La capsula

La capsütència és una planta herbàcia que pertany a la família de les capsüri. El nom prové de lat. "trophae", que es tradueix com un petit trofeu, perquè algunes parts de la flor tenen forma de casc i les fulles són tiroides. Aquesta planta també té un altre nom: caputxins. La capsula és un autèntic tresor per als jardiners, decorarà qualsevol jardí, balcó o terrassa. Un gran nombre d'espècies i varietats obre grans oportunitats per crear un disseny insuperable del vostre lloc.

En altres idiomes, la caputxa s'anomena:

• en alemany - Grobe Kapuzinerkresse, Indische Kresse
• en anglès - caputxa, berro indi
• Francès: capucine

La capsula és una de les plantes herbàcies que tenen tiges ramificades suculentes i inflorescències brillants. Alguns tipus de caputxes semblen vinyes. Els seus folíols són de forma alterna, i també poden tenir forma d'escut, lobulats o palmats separats. La majoria de les espècies del centre tenen una columna vertebral llarga.

Les flors de la planta són solitàries, bisexuals, d'aroma agradable. Tenen cinc pètals de color vermell, crema, taronja, cirera fosca o groc. La caputxilla és pol·linitzada per insectes: borinots, abelles o mosques. L'ocell més petit, el colibrí, pol·linitza la caputxa de cinc fulles.

Aquesta planta és originària d'Amèrica Central i del Sud.Avui en dia, la caputxilla creix a gairebé tots els països europeus i a Rússia.

La característica principal de tots els tipus de caputxines que creixen a Rússia és que són plantes anuals, perquè moren a la primera gelada. La caputxilla creix principalment en sòls humits, prefereix la llum solar directa, de manera que es pot trobar en zones obertes o a una petita ombra dels arbres.

• plàntules - 2-3 llavors de la planta s'han de col·locar en tasses petites amb terra de torba. Després d'unes dues setmanes, la planta es pot trasplantar a terra oberta, és millor plantar-la amb un got. A principis d'estiu és el millor moment per plantar capsúcies.
• llavors - els grans germinen primer en aigua o en una solució especial. Quan apareguin les arrels i passen les gelades de primavera, podeu començar a plantar caputxes en un sòl càlid. A cada forat, la profunditat del qual és de diversos centímetres, cal posar 2-3 llavors. I en dues setmanes es podran veure els primers brots de la planta.
• esqueixos - el mètode més rar, que s'utilitza sovint per a noves varietats de caputxines. Els esqueixos es col·loquen en aigua o sorra humida, on arrela la planta, després es planten a terra.

Tota la part aèria de la planta s'utilitza amb finalitats medicinals, de manera que es recullen flors i fulles, llavors i fruits. Podeu utilitzar capsütelles fresques o preparar-vos per a l'hivern:

• Talla amb cura les tiges amb fulles i flors.
• Esteneu l'herba en una sola capa i assequeu-la a l'aire lliure, però només a l'ombra. Cal remenar regularment la planta fins que s'assequi completament.
• Quan es recullen fruites per al seu consum, s'han d'arrancar mentre encara no estan madures.Si les llavors de fruites són necessàries per a finalitats mèdiques, llavors les fruites ja estan madures i, a més, s'assequen en un assecador a una temperatura de 40 graus o sota el sol calent.
• Les matèries primeres preparades s'han d'emmagatzemar en bosses de tela en habitacions amb bona circulació d'aire. En aquestes condicions, es pot utilitzar durant dos anys. Les llavors de capsula s'emmagatzemen millor en caixes de cartró.

Les varietats més comunes i populars de caputxines:

