cap de serp

"Dracocephalum": aquest nom va ser donat a aquesta planta pels antics grecs, que significa "cap de serp". La gent anomena aquesta planta de diferents maneres: licor mare (els apicultors tracten el rusc amb ell abans de col·locar-hi un eixam d'abelles), bálsamo de llimona turca, hematoma (òbviament pel color de la flor), cap de drac.

El cap de serp és una planta perenne. No és casualitat que la planta tingui un nom tan interessant. De fet, les seves flors són semblants al cap d'una serp, que sembla tenir la boca oberta.

L'alçada de la planta oscil·la entre els 50 i els 70 cm.

La tija tetraèdrica està coronada amb una inflorescència de grans flors porpra o blau clar. El cap de serp floreix de les inflorescències inferiors. Època de floració - juliol-agost. La planta en fase de plena floració dissol 562 flors.

Arrel pivotant, de la qual s'estenen petites arrels.

Les fulles del cap de serp són ovalades, oposades. Les vores de les fulles no són uniformes, sinó serrades. Al setembre, les primeres llavors maduren. Són triangulars i de color marró fosc.

Hi ha unes quaranta espècies de plantes. Anem a detenir-nos en el més habitual:

• Cap de serp moldava resistent al fred i la sequera. En general, bastant sense pretensions. Es caracteritza per un llarg període de floració: juliol - finals de setembre.
• Cap de serp de flors grans - perenne, l'alçada de la qual és d'uns 40 cm La planta se sent bé tant a l'ombra com al sol. Però el sòl ha d'estar ben fertilitzat i afluixat.Les flors d'aquest cap de serp tenen un color blau brillant.
• cap de serp estranger es troba al nord-oest de Mongòlia i la Xina. Sibèria és també el lloc del seu creixement. Aquesta planta necessita un sòl rocós. L'arrel del cap de serp estrangera és poderosa i forta, i l'alçada de la planta pot ser de 15 cm o 65 cm El ram de flors situat a la part superior del representant de la flora és de 10 cm de diàmetre.
• Cap de serp de Ruysch. L'àrea de distribució del cap de serp Ruysch és Kazakhstan, Sibèria, l'Extrem Orient, la part oriental d'Europa i Àsia Central. Estepa, llocs amb bosc de pi sec, vora del bosc, terreny muntanyós: aquests són els llocs del seu creixement. La planta té una arrel massiva gruixuda. El cap de serp de Ruysch és bastant alt. L'alçada de la part del sòl pot arribar als 50 cm. Apareixen nous brots al període estiu-tardor.

Com que el cap de serp és molt sense pretensions, es pot trobar a gairebé qualsevol part del món. Se sent molt bé als subtròpics i als llocs freds. Europa, Amèrica, Àsia, Índia, Xina - el seu hàbitat.

El temps de floració de la planta és el moment de la seva recollida. Podeu tallar la part sobre el terra o treure el cap de serp directament amb la columna vertebral. Però, idealment, hauríeu d'utilitzar una part de la planta situada a 10-15 cm de la superfície terrestre. Més a prop del sòl, la tija és gruixuda. És difícil i incòmode de manejar.

Abans d'assecar-se, les matèries primeres no s'han de triturar massa, llavors es conservarà la major part possible de l'oli essencial preciós. Cal assecar-se a l'ombra o en un assecador, on la temperatura arriba als + 40 ° C. L'herba assecada d'aquesta manera es pot emmagatzemar en un recipient hermètic. Això mantindrà la fragància durant molt de temps.

• una forta olor de llimona;
• planta de mel.

El cap de serp té una olor de llimona molt forta, fins i tot aguda, similar a la bàlsam de llimona. Per tant, es pot atribuir a les plantes picants.

La forta aroma de l'herba no agrada a molts insectes que són plagues de les verdures que creixen al nostre hort. En aquest sentit, el cap de serp es pot utilitzar com a mitjà per combatre aquests paràsits. L'aroma d'una planta amb flors atrau les abelles. El cap de serp és una planta de mel.

El percentatge de nutrients en un producte sec

Per aprendre més sobre el cap de serp, us recomanem veure el vídeo del programa "1000 and one spice of Scheherazade".

• vitamines;
• àcids tànics;
• flavonoides;
• cumarines;
• olis i àcids;
• ferro;
• potassi;
• magnesi;
• zinc.

El cap de serp és un rebost de vitamines, àcids tànics, flavonoides, cumarines. I les llavors contenen olis i àcids (pàlmic, esteàric, linolènic, oleic). El ferro, el potassi, el magnesi i el zinc estan presents en la composició química de les arrels de la planta.

