Menta

La menta és una planta perenne. Aquest és un híbrid que no creix salvatge. La menta es conrea per a ús medicinal, culinari i cosmètic.

El rizoma de la planta és horitzontal, fibrós, del qual apareixen diversos brots a la primavera. Les tiges són rectes, tetraèdriques i cobertes de pèls curts de color violeta fosc. Al contrari, les fulles força grans són de color verd fosc a la part superior i més pàl·lides a l'interior. La seva part superior és llisa, i la part inferior és lleugerament pubescent. La forma de les fulles s'assembla a un oval, apuntat a les vores. La fulla fa uns 8 cm de llargada i 3 cm d'ample.

Durant el període de floració, apareixen petites flors de color porpra clar a la part superior de la planta, que es recullen en inflorescències. El període de floració dura uns tres mesos (finals de juny - setembre).

El fruit de la menta és una nou seca de color marró. Els fruits de la menta es formen amb poca freqüència, ja que la planta en si és un híbrid dels seus dos tipus: menta de jardí i menta d'aigua. Per tant, la menta es pot propagar per capes i arrels.

L'alçada de la planta pot ser de 30 a 100 cm.

La menta es presenta en blanc i negre. Es distingeixen per signes externs: les tiges i les fulles de la menta negra presenten un color vermell-violeta. La menta blanca no té aquest desbordament, les seves fulles i la tija són verdes. L'olor de la menta blanca és suau i no tan aguda com la del negre. Sí, tenen diferents èpoques de floració.La menta negra floreix molt més tard.

És gairebé impossible trobar menta a la natura. Només es coneix a la cultura. Regions on es conrea i es cultiva: Ucraïna, contraforts del Caucas, Bielorússia, regió de Voronezh, Àsia Central, Moldàvia.

Totes les valuoses propietats de la planta es troben a les fulles i flors, que tenen un aroma molt fort i un efecte refrescant. Es poden assecar a l'ombra.

La menta té una aroma picant i fresca.

100 grams de matèries primeres fresques contenen els components següents:

• Aigua (79 g).
• Fibra (8 g).
• Hidrats de carboni (15 g).
• Proteïnes (3,8 g).
• Greixos (0,9 g).
• Àcids grassos saturats (0,2 g).
• Oligoelements (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamines (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Contingut calòric - 70 kcal.

Podeu obtenir més informació sobre els beneficis de la menta amb el fragment del vídeo del programa "Viu saludable!"

Fulles:

• Licòsid tropsolina
• Oli essencial que conté sofre (2,5 - 3%).
• sulfat de potassi.
• Fitosterol.
• Enzima Mirosina.
• Vitamina C.
• Sucre.
• Midó.
• Pectina.
• Pigment de sorbusina.

Inflorescències:

• Oli essencial (fins a un 6%).

Llavors:

• Oli gras (20%).

Oli de menta:

• Mentol i els seus èsters amb àcids (acètic i valeric).
• Limonè.
• Dipentè.
• Citral.
• Karvon.

• Alleuja la síndrome del dolor.
• Amplia els vasos sanguinis.
• Antibiòtic fort.
• Té propietats tòniques.
• Colerètic i diürètic.
• Depressiu.

• La menta no s'ha de consumir massa sovint, ja que pot provocar ardor d'estómac o fer que el cos esdevingui addictiu, i serà immune als seus efectes beneficiosos. Si beu te de menta durant molt de temps amb insomni, deixarà d'actuar.
• Redueix la pressió arterial.
• No utilitzar per a nens, ja que pot provocar l'aparició d'al·lèrgies.
• El te de menta redueix la libido en els homes.

• Intolerància individual als components de la planta, al·lèrgia.
• Nens fins a 3 anys.
• Estat de somnolència.
• Hipotensió.
• Inhalació perillosa en grans dosis.
• No utilitzeu infusió de concentració massa alta.
• període de lactància.

Les matèries primeres per a l'oli de menta només es recullen un cop l'any durant el període de plena floració de la planta. És aquesta època de la vida de la menta la més favorable i l'oli és de la màxima qualitat.

