Com fer una massa de formatge cottage a casa?
Malgrat la coneguda veritat que el formatge cottage té enormes beneficis per a la salut, no tothom el pot consumir en la seva forma natural. Per tant, sovint van començar a aparèixer postres de formatge cottage amb diversos additius.
Normes de cuina
La massa de mató és un producte lacti elaborat amb formatge cottage, al qual s'afegeix nata, llet condensada, sucre, mantega i aromes. Alguns fabricants afegeixen una mica de sal a aquesta llista d'ingredients. Aquesta composició està destinada a la fabricació en grans empreses d'acord amb GOST.
Això vol dir que la massa de mató preparada es pot comprar a qualsevol botiga, però podeu fer unes delicioses postres amb formatge cottage per esmorzar per a vosaltres i tota la família.
La regla més important per a la preparació de la massa de quallada és l'ús de productes frescos i d'alta qualitat. Seguint aquesta regla, les postres acabades conservaran totes les vitamines i minerals útils.
La massa de formatge cottage serà un substitut ideal del formatge cottage per a nadons amb la introducció dels primers aliments complementaris.
Què es pot afegir?
En el procés de preparació d'un postre de mató, podeu afegir productes addicionals que poden fer que les postres siguin encara més saboroses. Moltes mestresses de casa preparen postres de formatge cottage amb panses. Per les seves propietats, les panses eviten l'aparició de càries i maten els bacteris nocius del cos. Als nens els encanta les postres amb coco i xocolata.
Però els additius més populars són els albercocs secs, els fruits secs, diverses baies.En el tractament i la prevenció del treball dels vasos sanguinis, cal afegir plàtans a la massa de quallada. Per obtenir una càrrega de vivacitat, força i energia, cal menjar massa de quallada amb l'addició de mel per esmorzar.
Receptes populars
Un postre de mató comprat no es pot anomenar un producte de qualitat 100%: en qualsevol cas, hi ha conservants a la composició, de manera que la vida útil augmenta. La tecnologia per a la producció de massa de mató a les empreses encara no canviarà i cal rebre un complex complet de vitamines cada dia. Per tant, cal saber com es prepara la massa de quallada a casa.
Una de les receptes populars és un postre clàssic de formatge cottage. Es pot fer fàcilment a casa, al país i fins i tot en una festa.
Ingredients:
- formatge cottage - 100 g;
- mantega - 2 cullerades. l.;
- sucre en pols - 1 cullerada. l.;
- vainillina - segons sensacions gustatives.
El formatge cottage es tritura, per això és millor utilitzar un colador. La mantega es barreja i es frega amb sucre en pols. Després s'afegeix la vainillina. A continuació, la massa dolça es bateja fins a una escuma exuberant. A la composició cremosa, cal baixar el formatge cottage picat. Quan la consistència sigui homogènia, la barreja de quallada resultant s'ha d'enviar a la nevera perquè es refredi lleugerament. Després d'això, podeu servir-lo a taula.
El clàssic postre de formatge cottage és un producte dietètic. El més important és utilitzar-lo amb moderació, en cas contrari el cos no percebrà el bust de vitamines i pot començar la resistència en diverses manifestacions.
Molt sovint, les mares es queixen que els seus fills no mengen formatge cottage de cap forma, però potser intenten cuinar massa mallada amb xocolata per a ells? Tant saborós com saludable!
Ingredients:
- formatge cottage - 250 g;
- crema agra - 3 cullerades. l.;
- mantega - 25 gr;
- sucre - al gust;
- cacau en pols - 1,5 culleradetes.l.;
- xocolata negra - 30 gr.
Els ingredients s'han de combinar i barrejar amb una batedora o un robot d'aliments. Tots els productes es convertiran en una massa homogènia, i la xocolata es triturarà en trossos petits i serà un complement agradable per als petits dents dolços.
Molt sovint, per a la recepció dels convidats, les mestresses de casa preparen totes les delícies amb les seves pròpies mans, sense demanar res ni comprar res a la cuina. Per tant, les receptes de cuina estan tractant de recollir-se senzilles, però amb sofisticació. Així és com podeu caracteritzar la massa de quallada amb panses.
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- crema agra - 200 g;
- sucre - 150 gr;
- mantega - 100 gr;
- panses - 100 gr;
- ous - 2 peces;
- vainillina - opcional.
Cal picar el formatge cottage, trencar els ous i triturar. Després d'això, es distribueixen la mantega i la crema agra. Els ingredients utilitzats es baten fins que estiguin suaus. La consistència resultant s'ha d'escalfar lleugerament i després refredar-se. Aboqueu sucre, vainillina i panses prèviament en remull. Tot això es barreja, es posa sobre un plat sota la premsa, de manera que surti tot el sèrum. És millor disposar la massa de quallada acabada en motlles per obtenir un bon gust.
Consells útils.
Si no hi havia panses per a les postres de mató a la cuina, podeu utilitzar baies, fruits secs o fruits secs.
La massa de formatge cottage de bricolatge es convertirà en una obra mestra de les habilitats culinàries a la taula de totes les mestresses de casa. La bellesa de les postres es pot complementar amb branques de canyella o utilitzar una petita branca de menta.
Les postres es serveixen millor en motlles petits amb una beguda de te o cafè.
Val la pena assenyalar que la massa de mató casolana té data de caducitat. S'ha de consumir en 3 dies, en cas contrari perdrà totes les vitamines i minerals i desapareixerà.
Com cuinar la massa de mató a casa, mireu el següent vídeo.
