Fenogrec (fenogrec, shamballa, helba o xaman)

La planta de fenogrec és anual. Pertany a la família dels lleguminoses.

També té els següents noms: shamballa, methi, xaman, fenogrec, trèvol blau o blau, gunba. En diuen el trébol de la cabra blava.

Noms de fenogrec en altres idiomes:

• Trigonella foenum (lat.)
• fenogrec
• le fenugrec (fr.)
• Bockshornklee (alemany)

El fenogrec es classifica com una planta herbal.

L'alçada de l'anual varia de 50 a 60 cm.

La tija té poques branques.

Les flors són grogues i més aviat petites.

Llavors, marró-groguenques, molt petites (4 mm) amb forma de rombe.

Les llavors maduren en beines. La forma de les beines és triangular.

El nombre de llavors en una beina és d'unes 20, però no més.

No és casualitat que el nom llatí d'aquesta planta en traducció signifiqui "cornes de cabra". És que les beines són corbes, així s'assemblen a les banyes d'aquest animal.

Hi ha més de 120 espècies de plantes.

Els tipus més famosos de fenogrec són el fenc i el blau:

• Al fenogrec tiges ramificades i soltes. Les fulles són oblonges. La seva longitud és de 2 cm.Les flors estan amagades a les aixelles de les fulles i són pràcticament invisibles. Són molt petites, tenen un color blanc groguenc amb una base porpra. Alçada de la planta uns 60 cm.
• fenigrec blau té una tija recta, i les branques de la planta estan dirigides cap amunt. L'alçada de la planta oscil·la entre els 30 i els 80 cm.La longitud de les fulles és de 2 a 5 cm.Les vores són serrades. Les flors d'un color blau clar es recullen en inflorescències denses.

En l'antiguitat, el fenogrec es trobava a l'Àsia Menor i a l'est de la Mediterrània. Aquest territori del món es pot anomenar la seva terra natal.

Les muntanyes de Turquia, Iran, Iraq, Pakistan, Síria, Mongòlia, Japó, el nord d'Àfrica, Etiòpia, els EUA, el sud d'Europa són tots els llocs del seu creixement.

Shambhala s'utilitza com a pinso per als animals de granja. No només és una valuosa matèria primera medicinal, sinó també una espècia. Per a aquestes necessitats, el fenogrec es conrea a la Xina, Amèrica i l'Índia. França, Argentina, Egipte assolellat, Tunísia, el Marroc són països que recentment han començat a cultivar fenogrec.

Per fer una espècie, calen les llavors de la planta. Utilitzeu les fruites que comencen a tornar-se marrons. S'assequen i estan ben mòlts.

Quan la planta floreix, es talla i s'asseca en una zona ben ventilada. A continuació, s'ha de triturar en pols i utilitzar-lo per al propòsit previst.

• Una planta amb flors de fenogrec està envoltada d'una aura d'una peculiar aroma amarga, però alhora agradable.
• I el gust de la fruita és dolç amb un lleuger toc d'amargor. Es torna molt millor després de rostir, semblant al sucre cremat.
• El gust de les llavors mòltes dóna als plats un sabor i aroma de bolets.
• La famosa i indispensable espècia de la cuina d'Orient - utskho-suneli - es produeix a partir de les llavors del pozhitnik blau.

Valor nutricional i contingut calòric en 100 grams de llavors de fenogrec:

Podeu obtenir més informació sobre el fenogrec mirant el vídeo.

El contingut de vitamines i minerals en 100 grams de llavors de fenogrec

A causa de la seva rica composició, el fenogrec no s'anomena accidentalment Shambhala, fent així una analogia amb el món misteriós i màgic en què tenen lloc els miracles. El fenogrec també es pot atribuir al miracle de la planta.

• Shambhala nodreix les parts més importants del nostre cos: plasma i sang. També proporciona suport a les cèl·lules nervioses i a les cèl·lules de la medul·la òssia.
• Té un efecte positiu en els principals sistemes del cos humà: estimula el sistema digestiu; tracta les vies respiratòries, sexuals, urinàries).
• Restaura el cos, esdevenint-ne una mena de to;
• Mitjans-diürètic.

L'ús de llavors en el tractament de les següents malalties:

• disenteria i indigestió;
• reaccions al·lèrgiques;
• Malalties bronquials;
• Per als refredats;
• Síndromes de dolor (dents, articulacions).

Mireu el programa "Viu saludablement" sobre el fenogrec: aprendràs moltes coses interessants sobre les propietats beneficioses de la planta.

