Com descongelar ràpidament el formatge cottage?

El mató és un dels productes alimentaris més útils, que s'ha de consumir tant fresc com com a part de diferents tipus de brioixeria. Però només una cosa eclipsa els beneficis del producte: és que es deteriora molt ràpidament. És possible col·locar la massa de quallada al congelador i utilitzar-la, descongelant-la si cal.

Si s'ha comprat molt formatge cottage, té sentit congelar-lo per poder utilitzar el producte si cal. Cal tenir en compte que abans de congelar, s'aconsella dividir el producte en petites porcions i formar-ne petites coques rodones. Aquest formulari es pot descongelar més fàcilment si cal. El producte descongelat es pot emmagatzemar durant no més de 48 hores. Un cop transcorregut aquest període, la quallada perdrà totes les seves propietats beneficioses i esdevindrà perillosa per a la salut humana.

Cal dir de seguida que el producte de llet fermentada no s'ha de descongelar en mode d'emergència. Per descongelar correctament aquest producte, s'ha de transferir del congelador a la nevera (preferiblement a l'últim prestatge) durant 13-14 hores. Després de descongelar el producte, podeu menjar-lo. Si el formatge cottage està pensat per cuinar pastissos de formatge o cassoles, es pot descongelar a temperatures de fins a + 22 graus, podeu descongelar el formatge a temperatura ambient.

Després que la font de calci s'hagi descongelat completament, s'ha d'esprémer del líquid, ja que no té cap propietat útil. Si, després de la descongelació, la massa té el mateix tint blanc i en emana una aroma agradable, això significa que s'han complert completament els requisits de congelació i descongelació i el producte és completament segur per a la salut humana.

Molta gent comenta que la descongelació al microones pot destruir tots els nutrients dels aliments. És possible descongelar la formatge cottage al microones? És possible, però a l'hora de descongelar el producte de mató, cal seguir unes regles que us ajudaran a descongelar la font de calci i mantenir tots els seus nutrients al màxim.

Descongelat correctament al microones, un tros de formatge ha de romandre fresc, però suau. També heu de saber que la descongelació d'aquest producte és a la potència mínima del microones, per regla general, aquest és el mode "pa", "marisc" o "peix". Val la pena especificar el pes exacte de la peça perquè el programa calculi correctament el temps de descongelació. O podeu provar de configurar el temps de descongelació vosaltres mateixos.

Si compliu tots els requisits que parlen de com emmagatzemar correctament el formatge congelat, podeu allargar la seva vida útil al màxim. Cal tenir en compte que les propietats útils del producte no es perdran. Gràcies a això, serà possible gaudir del vostre formatge preferit en qualsevol moment, tan bon punt aparegui el desig.

Heu de seguir unes quantes regles senzilles.

• Per congelar, només cal utilitzar un producte fresc, ha de tenir una olor agradable i una estructura granular. Si el formatge cottage té una textura de pasta, aquest producte de quallada no s'ha de congelar.
• Perquè el mató tingui millor gust després del procés de descongelació, cal utilitzar plats de vidre o ceràmica que tinguin una tapa hermètica (és necessari perquè l'excés d'aire i d'humitat no entri al mató).
• El recipient del congelador no s'ha d'omplir completament, perquè la massa de quallada augmenta el seu volum durant el procés de congelació.
• No es recomana emmagatzemar formatge congelat en bosses de plàstic d'un sol ús. Si s'emmagatzema en ells, el producte adquireix una olor desagradable i un aspecte poc apetitós.
• Quan es congela, és convenient utilitzar la funció de congelació ràpida (la temperatura al congelador és de -30 graus).
• El temps de congelació òptim no ha de superar les 5 hores.
• Després de la congelació, la temperatura d'emmagatzematge de la quallada ha de ser de -18 graus.

La vida útil del formatge cottage congelat, subjecte a totes les regles, pot arribar a les 8-9 setmanes. Tenint en compte que un producte de llet fermentada fresca s'emmagatzema no més d'una setmana, aquesta és una molt bona alternativa. Cal dir que no és tan important si s'utilitzarà formatge fresc per preparar un esmorzar deliciós o matèries primeres congelades.

Per obtenir informació sobre com congelar els productes lactis, mireu el següent vídeo.