Les flors i les fulles serveixen com a material per a l'obtenció d'oli de la més alta qualitat, i les tiges, de la més baixa. La destil·lació amb aigua o vapor és un mètode per obtenir oli. S'utilitza la planta seca o fresca. L'oli es refina per rectificació. Així, els compostos volàtils de sofre s'eliminen de la seva composició. L'oli necessita envelliment. Això li donarà un sabor subtil únic que la mantega acabada de fer no té. L'oli té un color groguenc-verdós clar. Es dissol fàcilment en alcohol. El seu aroma és força fort. L'oli és picant i il·luminador de gust.

La menta s'utilitza en diverses cuines d'arreu del món. Aquesta és potser una de les espècies més utilitzades.Especialment estima els seus habitants de l'Est.

• La menta s'afegeix a compotes, begudes de fruites i refrescos. Un dels més famosos és el mojito. La combinació de llimona i menta dóna un efecte sorprenent.
• Una altra àrea d'ús culinari són les amanides.
• Les fulles de menta adornen els plats culinaris.
• Additiu per a postres, gelees i melmelades.
• S'utilitza en la fabricació de begudes alcohòliques.

Per preparar-lo, necessites una lliura de pomes verdes. S'han de netejar del nucli i tallar-los a rodanxes grans. Les fulles de menta també s'han de tallar gruixut. Aboqueu-ho tot amb vinagre de vi blanc - 375 ml. Posar a foc lent i coure fins que les pomes estiguin toves. Colar amb un colador i abocar mig quilo de sucre i un polsim de gelatina granulada al brou resultant. De nou es posa a coure a foc lent durant 10 minuts. Després de treure del foc, afegiu fulles de menta ben picades - 15 g. A continuació, la barreja s'aboca en formes especials i es refreda.

La menta es talla sota la columna vertebral. Les fulles seques i danyades s'eliminen de la tija. A continuació, la tija amb fulles es talla a trossos d'uns 10 cm de llarg. Les matèries primeres preparades es posen en una cassola i s'omplen d'aigua de manera que quedi 4-5 cm més alta que les peces tallades.La mescla es bull a foc lent durant 10 minuts. Després s'infusió durant un dia. A continuació, s'afegeix sucre a la infusió colada a raó de: quilogram per 1 litre. Després de 10 minuts de bullir, la mel de menta està llesta. Es pot abocar en pots i enrotllar amb tapes de ferro. El color de la mel serà cirera.

• Per les seves propietats analgèsiques, s'utilitza per eliminar mals de queixal (aplicant oli essencial de menta a les temples) i mals de cap. Combat el dolor causat per espasmes.
• Alleuja el dolor de les tensions musculars i lesions lleus.
• La propietat colagoga de la menta té un efecte estimulant sobre la vesícula biliar i el fetge.
• Fa que el sistema digestiu funcioni activament, alleuja la formació de gasos.
• Alleuja les nàusees. Per fer-ho, mastegueu una fulla de menta.
• Amb propietats antibacterianes i desinfectants, s'utilitza per tractar processos inflamatoris a la cavitat bucal. L'aigua de menta proporciona alè fresc.
• Destrueix els bacteris nocius per al nostre cos als intestins.
• Té un efecte tònic sobre les cèl·lules de la pell.
• Elimina diverses erupcions i una sensació desagradable de picor.
• La menta és útil per a persones amb malalties del sistema cardiovascular. Alleuja les arítmies i, en general, el seu efecte té un efecte beneficiós sobre el funcionament del cor i del sistema circulatori, ja que dilata els vasos sanguinis.
• Enforteix la capacitat del nostre cos per lluitar contra les malalties, donant suport al sistema immunitari.
• Combat els patògens que destrueixen el sistema genitourinari.
• Les infusions i les decoccions faciliten adormir-se, tenen un efecte calmant. Útil per sacsejar el sistema nerviós, amb neurosi.
• S'utilitza en la teràpia complexa dels refredats, com ara amigdalitis, tos seca, secreció nasal. Amb el nas que cola, s'aboca mig litre d'aigua bullint en 1 cullerada. una cullerada de fulles. La infusió "arriba" durant aproximadament una hora. S'ha d'embolicar amb una tovallola. Beguda d'infusió colada 0,5 tasses. L'addició de mel millorarà l'efecte terapèutic.
• S'utilitza externament per tractar les varius. Per fer-ho, agafeu 3 culleradetes de fulles de menta, 2 culleradetes de trèvol dolç i aboqueu aigua bullint. Es trigarà 2 hores a infusionar una decocció per a les compreses. S'utilitza en fred. La durada del procediment és de 30 minuts. S'ha de fer tres vegades al dia.El curs del tractament és de tres setmanes.
• Per a la diabetis, es prepara la següent infusió: arrels de dent de lleó triturades - 1 culleradeta, fulles de menta - 3 culleradetes. La barreja s'aboca amb un got d'aigua i es bull durant 7 minuts. La solució colada es consumeix en un quart de tassa abans dels àpats de 2 a 4 vegades al dia.