• propietats calmants, astringents, anticonvulsivants i reparadores;
• de mal de queixal i de cap;
• dels refredats;
• estimula la gana;
• enforteix el sistema immunitari;
• efecte beneficiós sobre el funcionament dels ronyons;
• antisèptic;
• utilitzat per tractar malalties ginecològiques.

Les propietats útils del cap de serp es coneixen des de l'antiguitat. Les seves propietats calmants, astringents i reafirmants s'han utilitzat al Tibet i l'Índia. A més, el cap de serp és molt útil per a la pèrdua de gana.Té un efecte positiu en els òrgans digestius humans.

Amb neuràlgies i arítmies, el cap de serp també pot ajudar. Alleuja el mal de queixal, enforteix el sistema immunitari.

Les ferides i cremades tractades amb cap de serp es curen molt més ràpidament. És un potent antisèptic, per la qual cosa és indispensable per a l'estomatitis. Zmeegolovnik s'utilitza en el tractament de la rinitis, la sinusitis i les malalties de la gola.

Serpentina útil en malalties dels ronyons.

No menys útil és l'oli essencial de la planta. Es pot utilitzar com a laxant i antiespasmòdic.

• pot causar al·lèrgies;
• contraindicat en persones que no ho poden tolerar.

Naturalment, amb intolerància individual, no es pot utilitzar. Això pot causar al·lèrgies, que es manifestaran com una erupció cutània o indigestió.

El cap de serp s'afegeix a:

• en pastisseria;
• begudes;
• sopes;
• plats principals i amanides;
• adobs.

La presència d'olis essencials i una pronunciada olor a llimona fan que el cap de serp sigui indispensable a la cuina. Aromeu-los amb rebosteria. Com a aromatitzant, és un additiu en begudes no alcohòliques (te, compota, kvas) i alcohòliques (vermut).

Tota la delicada aroma es concentra a les fulles del cap de serp. Per tant, són fresques o seques, així com les flors s'utilitzen en receptes culinàries.

Les flors poden ser una decoració meravellosa per a un plat.

El cap de serp dóna un gust picant a les amanides d'estiu, les sopes i els plats de peix. Aquesta espècia també s'afegeix als plats de carn.

Per tal d'equilibrar el gust del plat, s'utilitzen de 0,2 a 0,4 g d'espècia seca per a una porció del plat. El temps de col·locació de l'espècia contribueix a la preservació de l'aroma: 3 minuts abans que la sopa o el brou estigui llest, i a l'amanida gairebé abans d'utilitzar-lo.Les altes temperatures "maten" el sabor, de manera que el cap de serp s'afegeix gairebé abans de servir el plat acabat.

El cap de serp s'utilitza com una espècia independent i en mescles amb altres herbes. A la salsa a base de iogurt s'afegeix la següent barreja d'herbes (per a xai, peix fregit, amanides): cap de serp, fonoll, estragó, anís. La menta en combinació amb el cap de serp decora les begudes (compota, kvas).

Una altra àrea d'ús culinari del cap de serp són les marinades. L'anís estrellat, la canyella, el clau d'olor i el cap de serp fan una gran barreja d'adob per a fruites i verdures.

No és difícil fer sal de llimona. Tot el que heu de fer és fer una barreja de ratlladura de llimona, pebre, cap de serp i, per descomptat, sal.

Una marinada de pollastre salada s'obté barrejant el cap de serp amb oli d'estragó, afegint milfulles i ajenjo.

A la tardor, quan els refredats empitjoren, simplement cal escalfar un te agradable. Per preparar-lo, bull un litre d'aigua. Hauríeu de prendre 2-3 cullerades de cap de serp i insistir-les en aigua bullint. A continuació, afegiu-hi una cullerada de mel, suc de nabiu (mig got). Si no hi ha suc de nabiu disponible, es pot utilitzar un got de nabius triturats. Tot està ben barrejat. Colar la infusió i beure calent.

El vinagre a base de cap de serp i lavanda és un gran amaniment per a amanides. La seva preparació no causarà cap dificultat especial. Per fer-ho, es prenen dues branques de les plantes esmentades anteriorment i s'infusionen a les fosques en mig litre de barreja de vi-vinagre (una part de vinagre i 10 parts de vi blanc). Dues setmanes després, la composició està llesta.

El cap de serp s'utilitza per a:

• taquicàrdia;
• neuràlgia;
• migranya;
• refredats;
• pèrdua de gana i per millorar la digestió.

Ús extern (compresses i locions):

• mal de queixal;
• reumatisme;
• lesions diverses.