• Embaràs. (Estrictament contraindicat ja que es pot produir un avortament involuntari)
• Hiperestrogenisme.
• Diabetis mellitus (tipus I).
• Combinació amb fàrmacs que contenen hormona tiroïdal.
• Gastritis, colitis, úlceres d'estómac.
• Afecta el procés de coagulació de la sang (alenteix).

A la cuina s'utilitzen llavors, fulles fresques o seques de la planta.

• Ús de llavors. Les llavors crues formen part dels plats de verdures, sopes. En fan te.Les llavors seques es torren i s'utilitzen tant senceres com en pols. S'afegeixen a diverses mescles d'espècies, als plats que contenen fesols.
• Les fulles seques de shamballa són una espècie. S'afegeix a diversos plats per donar-los un sabor i aroma únics i picants.
• Fulles fresques. Tenen un gust agredolç. Amanides, sopes, salses, plats principals: aquest és l'àmbit de la seva aplicació.

La fenogrec dóna als plats un sabor picant i de nou. Les famoses mescles de curri i llúpol suneli el contenen en la seva composició. Sovint s'afegeix a adjika.

Una altra àrea d'aplicació de les llavors de Shambhala és la fabricació de formatges. Per donar sabor, s'afegeixen llavors mòltes a alguns tipus de formatge.

La cuina mediterrània utilitza sovint shamballa en l'elaboració de rebosteria.

Per fer-ho, necessiteu 6 kg de tomàquets. D'ells necessitem la polpa, que s'esprem en suc. Sortirà uns 4 litres. Posem el suc a bullir, però al mateix temps no cal tapar-lo amb una tapa, ja que cal que s'evapori a la meitat.

En una cullerada d'oli d'oliva es fregeixen una ceba gran i 4 grans d'all. Quan estiguin daurats, aboqueu-hi un got de suc de poma. La cocció dura una altra mitja hora.

Mentre es cuina la nostra preparació de salsa, cal agafar un tros de gasa (també podeu utilitzar un embenat) i posar al mig una barreja de les espècies següents: 5 trossos de clau, 0,5 culleradeta de fenigrec, 8 pèsols de pebre de Jamaica. , unes branques d'alfàbrega fresca. Lligueu la gasa amb un nus perquè totes les espècies estiguin dins d'una bossa i després submergiu-la a la salsa de tomàquet. S'afegeixen espècies mòltes (1 culleradeta incompleta de canyella i pebre negre mòlt) i 2 cullerades. cullerades de vinagre de vi blanc. Tot està al foc durant mitja hora més. A continuació, tasteu la salsa. És possible que hàgiu d'afegir una mica de sal o sucre.

La salsa s'aboca en pots esterilitzats, enrotllats amb tapes de ferro. Es col·loquen els pots cap per avall, s'emboliquen amb una tovallola i es deixen durant 12 hores. La salsa resultant és bastant espessa i increïblement aromàtica.

Les propietats medicinals del fenogrec i el seu efecte sobre el cos humà són confirmades pels metges, de manera que s'utilitza per tractar moltes malalties. A més, shamballa és un rebost fitohormonal. En aquest sentit, els endocrinòlegs ho prescriuen als seus pacients.

El fenogrec té les següents propietats medicinals:

• antibacterià;
• antiinflamatori;
• Redueix els nivells de colesterol;
• Estabilització i reducció de la pressió arterial;
• Disminució de la producció de testosterona (efecte positiu sobre el cos femení en conjunt);
• Lluitar contra les cèl·lules cancerígenes;
• eliminació de moc de les vies respiratòries;
• Del fenogrec, el cabell creix ràpidament (nomenat quan cau);
• Tracta l'acne.

Fa molts anys, la gent sabia sobre les propietats curatives de Shambhala. Els egipcis i els indis menjaven específicament llavors de fenogrec per convertir-se en propietaris de malucs luxosos i pits bonics. I les llavors triturades s'aplicaven a les ferides, després es van curar molt més ràpid. Els preparats medicinals Helba es poden preparar a casa. Això no requereix habilitats i habilitats especials.

Els refredats es poden curar amb fenogrec. Aboqueu 2-3 culleradetes de llavors amb un got d'aigua bullint i poseu-ho al foc. Bullir 15 min. Dissoleu la mel en una decocció i el medicament està llest. Aquesta decocció s'ha de prendre 3 vegades al dia. Es recomana una decocció similar per fer gàrgares amb mal de coll. En aquest cas, la concentració de la solució hauria de ser lleugerament més forta. Bullir 2 cullerades de llavors en un litre d'aigua durant 30 minuts. Feu que el foc sigui lent.