La menta es pot utilitzar en dietes amb sobrepès. Atenua la sensació de gana i, al mateix temps, no altera el treball del tracte gastrointestinal. En aquest cas, podeu utilitzar-lo fresc, en forma d'oli, te.

La planta té la propietat beneficiosa d'eliminar del nostre cos les substàncies tòxiques que contribueixen a l'aparició de cel·lulitis.

Fer un te que et pot fer més prim no és gens difícil. Necessites fulles de menta. S'aboquen amb aigua bullint i insisteixen 5 minuts. Això és tot! El te està llest. Afavoreix la pèrdua de pes i alhora té un gust agradable.

Podeu fer una beguda anomenada sassi. Al vespre, es tallen una llimona i un cogombre de mida mitjana en un pot de tres litres amb plàstics prims. S'afegeix una culleradeta de gingebre ratllat i fulles de menta (20 peces). Aboqueu la barreja resultant amb aigua freda (2 litres) i poseu-la a la nevera. Podeu utilitzar-lo l'endemà al matí. Elimina l'excés de líquid del cos i promou una millor funció intestinal.

• L'oli de menta elimina els "asteriscs" vasculars.
• Elimina l'acne.
• Les màscares tonifiquen i tensen la pell de la cara, milloren el seu color i combaten les arrugues prematures.
• Té un efecte positiu sobre la funció protectora de la pell durant la calor.
• Alleuja la fatiga de les cames i la inflor de les cames. En aquest cas, un bany de peus amb l'addició de sal marina i unes gotes d'oli es convertirà en un assistent indispensable. Les cames després de prendre aquest bany s'unten amb crema.
• L'oli de menta ajuda el cuir cabellut i nodreix el cabell, evitant la caiguda del cabell.

• Les fulles de menta seques juntament amb altres herbes s'utilitzen en sobres aromàtics.
• Les fulles seques es col·loquen a la prestatgeria de lli per donar-li una aroma embriagadora única.
• Es pot afegir oli de menta en esbandir la roba durant el rentat. Això eliminarà l'olor de la pols i, a més, substituirà el condicionador.
• L'oli de menta pot repel·lir els insectes paràsits.
• Per desinfectar l'aire, especialment en el període tardor-primavera, quan el risc d'infeccions víriques s'accentua. S'afegeixen 5-8 gotes d'oli a la làmpada d'aroma. L'aire està ple de frescor. Això és agradable i útil, ja que els bacteris i els virus es destrueixen.

Per al cultiu de la menta, el sòl està ben fertilitzat i solt. Si la planta ocuparà el costat assolellat del lloc, el sòl hauria d'estar ben humitejat i, si està a l'ombra, menys. El sòl amb un alt contingut de sòl negre permetrà que la planta faci una olor fragant. Però la llima li treurà l'aroma. En sòls àcids, la vostra planta estarà raquítica i subdesenvolupada.

Com que la menta es reprodueix vegetativament, la primavera o principis de tardor és el període més favorable per trasplantar arrels.

Hi ha un bell mite grec antic que explica l'aparició de la menta a la terra. Plutó, el governant de l'inframón, no va poder resistir la bellesa de la nimfa Menta. Plutó tenia una dona molt gelosa que va eliminar el seu rival amb l'ajuda de la màgia. Mentha es va convertir en herba. Tots els intents de Plutó per donar a la seva estimada la seva antiga aparença van acabar en fracàs. Després la va recompensar amb una fragància meravellosa.