El cap de serp s'utilitza en medicina en forma de tintures i decoccions. Aquest és un remei excel·lent per als nervis afluixats, alleuja el dolor, amb pielonefritis.

Per fer un te calmant prendre cap de serp, menta, orenga. Parts iguals d'aquestes plantes es barregen i es preparen amb aigua bullint. Per a un litre d'aigua bullint, preneu tres cullerades d'aquesta barreja.

Per preparar una infusió, necessitareu una cullerada de cap de serp sec per got d'aigua. La matèria primera s'aboca amb aigua bullint. Passats 15 minuts, la infusió està llesta. S'ha de beure mitja tassa tres vegades al dia. És útil per augmentar la fatiga.

Serpentina - un bon remei per al tractament de la bronquitis. La inhalació en aquest cas és el mètode de tractament més eficaç. N'hi ha prou amb respirar 10 minuts sobre un recipient d'aigua, al qual s'afegeixen 2-3 cullerades d'herba seca, i sentiràs un clar alleujament.

Els metges recomanen l'ús de banys de seient amb cap de serp per a trastorns del sistema genitourinari. Per preparar aquest bany, cal insistir 200 grams de cap de serp sec en una galleda d'aigua bullint durant 20 minuts. Després de filtrar, l'aigua s'aboca a una conca per a més procediments. En aquest cas, la temperatura del brou resultant no ha de ser superior a 39 °. Preneu aquest bany durant 10-15 minuts.

• s'utilitza per fer oli de massatge;
• oli essencial s'utilitza en la fabricació de sabó;
• és un component en la producció de perfums cars.

Amb l'ajuda d'aquesta planta, és possible preparar un excel·lent oli per al massatge. El procés de cocció no causa cap dificultat especial.Cal agafar oli vegetal o d'oliva i abocar-lo sobre el cap de serp sec. Col·loqueu la barreja en un lloc fosc. En 2-3 dies hi ha una infusió d'oli. Només heu de sacsejar ocasionalment el recipient amb el contingut. Després de filtrar, l'oli resultant s'ha d'abocar sobre una nova porció de l'herba. Aquest procediment s'ha de repetir tres vegades. Com a resultat, s'obté un oli que té una aroma única, que s'utilitza en el massatge. L'efecte relaxant i calmant està garantit.

Un altre avantatge d'aquest oli és el seu efecte beneficiós sobre la pell..La indústria de la perfumeria i la cosmètica utilitza oli essencial de cap de serp en la producció de perfum. Com a substància aromàtica, també s'afegeix en la fabricació de sabó.

Atesa la seva modestia, el creixement de caps de serp a la zona propera a la casa o al jardí no causarà cap dificultat particular. Tingueu en compte que al cap de serp li encanta la llum. També necessita molta aigua quan tot just comença a créixer. Una planta amb plena floració tolera la sequera, però la manca d'humitat pot afectar negativament la presència de vegetació a la planta.

Com a fertilitzants s'utilitzen superfosfat (20 grams per 1 metre quadrat) i sal de potassi (15 grams per 1 metre quadrat). Fecunden el sòl a la tardor. I a la primavera, s'afegeixen fertilitzants nitrogenats.

Les llavors de serpentina no s'han de remullar mai, com fan els jardiners amb molts cultius. Només s'enganxen i serà impossible plantar-los.

Les llavors es planten de l'1 al 10 de maig en solcs, que primer s'han d'abocar amb aigua. La profunditat d'aquest solc és d'1-2 cm. Es manté una distància de 45 cm entre files. El més important durant aquest període és la prevenció d'una escorça de terra seca. Si tot es fa correctament, en un màxim de dues setmanes apareixerà el primer creixement.

Cal plantar llavors en un sòl que s'hagi escalfat prou. En cas contrari, la planta es pot danyar per la podridura de les arrels. El procés de creixement del cap de serp durant el primer mes i mig és molt llarg. La planta s'ha de cuidar amb cura: afluixar, desherbar. Però aleshores no té por de les males herbes, i ràpidament entra en creixement.

Després de 2,5 mesos des del moment en què van aparèixer els primers brots, el cap de serp comença a delectar-se amb les seves inflorescències florides. Com que les llavors maduren gradualment, i no totes alhora, es recomana tallar les inflorescències després que l'última flor de la planta s'hagi esvaït i assecat. La zona d'assecat ha d'estar ben ventilada. Després podeu recollir les llavors.

El cap de serp us permet crear belles composicions al lloc. Combina bé amb les calèndules. Amb ell, podeu emfatitzar les vores del camí del jardí. A més, us delectarà amb el seu aroma únic quan passegeu pel vostre acollidor jardí.