Per fer que el cabell creixi més ràpid, podeu fer una màscara a partir de les llavors, que s'han de triturar en pata. Aquesta màscara també prevé la caspa. Per preparar una eina tan útil, hauríeu de remullar 2 cullerades al vespre. vaixells de llavors a l'aigua. Després de reposar durant la nit, les mongetes es remullaran i es poden convertir fàcilment en papilla. Caldrà aplicar-lo al cuir cabellut durant 1 hora. A continuació, esbandiu bé el cabell amb xampú.

El fenogre és molt útil per a l'anèmia. La següent recepta ajudarà a augmentar el nivell de ferro a la sang: barregeu 1-2 culleradetes de fenogrec amb mel i beu llet.

Aquest és un te molt útil a base de Shambhala. Les llavors són necessàries per a la seva preparació. Es renten i s'assequen.

En un got d'aigua, es bullen 2 culleradetes de llavors durant 7 minuts. A més, s'afegeix mel i llimona al te al gust. Es pot beure amb llet, gingebre. Bàsicament, el que vulguis. La beguda és curativa, refrescant, amb un efecte calmant.

Shambhala és una eina indispensable per fer el cabell brillant, sa i fort, així com per mantenir un aspecte saludable de la pell facial:

• Si el cabell és sense vida, apagat, trencadís, es recomana fregar una decocció de fenogrec a les arrels del cabell. Es prepara a partir de 4 cullerades. cullerades d'herba i un got d'aigua.
• L'oli d'oliva i el xamà (una culleradeta) ajudaran contra la dermatitis i la caspa. Aquesta barreja s'ha de fregar a les arrels del cabell i després embolicar el cap amb una tovallola. Després de 30 minuts, es renta tot.
• Una culleradeta de xamballa i una cullerada d'oli d'oliva (també és adequada la crema) eliminaran l'acne de la cara. La màscara es manté durant 10 minuts i després es renta.
• Una màscara de rovell i una culleradeta de fenogrec, mel, oli de comí, oli d'oliva ajudaran a nodrir la nostra pell. La màscara dura 15 minuts.
• Hidratant la pell. Els components es barregen, es prenen 1 culleradeta cadascun: shamballa, mel, suc de pastanaga, suc d'àloe. S'aplica a la cara i es renta al cap d'un quart d'hora.

Es recomana utilitzar llavors de fenogrec mitja hora abans dels àpats per perdre quilos de més. Després d'haver consumit unes quantes llavors amb l'estómac buit, una persona sent que ja vol menjar molt menys. Això sorgeix del fet que les llavors absorbeixen el líquid molt ràpidament i s'inflen. Per descomptat, hi ha una sensació de sacietat, de manera que el cos necessita menys menjar.

El fenogrec s'utilitza com un dels remeis anticel·lulitis efectius. És molt possible desfer-se de la desagradable "pell de taronja" a casa. Per fer-ho, tritureu les llavors de xaman (un molinet de cafè us ajudarà), després aboqueu-hi aigua bullint. Apliqueu una pasta lleugerament refredada a les zones necessàries de la pell i embolcalleu-la amb una pel·lícula normal. Mantingueu-ho durant aproximadament una hora, després rentar. En una setmana, s'hauria de fer un procediment similar dues vegades, i després d'un mes el resultat ja serà evident.

Les llavors senceres de fenogrec es conserven durant 2 anys. Els de terra tenen una vida útil molt més curta. No perden les seves qualitats gustatives durant només 3 mesos. Les fulles seques es poden emmagatzemar una mica més d'un any.

El fenogrec no té pretensions en la cura, és resistent a la sequera i al fred.

Selecció d'ubicació:

• Les millors condicions per a això són sòls fèrtils solts i amb poca acidesa. El sòl amb alta acidesa és perjudicial per a ell. El lloc de cultiu està millor protegit del vent.
• El fertilitzant en forma de calç duplicarà la seva productivitat.

Reproducció:

• El fenogrec es propaga per llavors.
• D'abril a maig, es prepara el sòl i es planten les llavors a una profunditat d'uns 1,5 cm.A 10 graus sobre zero, les plantes ja comencen a germinar, però la temperatura òptima és per sobre dels 20 graus.
• Tingueu en compte que hi ha d'haver una distància d'almenys 7 cm entre les plantes. Per tant, si sembreu les llavors a prop les unes de les altres, la filera és fil.

Cura:

• Elimina les males herbes quan apareguin.
• La planta florirà a mitjans de l'estiu i els fruits maduraran Agost-setembre.
• Abans de l'aparició dels fruits, la planta es rega abundantment, després d'això el reg ha de ser més moderat, quan apareixen els fruits, s'atura completament.

Ara el fenogrec s'utilitza per fer pegats bactericides.

Les belleses orientals guarden amb cura les receptes antigues de fenogrec, ja que es creu que un embolcall de mel amb ella pot augmentar ràpidament la mida del pit.