• Capsúrcia gran (Tropaeolum majus) - Té tiges ramificades fràgils que arriben als 2,5 metres. Algunes varietats tenen una tija vertical, llavors la seva alçada és de 0,7 metres. Les seves fulles són grans, rodones i asimètriques, de color verd clar. (foto 1)
• Capsturti estranger o canari (Tropaeolum peregrinum) - presentat en forma de liana, les tiges de la qual poden arribar fins a 3,5 metres. Es caracteritza per petites flors de color groc brillant i floreix des de mitjans d'estiu fins a les primeres gelades (foto 2)
• Capsturti bella (Tropaeolum speciosum) - creix en forma d'enfiladissa, arriba a una alçada de 30 cm, té flors riques de color rosa i groc. Aquesta espècie pertany a les plantes anuals. (foto 3)
• Capstúrci multifull (Tropaeolum polyphyllum) - presentat en forma de liana, les tiges de la qual només arriben als 30 cm d'alçada. Les flors són grogues. La planta es caracteritza per un gran nombre de fulles arrodonides o reniformes. (foto 4)
• Capsturti cultivat (Tropaeolum cultorum) - consisteix en híbrids de dos tipus de caputxines grans i amb escut. Les tiges estan densament cobertes de fulles verdes o morades. La forma i l'alçada de la tija es poden variar. (foto 5)
• Capsütícia petita (Tropaeolum minus) - les tiges són primes i ramificades, l'alçada de les quals és de fins a 35 cm; els fulletons són petits, arrodonits; les flors són petites, només 3 cm amb un to groc. (foto 6)
• Escut capsúper (Tropaeolum peltophorum) - és un semi-arbust rastrejant, els brots del qual de color verd fosc poden arribar als 4 metres. Les flors tenen un color vermell fosc ric. (foto 7)

• Herba picant-pebre, que s'utilitza millor crua, perquè després del tractament tèrmic perd l'aroma.
• La capsula té un sabor refrescant amb una lleugera picor.
• Aquesta planta ajuda a desfer-se de diverses plagues, com ara l'escarabat de la patata, els pugons, les mosques blanques, les erugues de la col a causa de la seva peculiar olor.

Contingut calòric de llavors fresques - 22 kcal, fulles - 12 kcal.

El valor energètic de la caputxa és:

• Proteïnes: 3,58 grams (~14 kcal)
• Greix: 0,6 grams (~5 kcal)
• Hidrats de carboni: 0,8 grams (~3 kcal)

Podeu obtenir més informació sobre les propietats beneficioses de la capsuna al vídeo.

La caputxilla és una planta rica en vitamines: conté vitamina C - 500 mg% (2 vegades més que en grosella negra), també un alt contingut en provitamina A, ferro i fitoncides. La planta conté glucòsids de mostassa, tropeolina antibiòtica, oli essencial, flavonoides, sals de iode, potassi i fòsfor. Totes les parts de la planta tenen vitamines A, B1, B2, C.

• Aquesta planta s'utilitza en el tractament de les erupcions cutànies.
• La capsula s'utilitza per purificar la sang.
• Aquesta planta té propietats antiescorbútiques i antisèptiques.
• Les fulles, les tiges i els brots florals de la planta s'utilitzen amb finalitats diürètiques.
• La caputxa es caracteritza per efectes expectorants, diürètics i laxants.
• La planta conté una gran quantitat de provitamina A i fitoncides, per tant ajuda a fer front a diversos microbis.
• Les plantes joves us permeten eliminar els processos inflamatoris del cos.
• Els components de l'herba ajuden a netejar el cos després d'una intoxicació.
• La caputxa ajuda a desfer-se dels cucs.
• Aquesta planta ajuda a fer front al dolor.

L'ús de la caputxa en grans dosis afecta negativament la membrana mucosa del tracte gastrointestinal.

Contraindicacions per a l'ús de caputxines:

• gastritis;
• úlceres;
• amb intolerància individual.

• Les plantes joves són ingredients en moltes amanides de verdures.
• La capsula s'utilitza en forma de decoració per a diversos plats.
• Aquesta planta s'afegeix a les sopes o a les begudes, i les seves fulles van bé amb entrepans.
• Seques i mòltes, les llavors de la planta s'utilitzen com a espècia, que en molts aspectes s'assembla al pebre negre pel seu sabor picant i pebre.
• Les fruites de la capsula estan en vinagre, perquè al gust s'assemblen a les tàperes, que són bastant cares.
• De les flors s'extreuen extractes, que formen part d'algunes varietats de formatge i mantega.
• El vinagre es fa sobre les flors de la planta.

Ingredients (per 500 ml de marinada):

• 1r. una cullerada de sal
• 2 cullerades. cullerades de vinagre de vi 9%
• 1r. una cullerada de sucre
• 1 fulla de llorer
• 1-2 pèsols de pebre de Jamaica
• 1-2 unitats. clavells

Cuina:

Tots els ingredients s'afegeixen a una olla amb aigua freda. A continuació, porteu a ebullició i deixeu-ho bullir fins a 5 minuts. La marinada es pot afegir a la mescla de peix.

