina si teniu una intolerància personal als seus components.
• Utilitzeu medicaments i cosmètics a base de llimona amb precaució, proveu-los abans d'utilitzar-los.
• Si teniu un tipus de pell seca, no hi apliqueu aquests olis essencials. Assecaran encara més la pell.
• L'oli essencial també està contraindicat durant l'embaràs.
• Si està prenent tònics que inclouen cymbopogon, no els tracti durant més de 2 setmanes. És millor interrompre una estona i després continuar el curs de nou.
• Per a persones amb hipertensió, alta excitabilitat i nens en edat preescolar, els preparats que contenen herba de llimona estan contraindicats.

No es recomana dur a terme l'aromateràpia amb els olis essencials de la planta si es dediquen a activitats professionals en què està involucrada la seva veu. Es pot produir ronquera, pessigolleig i contracció de les cordes vocals.

La llimona té una aroma inoblidable que s'utilitza amb habilitat en els plats asiàtics. L'ús principal és en forma d'espècia, per exemple, en la preparació de sopa o guisat de diversos plats. Fa una combinació meravellosa amb herbes i pebre. La planta també s'utilitza a la cuina en l'elaboració de postres. Només s'utilitza la part inferior de la tija i es tallen les fulles.

Característiques d'ús a la cuina:

• Tant les tiges seques com les fresques s'utilitzen sovint en diversos plats, ja siguin picats o sencers. Però com que les tiges de la llimona són molt dures, s'han de fregar o aixafar. Això no sempre és convenient, però els beneficis són absolutament evidents.
• S'afegeix a gairebé tot: carn, marisc, sopes, guisats, etc. Cymbopogon ha trobat el seu ús actiu en els plats tailandesos més populars.
• Per fer ressaltar l'aroma de la planta, els pecíols se solen tallar amb un mànec de ganivet abans d'utilitzar-los.
• Podem dir que la base de les espècies a la cuina asiàtica és la llimona triturada i seca. Però s'utilitza activament en forma fresca. Normalment, quan es prepara un plat, les tiges es col·loquen senceres i, quan estan a punt, es treuen. No te'ls pots menjar així, són molt durs. Succeeix que una planta fresca es tritura en una pasta i s'afegeix al plat al final. La sopa nacional tailandesa només utilitza espècies amb l'addició de llimona. Es pot afegir a salses, adobs i fins i tot begudes.
• El te de llimona té un efecte antiinflamatori i un gust agradable.
• La planta és adequada per a peix, carn, verdures, afegint picant als plats preparats.
• És habitual afegir cymbopogon fins i tot als dolços, ja que els dóna notes de gust sense precedents.
• El te de llimona i clau d'olor refrigerat és increïblement saborós i calma perfectament la set i refresca en un calorós dia d'estiu.

Ingredients per a quatre racions:

• llet de coco - 400 ml.
• Brou de pollastre - 400 ml.
• Arrel de gingebre - uns 5 cm.
• Filet de pollastre - 2 peces.
• Xampinyons o xampinyons shiitake - 6 peces.
• Pebrot vermell - 1 unitat.
• Salsa de peix - 4 cullerades. culleres
• Sucre de canya - 1 cullerada. una cullera
• coriandre - 1 ram
• Llima - 1 unitat.

Procés de cocció:

Escalfem el brou de pollastre en una cassola, afegim el gingebre ben ratllat i les tiges de llimona. Afegiu-hi la llet de coco i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts. Afegiu el filet de pollastre tallat a daus i els amants del marisc també poden afegir gambes. També posem en una cassola els bolets picats, els pebrots picats, el sucre de canya i la salsa de peix. Cuini durant 7-8 minuts més. De la sopa acabada, traieu les tiges del cymbopogon, afegiu-hi el suc d'una llima i el coriandre picat. Que aprofiti!

Ingredients per a quatre racions:

• Gambes tigre - 500 gr.
• Herba de llimona - 1 tija
• Ceba verde - 3-4 plomes
• Menta i coriandre, un ram cadascun
• Pebrot mòlt - 0,5 culleradetes.
• Llima - 2 peces.
• Oli d'oliva - 2 cullerades. culleres

Procés de cocció:

Bullir les gambes, pelar i refredar. Talleu la tija de llimona el més finement possible. Picar el coriandre, la ceba verda i la menta, combinar-los amb llimona i condimentar amb pebre, suc de llima i oli. Barrejar-ho tot suaument, després afegir les gambes i tornar a barrejar. Amanida llesta!