Si els fruits de la planta es preparen adequadament, té un gust i s'assembla a les tàperes, que són un producte delicat i car.

Ingredients:

• 10 fulles fresques de caputxeta
• 2 cogombres frescos
• Una mica de ceba verda
• 1 ou cuit
• Sal i maionesa al gust

Cuina:

Talleu cogombres, ous, fulles de caputxins, cebes verdes. Barrejar tots els ingredients. Sal i condimenteu amb maionesa.

Ingredients:

• 50 grams de fulles fresques de caputxa
• 20 grams de rave picant ratllat
• 1 litre d'aigua
• Sucre al gust

Cuina:

Tritureu les fulles de caputxin i el rave picant amb una picadora de carn. Dissoleu el sucre en aigua i aboqueu-lo a la massa preparada. Infusioneu la beguda durant 12 hores. Colar la infusió amb un colador o una doble capa de gasa. Es recomana beure la beguda freda.

La capsula té moltes propietats curatives, per tant ajuda amb diverses malalties:

• amb aterosclerosi;
• normalitza el metabolisme del cos;
• amb anèmia o beriberi;
• ajuda a tractar la malaltia de càlculs renals;
• utilitzat per combatre l'escorbut a causa de l'alt contingut de vitamina C;
• redueix el nivell de colesterol a la sang;
• millora la immunitat;
• amb bronquitis, pneumònia, refredats i altres malalties del sistema respiratori;
• amb inflamació dels ganglis limfàtics;
• ajuda amb la menopausa;
• és la prevenció de l'esclerosi;
• ajuda a fer front a la depressió;
• amb helmintiasi;
• utilitzat a alta temperatura;
• amb pielonefritis;
• ajuda a fer front a la impotència;
• utilitzat per a manifestacions de candidiasis en nens;
• utilitzat en malalties de la glàndula tiroide;
• ajuda amb la calvície;
• elimina les berrugues;
• té un efecte beneficiós sobre la diabetis.

Totes les parts de la planta s'utilitzen amb finalitats medicinals:

• Les llavors formen part de fàrmacs que s'utilitzen per a diversos trastorns del sistema nerviós (depressió, irritabilitat, sensació de depressió). Ajuden a fer front a la impotència. Recepta d'infusió: S'aboca 1 culleradeta d'una pols de llavors en 200 ml d'aigua bullint, s'embolica amb una tovallola tèbia i s'infusiona durant unes 2 hores. La infusió s'ha de beure diverses vegades al llarg de la nit.
• Les flors tenen un efecte positiu en el cos femení i masculí durant la menopausa, perquè ajuden a combatre la debilitat, l'excés de nerviosisme, els signes de depressió i la malenconia. Els preparats a base de flors ajuden a restaurar el metabolisme i també s'utilitzen en el tractament de malalties cardiovasculars, malalties del tracte urinari i dels ronyons.
• Les fulles s'utilitzen al primer signe de grip o refredats, milloren la gana, calmen el sistema nerviós central, ajuden a fer front a la febre alta.

La capsula és el component principal de les receptes que ajuden amb diverses malalties:

• amb bronquitis crònica o pneumònia - agafar 1 taula. una cullerada de tija picada i aboqueu 200 ml d'aigua calenta, després mantingueu-ho 20 minuts més al bany maria. Deixeu refredar i coleu per un colador. Heu d'utilitzar el remei tres vegades al dia per a la tercera part del got. També podeu utilitzar tintura, per a la qual necessiteu 1 taula. una cullerada de fulles triturades i brot de caputxin. L'herba s'aboca amb 150 ml de vodka al 40% i es col·loca en un lloc fosc durant 14 dies, de tant en tant cal agitar la infusió. Després colar i prendre 25 gotes tres cops al dia;
• amb cistitis o uretritis - beure 1 taula. una cullerada de suc acabat d'esprémer tres vegades al dia;
• amb pèrdua de força - infusió sobre vi: primer es recullen les fulles fresques de caputxins, es posen en un pot de litre, s'aboquen amb vi blanc i es tanquen hermèticament. A continuació, deixeu-ho durant dues setmanes a temperatura ambient en un lloc fosc. A continuació, la infusió es filtra i es consumeix tres vegades al dia abans dels àpats per 1 culleradeta. cullera;
• amb malaltia renal, urolitiasi i malaltia - cal abocar 1 taula. una cullerada de brots i fruits de la planta 400 ml d'aigua bullint, i després posar en un bany maria durant 15 minuts. A continuació, deixeu-ho reposar durant 45 minuts i coleu el brou. Heu d'utilitzar el producte acabat 100 ml tres vegades al dia;
• amb temperatura corporal elevada o intoxicació - cal abocar 30 grams de fulles fresques de caputxin amb 1 litre d'aigua bullint i deixar reposar 10 minuts. Colar la infusió amb un colador i prendre 200 ml 3 vegades al dia;
• amb insuficiència coronària o isquèmia - Necessites prendre 2 culleradetes. cullerades de llavors seques de la planta, tritureu-les en pols, aboqueu dues tasses d'aigua bullint. A continuació, insistiu durant dues hores, prèviament embolicat amb una tovallola tèbia. Aquesta infusió s'ha de beure en diverses dosis al llarg del vespre;
• amb beriberi - 100 grams de fulles fresques de caputxa necessitaran 600 ml d'aigua bullint. A continuació, deixar reposar dues hores per infusió, i beure 50 ml d'infusió 3 vegades al dia mitja hora abans dels àpats;
• amb aterosclerosi o hipertensió - Necessites 2 taules. cullerades de fulles de plantes aboqueu 200 ml d'aigua bullint, deixeu-ho reposar durant dues hores. Després de colar, agafeu 2 taules. culleres abans de cada àpat;
• per malalties del cor - cal prendre 20 grams de flors de plantes, picar, abocar 200 ml d'aigua bullint, deixar durant 1 hora, colar i consumir 4 vegades al dia durant 3 taules. culleres;
• en processos inflamatoris dels ganglis limfàtics - Agafeu 30 grams de caputxa (fulles, fruits i cabdells), aboqueu 1 litre d'aigua bullint i mantingueu-ho durant 20 minuts al bany maria. El brou s'ha de refredar i filtrar amb un colador. S'afegeix aigua bullida al brou resultant per obtenir 1 litre. Cal prendre una beguda 3 vegades al dia per 1 got.

La capsula és molt apreciada en cosmetologia, perquè ajuda a fer front als bacteris i microbis, alleuja la inflamació i també s'utilitza per a la desinfecció. Per exemple, l'oli essencial de la planta combat l'acne i ajuda a que les ferides cicatrin més ràpidament. Per tant, les persones amb problemes de pell poden oblidar-se de molts problemes. L'extracte de la planta s'afegeix als productes cosmètics destinats al rejoveniment de la pell, perquè suavitza perfectament les arrugues i dóna elasticitat a la pell.

Nasturti per als cabells:

• s'utilitza per fer créixer i enfortir el cabell;
• elimina la caspa;
• lluita contra la caiguda del cabell.

Receptes per als cabells amb oli de capuchina:

• Per a la calvície o la caspa cal fregar al cuir cabellut el suc de les fulles fresques de capsula. El curs del tractament és de 15 dies, després es fa una pausa de 10 dies i el curs es repeteix. Per aconseguir el resultat desitjat, heu de completar tres cursos. El procediment per fregar el suc al cuir cabellut s'ha de fer amb molta cura perquè no entri als ulls per evitar la inflamació. Paral·lelament, en el tractament de la calvície o la caspa, també s'ha de beure una infusió de capucines. Per preparar-lo, necessiteu 20 grams de fulles i flors fresques, que s'aboquen amb un got d'aigua bullint i es posen a bullir durant 5 minuts. A continuació, deixeu el brou durant 1 hora perquè es prepari i preneu 2-3 taules. cullera tres vegades al dia abans dels àpats.
• Amb calvície la recol·lecció d'herbes ajuda molt, on la capsúria ocupa el lloc principal.Heu de prendre fulles fresques de caputxa i arrels de cinquefoil, girar amb una picadora de carn per obtenir un suc acabat d'esprémer, que es frega al cuir cabellut.
• Per a la pèrdua severa del cabell la loció de caputxeta serà un remei excel·lent. Per fer-ho, prepareu 100 grams de caputxins (fulles, flors o llavors), 100 grams de fulles d'ortiga i 100 grams de fulles de boix. Barregeu tots els ingredients i aboqueu 0,5 litres d'alcohol. Deixa la infusió durant dues setmanes, després passa pel filtre i afegeix unes gotes del teu oli essencial preferit. Aquest remei s'ha de fregar al cuir cabellut amb un raspall dur, tot procurant que no entri als ulls.