Ingredients:

• Pinya - 1 unitat.
• Herba de llimona - 3 tiges
• Anís (grans) - 0,5 cullerades. culleres
• Sucre de canya - 1 cullerada. una cullera
• gelat de vainilla

Procés de cocció:

Dividiu la pinya en dues parts, talleu-ne el nucli, peleu-la, mentre intenteu deixar la part superior amb fulles. Talleu les tiges de llimona per la meitat. Inseriu tres meitats de tija de llimona horitzontalment a cada meitat de pinya. Condimenteu la pinya amb anís i deixeu-ho marinar durant 1 hora. Al cap d'una hora, espolvorear la pinya amb sucre de canya i enviar-la a la planxa, fregir per les dues cares fins que estigui daurada.Afegiu gelat a la pinya acabada, guarniu amb menta i les postres ja estan a punt!

La llimona s'utilitza en medicina alternativa com a infusions, tes, olis, cremes i locions. Té un efecte sobre les malalties següents:

• inflamació de les vies respiratòries;
• refredats;
• mal de coll, mal de coll, etc.;
• malalties respiratòries i malalties respiratòries agudes;
• asma;
• hipotensió arterial;
• mals de cap i migranyes;
• debilitament de les parets dels vasos sanguinis;
• metabolisme lent;
• deteriorament de la memòria;
• somnolència;
• fatiga;
• debilitat muscular;
• manca d'oligoelements;
• baixa acidesa del suc gàstric;
• inflor als intestins;
• paràsits intestinals;
• pediculosi;
• sarna;
• acne
• fong;
• manca de llet materna.

A les farmàcies, l'herba de llimona es ven en forma no només com a oli essencial, sinó també com a tintura d'alcohol, que us permet alleujar la tensió, la fatiga i l'estrès. També ajuda amb refredats i mals de cap.

S'afegeix un extracte de les tiges de la planta als medicaments per a malalties de les vies respiratòries superiors, així com per a les varius. Amb finalitats mèdiques, podeu utilitzar llimona en forma de:

• infusió;
• tintures;
• suc.

La infusió es prepara de manera molt senzilla: s'aboca una cullerada de fulles ben picades en 200 ml d'aigua bullint. Literalment 5 minuts, i pots beure'l. Té un gust interessant i beneficis inestimables. Utilitzeu-lo tant fred com calent, però no més de 400 ml al dia. Si afegiu mel a la infusió, serà encara més saborosa i saludable. A més, la infusió s'utilitza en inhalació i gàrgares.

La tintura de llimona es ven a les farmàcies i s'utilitza en les proporcions indicades a les instruccions. Alleuja els mals de cap, ajuda amb la tos i la secreció nasal. Podeu fer una tintura a casa.Per fer-ho, tritureu les tiges de llimona en una batedora i afegiu-hi alcohol en proporcions iguals. La solució s'infusiona en un lloc fresc i fosc.

El suc de llimona sol tenir usos externs. Actua com a repel·lent, ja que els insectes no toleren la seva olor.. Al mateix temps, el suc és molt eficaç per reduir la picor després de les picades.

La llimona és una eina poderosa en la lluita contra l'excés de pes. Ella ajuda:

• eliminar toxines;
• estimular el flux sanguini;
• suprimir la gana;
• actua com a mitjà contra la cel·lulitis, juntament amb olis essencials.

Hi ha les següents receptes que s'utilitzen per perdre pes:

• agafeu olis essencials de mandarina i llimona 10 ml cadascun i barregeu-los en una làmpada d'aroma. 15 minuts d'aromateràpia dues vegades al dia suprimiran eficaçment la vostra gana;
• Barregeu olis essencials de llimona, gerani i romaní i afegiu-hi oli de macadàmia. Feu massatges a les zones problemàtiques del cos amb unes quantes gotes de la barreja resultant reduirà la cel·lulitis.

L'ús en cosmetologia és força comú.

Els beneficis són els següents:

• cymbopogon és perfecte per a la cura de la pell normal i greixosa;
• ajuda amb els fongs i la sudoració dels peus;
• cura ferides i talls;
• els productes amb l'addició d'oli de llimona ajuden amb malalties de la pell;
• Els productes amb l'addició d'oli de cymbopogon ajuden a hidratar la pell i tancar els porus.

Podeu afegir oli essencial de llimona a qualsevol crema o tònic. La pell es tornarà més elàstica, tensa. El to de la pell es tornarà més suau i la brillantor greixosa desapareixerà amb el temps.

En ús domèstic, l'oli essencial de llimona permet:

• desinfectar habitacions, objectes;
• repel·lir una varietat d'insectes i polls;
• desfer les mascotes de paparres i puces;
• reduir la picor i reduir l'envermelliment després de les picades d'insectes.