El suc fresc de fulles de caputxin s'utilitza externament per a cremades greus, berrugues o pòlips. El suc s'aplica a les zones adolorides en forma de compreses.

Quan s'utilitza internament, el suc ajuda amb el reumatisme, la gota, l'anèmia, les malalties de la glàndula tiroide o el fetge. El suc de la planta es beu tres vegades al dia, 1 cullerada.

El suc de capsula s'utilitza per al cabell trencadís. Cal passar les fulles de la planta i les arrels de la cinquefoil per una picadora de carn, després esprémer el suc i aplicar a les arrels. Si s'afegeix una petita quantitat d'aigua al suc, aquest remei s'utilitza com a esbandida.

Aquesta planta és molt popular entre els jardiners, perquè té una gran varietat de varietats.

La capsula pot ser:

• Nan (alçada de la planta 15-20 cm)
• Mitjà (alçada - 50 cm)
• Gegant (més de 2,5 metres)

Entre la varietat de varietats podeu veure:

• plantes petites de mida compacta que formen un arbust de forma esfèrica exuberant;
• varietats que s'arrisquen;
• plantes els brots de les quals s'arrosseguen pel terra.

La caputxa gran té moltes varietats, les més populars són:

• Rei Teodor (flors vermelles brillants);
• Préssec Melba (flors cremoses amb taques vermelles al centre);
• Salmon Baby (flors de taronja);
• Marieta (flors de color taronja pàl·lid amb taques bordeus al centre).

Les principals varietats de caputxes culturals:

• Gleming Mahagani (en forma d'arbust, l'alçada del qual arriba als 40 cm amb flors dobles vermelles);
• Vesuvi (una planta semideptant que només arriba als 30 cm, té flors de color rosa salmó);
• Kaiserin von Indien (l'alçada de l'arbust arriba als 25 cm, les fulles són de color verd fosc, les flors són vermelles amb traços foscos);
• Globus d'Or (representat per un arbust esfèric, la seva amplada és de 40 cm i la seva alçada és de 25 cm, fulles grans de to verd i grans flors dobles de to groc daurat);
• Melmelada de granat (l'alçada de la planta és de 30 cm, les fulles tenen un to verd clar, les flors són de color vermell-taronja);
• Globus de foc (aconsegueix una alçada de 45 cm, les flors tenen un to ataronjat amb traços marrons);
• Clar de lluna (les tiges fan fins a 2 metres de llarg, caracteritzades per flors de color groc pàl·lid).

Les varietats més populars de caputxines petites:

• Rosa cirera (alçada 30 cm, flors vermelles brillants);
• Vellut negre (alçada de la tija 30 cm, flors granats, per tant, també s'utilitza un altre nom de "dama negra").

La capsula és una planta amant de la calor, de manera que la sembra només es pot fer en sòls càlids, quan s'exclou completament la possibilitat de gelades. Si teniu previst plantar plàntules, les llavors es poden sembrar en tests a principis d'abril.

Per a una bona germinació i floració, les caputxines necessiten la llum solar. Pertany a les plantes amants de la llum, per la qual cosa és millor plantar-lo al sol o a una petita ombra.

Per a aquesta planta, cal preparar un terreny fèrtil i drenat. Li encanta els fems frescos, així que pràcticament no floreix. Per obtenir un gran nombre de flors, s'ha de fertilitzar amb fòsfor i potassi.

Cal crear condicions d'humitat moderada del sòl. Per als brots joves, el reg regular és essencial. Quan apareixen les primeres flors a la planta, cal aturar el reg. En cas d'assecat fort del sòl, podeu humitejar-lo una mica, perquè amb un excés d'humitat, el sistema radicular comença a podrir-se.