Si afegiu un parell de gotes d'oli essencial de llimona a l'aigua quan renteu els sòls, no només desinfectareu els sòls, sinó que també els donareu una olor agradable. Combinar oli de llimona amb altres olis amb notes cítriques, herbes o florals crearà una olor molt agradable a la cuina.

La llimona també s'utilitza per a un altre propòsit:

• com a fragància;
• en productes alimentaris;
• en la producció d'alcohol i altres begudes;
• en aïllar citral;
• en substituir olis d'altres plantes.

La fragància Cymbopogon s'utilitza sovint en perfums i cosmètics.

Les plantes de llimona es propaguen millor dividint plantes que ja creixen i estan ben establertes. A principis de primavera, talleu la tija de la planta mare i trasplanteu-la a un test petit separat amb terra normal.

També es pot propagar per llavors.

El període més favorable per sembrar llavors és des de principis de gener fins a principis de març. Es sembren en sòl humit per sembrar i després s'escampen lleugerament.

El recipient de llavors ha de tenir sempre una humitat elevada, de manera que es pot posar en una bossa de plàstic, i en una habitació amb una temperatura d'uns 25 graus. Les llavors començaran a germinar en pocs dies.

Quan conreu llimona, trasplanteu cada planta al seu propi test petit. Els tests de llimona plantats s'han de col·locar en una habitació càlida i amb molta llum solar. Després d'un mes i mig a dos, les plantes es trasplanten.

A casa, la llimona gairebé mai no floreix. Però a l'agost-setembre poden aparèixer diverses flors. Formen inflorescències a la part superior de la planta.

De cymbopogon s'obtenen bons matolls, i si les plantes es planten en tests bonics, es poden fer composicions interessants en combinació amb altres flors. Pots organitzar alfàbrega verda i menta a prop.

Si l'herba de llimona creix en recipients o tests especials, necessiten molt de sol. L'ombra lleugera dels arbres és acceptable. Quan comença l'estiu i l'aire s'escalfa, podeu plantar cymbopogon a terra, però més a prop de l'inici de la tardor, les plantes s'han d'amagar del fred a la nit i trasplantar-les de nou.

En relació amb altres plantes, la llimona es comporta de manera modesta, sense afectar les arrels dels seus veïns. Per això també és apte per al cultiu en hivernacle.

L'herba de llimona s'ha de cultivar en sòls sorrencs amb humus per permetre que acumuli humitat. La planta necessita molt sol i humitat. Si esteu plantant llimona a terra, estaria bé que hi hagués una massa d'aigua a prop, ja que la llimona mateixa creix més a prop dels pantans. Si la planta es planta en test, necessita drenatge. Si l'ampit de la finestra està fred i l'aigua s'estanca durant molt de temps, les arrels començaran a podrir-se gradualment. A l'estiu, l'herba de llimona requereix regs freqüents.

Mentre creix la llimona, necessita regar constantment i ruixar amb aigua. Si alguna fulla comença a marcir-se, talleu-les. Si durant el període de calor creix a la terrassa, fins i tot abans que es faci més fred, la planta s'ha d'amagar en calor. Necessita un sòl argilós adequat per a plantes en test. El diàmetre del test ha de ser d'entre 12 i 13 cm. Podeu trasplantar el test a un test més gran si creix notablement.

El pic de creixement constant de la planta cau en el període de maig a octubre.I durant tot aquest temps s'ha de regar constantment. S'ha de mantenir sempre la humitat del sòl. Però a la temporada d'hivern, el reg s'ha de restringir, és impossible omplir les arrels sota cap circumstància. En el punt àlgid del creixement de les plantes, periòdicament (un cop al mes) utilitzeu apòsit superior i fertilitzant.

L'herba de llimona ha de ser visible, però lluny del vent i corrents d'aire. A l'estiu, podeu posar-lo a la terrassa, però perquè el vent no hi bufi. Perquè la planta se senti còmoda a l'hivern, s'ha d'observar una temperatura mínima de 10 graus. La humitat ha de ser mitjana. Si l'apartament té un sistema de calefacció central, és millor posar el test en un suport amb aigua i còdols.

Molt sovint, cymbopogon s'associa amb la màgia. Alguns pobles africans creuen que si planteu llimona a casa vostra, espantarà les serps. També van donar a la planta el nom d'herba vudú.

Es creu que la llimona ajuda a despertar el desig i la passió sexuals, per la qual cosa s'utilitza sovint en la fabricació de certs tipus de begudes com a afrodisíac.